Turkse koffie

Anya, ik heb hier gekocht

🔗

Bedankt, Dopletik. altijd helpen
En naar Finland, vraag ik me af, zal de levering goedkoper zijn? Ik kon iets niet begrijpen, alleen het CIS wordt aangeboden om uit te kiezen.

[Gulenka]

Gulenka, geeft Pyatigorsk dit vrij? ik heb hetzelfde alleen met een ander patroon , Ik ben er erg blij mee !!!

🔗
fabrikant niet gespecificeerd

[nik2312]

Hallo. Ik kocht mezelf een Armeense Turkse "zwarte smalle keel" voor 150 ml. (op sommige sites schrijven ze dat het 200 ml is, maar 200 ml. Dit is als je water tot de rand giet, en koffie blijkt gewoon 150 ml te zijn.). Misschien heeft iemand interesse: de diameter van het smalste deel van de keel is 3,5 cm, en het breedste is 4,5 cm
de diameter van de onderkant van het smalste deel is 6 cm en het breedste deel is 7,3 cm
Foto van een van de sites, mijn Turk heeft een bruin handvat en al het andere past. ]

Ik had drie van zulke Turken (groot, middelgroot en klein). Na verloop van tijd begint het houten handvat voor allemaal te branden op de plaats waar het wordt ingebracht, droogt uit en valt eruit. En zo met alle drie. En toch, als je het niet de hele tijd bijhoudt, ontsnapte koffie uit de bottleneck. Misschien is deze vorm het meest correct, maar de kachel is het wassen beu. Nu kocht ik het met een brede keel, het loopt helemaal niet weg.

nik2312, en hoe gaat het met je Turk? het handvat viel er niet uit? Armeens natuurlijk erg leuk

Ik heb twee van zulke Turken van verschillende grootte, nergens viel er niets uit en brandde niet.

Bedankt, Tanya

[Koffie over de hele wereld: 5 aromatische recepten]

Koffie over de hele wereld: 5 aromatische recepten

❖ Turkse sleutel ❖

Om Turkse koffie te zetten, heb je nodig:
- 50 gram puur (niet gekookt!) Water;
- 1 theelepel fijngemalen koffie;
- suiker naar smaak;
- een kleine Turk.

Idealiter wordt Turkse koffie op heet zand bereid, er zijn zelfs speciale apparaten voor, maar het is heel goed mogelijk om te doen met een gewoon gasfornuis. Giet schoon, zacht, geen onzuiverheden, water in de Turk. Doe suiker op de bodem als je van zoete koffie houdt. Het is belangrijk om dit voor het koken te doen, omdat het later onmogelijk is om te zoeten en te roeren - dit zal de smaak van de drank bederven. Zet de Turk in brand en warm het water een beetje op. Voeg dan koffie toe van je favoriete soort, maar altijd heel fijngemalen. Een beetje schuim zal binnenkort verschijnen. Het moet voorzichtig worden verwijderd en in een kopje worden geplaatst. Maak van tevoren je Turkse koffiekopje klaar. Om dit te doen, wordt er kokend water in gegoten en wachtend tot de gerechten zijn opgewarmd. Een hete high in een koude beker is geldverspilling. Zet de pan weer op het vuur en verwarm de koffie opnieuw, maar laat hem niet koken. Zodra je merkt dat het gaat bubbelen, haal je de Turk van het vuur. Mis dit moment niet, anders krijg je geen Turkse koffie. Na enkele ogenblikken zet je de Turk weer op het vuur. Herhaal deze truc meerdere keren en giet de koffie in het kopje. Maar je moet het niet meteen gaan drinken - het oosten tolereert geen haast. Wacht een minuut totdat de koffie iets is afgekoeld en het koffiedik naar de bodem is gezakt.
❖ Italiaanse Corretto ❖

Sindsdien bloeit het koffiezetten in Italië en is het beroemd over de hele wereld. Tegenwoordig zul je niemand verrassen met cappuccino of espresso, maar dit zijn niet de enige Italiaanse koffierecepten. In Italië zelf wordt corretto bijvoorbeeld vaak bij het ontbijt gedronken. Om het voor te bereiden, heb je nodig:
- 60 ml espresso;
- 30 ml cognaclikeur of cognac;
- suiker naar smaak

Maak een espresso. Tegelijkertijd raden barista's aan om mediumgemalen koffie te gebruiken, dat wil zeggen, niet in "stof" en niet helemaal grof.
Giet wat likeur of cognac in een klein espressokopje. U kunt desgewenst suiker toevoegen. Het is echter belangrijk om het niet te overdrijven, aangezien de bovengenoemde dranken zelf best zoet zijn. Giet hete espresso over de likeur. Ze drinken corretto praktisch in één teug - een of twee slokjes. Daarna wordt de koffie weggespoeld met een glas koud water.

