Een ingebouwde oven kiezen

Elektrische oven is veel beter dan gasoven. Als u de mogelijkheid heeft gehad om e-mail te gebruiken. oven, vergelijk, je zou het nooit inwisselen voor gas, zelfs niet ondanks de rekeningen.

De beste optie voor mij is 2 gebouwen, zowel gas als elektra, 2 stuks. Toen ik de keuken bestelde, keek de meubelmaker me een beetje vreemd aan
En wat te doen als de spanning zo zakt ... dat een complete uitval is. 'S Avonds, voor Kerstmis -127 !!! 1 En met nieuwjaar en Pasen ... Dus ik heb een gasveiligheidsoptie (Ariston), en dus bak ik constant in e-mail Samsung BTS14D4T, twee camera's. Tevreden !!!!

De beste optie voor mij is 2 bijgebouwen, zowel gas als elektra, 2 stuks. Toen ik de keuken bestelde, keek de meubelmaker me een beetje vreemd aan

Oh, niet alleen een naamgenoot, maar ook een geestverwant.
Alleen had ik geen twee ovens, maar kookplaten - de spanning was ook zwak.

Hallo naamgenoot!
Ik dacht ook aan het koken ... maar er is een tekenfilm Koekoek 54 ... En de vraag is verdwenen, alleen 55 ik wil
Over het algemeen op gas. ovens - zeer goede recensies op Ardo-kachels, in een klassiek ontwerp, maar ik nam het niet alleen omdat het nodig was om extra isolatie te maken, aangezien Italianen de kachels graag apart plaatsen ... Het meest interessante is wanneer de directeur van de winkel waar ik me zou afraden om de kachel te kopen - ze legde meteen uit wat er geïsoleerd moest worden. En ik was voor 99% afgestemd om ARDO PL 998 XS te kopen. Er zijn al modellen

En wat te doen als de spanning zo zakt ... dat een complete uitval is. In de avond voor kerst -127 !!

Elena, en wie en hoe de spanning heeft gemeten. Zo klein kan hij niet zijn zonder een speciale schakelaar. Ja, en apparaten, behalve verwarmingselementen, zouden worden uitgeschakeld ... Misschien 227?

Bedankt allemaal voor je antwoorden))) de beslissing is genomen om een ​​elektrische te nemen) mijn man heeft een oplossing gevonden voor het gooien van een nieuwe kabel, omdat er voldoende apparaten zijn (wasmachine, koelkast, waterkoker, boiler, vaatwasser en waterkoker ). Nu de tweede vraag - adviseer op welke functies u moet letten bij het kopen van een elektrische oven en of iemand advies heeft over de gaskookplaat (ik zal u zeer dankbaar zijn)

Elena, en wie en hoe de spanning heeft gemeten. Zo klein kan hij niet zijn zonder een speciale schakelaar. Ja, en apparaten, behalve verwarmingselementen, zouden worden uitgeschakeld ... Misschien 227?

Oh .. op onze zwakke lijn (in het dorp) gebeurt het wel eens ... We hebben een schandaal met de elektriciens, maar tot nu toe zijn er weinig resultaten. En dus kochten ze allerlei stabilisatoren voor alle fatsoenlijke apparatuur, maar ze worden ook afgesneden als er minder dan 140 zijn. En we meten - er is een speciaal stuk gereedschap - De slagboom heet.
En mijn man kocht ook een krachtige benzinegenerator (de oven trekt), maar meestal is hij in dergelijke gevallen niet thuis en ben ik zelf bang om het monster aan te zetten.

pyrolyse reiniging

Nu heb ik bedacht wat het is:

Pyrolyse

Als we het woord "pyrolyse" zelf analyseren, krijgen we: Pyr - vuur, warmte; Lysis - ontbinding, verval, transformatie. De essentie van de methode is uiterst eenvoudig: de oven warmt op tot een temperatuur van meer dan 480 ° C, vet en vuil worden verbrand en omgezet in as, die vervolgens eenvoudig moet worden verwijderd. Makkelijk en schoon, maar ... erg duur, omdat niet alle kachels en ovens bestand zijn tegen herhaalde verhitting tot zulke hoge temperaturen. Niet voor niets noemen experts ovens en fornuizen met pyrolyse onder de ovens "Mercedes" - alle systemen en apparaten zelf zijn gemaakt van de beste materialen met behulp van de beste technologieën.Daarnaast zijn er een aantal aanvullende maatregelen nodig om de veiligheid van het gehele instrument tijdens deze functie te maximaliseren.
Oven "Mercedes"

Het materiaal zelf (staal), waarvan het lichaam van de kachel of oven is gemaakt, wordt alleen van de hoogste kwaliteit gebruikt, anders zal de oven vroeg of laat gewoon kromtrekken na zo'n belasting. Er wordt een zeer goede thermische isolatie gebruikt, zodat de buitenkant van het apparaat niet opwarmt tot kritische temperaturen. Bovendien is er een extra koelsysteem voor het buitenoppervlak geïnstalleerd, anders bestaat het gevaar dat niet alleen de kachel of oven zelf wordt verwarmd, maar ook de voorwerpen die in de buurt staan.

De glazen in de deur van pyrolyseovens zijn dik, getemperd en bestand tegen hoge temperatuurdalingen. Meestal zijn er drie, of zelfs vier. Maar ondanks dit kan het buitenste glas van de deur tijdens de pyrolyse erg heet worden, veel meer dan tijdens het koken, dus er is een reële kans op brandwonden.

Zorg ervoor dat kinderen tijdens de zelfreiniging niet in de buurt van het apparaat komen en wees zelf voorzichtiger. Tijdens pyrolysereiniging kunnen de handgrepen van de kachel ook opwarmen tot 80 ° C. Daarnaast zijn er systemen geïnstalleerd om het ontbranden van vet in de oven te voorkomen. Omdat bij het verbranden van sauzenresten giftige gassen kunnen ontstaan, filteren speciale systemen de rook en zorgen ervoor dat deze gassen niet uit het toestel ontsnappen. Het email, dat de binnenwanden van de oven bedekt, wordt "pyrolytisch" genoemd. Dit betekent dat het is ontworpen voor hoge temperaturen, niet van kleur verandert en zijn eigenschappen niet verliest.
Waar rook is, is vuur

Tijdens de pyrolytische reiniging rookt de oven veel. Om de lucht in de keuken schoon te houden, is het daarom raadzaam om een ​​speciale rookafvoer rechtstreeks in het ventilatiesysteem te voorzien. Hiervoor is aan de achterwand van de apparaten een aparte uitlaat voorzien, waar je een pijp doorheen kunt leiden waardoor de rook weggaat zonder in de keuken in de lucht te komen.

Een conventionele afzuigkap, zelfs als deze erg krachtig is, is misschien niet genoeg. Om rook te verminderen, installeren sommige fabrikanten speciale katalysatoren (voor Miele is bijvoorbeeld platina de actieve katalysator) en vetfilters, die, wanneer ze in de buurt van de convector worden geïnstalleerd, ook de lamellen beschermen tegen vetverontreiniging.

