Broodbakmachine voor CARAVAY

Hallo, beste forumgebruikers, bakkers, professionals en amateurs.
Kunt u mij vertellen of er bredere broodbakmachines zijn dan die waarin broden worden gebakken - zodat u CARAVI kunt bakken met een diameter tot 30 cm? Hoeveel x / n niet herzien, hebben allemaal bijna dezelfde standaard van brood in grootte.
Ik kan me zo'n broodmachine voorstellen: breedte 40cm, diepte 40cm, hoogte 25cm. Misschien maakt iemand ze toch?
Bedankt voor de aandacht.
Wachten op een antwoord.
Met vriendelijke groet,
Andrey Kozhevnikov

[Andrey]

Andrey, Hallo! Helaas kon ik op internet slechts één vermelding van dergelijke broodbakmachines vinden. Op Wikipedia



Een aparte broodbakmachine met een doorzichtig deksel om rond brood te bakken.

Zoals je kunt zien, blijkt het brood een brood te zijn, maar de diameter is klein. Maar als er zo'n CP is, dan is het heel goed mogelijk dat er b zijnovergrotere diameter.

Misschien kan iemand van de leden van het forum die in het buitenland wonen helpen ...

PS Ik heb hier al gecorrigeerd dat dit een gewone HP is met een ronde emmer. Dat wil zeggen, er is een diepe verticale ronde emmer, geen plat brood.

Het lijkt mij dat we moeten zoeken naar zoiets als twee in één. Bijv. Een multikoker gekruist met HP of magnetron + HP

In Europa is er dit:
maar je moet het deeg zelf kneden




en dit kan op uw mezzanine zijn

Heel erg bedankt voor de informatie! Je laat me buitengewoon interessante dingen zien! Dus de CASE kwam van de grond! Elk van deze apparaten interesseerde me! Zoek nu uit waar u kunt kopen en bespaar geld. Sluit het onderwerp niet af, misschien zal iemand anders reageren! Ik dacht ook: het is jammer dat het pakket van Kenwood maar één bakemmer bevat! Eh, het zou 2 zijn: in de ene kneed je, terwijl het deeg daar past, in de andere bak je al!

Als je een brood van 40 bij 40 wilt hebben, dan zal de kachel minstens 55 bij 55 zijn, geen broze kolos, dit is zo groot als een gewone oven

En als je een brood bakt met een diameter van 30 cm?

Andrey, sorry voor de vrouwelijke nieuwsgierigheid. En waarom heb je eigenlijk een brood nodig? En heb je echt een brood nodig - ritueel zoet brood?

Rina! Ik beantwoord graag uw vraag: ik droom ervan om een ​​brood te bakken om twee redenen:
1) Sportinteresse: zal het ALLEMAAL werken ???
2) Om zoveel mogelijk vrienden te behandelen, zodat het langer duurt. Voor een week! En het komt voor dat het brood genoeg is voor één dag. En er ontstaat een soort regelmaat: zodra we IETS bakken, vliegen er onmiddellijk onverwachte gasten naar binnen en halveren we ons bakken. Het spijt me helemaal niet, ik wil gewoon meer bakken.
Nou ja, en 3) Brood is onze Russische traditie! Zelfs gezongen in liedjes!

[Wonderkachels]

Elk van deze apparaten interesseerde me! Zoek nu uit waar u kunt kopen en bespaar geld.

Wie zoekt, zal altijd vinden. Ik denk niet dat die kachels op mijn foto's duur zijn. Ik heb geen link naar de winkel bewaard, ik denk dat het een Tsjechische of Kroatische winkel was.
Hier is een Chinese vrouw in zo'n oude oven die prachtige taarten en muffins bakt:
🔗
🔗


en onze ouders en hun ouders noemden zulke kachels Wonderkachels... Het forum had een onderwerp over hen.

2) Om zoveel mogelijk vrienden te behandelen, zodat het langer duurt. Voor een week! En het komt voor dat het brood genoeg is voor één dag. En er ontstaat een soort regelmaat: zodra we IETS bakken, vliegen er onmiddellijk onverwachte gasten naar binnen en halveren we ons bakken. Het spijt me helemaal niet, ik wil gewoon meer bakken.
Goed

Koop een fornuis voor anderhalve kg kant-en-klaar brood en bak minimaal elke dag 3 keer per dag! Geen enkele gast is eng en het proces is geautomatiseerd.

