huis Culinaire recepten Vlees gerechten Kippenpoten Kippenpoten gevuld met kruiden

Kippenpoten gevuld met kruiden

streng

Kippenpoten gevuld met kruiden

Bereid een groen mengsel voor.
Hak de peterselie, groene uien, knoflook fijn. Dit is de basis. Voeg vervolgens greens toe naar smaak. Ik gebruik ook selderij en koriander.
Trek het vel van de pootjes naar achteren, breng op smaak met peper en zout en vul de opening tussen het vlees en de vel zo strak mogelijk met kruiden.
Bedek met ketchup, zure room of mayonaise, indien gewenst, en kook tot ze gaar zijn in de oven in een huls of glazen pan.
Dankzij de groenten krijgt het vlees een uniek aroma en sappigheid.

U kunt iets soortgelijks op het fornuis koken.
Kruid de poten met peper, zout, doe ze in een ingevette ketel en bedek ze met een groen mengsel tot aan de bovenkant van de ketel. Laat sudderen tot ze zacht zijn op laag vuur, af en toe roeren.