Broodjes met knoflook en kruiden

Broodjes met knoflook en kruiden

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
DEEG
meel	600 voor Christus
gist	2 theelepels
ei	1 stuk.
boter	30-40 g.
melk of water	250 ml.
suiker	6 eetl. l.
zout	1 theelepel
VULLING
knoflook	4-6 tanden
peterselie	0,5 bundel
dille	0,5 bundel
zout	smaak

Kook methode

• Combineer gezeefde bloem, gist, ei (kamertemperatuur). Smelt de boter. Ik los suiker en zout op in water / melk (kamertemperatuur). Kneed het deeg.
  
• Afstand 1 uur.
  
• Bereid de vulling voor terwijl het deeg aan het brouwen is. Hak de kruiden fijn. Knijp de knoflook eruit. Voeg zachte boter toe. Zout (je kunt een beetje te veel zout geven). Meng grondig.
  
• Kneed het deeg en snijd het in balletjes (niet te groot - het volume verdubbelt bij het rijzen). Maak een gaatje in de balletjes voor de vulling. Je kunt een mes gebruiken. Ik had niets passend scherp bij de hand, ik vond alleen een naald, dus sneed ik het deeg met een naald (niet erg handig).
  
• Afstand broodjes 40 minuten.
  
• Bak 10 minuten op het onderste rooster. Lage ventilatorsnelheid, t = 180 ° C.
  

De schaal is ontworpen voor

16 broodjes

Tijd voor voorbereiding:

Kneden - 15-20 minuten. Proofing - 1 uur. Snijden - 15-20 minuten. Tweede proofing - 40 minuten. Elke batch wordt 10 minuten gebakken. TOTAAL - 2 uur 30 minuten + 10 minuten voor volgende batches broodjes.

Kookprogramma:

10 minuten bij lage ventilatorsnelheid bij t = 180 ° C.

Opmerking

Het deeg blijkt zoet te zijn. Met gezouten knoflookvulling, gewoon super! En de geur ... gewoon geweldig!

🔗
Zeer originele vulling! Plotseling! Ik zal het zeker proberen. Ik ben dol op het bakken van gistdeeg in AG.

Zeer originele vulling! Plotseling! Ik zal het zeker proberen. Ik ben dol op het bakken van gistdeeg in AG.

Oh, bedankt voor het opmerken van deze broodjes. Ik vind ze erg lekker. Ik hoop dat je ze ook lekker zult vinden. En gistgebakken producten in AG zijn gewoon geweldig

Ik heb gisteren broodjes gemaakt volgens jouw recept. Alles werkte perfect. Ik heb de rest van de kaas in een paar ... yum yum. Ik heb zelfs 10 stuks van de helft van de ingrediënten. Daarvoor was ik helemaal niet bevriend met gistdeeg en ook met een airfryer.
: girl_claping: Bedankt voor het lekkere.

Ik ben ook naar je broodjes gegaan! Het is bijna 22 uur, en ik verpest het! Ik heb het deeg op mijn eigen manier gemaakt, maar de vulling is knoflook! GEUR !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



Ze wikkelde de vulling in de vorm van een rol, vormde er een taart van en deed ze in kamille.

[Vikusya]

Oh meiden, ik ben zo blij dat je de broodjes lekker vond.
Vikusya, kamille is gewoon super !!!