Het reinigingsproces zelf vindt plaats wanneer de ovendeur automatisch wordt vergrendeld. De blokkering wordt uitgeschakeld wanneer de temperatuur binnen (midden) onder de 3500 ° C daalt. Dienovereenkomstig is het vergrendelingsmechanisme zelf zeer betrouwbaar geïnstalleerd, dat niet zal breken onder dergelijke belastingen. U kunt het apparaat na het reinigen alleen handmatig inschakelen, de programmer werkt niet.

In termen van tijd duurt een volledige pyrolytische reinigingscyclus 90 tot 150 minuten. In dit geval wordt de meeste tijd besteed aan het verwarmen en koelen van de oven. In sommige apparaten detecteert een speciale katalysator de mate van vervuiling en controleert de duur van het proces (Miele). Bij andere modellen kunt u zelf de volledige of economische reinigingscyclus van de oven kiezen (sommige AEG-modellen).
Vergeet niet de borden eruit te halen

Uiteraard gaat er tijdens de werking van de zelfreinigende modus een grote hoeveelheid elektriciteit verloren. Maar met de Russische lage prijs zijn deze kosten vrij laag, omdat apparaten met pyrolytische zelfreiniging alleen kunnen worden geboden door zeer rijke mensen, voor wie een extra 15-20 roebel. want elektriciteit is geen ondraaglijke uitgave. Desalniettemin is de pyrolysemodus een grote belasting voor het apparaat. Daarom is het raadzaam om het alleen te gebruiken als het binnenoppervlak van de ovens erg vervuild is.

Fabrikanten waarschuwen in de regel in de instructies dat bakplaten, telescopische geleiders en bakplaten vóór de pyrolyse-reiniging uit de oven moeten worden verwijderd, zodat ze niet bederven. Maar daarom zijn het regels, zodat er uitzonderingen op zijn.Siemens-ingenieurs stelden de vraag: als de oven kan worden gereinigd door middel van pyrolyse, waarom dan niet ook de bakplaten en grillplaten schoonmaken? Daarom hoeven de met hittebestendige email beklede bakplaten in sommige modellen van Siemens tijdens de pyrolyse niet uit de oven te worden gehaald, maar laat ze daar liggen, ze worden ook schoon. Maar haast je niet om een ​​gewone geëmailleerde pan te gebruiken om schoon te maken, er komt niets goeds uit.
Waar te zoeken?

Pyrolytische reiniging komt vaker voor bij ingebouwde ovens dan bij vrijstaande ovens. Dit komt door het feit dat het gebouw meer bedoeld is voor rijke mensen dan de "solo" -platen - daarom worden alle geavanceerde technologieën actief gebruikt in dit gebied. Op de Russische markt worden pyrolyse-ovenmodellen aangeboden door veel bedrijven: AEG, Ariston, Brandt, Electrolux, Miele, Smeg, Siemens, enz.

De prijzen voor ovens voor pyrolytische reiniging variëren van $ 650 tot $ 4.000, afhankelijk van de rest van de functies. Prijzen voor vrijstaande fornuizen met pyrolytische reiniging zijn vanaf $ 700, maar de keuze aan modellen is zeer schaars (Siemens HL 56024)
Katalytische reiniging

Deze methode vereist geen ernstige complicatie van het ontwerp van de apparatuur, daarom wordt deze veel vaker gebruikt, zowel voor vrijstaande kachels als voor ingebouwde ovens van verschillende fabrikanten.

De essentie van de methode is als volgt: de wanden van de oven zijn bedekt met speciaal email, een donker, fijnporig, ruw materiaal, in de poriën waarvan de maximale hoeveelheid vet zich nestelt. De katalytische eigenschappen van de panelen maken het mogelijk om de processen van vetoxidatie met zuurstof uit de lucht te versnellen, en bij hoge temperaturen (2000 ° C en meer) wordt het vet afgebroken tot koolstof (roet) en water. Het zelfreinigingsproces vindt direct plaats tijdens de bereiding van een gerecht. De mate van reiniging is niet zo hoog als bij pyrolyse, en grote vetvlekken kunnen pas verdwijnen na herhaaldelijk gebruik van de oven.

Gewoonlijk zijn de achter- en zijwanden van de oven bekleed met katalytisch email, soms de ventilatorbladen. Het wordt meestal niet gebruikt voor het onderste gedeelte. Dit komt door het feit dat katalytisch glazuur niet van suiker en melk houdt. En bij het bakken van taarten met koken is een situatie waarin de vulling op de onderste bakplaat vloeit zeer waarschijnlijk. De "vloer" van de oven zal op de ouderwetse manier gewassen moeten worden. En toch is het leven van de huisvrouwen veel gemakkelijker, omdat je niet met een doek bij de moeilijk bereikbare achterwand hoeft te komen en de zijwanden moet "schrobben". Overigens, als u besluit om de oven op traditionele wijze met katalytisch email te wassen, gebruik hiervoor geen schuurpoeders en ruwe poetslappen.
Slechts vijf jaar

Een ander kenmerk van de katalytische coating is dat deze na verloop van tijd zijn uitstekende eigenschappen verliest en moet worden vervangen. Dit gebeurt meestal na 4-5 jaar actief gebruik. Als je vlees driemaal per dag in de oven braadt, gaat het natuurlijk sneller. Gelukkig gebruiken bijna alle fabrikanten nu verwijderbare panelen. Zodra u voelt dat de oven al vuil begint te worden, vervangt u gewoon de oude panelen door nieuwe. Heel vaak kunt u deze taak zelf aan, u hoeft alleen de bevestigingen los te koppelen of de bouten los te draaien, en de panelen kunnen eenvoudig worden verwijderd (de instructies geven aan hoe u dit moet doen). Als u niet zeker weet of u alles correct kunt doen, kunt u beter contact opnemen met de dienst.

Sommige fabrikanten gebruiken dubbelzijdige coatings. In dit geval hoeft u, nadat het glazuur aan de ene kant is afgesleten, de panelen alleen maar naar de andere kant te verplaatsen. De katalytische coating in ovens van verschillende fabrikanten heeft dezelfde eigenschappen, aangezien deze door de kachelfabrikanten in afgewerkte vorm bij de fabrikanten wordt gekocht en vervolgens op de ovenwanden wordt aangebracht. En het aantal fabrikanten van katalytisch email is beperkt.

