Geassorteerde jam in een broodbakmachine

Categorie: Blanks

Ingrediënten

Fruit
(perziken, abrikozen of pruimen) 450 g
Suiker 450 g
Citroensap 15 ml

Kook methode

Was de vruchten, verwijder de zaadjes. Vouw in een blender en maal tot pap. Breng de massa over naar de container van een broodmachine. Knijp het citroensap eruit en verwijder de pitjes eruit (citroenpitten in de jam zullen het bitter maken). Voeg suiker en citroensap toe aan de bak van de broodmachine. Schakel de "Jam" -modus in. Ik heb een Kenwood broodbakmachine BM 210. De duur van de "Jam" -modus is 1:15. 900 gr. Gedurende deze tijd heeft het geen tijd om jam te koken, dus na afloop van het “Jam” -programma exposeer ik het een tweede keer. Als ik jam met stukjes fruit kook, moet ik dit programma drie keer herhalen. Aan het einde van het koken moet u de wachttijd verplaatsen om potten schoon te maken en de deksels te sluiten terwijl de jam heet is.
Opmerking
Het eindproduct lijkt misschien wat vloeibaarder in vergelijking met de winkel, maar dit is een "natuurlijk product". Om de jam dikker te maken, kunt u een verdikkingsmiddel - zetmeel of gelatine - in de bak van de broodbakmachine doen, nadat u deze hebt laten zwellen in water.