Lichte kwarktaart

[Deeg:]

Lichte kwarktaart

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Tsjechisch

Ingrediënten
eieren	2
suiker	1 glas
plantaardige olie	1/2 kop
meel	2 glazen
bakpoeder	2 theelepels
vanillesuiker	2 theelepels
melk	1 glas
melk	1/2 liter
vanille pudding	2 stuks (elk 37 g)
zachte wrongel	500 g
suiker	100 g
boter	100-150 gr

Kook methode

• Een snelle, gemakkelijke en zeer smakelijke cake die een ochtendtaart kan zijn voor koffie op zondag of een verjaardagstaart. De laatste keer dat ik mijn vriendin bakte voor haar verjaardag, at sneller dan een verjaardagstaart, heel frisse smaak.
• Deeg: mix 2 eieren, 1 kopje suiker, 1/2 kopje plantaardige olie, 2 kopjes bloem, 2 tl bakpoeder, vanillesuiker, 1 kopje melk. Voeg desgewenst 1 eetlepel toe aan de helft van het deeg. l. cacao, 2 theelepels. oploskoffie. Giet op een bakplaat, afwisselend licht en donker deeg, bak 15-20 minuten op 180-200 ° C. Terwijl het deeg bakt, doen wij dat room... Kook 1/2 liter melk met 2 pakjes pudding (elk 37 gram), suiker ongeveer 100 gram, naar smaak, wie van zoete dingen houdt. Zodra de pudding gaar is, is het 3-5 minuten, voeg onmiddellijk boter toe 100-125 g, zachte cottage cheese 500 g, klop goed met een garde of mixer.
• Koel het gebakken deeg, giet de room, glazuur erop (ik weet niet hoe ik het correct moet noemen).
• Glazuur, toplaag: los de chocoladereep op in een waterbad, voeg 500 gr toe. zure room, klop. Giet het glazuur over de room.
• Als optie heb ik boven ook de gebruikelijke chocoladesuikerglazuur gemaakt - 4 eetlepels. lepels cacaopoeder, 8 el. lepels melk, 12 el. l. poedersuiker, 50 g boter.
• Serveer met koffie en liefde.
• 
• 

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

Opmerking

Oorspronkelijk genaamd úžasný tvarohový moučník ke kávě.

[Ludmila]

Ludmila, samen met de tekst, mogen de foto's in de recepten uitsluitend van jou zijn. Corrigeer.

En niet per se, maar zeer wenselijk: als het recept Tsjechisch is, dan zou ik in de notitie graag de originele naam willen zien.

Het zal gebeuren, chef!
Ik heb de originele naam toegevoegd, ik zal onlangs mijn foto toevoegen, ik ben nog niet gewend om foto's van eten te maken

[Sudarushka]

Sudarushka, Ludmilawat cool, Tsjechisch gebak rechtstreeks uit Tsjechië Gefeliciteerd met het eerste recept op het forum!

Vertel het me, alstublieft

Zodra de pudding gaar is, is het 3-5 minuten, voeg onmiddellijk boter toe 100-125 g, zachte wrongel 500 g, klop goed met een garde of mixer.

Dus we koelen de pudding helemaal niet? Smelt de boter meteen, voeg je de cottage cheese toe en klopt de hete massa? Delamineert het niet? Heeft u een aanbeveling voor zweepsnelheid?

Wachten we totdat het pudding-crèmemengsel op de cake is gestold?

Moet u de taart in het formulier ophalen?

En ik kan ook een vraag stellen, ben je in Tsjechië ooit een recept tegengekomen voor koektaarten met toevoeging van kvas-extract of wort? Iets als een karameltaart / taart?

úžasný

Hoe interessant!!! Ik gebruik vaak de uitdrukking "heerlijk". Maar het blijkt dat ik wortels heb in de Tsjechische taal

Svetlanka, bedankt!

Dus we koelen de pudding helemaal niet? Smelt de boter meteen, voeg je de cottage cheese toe en klopt de hete massa? Delamineert het niet? Heeft u een aanbeveling voor zweepsnelheid?

Dat klopt, meteen, zodra gekookt, in heet, boter-kwark, ze zijn koud, onze pudding zal iets afkoelen tot warm (ik kalmeerde mezelf voor de eerste keer, ik was ook bang), opgeklopt - net zo dat het allemaal goed gemengd is, menger of garde op lage snelheid.

Wachten we totdat het pudding-crèmemengsel op de cake is gestold?

Moet u de taart in het formulier ophalen?