Ovens en vrijstaande fornuizen met katalytische reiniging zijn relatief gemakkelijk te vinden op de markt. Bijna elke fabrikant heeft een model met deze functie.In elektrische kachels worden natuurlijk vaker katalytische panelen geïnstalleerd, maar je kunt ook gasovens vinden die voorzien zijn van deze functie (bijvoorbeeld de vrijstaande Bosch HSF 142 C RF kachel). De prijs van fornuizen en ovens met een katalytische coating is aanzienlijk lager dan die van apparaten met pyrolyse, en ligt gemiddeld tussen $ 500 - $ 600. Trouwens, in winkels installeren verkopers soms om de een of andere reden geen panelen op de wanden van de oven, ze kunnen gewoon in een verpakte vorm op bakplaten liggen. Vraag daarom de verkoper naar de zelfreinigende functie en onderzoek alles in de oven zorgvuldig.
Ecoclean-functie

Begin 2004 kregen Bosch ovens een nieuw type vervangbare panelen, ontwikkeld met behulp van nanotechnologie. De keramische coating voor zelfreiniging van de ovenwanden heet EcoClean.

Tijdens het koken dringen vettige onzuiverheden als een spons in de cellulaire glazuurstructuur en splitsen zich bij een temperatuur van 2700 ° C in kooldioxide en water. Als het schoonmaken niet direct tijdens het koken heeft plaatsgevonden, wordt aanbevolen om de oven 45-50 minuten aan te zetten. Gedurende deze tijd wordt het glazuur gereinigd en herstelt het zijn eigenschappen volledig.

Het belangrijkste verschil tussen de nieuwe Ecoclean-coating en katalytische panelen is duurzaamheid. Het email behoudt zijn eigenschappen gedurende de gehele levensduur van de oven (10 jaar). Bovendien zien de nieuwe panelen er anders uit - ze zijn dun, grijs. Volgens de fabrikanten breekt het vet erin sneller af, omdat het wordt "opgenomen" door het glazuur en zich niet over het oppervlak verspreidt.

Zoals uit het bovenstaande blijkt, is de keuze van methoden voor zelfreinigende ovens tegenwoordig niet groot, maar toch is er al een waardig alternatief voor een doek met poeder verschenen. Het is ook belangrijk dat eigenaren van zowel elektrische als gasovens met een verschillende mate van materiële rijkdom het zich kunnen veroorloven om ovens met een zelfreinigende functie te kopen.
Reinigingssysteem "Aqua Clean"

De Gorenje-experts gingen hun eigen weg en stelden het Aqua Clean automatische vervuilingscontrolesysteem voor. In dit geval worden de ovens schoongemaakt met water. Moet je het in een diepe bakplaat gieten? liter gewoon water, zet de stand "verwarming van onderen" aan, zet de thermostaat op 500 C en laat hem daar een half uur staan. Het water verdampt langzaam en verzacht het vuil. Dan is het voldoende om de binnenkant met een zachte doek schoon te vegen. Het glazuur dat in dergelijke modellen wordt gebruikt, is natuurlijk van hoge kwaliteit, zuurbestendig, gelijkmatig en glad. Het heeft de "handelsmerk" naam Ecoclean en behoort tot de groep van email met zuurgraad "AAA". De moleculaire structuur voorkomt het binnendringen van vet binnenin. Ardo-experts raden ook aan om ovens met zware vervuiling te reinigen. Toegegeven, ze benadrukken dit niet als een aparte functie, maar stellen voor om deze methode te gebruiken om het afwrijven van vet te vergemakkelijken. De voordelen van deze reinigingsmethode zijn duidelijk: het is gemakkelijk, goedkoop en zonder het gebruik van agressieve chemicaliën. Maar de "Aqua Clean" -functie kan slechts gedeeltelijk "zelfreinigend" worden genoemd, omdat sterke vetverontreiniging niet kan worden verwijderd, en bovendien zullen huisvrouwen het hele binnenoppervlak van de oven moeten afnemen met een doek, dat wil zeggen, wassen, en het is niet zo eenvoudig om dit onder de grill te doen ... Sommige experts zijn van mening dat dit slechts één manier is om het onderhoud te vergemakkelijken, dat kan worden gebruikt door alle eigenaren van ovens die zijn bedekt met hoogwaardig email.

Zoals uit het bovenstaande blijkt, is de keuze van methoden voor zelfreinigende ovens tegenwoordig niet groot, maar toch is er al een waardig alternatief voor een doek met poeder verschenen. Het is ook belangrijk dat eigenaren van zowel elektrische als gasovens met een verschillende mate van materiële rijkdom het zich kunnen veroorloven om ovens met een zelfreinigende functie te kopen.

Bron: tijdschrift "Aankoop" / april-mei 2004 /

Feit is dat we ook tot de conclusie kwamen dat we de gasoven nog moeten ombouwen naar een elektrische. Natuurlijk zullen we pyrolyse niet overwegen. Maar ik zou graag convectie en andere handige opties willen hebben om te koken.

Ik kwam tot de conclusie dat de ovens duurder zijn dan onnodige dingen - telescopische geleiders, bescherming tegen kinderen, enz.
Heeft iemand onlangs een elektrische oven gekocht? Welke nuttige nieuwe toeters en bellen zijn er verschenen en hoe lieten ze zich zien? Wat moet er worden opgenomen in de benodigde opties bij het kiezen van een oven voor aankoop?

En ik hou van de telescopische geleiders, het is handig.

En toen ik ze kocht, dacht ik er niet aan, ik wilde met drie glazen, deze waren alleen met telescopische geleiders, maar nu ben ik eraan gewend - het is erg handig.

Ik hou echt van telescopische gidsen, ik hou ook van 2 timers, in- en uitschakelen. Het enige ongemak waar ik geen rekening mee hield bij het kopen, maar nu heb ik er spijt van: de modi zijn gemarkeerd met pictogrammen op het handvat zelf en worden niet gedupliceerd op het scorebord. Het blijkt dat kleine bordjes zijn getekend op een vlak dat moeilijk te zien is. Soms moet je zelfs een zaklamp gebruiken

Mijn 5 kopeken.
Ik ben zeker voor pyrolyse. In mijn appartement werkt sinds 1996 een ingebouwde pyrolyse-kachel, d.w.z. 18 jaar, nooit gewassen, de oven is als nieuw, hoewel het toen (zelfs in miljoenen) kostte, heel duur, het was gemakkelijk om een ​​nieuwe Zhiguli te kopen. En haar deur schuift samen met pallets, het is erg handig. De deuren zijn vergrendeld op 300 graden, het oppervlak warmt praktisch niet op, er is geen bescherming tegen kinderen nodig. De trays worden ook in pyrolyse-modus gebakken en zijn tot nu toe ook als nieuw. hoewel ik ze natuurlijk in de vaatwasser heb gewassen. Maar soms wel. Ja, met name aan het begin van het stoken is er rook, maar niet voor lang en de kap gaat er mee om.
En nu wonen we constant in het land (al 3 jaar), droom ik van een nieuwe keuken en rijst de vraag om een ​​oven te kiezen. Elektriciteit die we hebben is lucht, er zijn grote druppels, ik begrijp met mijn geest dat een elektrische oven nodig is, maar mijn bedrading trekt niet echt pyrolyse en andere toeters en bellen. En ik wil ook een volledig compacte oven, ik kan helemaal niet vinden wat ik wil, en meer nog, er is praktisch helemaal geen gasoven. Misschien vindt iemand per ongeluk iets fatsoenlijks, deel een referentie.