❖ Deense koffie ❖

misschien wel de meest Deense van alle recepten is de kaneel- en kruidnagelkoffie. Om het voor te bereiden, heb je nodig:
- 500 ml vers gezette zwarte koffie;
- 100 ml donkere rum;
- 20 gram bruine suiker;
- 2 stokjes kaneel;
- "sterren" anjers;
- marshmallow.

Gebruik een medium, licht gebrande koffie. Brouw de drank op de gebruikelijke manier (u kunt een filterkoffiezetapparaat of een Franse pers gebruiken). Het maken van Deense koffie is vergelijkbaar met het maken van glühwein. Breng de gezette koffie over in een kleine steelpan. Voeg rum, suiker en kruiden toe. Roer en laat een beetje brouwen. Zet vervolgens de pan op laag vuur.
Breng aan de kook en haal onmiddellijk van het vuur. Laat de koffie 60-80 minuten staan, laat het de geur en smaak van kaneel en kruidnagel absorberen. Vervolgens kan de drank worden opgewarmd en geserveerd door in grote diepe glazen te gieten. Ze drinken deze koffie met marshmallows of koekjes.

❖ Griekse varis glycos ❖

De zoetste versie van Griekse koffie is varis glikos. Om het te koken heb je nodig:
- 100 ml water (voor twee porties);
- 1 eetlepel fijngemalen koffie;
- 2 eetlepels suiker.

Zoals eerder vermeld, brouwen de Grieken koffie op dezelfde manier als de Turken. Maar er zijn verschillende nuances. Om het schuim dikker en sneller te laten vormen, moet de drank constant worden geroerd. Het helpt ook de suiker sneller op te lossen. Om het schuimende effect tijdens het koken te versterken, kun je de Turk iets boven het vuur heffen. Haal na de laatste keer dat het aan de kook is de koffie van het vuur en laat het een minuut of twee in de Turk staan ​​(in het Grieks - briki). Schenk de koffie in porties zodat er zoveel mogelijk schuim in elk kopje komt.

❖ Franse koffie ❖

Om koffie te zetten volgens de beste Franse traditie, uit de koelkast halen:
100 ml melk;
100 ml slagroom;
250 ml water;
4 theelepels fijngemalen koffie;
suiker naar smaak.

Koffie maken. Om dit te doen, giet je water in de Turk, voeg er koffie aan toe. Breng aan de kook en haal van het vuur. Giet terwijl de koffie een beetje afkoelt de melk in een pan, voeg suiker toe. Kook tot de melk de suiker heeft opgelost. Giet daarna de room erbij en klop alles op. Je zou een luchtig melkschuim moeten hebben. Giet 2 tot 1 koffie en melk in een middelgrote koffiekop en giet de opgeschuimde melk eroverheen in een dun straaltje langs de wand. Klassieke Franse koffie als ontbijt staat klaar. Voor de zoetekauw kan je de drank ook aanvullen met slagroom.

[Saturn ST ET8462]

Zo'n elektrische, met een kachel, is veel handiger dan met een ingebouwde kachel - je kunt hem op elk moment verwijderen. Verkrijgbaar in twee maten - 300 en 500 ml

Wij in Oekraïne hebben zo'n plan te koop - Saturn ST ET8462

Ik kwam vandaag zo'n mooie keramische set tegen:

Turk is super !!!

[julifera]

julifera, hoe prachtig

En ik heb Armeense besteld voor 150 ml, ik wacht op het pakket

[Saturn ST ET8462]

Wij in Oekraïne hebben zo'n plan te koop - Saturn ST ET8462

Ik zag zo'n Turk in Selgross op Prazhskaya. Firm Simbo) de prijs is ongeveer 1700 of zoiets, of 1200, kortom ik weet het niet precies meer)

Gekocht en

Dit is mijn kleine, Armeense, 150 ml


Mijn zus kocht het voor 300 ml


We hebben het gewassen en niet meteen afgeveegd, en er verschenen vlekken op de foto. Kunnen deze vlekken worden verwijderd?

Hallo, het is niet nodig om iets uit te voeren, ik heb zulke Turken al in de derde generatie, ik kook op gas en na verloop van tijd verliezen ze hun kleur, worden ze donkerder en meerkleurig en dit bederft het uiterlijk niet

gewoon nooit gebruikt en vlekt meteen ...

En ik kocht eindelijk het langverwachte elektrische jack.
Koffie brouwt, loopt niet weg, schoonheid !!!

En ik kocht eindelijk het langverwachte elektrische jack.
Zet koffie, loopt niet weg

Is ze niet slim? Dus ik ben erg blij!