Nou, sinds sportinteresse

Je kunt een grote kneder kopen en een groot brood en eventueel gebakken goederen in de oven bakken. Dan wordt u alleen beperkt door de grootte van de oven.
U kunt een broodbakmachine kopen met de grootste capaciteit (in onze markt is dit Kenwood 900 en verschillende soorten moulinex - maximaal 1500 g)
U kunt twee HP aanschaffen.

En ik zal je een geheim vertellen
Geen broodbakmachine bakt zo'n brood dat je er een week lang met plezier van kunt eten. Hiervoor is een echte oude houtkachel nodig. Het is beter om minstens eens in de twee of drie dagen te bakken.

op de tweede dag wordt mijn brood nauwelijks gegeten

Ik rekende uit, en volgens de eerste ervaring blijkt: in 6 uur wordt 1 brood voor mij bereid. 2 broden per dag. Dit is maximaal. Omdat ik het bak met graanzuur, niet met gist. En dit is fundamenteel belangrijk. Laat het deeg langer gisten, maar het brood is gezonder dan met gist, die, zoals wetenschappers hebben bewezen, schadelijk is voor het lichaam. Broodbakmachine 1,5 kg. gebakken goederen zijn duur en verbruiken meer energie. Ik koos voor Kenwood VM-256 omdat het zuinig is - EENMAAL, in een stalen kist - TWEE, het kan gistvrij gebak bakken - DRIE en roggebrood - VIER! Ik hou echt van roggebrood. Na verloop van tijd zullen we iets bedenken om de massa gebakken goederen te vergroten. In de tussentijd leer ik gewoon bakken en deel ik mijn gedachten en dromen met jullie. De rollator zal de weg overwinnen! Hallo!

"Geen enkele broodbakmachine bakt zo'n brood dat je er een week lang met plezier van kunt eten. Daarvoor heb je een echte oude houtgestookte oven nodig. Je kunt beter minstens eens in de twee of drie dagen bakken."
Het hangt ervan af wat het deeg moet maken. Als met grote sprongen, dan - ja! Probeer het met zuurdesem. Een poging is geen marteling. Het resultaat zal anders zijn.

[Andrey Kozhevnikov]

Andrey Kozhevnikov Het meest interessante is dat de zuurdesem dezelfde gist bevat die in de winkel wordt verkocht, we ademen het ook in en eten het rauw met fruit.
Bovendien is de hele tijd dat de mensheid bestaat, en de gist zelf verscheen veel eerder dan mensen en planten

of misschien is er al genetisch gemodificeerde gist in gistfabrieken? maar we eten ze op en weten het niet

[Andrey Kozhevnikov]

Andrey Kozhevnikov Het meest interessante is dat de zuurdesem dezelfde gist bevat die in de winkel wordt verkocht, we ademen het ook in en eten het rauw met fruit.
Bovendien is de hele tijd dat de mensheid bestaat, en de gist zelf verscheen veel eerder dan mensen en planten

of misschien is er al genetisch gemodificeerde gist in gistfabrieken? maar we eten ze op en weten het niet

Nou, jongens, ik weet het niet ... jullie zijn een beetje voorzichtig met de informatie. Gooi het niet allemaal tegelijk op een persoon! Gedoseerd, met homeopathische doses, pliiis!

[Andrey Kozhevnikov]

Andrey Kozhevnikov Het meest interessante is dat de zuurdesem dezelfde gist bevat die in de winkel wordt verkocht, we ademen het ook in en eten het rauw met fruit.
Bovendien bestaat de hele tijd dat de mensheid bestaat, en de gist zelf verscheen veel eerder dan mensen en planten.

Beste, (th)! Heb je de lezingen van professor Vladimir Georgievich Zhdanov gehoord over de gevaren van kefir en gistbrood? Niet? Luister.