Het enige ongemak waar ik geen rekening mee hield bij het kopen, maar nu heb ik er spijt van: de modi zijn gemarkeerd met pictogrammen op het handvat zelf en worden niet gedupliceerd op het scorebord. Het blijkt dat kleine bordjes zijn getekend op een vlak dat moeilijk te zien is. Soms moet je zelfs een zaklamp gebruiken Meer: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7345.0

En ik heb ook deze modi van de pen gewist, diverse icoontjes zijn al goed weggeveegd

Misschien zullen de gerespecteerde eigenaren van nieuwe elektrische ovens en specifieke modellen u vertellen met welke het leuk is om mee te werken en welke enorm helpen om een ​​uitstekend resultaat te behalen?

Misschien zullen de gerespecteerde eigenaren van nieuwe elektrische ovens en specifieke modellen u vertellen met welke het leuk is om mee te werken en welke enorm helpen om een ​​uitstekend resultaat te behalen?

SIEMENS HB 780570 elektrische oven heeft modi voor het bakken van brood, ook met stoom. De minimumtemperatuur is 30 * C, wat optimaal is om het deeg te laten rijzen

Ja, ik ben vergeten toe te voegen: bij voorkeur van Bosch of Electrolux

De mijne is sinds het model uit 1996 waarschijnlijk de geschiedenis ingegaan, maar ook SIEMENS ondubbelzinnig.

Vanuit het premiumsegment kun je hier graven, maar de prijzen zijn natuurlijk bijtend.


Maar naar mijn mening betalen ze zichzelf na verloop van tijd bijna altijd terug. Er zijn ook redelijk redelijke prijzen vergelijkbaar met bijvoorbeeld de Admin-oven
🔗
Smegi staat ook bekend om hun goede ovens. Over het algemeen snuffelen in de CHEF ...

Ik koos voor Electrolu EAO 5851AAX) veel functies, maar ik heb het nog niet gebruikt. Ik koos voor de prijskwaliteit en werd erg aangetrokken door de temperatuursonde).

Hier is nog een video:

Zodat u ook de geur van vers gebakken goederen of lekker warme in uw huis heeft, zullen wij u vertellen hoe u een oven kiest.

Een oven is een sterk verwarmde ijzeren bak die wordt gebruikt om te koken. Deze definitie wordt gegeven door het verklarende woordenboek van de Russische taal.

Na het bekijken van deze video beschouw je een oven of oven niet langer als een simpele ijzeren kist, nu is het een apparaat vol met hightech elementen.

Tegenwoordig biedt elke fabrikant u tientallen verschillende modellen ovens om uit te kiezen - alles voor integratie in uw keukenmeubilair. We stellen voor om hun typen te begrijpen.

De oven kan afhankelijk of onafhankelijk zijn.

De afhankelijke oven bedient de kookplaat en bevindt zich er strikt onder - dit is als een oven bij het fornuis. Er zijn ook andere beperkingen, bijvoorbeeld: de kookplaat en de afhankelijke oven moeten van dezelfde fabrikant zijn. Hoewel het ook gebeurt dat kookplaten en ovens van dezelfde fabrikant niet in elkaar passen ... ... daarom moet je bij het kopen van een afhankelijke oven heel voorzichtig zijn en deskundig advies inwinnen over compatibiliteit.

U kunt een onafhankelijke oven kopen zonder naar de kookplaat te kijken en deze desondanks plaatsen (kookplaat).

Laten we onafhankelijke ovens eens nader bekijken, omdat ze moderner zijn.

Een onafhankelijke oven en zijn voordelen zijn:
- compatibiliteit met elke kookplaat;
- mogelijke locatie in elk deel van de keuken ...

Het nieuwe platform voor InfiSpace-ovens:

- tot 74 liter groter volume van de ovenkamer
- bakplaat tot 20% groter
- Easy Access-geleiders (5 niveaus, speciale stap voor eenvoudige installatie van de bakplaat)
- Flexi Runners-telescopen (kan eenvoudig op elk niveau worden ingesteld)
- Velvet Closing deursluiting (prestige, comfort en veiligheid)
- Verbeterde zichtbaarheid + 20%
- Bovenverlichting (de lamp bevindt zich in het bovenste gedeelte bij de deur - u kunt het bakken van gerechten bedienen zonder de deur te openen)
- Energieklasse A-20
- De nieuwe UltraFanPlus convectieventilator is efficiënter. Het veranderde van vorm en werd 1,5 keer groter, wat een gelijkmatiger baksel en een uniforme kleur opleverde, en ook de energie-efficiëntieklasse van de ovens nam af.
- Temperatuursonde. Voor de perfecte bereiding van vlees / gevogelte / vis. Connector voor de temperatuursonde aan de voorkant van de oven. Automatische uitschakeling en piep. Dankzij de temperatuursonde ga je maar 2 keer naar de oven - om het product erin te doen en de kant-en-klare schaal te krijgen. En het kookresultaat zal zijn als dat van een chef!

Zelfreinigende Electrolux-ovens:
1. Pyrolyse met aromafilter is de meest effectieve reinigingsmethode. Het aromafilter vermindert de hoeveelheid onaangename geurtjes. Het is ontworpen voor de hele levensduur.
2. Katalytische zelfreiniging - pyrolyse-effect bij lage temperaturen (250 graden). De katalytische kookplaten zijn ontworpen om de hele levensduur van de oven mee te gaan.
3. Zelfreinigend met stoom - nu in alle ovens van het nieuwe platform met eenvoudig te reinigen email. Er is een kleine kuiltje in het onderste gedeelte - giet daar een half glas water in, voeg een paar druppels azijn toe en zet de lagere verwarming 20 minuten op 120 graden. de stoom verzacht het vuil.
4. Uitzwenkbare grill (trek de grill naar u toe om deze naar buiten te zwenken).
5. Gemakkelijk verwijderbare glazen en een deur (geen speciaal gereedschap, zelfs een meisje of een kind kan het aan!)
6. Gemakkelijk verwijderbare rails
7. AFP gecoat roestvrij staal - "geen vingerafdrukken" - spec. polijsten en vernis beschermen het roestvrij staal, vereist geen speciaal. chemische verzorgingsproducten.

Voor het zesde jaar gebruik ik Hephaestus, ingebouwde oven, één-op-één functies zoals Bosch, hoewel er geen telescopisch ontwerp is - roestvrij staal met spiegelglas. de prijs is heel behoorlijk

Ik heb Bosch HBN 380751, minimaal T 20C (ontdooien), naast handmatige, 28 automatische programma's.
De oven is erg goed en betrouwbaar, 4 ovenglazen, 3 staan ​​in de instructies geschreven en toen ze werden gedemonteerd om te wassen, zagen ze dat er 4 zijn, de zij- en achterwanden worden praktisch niet warm. Toegegeven, afgezien van de katalytische achterwand in de oven, zijn er niets meer innovaties.Ik dacht dat ik na verloop van tijd telescopen, katalytische zijwanden en andere gadgets zou kopen en installeren (de instructies zeggen dat alles kan worden geïnstalleerd), maar de tijd heeft uitgewezen dat ik dit niet nodig heb, ik kocht alleen een extra rooster en een pizzaschotel . Een vriend kocht twee jaar geleden Ariston met toeters en bellen, een keukenset die dicht bij de oven wordt geleid. Nu werkt de oven niet meer, je moet hem meenemen voor reparatie, maar ze kunnen hem nog steeds niet bij elkaar krijgen.
Ik denk dat ovens gemaakt in Duitsland erg betrouwbaar zijn, ik raad alleen ze aan.