Dopletik, Larisa,
pliz deel je ervaring, zijn er functies en trucs voor het zetten van koffie. Schrijf op hoe je er koffie in zet, met welk water, warm of koud, koffie inschenkt, meteen suiker doet of dan. Vandaag heb ik er op dezelfde manier koffie in gezet als gewoonlijk op het fornuis, onmiddellijk de suiker in het water gedaan en gemengd om te koken.Alles leek goed te gaan, maar opeens deed ik iets verkeerd.

[Ritochka]

En ik kocht eindelijk het langverwachte elektrische jack.

Ritochka, Ik feliciteer je oprecht met het nieuwe !!!

Zo'n Turk sympathiseerde ook al heel lang met mij _{sinds ik haar bij ons had Alexandra zag} , alleen hier de take?

[nnochka]

neem het gewoon?

ENnnochka, dus ik gaf de link waar ik kocht Tyts.

Dopletik, Larisa,
pliz deel je ervaring, zijn er functies en trucs voor het zetten van koffie. Schrijf op hoe je er koffie in zet, met welk water, warm of koud, koffie inschenkt, meteen suiker doet of dan. Vandaag heb ik er op dezelfde manier koffie in gezet als gewoonlijk op het fornuis, onmiddellijk de suiker in het water gedaan en gemengd om te koken. Alles leek goed te gaan, maar opeens deed ik iets verkeerd.

Margit, Ik kook ook zoals gewoonlijk! Ik doe meteen suiker (een beetje) en koffie, giet koud water en roer niet eens. Het belangrijkste, zoals in die grap, is dat de koffie goed is en van de gewenste maling!

koffiefaciliteiten verkopen hun inventaris vaak voor bijna niets.

Vanaf hier, meer in detail: hoe vind je dergelijke etablissementen, en zelfs niet-Moskovieten?

Meisjes, adviseer, pliz, een koffiezetapparaat. De man drinkt alleen koffie van versgemalen bonen. De espressomachine is kapot. Ik ben bang om Turku op glaskeramiek te gebruiken vanwege het verschil in diameter, en het zal het niet bijhouden, het zal weglopen. De koffiemachine is niet relevant, aangezien de rest van de gezinsleden zelden koffie drinkt. Misschien geiser, electro of? ? ?

[Tata]

Tata Als de man gewend is aan sterke koffie, kan de oude koffiemachine het beste worden gerepareerd. Ik zou een capsule aanbevelen, maar je man is een fijnproever ... Dus alleen een hoorn

[sazalexter]

sazalexter, bedankt voor het advies. Ik denk aan de renovatie: "Schapenleer is de kaars niet waard." en ze ligt al in de prullenbak. Je moet snel iets bedenken, en vooral niet duur, anders ben je de potten koffie voor één kopje beu

[Tata]

Tata Zeer budgettair, sterk en smakelijk Bosch Tassimo-koffiezetapparaat https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168318.0 Niet erg goedkoop maar ook lekker "Nespresso" https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=78060.0 Bialetti Mukka express is exotisch in termen van zijn fort. https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=77966.0
Elektrische tours staan ​​hoger op het onderwerp.

Meisjes en jongens, vertel me hoe ik een klei-turk correct moet gebruiken, anders lees ik dat het het beste is om in zo'n turk te koken, maar ik ken de fijne kneepjes niet. Turku heeft al gekocht

[Tata]

Tata Als de man gewend is aan sterke koffie, kan de oude koffiemachine het beste worden gerepareerd. Ik zou een capsule aanbevelen, maar je man is een fijnproever ... Dus alleen een hoorn

En na de aanschaf van de Nespresso-machine, realiseerde ik me dat, hoewel het duur is, absoluut stabiel en gegarandeerd een geweldige koffiesmaak. En het hangt af van de capsules die native moeten zijn. Ik ben echt niet eerder een koffie-gourmet geweest, maar nadat ik alle soorten had geprobeerd, voelde ik dat hun reclameslogan over gourmet niet alleen woorden is, maar een feit))))

[Lizonka]

En na de aanschaf van de Nespresso-machine, realiseerde ik me dat, hoewel het duur is, absoluut stabiel en gegarandeerd een geweldige koffiesmaak. En het hangt af van de capsules die native moeten zijn.

Lizonka, dat is gewoon PPKS-PPKS !!!

Vanaf hier, meer in detail: hoe vind je dergelijke etablissementen, en zelfs niet-Moskovieten?

U hoeft niet naar vestigingen te zoeken, kijk naar Slando. Daar ving ik mijn eerste Mazzer Mini Man en elektrische Beko. Nog niet zo lang geleden, voor slechts 10 duizend, werd daar een Italiaans snelkooktoestel met 2 groepen verkocht, de prijs van een nieuwe dergelijke machine is niet minder dan 200-250 duizend.

