Karaite-eieren

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker,
Begrepen in Shtebe, waarschijnlijk, vlees 07 1 uur en opgewarmd tot de ochtend)

Ik las bij Chuchelka over enti-eieren, het flitste in mijn hoofd dat ik het moest proberen. En een week later zag ik dit recept, lees alle pagina's in één teug! Je bespreekt alles zo heerlijk, dat klopt morgen en ik zal het proberen. Dus je zegt dat een paar uur in een snelkookpan genoeg is? Of zet het recht en ga slapen, en laat het na het uitschakelen tot de ochtend afkoelen

Ja, rechtdoor en vertrek

Ik heb 40 minuten gestoomd in Steba, geweldig!

Karaites zijn Krim-joden. Lang koken / bakken van eieren is vrij in de tradities van de Joodse keuken. Tegenwoordig wordt dit ook toegepast bij het bereiden van Sjabbat-gerechten, zoals cholent / hamin of jahnun. Persoonlijk doe ik dit in een slowcooker, ook weer bij het maken van hamina of jahnun. En met opzet om zoveel uren eieren te koken - ik ben lui

Krim-Karaïeten zijn een Turks volk. Mijn overgrootmoeder veroordeelde zelf haar nationaliteit als * Black Bulgars *, naar verluidt vanwege het feit dat ze een ander geloof aannamen, TORU.
Daarom hadden ze geen problemen met het Vestigingsgebied, zoals de Joden, ze konden in hoofdsteden wonen.
Tijdens de oorlog, mijn gekrulde, barsten ,. grootmoeder met volle borst en met X-legged werd naar de Gestapo gebracht, kreeg een klap in het gezicht en werd naar huis geschopt
Als ze Joods was, zou ze niet met grote angst zijn ontsnapt.

[brendabaker]

brendabaker, Oksan, wat interessant

maar niet over eieren

[Semitische theorie]

Semitische theorie Volgens sommige aannames komt de Karaïtische nationaliteit voort uit een etnolinguïstische Joodse groep die pre-Talmoedisch judaïsme predikte. Deze theorie was de enige tot het einde van de 19e eeuw. Bovendien werd het gedeeld door de Karaïeten zelf. Tegenwoordig wordt deze theorie zwaar bekritiseerd door de leiders van de etnische groep. Het wordt ook niet ondersteund door de meerderheid van de leden van de Karaïtische gemeenschap. Er bestaan ​​echter nog steeds aanhangers van de joodse oorsprongstheorie. Ze bleven in Oekraïne en de Krim.

Karaïeten beoefenen traditioneel karaïsme, dat volgens verschillende bronnen ofwel de vierde, kleinste Abrahamitische religie is, ofwel een speciale uitloper van het jodendom. De dienst werd niet alleen in de taal van het Oude Testament gehouden, maar ook in de Karaïtische taal.

Ethnogenese theorieën

"Khazar" -versie

Volgens deze theorie zijn de Karaïeten de afstammelingen van de Khazaren, een Turks nomadisch volk uit de 7e-10e eeuw, dat zich bekeerde tot het judaïsme en wiens nederzetting de Krim was.

Kumano-Kipchak-theorie

Volgens deze theorie:
de voorouders van de Oost-Europese Karaïeten komen niet van de Krim;
de voorouders van de Krim-Karaïeten en Krymchaks kwamen uit de door de Mongolen bezette gebieden (Noord-Iran en de Beneden-Wolga), uit Byzantium en, na de val van Constantinopel in 1453, uit het Ottomaanse Rijk.

"Joodse" versie

Volgens deze theorie zijn de Karaïeten een lokale Krim-groep Joden en stammen ze af van de volgelingen van het pre-Talmoedische jodendom van de Sadduceeën, dat zich in de 8e eeuw losmaakte. in Bagdad in een aparte religieuze sekte ...
🔗

Dus alles is ingewikkeld .....

Heeft iemand deze eieren meteen in uienschillen gekookt? Waarom twee potten verdelen en gebruiken?

Gisteren heb ik een paar 40 minuten gekookt in Shteba, en dan in een uienbouillon gedaan, een minuut gekookt en dat is alles. Er was trouwens veel schade in de snelle auto.

