Tarwebrood "Romig" (oven)

Tarwebrood "Romig" (oven)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel	300 g.
Verse gist	10 g. (3 g droog)
Zout	3d.
Roomkaas zoals Philadelphia, Almette	50 g.
Zachte boter	20 g.
Droge room	10 g.
Suiker	15 g.
Koolzuurhoudend mineraalwater	160 g.

Kook methode

• Maal gist met suiker. Laat 10 minuten intrekken tot er schuim ontstaat. Giet HP in de emmer.
• Alle andere ingrediënten zijn aanwezig in de volgorde die is voorgeschreven door uw broodbakmachine. Ik heb eerst vloeistof. Deeg-modus. Het deeg is zacht, glad, elastisch.
• Haal na het kneden het deeg uit de broodmachine. Verkruimel, vorm een ​​bal en doe in een bakje dat licht is ingevet met plantaardige olie. De volumetrische capaciteit moet minimaal 3 liter zijn, omdat het deeg erg groot wordt. Laat 1,5 uur intrekken. Na verloop van tijd vulde het deeg bijna de hele container:
• 🔗
• Prik met een tandenstoker lekke banden over het hele gebied van het deeg:
• 🔗
• Laat nog 1,5 uur intrekken. Daarna steeg het deeg iets minder:
• 🔗
• Leg vervolgens het deeg op tafel, bestuif eventueel met bloem. Verdeel in 6 delen, rol elk deel in een rechthoek en rol het niet strak op. Leg de rollen in een rechthoekige vorm:
• 🔗
• Dek af met een handdoek en laat 2 uur staan. Gedurende deze tijd zijn de lege plekken 2,5 keer toegenomen en is het hele formulier ingevuld:
• 🔗
• Bak in een voorverwarmde oven op 190C gedurende 45 minuten goudbruin.
• Koel het afgewerkte tarwebrood af op een rooster.
• 
• 
• 
• Ongelooflijk zachte en geurige kruim !!! Drie dagen geleden gebakken, maar de geur is nog steeds voelbaar in de keuken !!!! Zeer aan te bevelen.

Opmerking

Bron: 🔗

[Maretak]

Maretakwat een lekker brood is het geworden! goed gedaan, je weet hoe!

maar vertel me alsjeblieft, wat is je vorm? Ik heb er alleen een nodig voor de Amerikaanse White Mountain - breed en laag

Wat een uitnodigende kruimel! ..

Prik met een tandenstoker het hele gebied van het deeg door

een leuke manier om het deeg te laten zakken!

[Ludik]

Ludik, bedankt! Nou, het is niet zo breed en laag ...



Brood ovenschaal (Aashka), fabrikant Vitesse.

• Materiaaldikte: 0,8 mm
• Hoogwaardig koolstofstaal
• Afmeting: (13 x 23 x 6 cm)
• Keramische antikleefcoating Exdura Green
• Niet-verwarmende handgrepen met siliconencoating

Kijk naar hen, wat kunnen we nog meer doen? 🔗

Maretak ....: bravo: ik kan je niet goed bijhouden .... ik zit op mijn werk te wachten op de avond als ik je ochtendrecept met kaas eet ... en hier is een nieuwe "inspiratie"
En waar zal mijn middel zijn na zoveel verleidingen?

[Arka, Tinka_tinka]

Arka, Tinka_tinka , bedankt! Ik ben blij dat je het brood lekker vond. Hij verdient het.

een leuke manier om het deeg te laten zakken!

Ja, en ik vond het leuk!

Ik zit op het werk te wachten op de avond dat ik je ochtendkaasrecept eet ...)

En het resultaat ??? Of ga je de stroom bakken ??? En over de taille -

Het resultaat was 's ochtends heet en bleef in een handdoek liggen ... Het belangrijkste is dat ik' s avonds een stuk zou krijgen ...

Het belangrijkste is dat ik 's avonds een stuk zou krijgen ...

Oh, ik betwijfel het !!!

[Maretak,]

Maretak, welk brood! De mijne is nog niet weggegaan van "Marble", maar ook hier weer zo'n knappe man. Hoe niet bakken? Bladwijzer gemaakt!

[Jachthaven]

Saw, Shura, Saw... Peks, Jachthaven, bijt !!!

oh schoonheden! Kun je vloeibare melk gebruiken? en hoe veel? anders bakte ik niet met droog

[toonhoogte]

toonhoogte , melkpoeder en vloeibare melk zijn verschillende dingen. Droog is nodig om de kruimel luchtig te maken. Zo niet, dan kunt u een deel van het water vervangen door gewone melk.