Hoe interessant heb ik nog nooit op deze sites gekocht, maar hoe moet ik zoeken? Gewoon een verzoek indienen om zo en zo op Slando te zoeken?

N @ T @, ik giet koffie in de Turk en giet koud water op het fornuis en zet het een beetje warm. Het duurt soms langer, maar het is het waard.

N @ T @, ik giet koffie in de Turk en giet koud water op het fornuis en zet het een beetje warm. Het duurt soms langer, maar het is het waard.

Heel erg bedankt!!!

Ik kocht mezelf zo'n schoonheid !!!!



Ik zal mijn echtgenoot vragen om een ​​plank voor de meisjes te maken !!!

Ik heb mezelf zo'n schoonheid gekocht !!!

prachtig! en waar is het van gemaakt?

Er zijn twee versies: koper en kopernikkel. De winkel had alleen kopernikkel. De prijs bijt natuurlijk ....

Er zijn twee versies: koper en kopernikkel. De winkel had alleen kopernikkel.De prijs bijt natuurlijk ....

en koper is nog duurder ...? (

en koper is nog duurder ...? (

Ik weet het niet, maar de prijs voor de mijne is 1600r.

Wauw! Hoeveel verschillende manieren!

Een interessante video over het maken van koffie van de kampioen van Rusland in het zetten van koffie, een masterclass

De enige manier. En voor mij is er niets lekkerder natuurlijk

[Yuri K]

Yuri Kwat een interessante grinder. Sinds de dagen van de USSR?

[Gingi]

Gingi, ja, ik heb haar lang achtervolgd! Dit is een Armeense koffiemolen uit de USSR. Op koffieforums wordt het bijna als een standaard beschouwd in termen van de fijnheid van het malen tot een Turk.

[Yuri K]

Yuri K, Ik hoorde over de "schimmel" koffiemolen, maar ik heb hem niet live gezien, maar het duurt lang om hem voor één kopje te draaien?

en hoe lang moet je een kopje draaien?

Het hangt af van de staat van de molenstenen ... dat kan ik niet zo dadelijk zeggen

En wat voor soort Turk heb je? Valt het handvat er na verloop van tijd uit?

En wat voor soort Turk heb je? Valt het handvat er na verloop van tijd uit?

Is dit een vraag voor mij? Valt uit, enorm vervelend. Ik vocht op verschillende manieren: ik heb het gelijmd en erop getikt met een deuvel, alles was nutteloos, temperatuurschommelingen van de messing bus.

Ja, een mooie stijlvolle Turk, ik vond het leuk! en ook de eeuwige vraag, hoe werkt dit samengestelde werk. Op het forum wordt Prokof geprezen door de Turken uit Odessa van Nicholas met een stevig handvat.
🔗
🔗
🔗
Maar ik zal ook goed naar de Armeniërs kijken. Naast de Bialetti Bricka koffiemachine heb ik een vin en wil ik ook een Turk kopen.

Zelfs bij de prokof kwam ik een mening tegen over een Turk

In een Turk wordt ALLES uit koffie gekookt - zowel kunstmest als harsen ... allemaal onzin. In een geiser is het kookproces bijna espresso: ze worden er snel doorheen geduwd - en je bent klaar, alleen de lekkerste

[Pchela maja]

Turken uit Odessa uit Nikolay

Een heel mooi ding! Handwerk. Bewonderd

Pchela maja, bedankt!

Ik denk dat de lekkerste koffie zit in een keramische turk - "ibrik" e. Ik kookte in koper en staal en ... in wat ik niet kookte. Ibrik is het lekkerst

Ibrik, cezva, Turk - dit zijn allemaal de namen van hetzelfde object en zijn niet afhankelijk van het fabricagemateriaal.
Hoewel als je naar de waarheid zoekt, Ibrik een iets ander vat is
🔗

[Wat was de eerste koffiepot?]

Wat was de eerste koffiepot?
Ondanks het feit dat de geschiedenis van een dergelijk product als koffie meer dan duizend jaar begon, begonnen ze het 8-9 eeuwen geleden met heet water te vullen. Natuurlijk waren er keukengerei nodig om de eerste drankjes te bereiden. Aanvankelijk werden potten en pannen voor deze doeleinden gebruikt, maar toen begonnen de rondtrekkende bedoeïenen voor deze doeleinden een speciale kan te gebruiken, een ibrik genaamd. Etnografen en archeologen zijn geneigd te geloven dat dit een van de oudste soorten serviesgoed is.

We raden u aan eerst een beetje in de geschiedenis te duiken.
🔗