Ik heb deze ook overwogen, maar in eerste instantie was deze niet beschikbaar, maar toen, vanwege de sprong in de dollarkoers, ging hij erg omhoog ((dus koos ik voor Electrolux. De verkoper zei dat hij niet onderdoet voor Bosch. veel functies, het menu is licht en groot, terwijl alleen warme broodjes de tijd hadden, zal ik later over de rest schrijven

[Olga1984]

Olga1984,
Jouw oven is nog koeler dan de mijne, die van jou heeft een VelvetClosing-systeem, de deur sluit heel zacht en stil.

Toen ik de keuken bestelde, keek de meubelmaker me een beetje vreemd aan

en op mij: maf: kijk dus als ik de vaatwasser laat zien, ja shche op 60 cm.

Margit, ja, de deur gaat heel soepel dicht, daar werd ik erg blij van))

En ik wil ook een hele compacte oven, ik kan helemaal niet vinden wat ik wil,

Ik kijk ook naar compacte. Tot nu toe ben ik gestopt bij Bosch HBC33B550, maar zag alleen op de foto.

Ik geef ook de voorkeur aan compacte. 45 liter en drie niveaus zijn perfect geschikt voor het bereiden van bijna elk gerecht. Persoonlijk heb ik er niet meer nodig. Maar het is zuiniger (het is tenslotte gemakkelijker om 45 liter te verwarmen dan 60-75 liter) en ziet er op de een of andere manier huiselijker uit dan op ware grootte.
Ga naar de koelkast om te selecteren. RU. Er zijn hele goede beschrijvingen en foto's in 3D vanuit verschillende hoeken - je kunt een redelijk compleet beeld maken.

Bedankt! Ik keek. Overal schrijven ze dat het 45 liter is, en alle 50 liter worden aangegeven op de Boshevsky-website. Ik denk dat het net zo goed boven het niveau van het aanrechtblad kan worden gebouwd als een hele lade

Compact is een goed idee. Maar ik keek naar de prijzen - iets dat ze op geen enkele manier goedkoper zijn dan op ware grootte

Maar ze nemen minder ruimte in beslag en de functies zijn hetzelfde. Ik heb nu een tafelblad van 42 liter, dus meer heb ik niet nodig

En wat kunnen ingebouwde compacte forumgebruikers aanbevelen? Behalve Bosch HBC33B550 natuurlijk.

Ik hou van Neff. En dat geldt ook voor de inductiekookplaat. Erg tevreden. Toegegeven, om de een of andere reden is het bedrijf niet bijzonder wijdverspreid in Rusland, hoewel het de broer van Siemens is.
Toen ik een domino-paneel kocht voor slechts 2 branders, protesteerde mijn vrouw in eerste instantie ook - geef er 4! En nu hoeveel er is verstreken, het was nooit meer dan 2 nodig, maar de werkplek werd bespaard op het aanrecht.
Dus in de oven van 45 cm hoog zie ik de beste optie.
Ik koop in verschillende winkels en om grote apparatuur te selecteren, ga ik naar de Fridge-website. ru, Alles is daar goed geschilderd, goede foto's. Ik print de prestatiekenmerken op één kant van de printer, benadruk de verschillen en voordelen, en laat degene die ik leuk vind achter door de ongeschikte modellen weg te gooien. Dan rust ik, en na een paar dagen met frisse gedachten selecteer ik de rest.
Ik hoef niet echt beoordelingen van Duitse apparatuur te lezen. Het komt vaak voor dat hoe meer goederen worden verkocht, hoe onaangenamer beoordelingen en, in het algemeen, verzoeken om Duitse apparatuur in eerste instantie enigszins worden overschat.

Ik denk dat het boven het tafelblad kan worden ingebed.

Ik denk er ook over om de oven van de "vloer" naar het aanrecht te verplaatsen. Het is ook veel handiger om ermee te werken. En ik zie dat het in veel huizen al aan de orde is. In sommige Neff-ovens is de deur voor het gemak van het werk gemaakt om van onderaf in de behuizing te schuiven. In dit geval is het erg handig om met een bakplaat te werken.

Neff deze voor geld is helemaal niet humaan

Ik denk er ook over om het op borsthoogte te doen om het comfortabel te maken. Maar alles wat ik leuk vind, is heel goed met niet-humane prijzen.

voor 2 branders

Dat zijn ongeveer twee branders - heel erg in het onderwerp
Een tweepits kookplaat + compacte (kleiner dan normaal in hoogte) oven is waarschijnlijk een zeer goede oplossing.

Ik neem ook een brouwhuis van 40 cm diep, maar 90 cm breed.

Als ik mijn vrienden vraag waarom ze een kookplaat voor 4 branders of een grote oven (60 cm hoog) kopen, zijn de antwoorden simpel. Mensen nemen het niet omdat ze zo'n ovenvolume of aantal branders NODIG hebben, maar om andere redenen:
- uit gewoonte
- weet niet dat je een kleinere kunt nemen (zelfs niet alle verkopers van keukenmeubelen weten hiervan, hij zag het zelf onder ogen!)
- er waren alleen dergelijke in de winkel (velen komen om te nemen zonder een vooraf geselecteerd model - wat de winkeladviseur zal adviseren)
- voor het geval dat, etc.
Niemand heeft nog gezegd dat ze deze grotere maat nodig hebben.
Nu zijn er zoveel "extra" apparatuur die de kachel vervangt dat er niet meer dan twee branders nodig zijn - multikoker (en niet één voor velen), een dubbele boiler, een friteuse, een heteluchtfriteuse, een tosti-ijzer, een elektrische grill ... ..)
Mensen zijn vaak conservatief. Ik kon het zelf lange tijd niet begrijpen - waarom zou ik de oven op het "buik" -niveau zetten? Ze hebben ons al tientallen jaren geleerd dat de oven onder het aanrecht moet staan!
Voordien kon niemand het lange tijd begrijpen - waarom SCHEIDEN de oven en kookplaat? want voorheen leek het handiger om alles in één fles te doen.

Het enige dat ik niet begrijp, zijn de voordelen van de oven die op NTV-Kaiser wordt geadverteerd. Er zijn ook enkele nadelen:
- de ruimte boven de oven wordt verspild. Monteer of installeer niets hierboven
- met zo'n opening gaat de hele "spirit-heat" op en neer. Dit is een scherpe verspilling van warmte. Het is één ding als we de deur ZIJDE openen, het is iets anders als we het volledige volume van de oven helemaal "opendraaien"
- En als er een storing is in het hefmechanisme? Een extra "motor" bij verhoogde temperatuur is een extra reden voor uitval. Hoe eenvoudiger het openingsmechanisme, hoe betrouwbaarder.