[Irina]

Omdat niemand antwoordde, deed ze alles zelf: ik stopte het meteen in de schil, wegkwijnend gedurende 90 5 uur, 1 ei barstte, en ik vergat zout te doen! Vandaag kookte ik eieren in de schil gedurende 10 minuten, kleurde niet, zette de loomheid gedurende 4 uur 82 graden aan. Mijn man at het brood, ik rook het, ruikt het erg rokerig? of ik heb het niet gehaald! Vandaag heb ik meer zout toegevoegd!
Irinawat een zoete ava

Oksana, vorig jaar kookte ik meteen in de schil, nadat ik elk ei met een naald uit een eierkoker had doorboord, 8 uur, de smaak is uitstekend, vandaag ga ik het ook herhalen.

[Cvetaal]

Cvetaal, Ik heb niet doorboord, ik weet niet hoe! 8 uur? het is ook nodig om 8 op te zetten, en wat is het temperatuurprogramma?

Ik kookte op het fornuis in een pan op heel laag vuur, ik had een inductie van 1 tot 9, om 2 uur na het koken met het deksel gesloten, waren er zeldzame gorgels. Ik doorboor de special. met een naald die in de bodem van het glas van de eierkoker is gemonteerd.

[Cvetaal]

Cvetaal, Ik begreep het, het betekent ergens 95 graden! Dank je, maar ik zal niet doorboren, ik ben bang om zonder eieren te zitten!

Ik ben bang om zonder eieren te zitten

Een vreselijk ding !!!

[Loksa]

Loksa, Ik kookte

Ik zie al geen eieren die volgens de gebruikelijke methode zijn gekookt, alleen in Karaite, nou ja, of volgens ShuMashin.
En Pasen is ook een reden om ze heerlijk te koken.
Kijk, Karaite-eieren in een jurk.

[Taia]

TaiaWAT ZIJN AANGENAAM !!!!

CHRISTUS IS OPGESTAAN!!!

Ik ging voor de nacht in Shtebu, 93 graden 8 uur. Ik was bang om onder druk te koken. Het bleek interessant, ongebruikelijk)))

Trouwens, ik lig al in de wieg, maar ik sta op en ga Stebik vol met eieren proppen ... Dat is wat voor soort mensen je bent.

[Bedrijf]

Bedrijf, Dus hoe is het?

[Masha]

Masha, niets om een ​​foto te maken Droeg aan het werk - ze zeggen ongebruikelijk, maar smakelijk. Ik heb er erg van genoten, vooral met peper en zout. De man zei "zo-zo", maar 's ochtends was er geen ei meer over, hij heeft waarschijnlijk geproefd
En ik ben ERG lekker!

[Bedrijf]

Bedrijf, Hun bier is een magische snack

[Manya]

Hun bier is een magische snack

Wie had dat geweten !!!

Ik zou het al heel lang hebben gekookt !!!

En welk jaar, alles gaat gewoon ...

Dat is wat je bent Manya, was eerder stil?!

[SchuMakher]

SchuMakher, Mash, maar het toeval wil dat het voor het nieuwe jaar zei dat hij niet drinkt

Toegevoegd maandag 12 dec. 2016 10:05 uur

Dat is wat jij, Manya, eerder zweeg?!

Masha voelt wie het moet vertellen

Masha voelt wie het moet vertellen

Dat is wat jij, Manya, eerder zweeg

Ik schreef er trouwens over. Het spijt me nu van de gemiste high
Ik brouw altijd bier voor gasten, het rolt goed bij nieuwe ... Ze maken schoon, zien de kleur en stellen het intelligent uit, nemen de volgende ... en er is dezelfde hinderlaag ...

Oooh, herinnerd ...
Ik moet het koken, het is zo lekker!

Ik heb het nog nooit geprobeerd. En hoe denkt het publiek: kun je ze 20 uur koken, tegelijk met het koken van de tong met de sousvid-technologie? Ik ga gewoon knallen. Er zal helemaal niet koken - 72 graden. Of eerder uittrekken?

Ik schilder eieren in kaf volgens dit recept. Masha, ik heb niet genoeg tijd (ik zal moeten vluchten). Wat denk je dat over twee of drie uur iets soortgelijks zal uitpakken?

[SchuMakher]

SchuMakher, Masha, ik heb de hele Temko opnieuw gelezen. Wacht! Lachte :-) :-) :-)
Ik zal zeker eieren koken!
En ik begreep ook één ding - als het verdrietig wordt, kom dan hier en lees !!!!
Je kunt verdriet, verlangen vergeten ...
Bedankt voor het recept.

[mamusi]

mamusi,

[SchuMakher]

SchuMakher, Masha, geïnteresseerd in het recept. Bedankt!