We wachten op het invriezen, het is gewoon om de cake te laten afkoelen. Een uur is genoeg, hij hoeft niet te weken, alleen om de pudding af te koelen en te pakken.
Ik verzamelde zonder mal, onmiddellijk op een dienblad, de room was al een beetje warm en behield zijn vorm, beetje bij beetje ingeschonken. Het zal gemakkelijker zijn in de vorm, maar de cake is groot, ik zou niet in de vorm passen.

Bent u in Tsjechië ooit een recept tegengekomen voor koektaarten met toevoeging van kvas-extract of wort? Iets als een karameltaart / taart?

Ik zal hier niet helpen, er is hier helemaal geen kwas en dienovereenkomstig zijn er afgeleide producten van. Het enige wat ik vond was een cake met zwart bier. Nodig hebben?

Hoe interessant!!! Ik gebruik vaak de uitdrukking "heerlijk". Maar het blijkt dat ik wortels heb in de Tsjechische taal

In het begin was ik bang om de Tsjechische naam te schrijven, om me niet bang te maken. Ja, het verbaasde mij ook, we gebruiken dit woord ook in de betekenis van "nou ja, heel eerlijk") we hebben regelmatig veel vergelijkbare woorden met de overgang naar Oudrussisch, erg grappig, de Slavische taalgroep ...

[Sudarushka-Ludmila]

Ik hoop dat ik het ook ga doen (per slot van rekening slechts 30 minuten!)
Naar bladwijzers!

(en ik weet zelfs voor wie)

Bedankt, Sudarushka-Ludmila !

(Ik zocht op internet op een tip in de notities


Ik begrijp natuurlijk niets van wat ik heb gehoord, maar dankzij Sudarushka-Lyudmila veel (zo niet alles) wordt duidelijk.)

Natalka, is er dit weekend iets lekkers? Ik weet zeker dat ze het leuk zal vinden!

zocht op internet op een tip in de notities

Ukhtyshka, ik heb het niet eens gezien! Dit is hem echt, hoewel het recept van een andere site is gehaald. Waarom begrijp je het daar niet - boter, bloem, rum ...

Lyudmila gefeliciteerd met het initiatief, met het eerste recept op het forum! Bedankt voor het recept, tijdens het bladwijzers.

[Ludmila]

Het glazuur in het origineel doe je als volgt: los een reep chocola op in een waterbad, voeg 500 gr toe. zure room, klop. Giet het glazuur over de room.

Ludmila, zeker 50 g zure room, niet 500 voor glazuur

Lyudmila gefeliciteerd met het initiatief, met het eerste recept op het forum

Bedankt! 😊

waarschijnlijk 50 g zure room, niet 500 voor het glazuur

Tatyana, nee, het is 500 gram zure room en 100-150 gram chocolade, een hoge laag van een soort tweede room wordt verkregen, bovendien is de taart groot, op een bakplaat. Daarom heb ik de originele versie niet durven gebruiken, maar de kers gemaakt.

nou, nou ... ik had het nooit geraden!
wachten op de foto !!!

[Sudarushka]

Sudarushka, Ludmila, bedankt voor het recept! Speciale dank voor het leren kennen van de Tsjechische zoetwaren.

Het enige wat ik vond was een cake met zwart bier. Nodig hebben?

ja, als het niet moeilijk voor je is. Ik heb een recept voor een chocoladetaart op een biertje, maar ik zou graag het recept voor een cake met interesse willen weten.

[Čokoládový pivní dort]

wachten op de foto !!!

Gemaakt door
We hebben een goede en lekkere ochtend, kom op koffie!
De kers gemaakt zoals in het originele recept, het is heerlijk !! De volgende keer had ik het mis - zomaar!

Speciale dank voor het leren kennen van de Tsjechische zoetwaren.

Ilona, ​​ik zal heel blij zijn als je het lekker vindt, ik hou echt van Tsjechische gebakjes vanwege hun lichtheid en onbreekbaarheid. Nou ja, en eenvoud - roer het, giet het in een vorm, en je bent zo'n gastvrouw! Nou, en de variabiliteit, het recept dat we jaar na jaar hebben - 2 glazen meel, een glas melk, een half glas plantaardige olie, een glas suiker, 1-2 eieren, een bakpoeder - je kunt elke keer een andere cake, voeg kokos-rozijnen-fruit - bosbessen toe, giet in vormen of maak een cupcake, smeer met room of besprenkel met poedersuiker, en niemand begrijpt dat dit dezelfde cake is.

ja, als het niet moeilijk voor je is. Ik heb een recept voor een chocoladetaart op een biertje, maar ik zou graag het recept voor een cake met interesse willen weten.

