Popcorn - kook het zelf

Popcorn - kook het zelf
Categorie: Recepten
Ingrediënten
Maïs
Notenboter 60 g
Boter
Kook methode

Introductie van het traditionele recept voor het maken van popcorn zonder het gebruik van nieuwerwetse apparaten en een magnetron.
Je hebt een ijzeren steelpan van vier liter met deksel nodig.
Neem een ​​glas harde maïs, pindakaas.
Gebruik nooit boter, omdat het vlampunt veel lager is dan het vlampunt van plantaardige vetten, dus het begint te roken en aan te branden voordat je maïs klaar is.
Een klein stukje boter kan het beste aan de afgewerkte schaal worden toegevoegd.
Doe de pindakaas in een pan en zet op middelhoog vuur.
Doe een paar maïskorrels in een pan, dek deze af en laat een kleine opening over zodat de stoom kan ontsnappen.
Als deze twee testpitten zijn gesprongen, verwijder dan snel het deksel en voeg de resterende maïs toe aan de pot.
Plaats het deksel terug op de pan en laat ruimte over voor de stoom.
Door stoom af te voeren, voelt je popcorn luchtig en mals aan.
Tijdens het kookproces is het nodig om de pan een beetje op het fornuis te bewegen, zonder hem van het vuur te halen.
Zorg ervoor dat u een handdoek meeneemt om het deksel vast te houden zonder u zorgen te maken over uw handen.
Als de korrels beginnen te barsten, haal je de pan snel van de kachel.
Schud het lichtjes om de hete olie de resterende volle granen te laten koken.
Nadat de bonen zijn gestopt met knappen, doe je de popcorn in een schone pan.
Voeg zout naar smaak toe, geraspte kaas en andere kruiden die tegenwoordig populair zijn, zoals Kazhenskaya-zout.
Voeg trouwens nooit zout en kruiden toe voordat de korrels barsten.
Het zout zal de buitenkant van de bonen verharden.

Opmerking
Nou, de popcorn is klaar, zet de tv aan!

Recept uit het boek "Kooktechniek, gids voor zelfstudie van culinaire kunst."
Ik heb hetzelfde recept bekeken in het programma Koken met Jamie Oliver.
Alles is vrij eenvoudig en snel - als je het tv-scherm gelooft!

En zo doen we ook popcorn! Erg smakelijk!

[beheerder]

beheerder, speelt de maïsvariëteit een rol? We kochten 10 per zak popcorn in granen en in een koekenpan met dikke bodem, maar zonder olie, zoals hier beschreven, hebben we het gedaan. Hier denk ik dat een maïsveld 100 meter van het huis ligt. Heeft het in de herfst zin om een ​​wandeling te maken om het voor deze doeleinden te rekruteren?