En ik bespioneerde sazalexter en kocht een tweepits inductie tafelblad. Klasse! Ik wil niet meer inbouwen.

Het is mogelijk en dus maken alleen de desktopcomputers meer geluid van de ventilator en bromt een beetje. Een beetje vervelend. Misschien hangt het ook af van het bedrijf?
En nu zijn verschillende linkse firma's bezig met het stempelen van inductiepanelen op de desktop. Inductie met één brander is goedkoper dan 1000! Welnu, welke kwaliteit kan er zijn?

[igorechek]

igorechek, Ik heb Gorenje. Het lijkt niet het erg linkse kantoor. En voor het monster nam ik eerst een Kitfort met één brander, er waren problemen met de temperatuur.

Ik heb er een gezien. Toegegeven, ik heb niet de kans gehad om het live mee te maken. Ik bedoelde natuurlijk niet Gorene. Ik waarschuw dat linkse bedrijven erg gevoelig zijn voor marktomstandigheden. Nou, er zijn veel ambachten met onbegrijpelijke namen. Voor het nieuwe jaar lag in Okey in de bergen te koop. Aanvankelijk jaagden sommigen, zonder het te weten, naar goedkoopheid - waarom te veel betalen. Pas toen wisten ze niet wat ze moesten doen of breken. Er zijn veel deurstijlen.

[igorechek]

igorechek, Ik ben het volledig met je eens

Goede dag! Bij het kiezen van een elektrische oven kwamen er verschillende vragen naar voren.
Automatische programma's, hoeveel zijn er nodig en zijn ze überhaupt nodig?
Hoeveel modi zijn er echt nodig?
Wie gebruikt hydro-bakovens? Deel je indrukken, heb je het nodig of niet?

[Paul @]

Paul @heeft mijn Kuppersbusch-oven niet zo'n functie, dus de ervaring op dit gebied is puur theoretisch. Toch zou ik het wagen u aan te raden om het competente artikel te lezen.
Als ik nu voor de oven zou kiezen, zou ik hem met stoom opnemen.

🔗

Koken in de oven met stoom is geen nieuw idee, maar nu beginnen steeds meer mensen de voordelen van deze kookmethode te begrijpen. Meteen merken we op: de stoomoven is bedoeld voor het zoeken van culinaire specialisten. Voor degenen die streven naar uitmuntendheid. Wie geeft er niet alleen om broodjes of vlees te bakken, maar ook om bepaalde smaakkenmerken van gerechten, textuur, geur, korstdichtheid te bereiken.

Tekst: Olga KUZMINA.

Er zijn niet veel merken tussen de huidige aanbiedingen. Dit zijn Electrolux, AEG, Neff. Zigmund & Shtain, Hansa, Smeg, Teka hebben elk een, twee of drie modellen.Ovens met stoomfunctie worden natuurlijk gepresenteerd in de premiumklasse in de collecties van Miele, DeDietrich, Kuppersbusch. Er zijn iets meer dan 60 modellen te koop. Het prijsbereik - van 24.000 roebel. (Electrolux EOB 6850 AOX) tot 185.000 roebel. (Kuppersbusch EKDG 6900.0 E). Modellen zijn overwegend op ware grootte, met een standaardhoogte, dat wil zeggen gekocht als het belangrijkste apparaat om te koken. Maar er zijn ook compacte modellen, hun hoogte is 39-40 cm (Miele H 5081 BP IX, Smeg S45VCX2, NEFF C47C42N3).

De stijl is vooral technologisch. Alleen het Italiaanse bedrijf Steel biedt apparaten in retrostijl en zelfs een verscheidenheid aan kleuren, waaronder groen, rood en blauw. Sommige van hun modellen kunnen worden gebruikt in klassieke interieurs, vooral in melkachtige kleur met messingafwerking of zwart en goud.


PAR - WAAROM?

Koken met stoom is een dieetmethode. Gerechten behouden hun nuttige eigenschappen, zijn mals, met een karakteristieke smaak en geur, erg sappig. Stoom, in contact met het oppervlak van de producten, sluit de poriën. Er is dus geen sapverlies, het blijft binnen. En samen met de geuren. Ze gaan ook niet verloren en de geuren van verschillende gerechten zijn nog niet gemengd. Dus, gelijktijdig gekookt en geserveerd met vlees, heeft het bijgerecht zijn eigen karakteristieke smaak en aroma.


HOE GEBEURDE DIT

Ovens met een stoomfunctie zijn doorgaans uitgerust met een stoomgenerator. Water wordt in een speciale container gegoten (het kan in de celwand worden gestoken of in het bedieningspaneel worden verborgen). Het wordt aan de kook gebracht en onder druk in de kamer gevoerd. Basisoptie:

Stoom gaat gewoon naar de camera

Dat wil zeggen, het komt gelijkmatig van alle kanten, maar diffundeert enigszins. Ideaal voor de meeste gerechten - malse visfilets, manti, gehakt. De producten worden op een geperforeerde bakplaat gelegd zodat gecondenseerd vocht zich niet ophoopt en het niet blijkt dat het gerecht van onderaf wordt gekookt. Onder deze bakplaat wordt een bakplaat geplaatst en al het sap wordt erin opgevangen. Met een redelijke gastvrouw gaat hij zeker in zaken.

Meer zeldzaam geval:

Stoom wordt geserveerd in een speciaal gerecht

Deze methode wordt gebruikt voor de delicate bereiding van dieetmaaltijden. De set van het apparaat bevat een speciaal gerecht zoals een eendje. Een flexibele buis is verbonden met het stoomgat in de ovenwand. Het tweede uiteinde wordt in het gat in het deksel gestoken. Op deze manier komt stoom alleen een gesloten container binnen, het verdwijnt niet door de kamer.

Er wordt stoom aan het voedsel geleverd

Ook hier is een buis via een mondstuk verbonden met een stoomgenerator. Maar het vrije uiteinde past direct in het product: grote vis, eend, big. Er zit veel vocht in de schaal en er wordt veel sap gevormd, dat gebruikt moet worden voor het maken van de saus.

Sommige Neff-ovens hebben geen stoomgenerator. Ze bieden aan om een ​​extra accessoire te gebruiken - MegaSistem. Water wordt in het onderste deel gegoten. Tijdens het koken zal ze stoom geven. Dienbladen met voedsel worden op het tweede niveau geplaatst. Het systeem is afgesloten met een transparante dop.