Maretak, wat een heerlijk stuk brood! Ik wilde meteen bakken, maar in plaats van melkpoeder, als ik babyvoeding toevoeg, werkt het dan? Of toch geen risico nemen en melkpoeder kopen? Ik wil echt een gegarandeerde smaak en uitstraling - je hebt het zo lekker, zelfs op de foto.

[Melanyushka]

alleen in plaats van melkpoeder als ik babyvoeding toevoeg, werkt het dan? Of toch geen risico nemen en melkpoeder kopen?

Melanyushka , bedankt! Puur theoretisch werkt het met een droog mengsel. Probeer het.Alleen herinnerde ik me dat ik geen melkpoeder had, maar room. Ik ga het recept maken. In room en melk is het vetgehalte waarschijnlijk puur theoretisch anders. Dus als je iets koopt, neem dan de crème.

Ik bakte het, de smaak is delicaat, ik nam de altvioolkaas, maar verdeelde het niet in broodjes, elk 50 gram? ze nam een ​​ovale glasvorm aan, het brood bleek uit één stuk te zijn, de smaak kwam niet tot uiting de volgende keer dat de verhouding dubbel was

[Lantana]

Lantana , bedankt! Blij dat je het leuk vond!

en niet verdeeld in broodjes, elk 50 gram?

Nee, 93 zoals ..

Meisjes !!! En wat kan roomkaas zoals Philadelphia, Almette vervangen ??? En dan is mijn stad klein en zoiets bestaat niet, maar ik wil echt zo'n brood koken.

[mikrobka]

mikrobka , kijk wat Lantana schrijft:

Ik heb het gebakken, de smaak is delicaat, ik nam de kaasviooltje,

Probeer het.

[Zeer aan te bevelen.]

... Ongelooflijk zachte en aromatische kruim !!! Drie dagen geleden gebakken, maar de geur is nog steeds voelbaar in de keuken !!!! Zeer aan te bevelen. ...

Lieve, Omela!
Ik heb naar je aanbevelingen geluisterd en het geprobeerd.
Hier is een onvolledig rapport:









Er is geen brood meer, maar zijn GEEST is nog steeds aanwezig in de keuken!

[AXIOMA]

Er is geen brood meer, maar zijn GEEST is nog steeds aanwezig in de keuken!

Ik zei het je !!!!

AXIOMA , knap !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Heel erg bedankt voor het recept! Het brood is met een klap uitgekomen, de kruim is luchtig en het aroma is moeilijk vast te houden om geen stuk te proeven. Dit is de schoonheid die ik heb
🔗

🔗

[mikrobka]

mikrobka , heerlijk brood !!! En wat deed je met de altviool ???

[mikrobka]

mikrobka , heerlijk brood !!! En wat deed je, met altviool ???

Ik heb ook geen Viola in mijn stad gevonden, ik heb romig gemaakt van Hochland-kaas.
Omela nogmaals bedankt voor het recept, mijn hele familie is je erg dankbaar

[Omela, Ksyusha!]

Omela, Ksyusha! Maakte dit heerlijke brood. Het leek niet op brood - meer op een broodje, zo'n delicate, luchtige geurige korst, en de korst is dun, knapperig





En een breker:

[Lena]

Lena, hebben !!! Wat een knappe man !!!

Omela, dit is onrealistisch heerlijk brood !!! Mijn kieskeurige (man en zoon) vond het leuk. Heel erg bedankt voor het recept. Ik ben met een fotoreportage:

en in de context:

Op de foto is te zien dat het deeg heel goed past, maar er is niet genoeg ruimte op de zesde rol ... maar ik heb het toch in de vorm gelaten, dus het bleek een beetje ongelijk. Ik nam 30 g "Camembert" a + 20 g zelfgemaakte room-vers en in plaats van water, aardappelbouillon + melk. Ik ga zeker meer doen!

[prada]

prada, heel mooi en correct brood bleek !! Blij dat je het leuk vond.

Ksyusha, wat voor soort droge crème koop je?
Ik zag een vervanger voor droge room en een vervanger voor melkpoeder op de Crossroads, de "vervanger" is alarmerend.

Nee-nee-nee, met Perkrestok liep ik ook vast. Ik koop Blosskie, een blauwe tas met een koe, ik heb geen foto op internet gevonden. Je kunt melk drogen, ook Wit-Russisch.

Ksyusha, bedankt!
We hebben een winkel "Belarusian Products", ik zal daar eens kijken.