Ham Met Anijs (Multicooker La Cucina Italiana)

[Originele recepttekst]

Ham Met Anijs (Multicooker La Cucina Italiana)

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Ham	1,5 kg
aalbes	200 g
Anijs (zaden)	2 theelepels

Kook methode

• Wrijf de ham in met geplette rode bes, zet deze minimaal 2 uur in de koelkast. Daarna plaatsen we de kom van de La Cucina Italiana multikoker-snelkookpan, bovenop en aan de zijkanten - laurierblaadjes, zet in de bakmodus - dit is 55 minuten in de "snelkookpan" -modus. Na het einde van het regime halen we het eruit, smeren het aan alle kanten in met mayonaise en besprenkelen het met anijszaadjes. We zetten de magnetron in de grillgolfmodus - 170T en 60% gedurende 15 minuten.

Tijd voor voorbereiding:

1 uur 10 minuten

Kookprogramma:

bakken

Opmerking

Originele recepttekst
"Varkensvlees - 3-3,5 kg.
We kopen een varkenspoot, de aanwezigheid van spek, vel en botten is een must.

De mijne, we gooien het in een pan, er is een laurierblad, allerlei soorten wortels van beproefde en geliefden, piment. Vergeet niet te zouten. Kook 3-4 uur, tot ze gaar zijn.

We halen het varkensvlees uit de bouillon, laten het afkoelen. Bot - naar beneden!
Verwijder vervolgens voorzichtig de huid. We vullen het varkensvlees met een mengsel van zout, knoflook, verschillende paprika's, vullen het royaal, ik maak elke 3-5 cm een ​​incisie. Leg het vlees op de schaal met reuzel naar boven. Vervolgens snijden we op het spek het rooster of de cellen met een mes, steken anijssterren in de sleuven in het spek (de garantie voor een heerlijk aroma !!!). Anijs onder de Oezbeken heeft een andere naam, ik weet het niet meer. Giet vervolgens ons vlees met cranberryconfituur of gewoon gemalen cranberries met suiker, de vulling moet zoet zijn! We geven ook royaal water. Je kunt citroen- en sinaasappelschil toevoegen.
Een uur voor het serveren halen we het uit de koelkast (hoewel je het eerder kunt halen om de opwarmtijd in de oven te verkorten), zetten we het in de oven en verwarmen het goed. In de laatste 15 minuten - we voegen warmte toe, zodat het vlees bruin wordt. Anijs geeft een heerlijk aroma).

Het blijkt heel zacht vlees, gegarandeerd kant-en-klaar, lekker en aromatisch. Koud is ook heel normaal. Het recept is eenvoudig en bewezen en mooi. "
Van Irina Dmitrievna
Bron 🔗