SNEL

Koken met stoom is een snel proces. Door het vocht in de stoom, en dus de hoge thermische traagheid, wordt het voedsel nog sneller verwarmd dan alleen wanneer de oven wordt verwarmd. Zo kunnen 2 porties visfilets na 15 minuten worden geserveerd, koteletten of kippenbouten - na 25 minuten. Gestoomde rijst en aardappelknollen zijn het minst buigzaam. Rijst is klaar in 35-40 minuten, aardappelen in de schil en zelfs meer - in 50-60 minuten. Om het proces te versnellen, wordt er een beetje water aan toegevoegd (bij voorkeur heet). Snijd de aardappelen in stukjes.


LAGE TEMPERATUUR

In de installatie wordt stoom met verschillende temperaturen gebruikt vanaf 30 ° C. Minimale verwarming helpt om ideale omstandigheden te creëren om het deeg te laten rijzen, de gist werkt actiever dan normaal, het deeg rijst goed en rijpt. Daarom blijken de producten ongewoon weelderig en delicaat te zijn. Deze modus kan worden gebruikt om zelfgemaakte yoghurt met een speciale dichte structuur te verkrijgen.

De stoom op lage temperatuur kan worden gebruikt om bijzonder delicate gerechten, zoals varkensmedaillons, langzaam te bereiden. Electrolux EOB 6850 AOX, Neff B46E74N0, AEG KS 8100001 M.

ZACHT ONTDOOIEN

Stoom op middelmatige temperatuur is een betrouwbare assistent bij het ontdooien van voedsel (Neff C47C42N3, DeDietrich DOS 1180 X, AEG BS 9314401 M), vooral als het gaat om plakjes vlees of vis, diepvriesgroenten - bloemkool, wortelen, erwten. We verdelen het voedsel gelijkmatig, in een dunne laag. Stoom is echter niet geschikt voor alle soorten voedsel. Deeg, bijvoorbeeld bladerdeeg, halffabrikaten (pasteitjes, pasteien) hebben de tijd om nat te worden. U kunt zachte bessen "koken" met stoom.




FRIT PARIM

In ovens is er een mogelijkheid van een meer complexe oplossing - een combinatie van stoom met verwarming, met een keuze uit temperaturen tot 250 of zelfs tot 300 ° C (zoals Miele H 5461 EP IX). Verwarmingsmethoden kunnen worden beperkt tot een of meerdere modi. Of stoom kan in elk van de mogelijke modi worden toegevoegd. Met deze aanpak kunt u de voordelen van stoom gebruiken, maar traditioneel koken, op de juiste temperatuur en het juiste type kachels. Een stoomgrill is bijvoorbeeld een bijzonder sappig gerecht met een knapperige korst. Stoomgebakken producten - zacht, goed gerezen en geroosterd deeg. Stoom helpt gerechten smakelijker en helderder te maken om hun kenmerken te tonen.

Tijdens het koken komt stoom in porties de kamer binnen. De intensiteit van de stoom en het interval waarmee deze wordt geleverd, variëren. Gebruik de juiste modi om te bakken. Bijvoorbeeld Pizza voor strudel, Convectie voor trekjes, Traditionele modus voor pasteitjes. De temperatuur kan iets lager zijn dan normaal, niet 200-220 ° С voor koekjes of 200 ° С voor cake, maar 160-180 ° С. Bak bevroren halffabrikaten op een iets verhoogde temperatuur.

De intensiteit van de stoom hangt af van hoeveel vocht er in de afgewerkte schaal moet zijn. Voor droog koekje is de minimale intensiteit geselecteerd, voor gistdeeg - medium, voor taarten met sappige vulling - hoog.

Vlees- en visgerechten worden bereid met een gemiddelde tot hoge stoomintensiteit. Het sap dat we dankzij de stoom binnen houden, zal hun smaak pittiger en interessanter maken. Geheel gevogelte, vooral vette (eend, gans), grote stukken vlees worden gekookt met matige stoom. Het is belangrijk om uniformiteit van het proces te bereiken, en matige stoom helpt hierbij.

Hoge intensiteit is geschikt voor geportioneerde producten en gewoon dunnere en kleinere stukken: kippenpoten en kip, vis en visfilets, schnitzels, gevulde paprika's, enz. De kookmodi worden zoals gewoonlijk gebruikt. Bij het kiezen van een grill is het beter om de voorkeur te geven aan de ventilatormodus. Braadvlees is goed voor koken met convectie. Ovenschotels - Traditioneel. De temperatuur is weer iets lager. Voor vis - 160-180 ° С, voor eend en gans - 150-180 ° С (het is beter om het tijdens het koken geleidelijk te verhogen), stukjes kip - 190-210 ° С, gebraden vlees met een korst - 200 ° С.

ALS NIEUW

De verhoogde temperatuur wordt gebruikt voor de zogenaamde regeneratie - verwarmen met stoom, een modus met deze naam is beschikbaar voor Electrolux (130 ° C), Kuppersbusch (100-150 ° C). Regelmatig opwarmen brengt niet altijd de textuur en smaak van het voedsel terug. Maar stoom kan helpen. Het brood, de broodjes en de taarten van gisteren keren terug naar hun vroegere vochtigheid en smaken dichter bij die die net uit de oven zijn gehaald. Vocht helpt om de smaak van hoofdgerechten te herstellen, vooral bijgerechten van groenten of granen. Alleen stoom kan rijst en aardappelpuree doen herleven. Complexe gerechten zoals lasagne, vlees in Franse stijl, ovenschotels met meerdere verdiepingen zijn niet minder veeleisend voor vocht. Klein geheimpje: om te voorkomen dat vocht op de schaal condenseert, verwarm je een lege oven 10 minuten voor met stoom.


CONTROLE

De familie stoomovens is klein in aantal en daarom valt vooral op dat apparaten steeds vaker worden uitgerust met de modernste bedieningssystemen. Hansa-apparaten gebruiken TFT-schermen, ze geven informatie zo realistisch weer dat ingenieurs het idee hadden om de foto's van de gebruiker op het scherm weer te geven. U kunt informatie naar het apparaat overbrengen via een conventionele USB-poort.De ontwikkelaar biedt aan om een ​​speciaal elektronisch kookboek in het apparaat te laden - duidelijk en duidelijk. Grafische tekstdisplays worden steeds vaker gebruikt, ze worden vooral relevant in verband met de toenemende mogelijkheden van apparaten.

Deze functies omvatten automatische programma's. Ze houden rekening met het type gerecht en omvatten zelf de gewenste modus, temperatuur en duur (97 autorecipes voor Electrolux EOB 6850 AOX, 44 voor AEG KS 8100001 M, 18 voor Neff B46C74N3).

Programma's kunnen worden geleid door het gewicht van de gerechten.

Er kunnen aparte programma's zijn voor stoomkoken (Hansa BOEW65311055 heeft er 16).

Programma's kunnen onafhankelijk worden gemaakt, het apparaat kan een bepaald aantal onthouden (elk 20 voor Electrolux EOB 8851 AAX en Hansa BOEI69311055).

