Ongezuurde taart met ei

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg:
Tarwemeel	800 g
Zout	1 theelepel
Gesmolten boter	180 g
Zure room	300 g
Vulling:
Ei	6 stuks.
Groene uien	grote bundel
Boter	50 g
Zout, zwarte peper
Dooier om uit te smeren	1 stuk.

Kook methode

Meng de zachte boter goed met zure room en zout en voeg dan bloem toe. Kneed het deeg en wikkel het in plastic en zet het een half uur in de koelkast.
Hardgekookte eieren, schil en hak ze in kleine blokjes. Snipper de groene uien en fruit ze een beetje in boter. Voeg er eieren aan toe, zout en peper naar smaak.
Het deeg moet in een ovaal van 0,5-0,8 cm dik worden gerold. In dit opzicht kan het deeg veilig met een derde worden verkleind, het blijkt veel. Snijd indien nodig de randen van het ovaal af met een rolmes. Leg het op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Leg de vulling op de ene helft van het ovaal, bedek met de andere, knijp figuurlijk in de rand. Vouw niet snel. Het deeg is van zwaar, medium plastic, daarom kan het bij de vouw breken als u snel het ene vel op het andere slaat. Versier desgewenst het oppervlak van de cake met deegfiguurtjes, bestrijk met dooier met theelepel. water.

Tijd voor voorbereiding:

30-40 minuten.

Kookprogramma:

bak op 200 graden

Opmerking

Wie heeft zich al lange tijd niet met boter gevuld? We zullen dit nu oplossen.

Ghee wordt op de markten verkocht, je hoeft het niet met de hand te maken. Goed innemen, zonder kunstmatige toevoegingen. Ghee gedraagt zich niet precies als gewone boter. Het lijkt eerder op plantaardig (pure vetten, geen proteïne), maar heeft een volledig bedwelmende zoet-romige geur en smaak.

Het recept is heel eenvoudig en gastronomisch. Ik hou van recepten die niet zozeer eenvoudig in uitvoering zijn, maar met een heldere en vertrouwde smaak uit de kindertijd. Na alle culinaire \ "perversies \" breek ik vaak in het \ "begrijpelijke \" en het oog en tong eten. Je kookt en kookt allerlei soorten lekkernijen, dan ren je tussendoor het huis van je moeder binnen om te bezoeken, en daar - een kom zuurkool. Ka-a-k je zult kraken met gekookte ronde aardappelen die uit je ogen zullen springen. Dus, als een boer, trommelend op de buik.

Er komen periodes waarin geneugten saai worden. Ik heb van tijd tot tijd rust nodig. Ik denk dat ik van de subtiele en sublieme Franse keuken binnen een maand stomverbaasd zou zijn geweest en om augurken zou hebben gevraagd. Hierdoor hou ik van de klassieke Italiaanse keuken. Ze is vaak een onbeschofte domkop. Wat je nodig hebt!
Dus de klassieker van de Russische keuken, genoemd door Gogol en met plezier gegeten door de heer Chichikov.