Hoe uien goed snijden

Meisjes, ik wil delen hoe je de ui fijn hakt. Het was een verrassing voor mij, alles ingenieus is simpel

Vrede zij met jullie, bakkers!
DJ - alles is ingenieus is eenvoudig
nou ik zou het niet zeggen
mijn zoon \ chef \ snijdt uien die je niet kunt volgen als een elektrische hakmolen
maar hij is speciaal
maar met een keramisch mes zelf \ of een ander niet minder scherp \ ja, zoals in de video meerdere keren te zien is
en het mes is scherp en de ui is slijmerig
Zo maak je een salade niet met krabsticks maar met je eigen vingers

[schaduw]

schaduw zal van je zoon leren.
Ik snijd zoals in een video, integendeel, het is handig, de ui valt niet uit elkaar, en ugh, ugh, ik heb niets gesneden

Ik ben helemaal geen kok, maar ik snij al heel lang zo uien. Het belangrijkste bij het schillen van een ui is dat je de bodem niet afsnijdt en niet helemaal snijdt. Let op hoe groot een stuk in de video niet is gesneden. Ik snijd nooit mijn vingers (met deze methode). En de professionaliteit is zichtbaar - het mes komt niet van het bord, maar de boog beweegt. Deze methode werkt niet voor mij.

En ik doe het tegenovergestelde - ik verlaat de staart. Het ligt prettiger in de hand, vingers weg van het mes en minder afval.

En ik doe het tegenovergestelde - ik verlaat de staart. Het ligt prettiger in de hand, vingers weg van het mes en minder afval.

Dat doe ik ook. En de koks leren op deze manier, ook omdat er in de staart de bitterheid is en als je het niet aanraakt, zullen er geen tranen van het uiensap zijn. Probeer het!

Gerelateerde onderwerpen:

Hoe uien hakken?

Boog

Groene uien (om in de vriezer te leggen) (Beheerder)

Gedroogde uien (Beheerder)

Catering gepekelde uien (Vogelverschrikker)

Uien op zuur (TATbRHA)