Ik rekende uit, en volgens de eerste ervaring blijkt: in 6 uur wordt 1 brood voor mij bereid. 2 broden per dag. Dit is maximaal. Omdat ik het bak met graanzuur, niet met gist. En dit is fundamenteel belangrijk. Laat het deeg langer gisten, maar het brood is gezonder dan met gist, die, zoals wetenschappers hebben bewezen, schadelijk is voor het lichaam. Broodbakmachine 1,5 kg. gebakken goederen zijn duur en verbruiken meer energie. Ik koos voor Kenwood VM-256 omdat het zuinig is - EENMAAL, in een stalen koffer - TWEE, het kan gistvrij gebak bakken - DRIE en roggebrood - VIER! Ik hou echt van roggebrood. Na verloop van tijd zullen we iets bedenken om de massa gebakken goederen te vergroten. In de tussentijd leer ik gewoon bakken en deel ik mijn gedachten en dromen met jullie. De rollator zal de weg overwinnen! Hallo!

Het is ook nuttig om de erfenis van Mechnikov en zijn volgelingen te lezen over de voordelen van kefir en fermentatieproducten, beginnend met brood en eindigend met wijn. En deze dingen als concentraat aan mens en dier te voeren met een afname van immuniteit, dysbiose, enz.
Met de massa van roggebakken is alles ook eenvoudig, 1650 gr. bij Panasonic is het eenvoudig. De Kenwood VM-256-bak heeft een vergelijkbaar volume.
Gist is heel gemakkelijk te vervangen door zuurdesem. Bewaart een week als het niet sneller wordt gegeten en bespaart veel elektriciteit.

Groot brood 1650 gr.
In HP Panasonic, - bijna het maximum dat kan worden gebakken.

1. Gepeld roggemeel - 700 gr.
2. Gefermenteerde droge roggemout - 75 ml. = 60 gr.
3. Zuurdesem (zuurteregelaar) "Agram light" - 75 ml. = 50 gr.
4. Fructose, suiker is mogelijk - 100 ml. = 100 gram
5. Fijn zout - 15 ml. = 20 gram
6. Droge gist - 15 ml. = 12 gram
7. Gekookt water - 750 ml.
(550 ml. Kamertemperatuur + 200 ml. Kokend water voor het brouwen van mout).
Deeg laten rijzen op 40 graden Celsius - 60 minuten.
Bakken op 170 graden Celsius - 1 uur 30 minuten.


.

Beste, (th)! Heb je de lezingen gehoord van professor Vladimir Georgievich Zhdanov over de gevaren van kefir en gistbrood? Niet? Luister.

Wie en wat zeiden ze over de gevaren van kefir? Fysicus met een psychologische inslag? De starterculturen, zelfs die onder de meest thuisomstandigheden worden gekweekt, bevatten een complex van gist- en melkzuurbacteriën. We lezen TSB:
Starterculturen, culturen van micro-organismen die fermentatie veroorzaken en worden ingebracht in een natuurlijk substraat (melk, een mengsel van bloem met water, druivensap, enz.) Om voornamelijk voedingsproducten te verkrijgen. Pure culturen van bacteriën (voornamelijk melkzuur), gist of schimmels worden als goud gebruikt. Micro-organismen in goud, eenmaal in het fermenteerbare substraat, vermenigvuldigen zich, veroorzaken melkzuur, propionzuur of alcoholische fermentatie en vormen aromatische organische stoffen. Z. wordt gebruikt voor het verkrijgen van gestremde melk, acidophilus, koumiss, kefir, boter, bepaalde kaassoorten, druivenwijn en zuurbrood, en voor het inkuilen van moeilijk te voeren voedergewassen.

Als we de snor uitsluiten, die fermenteert en fermenteert, dan alstublieft "brood" op soda als bakpoeder of ongezuurd brood.