De kerntemperatuursensor is ook een automatische functie. Het apparaat helpt om de kerntemperatuur in het eten nauwkeurig te bepalen. Wanneer de door de gebruiker geselecteerde waarde is bereikt, stopt het verwarmen. De temperatuursonde wordt gebruikt door Teka HKL 970 SC, Electrolux EOB 8851 AAX. De kerntemperatuursensor is een constante metgezel van de programmeur en maakt vaak deel uit van deze functie.

De programmeur dient voor automatisch tijdbeheer. Hij zet de oven op het juiste moment aan en weer uit. In combinatie met automatische programma's is het erg handig om op een bepaald moment een kant-en-klaar gerecht te maken (Neff C47c42n3, Hansa BOEI69170055, Electrolux EOK 96030 X).

Om snel de fijne kneepjes van nieuwe technologie te begrijpen, zijn fabrikanten steeds vaker begonnen met het aanbieden van demo-modi, Smeg noemt deze modus bijvoorbeeld Showroom.

De werkindicatie heeft zijn eigen kenmerken. Waterpeilregeling en alarm (licht en akoestisch) wanneer het eindigt zijn aanwezig. In het DeDietrich DOS 1160 X-apparaat is de indicator bijvoorbeeld vergelijkbaar met het venster dat wordt gebruikt in tafelstomers. Een indicatie van de noodzaak van ontkalking (Kuppersbusch EEBD 6600.1 E) kan ook worden gebruikt.



KANSEN

Stoomsets kunnen aanzienlijk zijn. Hoewel de basis, bestaande uit de meest gebruikte modi, altijd hetzelfde is. Er is een traditionele modus - samen met stoom is het geschikt voor bakken, ovenschotels, stoofschotels.

De grill wordt vrij vaak aangeboden met een dubbel circuit (voor een verschillend aantal porties), maar het meest interessante is de grill met de mogelijkheid om de temperatuur aan te passen, zoals in Neff. En in het DeDietrich DOS 1160 X-apparaat heeft de grill 4 vermogensstanden, en het maximum is maar liefst 3,0 kW.

Zoals altijd is de favoriete modus Convectie, geschikt voor vleesgerechten, groot gebak zoals brood.

Een van de hulpmodi is de reeds genoemde regeneratie- en fermentatiemodus. Verwarmde borden voor een mooie restaurantachtige bediening (Electrolux). Inblikken - voor het bereiden van zelfgemaakte lekkernijen zoals lecho, compotes en snacks (Miele, Electrolux, Smeg). Drogen is een proces dat plaatsvindt bij een temperatuur van 60 tot 90 ° C. En warm houden - met deze modus kunt u warme gerechten op tafel serveren, zelfs als uw gezin erg laat is.

ZORG EN REINIGING

Stoom kookt niet alleen geweldig, het kan ook helpen bij het schoonmaken van de oven. De wanden van de kamers zijn zo glad mogelijk gemaakt met behulp van een emaillaag van gemakkelijk te reinigen of roestvrij staal (Smeg SC45VC2, SteelAscot AFE6-S). Als de zelfreinigende modus is geactiveerd, maakt de stoom het vuil zacht. Ze hoeven alleen te worden opgehaald met bijvoorbeeld een papieren handdoek. Simpel en snel.

In sommige Neff-ovens heeft de achterwand een katalytische coating, vuil erop wordt al tijdens het kookproces geoxideerd, ze hoeven alleen te worden opgevangen met een vochtige doek.

De Miele H 5461 EP IX, DeDietrich DOS 1160 X-apparaten maken gebruik van pyrolytische reiniging en er zijn drie fasen - voor lichte, middelzware en zware vervuiling.

De stoomgenerator zelf heeft ook verzorging nodig. Laat ongebruikt water na elke cyclus weglopen. Voer regelmatig ontkalkingsprocedures uit. Om dit te doen, neemt u composities op basis van citroenzuur (of gewoon voedsel), schakelt u een speciale modus of een normale verwarmingsmodus in en laat u deze staan ​​gedurende de tijd die in de instructies wordt aangegeven. Spoel na voltooiing van het proces het waterreservoir en veeg de wanden van de kamer schoon.

Wanneer moet het apparaat worden ontkalkt?



Aanbieding - kies

en

Als ik nu voor de oven zou kiezen, zou ik hem met stoom opnemen.

Met stoom of met de "hydro-bakken" -modus Als met stoom, dan zit er geen pyrolyse in, maar voor mij is dit punt nummer 1

[lega]

legaBedankt, geweldige link. Gisteren was ik ook bij Smega op internet aan het graven, vol met veelkleurige inbouwapparatuur, keek met stoom en met een magnetron (iedereen heeft een grill), mijn hoofd tolde al. Maar niet veel modellen hebben een temperatuur van minimaal 30 graden, maar je wilt alles in één fles.
HOE MOEILIJK OM TE LEVEN ...

iMet stoom of met de "hydro-bakken" -modus Als met stoom, dan zit er geen pyrolyse in, maar voor mij is dit punt # 1

Geen feit, ik denk dat ik ze allebei samen heb gezien.

[Paul @]

Paul @, over HydroBaking - 🔗

Citaat van Voroncoff:
Heel vaak zijn aanvullende modi met mooie namen niets meer dan "klonen" van klassieke verwarmingsmodi. Leg me bijvoorbeeld uit hoe de verwarmingsmodus "Hydro" in Siemens verschilt van "boven + onder"?

Kasten met de "HydroBaking" -modus hebben een aparte ventilator om een ​​deel van de lucht uit de spirit te verwijderen. kast tijdens het koken.
In een gewone geest. In de kasten is de ventilatieopening aan het "plafond" van de oven eenvoudig verbonden door een kanaal met sleuven, waar de koelventilator omheen blaast en een injectiepomp vormt.
T. ongeveer. Zodra de koelventilator aanslaat, wordt een deel van de lucht uit de oven gezogen om overtollig vocht te verwijderen.
Dus in kasten met "HydroBaking" wordt het proces van luchtafzuiging gecontroleerd, wordt een aparte ventilator geïnstalleerd om lucht uit de kast te verwijderen, en indien extra. de ventilator is aan, dan werkt de kast zoals gewoonlijk met de hulpschakelaar uit. de ventilator stopt de luchtafvoer en bijna al het vocht dat uit het voedsel verdampt, blijft binnen.
Hier op het explosiediagram ziet u het onderdeel gemarkeerd met "0213", in het detail wordt het "Motor-fan dampafvoer" genoemd.

Geen feit, ik denk dat ik ze allebei samen heb gezien.

Wat precies? "hydro-bakken" + pyrolyse-modus is voldoende. Ik zou graag willen begrijpen hoe noodzakelijk de "hydrobakken" -modus is.
of stoom + pyrolyse? Ik heb er nog geen gevonden.

Het blijkt dat alle Sovjet-elektrische ovens van het "Lysva" -type uitsluitend in de hydro-bakmodus werkten, omdat ze eenvoudigweg geen gaten en ventilatoren hadden - al het vocht tijdens het bakken bleef in de kamer. En nu noemen ze het mooie woorden en verkopen ze het voor veel geld ...