En wie kan je vertellen, in een slowcooker op welke temperatuur om eieren te laten sudderen? Ik heb Shteba. Ik zou het advies zeer op prijs stellen

[Svetlenki]

Svetlenki, Zette ik het blussen aan. Als je op het fornuis kookt, kookt het een beetje, dat betekent ergens 90-95

Ik zette Polaris op de stoofpot voor het nachtprogramma, ongeveer 8 uur gekookt. Precies het ding!

[Inusya]

Inusya, jij bent mijn kitya

Bedankt dat je ons eraan herinnert dat dit heerlijk is. Op vrijdag een picknick met barbecue (eindelijk zijn de sneeuwval voorbij), en dit wordt een wereldsnack met vlees en Georgische wijnen ...
We moeten het publiek verrassen met iets ...

Verrassing gegarandeerd

Verrassing is zacht uitgedrukt. Mijn gasten legden het beleefd opzij. Nou, ik had geen tijd om ze te waarschuwen
Ik kookte het eerst in een tekenfilm, daarna alleen in een pan (ik had een tekenfilm nodig). Interessant is dat bijna in het laatste half uur de geur van gerookt vlees uit de pan kwam. Nee, niet verbrand. Ik denk dat ik nog een uurtje had gekookt en de eieren zo'n geur zouden hebben gekregen, maar het was al vier uur 's ochtends. Mijn belangrijkste eters zijn aan het werk. Eerst aten ze voorzichtig, daarna kwamen ze en vroegen wat voor soort "mijn" ze waren (ze brachten verschillende eieren binnen, maar ze moesten de "gewone" eieren op de salade doen, ze aten helemaal "in Karaite").
En hier is wat interessant is. Nu luister ik naar een audioboek, dus er is ook een vermelding van de Karaite-keuken. Laat het nonchalant zijn, maar toch. Een interessant toeval, een zeldzame keuken.

Voor geïnteresseerden: Anna Berseneva, "Alle passies van de metropool". Ongeveer in het midden van het boek

Meisjes, gaan ze naar Okroshka? Of niet pervers?)

Mash, ik ga koken ...

Vrede zij met jullie, bakkers!

Van de kou hield de taxichauffeur van wat dikker was, en verharde eieren en broodjes, en haardvuur op zemelen, en dan altijd erwtengelei
In de meeste "folk" tavernes in het gebied van Trubnaya Square, Khitrovka en Staraya Square bestelde Gilyarovsky alleen verzegelde wodka en verharde eieren in schelpen.
Moskou en Moskovieten

🔗

[Anatoly]

Anatoly, Jouw ballen eieren gekookt door uw _{(De jouwe, ik heb me niet vergist?)} handen !!!

Kunt u ons meer in detail vertellen waar / in wat werd het gekookt en hoe lang in de tijd?

Kunt u uw indrukken van smaak delen ?!

Vrede zij met jullie, bakkers!

Ik heb geen eieren gekookt
Ik schonk een bak zout in de pan, zodat ze niet zouden rollen, en zette het in de oven op een klein lichtje - het bleek meer dan een uur, ik merkte gewoon niet hoe lang het deeg na de koelkast kwam en Ik legde het brood om te bakken
Het smaakte naar gerookt, dicht eiwit, zachte dooier
Ja, daarvoor deed ik het een paar keer in een mini-oven, ik heb een kleine en de temperatuur is niet geregeld, je kunt alleen een van de twee bollen aanzetten, de eieren barsten niet allemaal waar, denk ik vanwege de intensiteit van verwarming, maar in de oven bleek het gelijkmatig en niet gehaast

[schaduw]

Vanmorgen voor het ontbijt werden er eieren gekookt in Shteba op een temperatuur van 93, tijd 8 uur. Eieren doorboorden niet, één van de 10 eieren barstte. Ik vond de eieren erg lekker, ze zijn mooi, ze zijn heerlijk. Bedankt voor het recept, ik probeer het nog een keer in de oven, schaduw, bedankt.

Vrede zij met jullie, bakkers!
Ik herinnerde me dit uit mijn kindertijd - over de verharde / gebakken eieren, alleen toen bedekten we ze volledig met zout en ze waren gelijkmatig gebakken en sneller, en nu vond ik geen bakjes die alle grote pannen volledig met zout zouden vullen

Als dit een knopaccordeon is, bied ik nederig mijn excuses aan!

Houders van thermo-potten, die, net als ik, deze thermo-pot de klok rond laten aanzetten - 's ochtends, naar het werk vertrekken, een paar eieren erin gooien, -' s avonds zul je zulke eieren hebben ... Of in de avond, - in de ochtend ...