Nou, ik beantwoord tekst naar tekst.
Een citaat uit het artikel, sorry, ik weet niet meer welke, ik vond op internet:
"Onze overgrootvaders zeiden:" Brood is een geschenk van God. "Maar ze bakten het niet met thermofiele gist, deze gist verscheen al voor de oorlog.
Wetenschappers die deze kwestie bestudeerden, kwamen bronnen uit Hitler's Duitsland tegen in de Lenin-bibliotheek, waar werd gezegd dat deze gist op menselijke of dierlijke botten werd gekweekt. Voor de ideologen van het Derde Rijk, in de woorden van hun Führer, zeiden ze over ons: "als Rusland niet sterft in de oorlog, zal het sterven aan gist" en suggereerde zelfs dat in plaats van oorlog met ons, verschillende echelons met thermofiele gist in de vorm van humanitaire hulp.
Onze specialisten mochten geen links naar bronnen maken, deze kopiëren. De documenten waren geheim ... Wetenschappers over de hele wereld luiden al lang aan de bel. De mechanismen van de negatieve impact van thermofiele gist op het lichaam zijn onthuld ...
DE ERVARING VAN PROFESSOR WOLF
Parijse kranten schreven over een experiment van professor Etienne Wolff, waarin werd gemeld dat het in zijn laboratorium mogelijk was om in een reageerbuis een kweek van een kwaadaardige tumor te kweken met een speciale oplossing van gistend gistextract. Binnen 37 maanden prof. Wolff kweekte een kwaadaardige maagtumor en kweekte gedurende 16 maanden de darmtumor zonder contact met levend weefsel. Het bleek dat in deze oplossing de grootte van de kankergezwel binnen een week verdubbelde en verdrievoudigde !!! Maar zodra het extract uit de oplossing werd verwijderd, stierf de tumor. Hieruit werd geconcludeerd dat het gistextract een stof bevat die de groei van kankertumoren bepaalt!

De uitvinding van de nazi's, die ze wilden introduceren als een biologisch wapen om onze mensen te vernietigen, werd met succes in ons dieet geïntroduceerd door hun eigen onnadenkende heersers.
En nu, beginnend met brood en kefir, worden we gevoed met schaaldieren, die darmbacteriën vernietigen, wegeten van de celmembranen en het hele lichaam ontbinden, waarbij we rottende processen vormen, dodelijke gisten.
Waar verdween het volkoren meel waaruit onze voorouders brood bakten? Alleen volkorenmeel bevat B-vitamines, micro- en macro-elementen en de kiem, die fantastische geneeskrachtige eigenschappen heeft. Geraffineerd meel is verstoken van zowel de kiem als de schaal. In plaats van deze door de natuur gecreëerde genezende delen van graan, worden er allerlei voedseladditieven aan het meel toegevoegd, chemisch gecreëerde vervangers die nooit kunnen vervullen wat de natuur zelf heeft gecreëerd. ... Informatie over de gevaren van het eten van bakkerijproducten gemaakt van bakkersgist dringt langzaam maar zeker bij mensen op. Veel mensen bakken hun eigen brood. Mini-bakkerijen beginnen te openen. Dit niet-gistbrood is nog steeds duur, maar verdwijnt onmiddellijk. Heeft meer voorraad nodig.
In Ryazan begon een bakkerij te werken volgens een nieuw schema; dezelfde productie is beschikbaar in Noginsk.
Alles wat nieuw is, is goed vergeten oud ... "

Oooh ... nog een holivarny temka ... een persoon komt regelmatig en begint de internetinformatie te slepen en neer te zetten - "Gist is vergif!" .. Nu, als je niet lui bent, lees het dan, 🔗 , anders wil ik geen stapel tekst hierheen slepen, dat vind ik niet leuk. De microbioloog schrijft tenminste, niet de OBS.

Oooh ... nog een holivar temka ...

Beste, (th)! Heb je de lezingen gehoord van professor Vladimir Georgievich Zhdanov over de gevaren van kefir en gistbrood? Niet? Luister.

Maar hoe maak je zuurdesembrood, want zuurdesem bevat zowel gist- als melkzuurbacteriën?
Je hoeft geen broden te bakken, maar schakel over naar de Vedische keuken en bak platte cakes, zoals chapati's.

"Panikovsky is niet verplicht alles te geloven" (c)

Eigenlijk komt de term "thermofiele gist" alleen voor in hysterische artikelen over de schade van gist ...