Graag gedaan! Ik heb het recept nog niet geprobeerd, maar volgens recensies op de sites is het heel eenvoudig!
Zo, Čokoládový pivní dort
Deeg: 2 kopjes bloem, 2 kopjes suiker (bij voorkeur suikerriet), 2 theelepels. bakpoeder, snufje zout, 220 g boter, 80 g cacao, 250 ml zwartbier (18 °), 2-3 eieren (2 grote / 3 kleine), 200 g zure room. Smelt de boter, meng alles, in de oven op 170 graden gedurende 40-50 minuten.
Room: 200 g chocolade, 200 ml room, 1 eetl. lepel olie. Kook de room (verhit tot een hete temperatuur), voeg de gebroken chocolade toe in stukjes, boter, roer alles glad, giet over de afgekoelde cake.

Moet u de taart in het formulier ophalen?

Vandaag, toen ik een taart aan het bakken was, heb ik hier de aandacht op gevestigd en nu kan ik met volledige verantwoordelijkheid zeggen: het formulier is niet nodig. Terwijl de room werd gemaakt - hete pudding plus koude boter en kwark, als gevolg daarvan blijkt de room enigszins warm en dik te zijn, opgemaakt met een lepel, vloeit niet. Terwijl het glazuur kookte is de room al bevroren, het glazuur blijkt ook zacht te zijn, maar niet vloeibaar, het behoudt zijn vorm perfect.

[Sudarushka]

Sudarushka, Lyudmila! : bloemen: Met een begin! : drinks_milk: Wat een heerlijke cake! (y) Terwijl ik het naar mijn spaarpot breng, zal ik het zeker bakken: girl_dough: Bedankt voor het interessante recept!

Lyudmila, wat een prachtige foto's! Bedankt, ik heb het bewonderd, maar heb je cacao aan de cake toegevoegd? Witte cake ...

Tatiana, bedankt! Heb een smakelijke en goede dag! Ik hoop echt dat je de taart ook lekker vindt
Vika, oh, wat leuk, bedankt voor de lof! Ik heb geen cacao toegevoegd, ik hou niet echt van chocoladegebakjes thuis, lichte zijn lekkerder, verwend

[Sudarushka]

Sudarushka, Lyudmila, heerlijke taart! Kun je vanillepudding door iets vervangen? Zetmeel, of wat?

Kun je vanillepudding door iets vervangen? Zetmeel, of wat?

Olga, dat klopt! Pudding is niets anders dan zetmeel en vanilline

Ik vraag me af hoe. Ik maak een laag zachte cottage cheese en gelatine. En met pudding (zetmeel) blijkt het dicht te zijn? Probeert niet te ontsnappen tijdens het snijden en eten?)

En met pudding (zetmeel) blijkt het dicht te zijn? Probeert niet te ontsnappen tijdens het snijden en eten?)

Svetlanka, het blijkt zachter dan cottage cheese met gelatine, zachter, dit is een crème, maar het behoudt zijn vorm heel goed, ik legde het direct op de cake met een lepel en maakte het vervolgens waterpas, dat wil zeggen, het is niet vloeibaar in consistentie. Een uur na uitharding behoudt het perfect zijn vorm als een geheel stuk bij het snijden, verschuiven, bij het eten, het probleem is alleen om op tijd te stoppen)) en zelfs bij afbijten vloeit het niet en loopt het niet weg van het stuk

los de chocoladereep in een waterbad op, voeg 500 gr toe. zure room, klop.

Ik wil deze cake bakken en heb vragen. Welk vetgehalte moet de zure room hebben? Wij verkopen meestal zure room 15-20% (er is er nog een, maar deze is niet in elke winkel, je moet speciaal gaan), sla het gewoon in elkaar - het blijkt een beetje waterig te zijn. Voor het weken van de cakes is dit niet erg, maar hier is de optie zure room bovenop en kan het overtollige vocht nergens worden opgenomen. Ik wil een 50/50 mengsel van zure room en slagroom nemen (30% + carrageen in de samenstelling). Wat denk je - gaat het weg of de zuurheid zal niet genoeg zijn? Een andere neponyatka - warme gesmolten chocolade in koude zure room zal onmiddellijk "grijpen", kan het een beetje opwarmen?

Welk vetgehalte moet de zure room hebben?

Galina, ik had 16% zure room: meisje-ja: je hoeft het niet te kloppen, roer het gewoon tot een gladde massa, ik heb de mixer niet genomen, met een lepel, zo niet lui, dan kun je het met wassen een mixer. Als ze gestold is, blijft chocolade heel goed bij elkaar, geen gram vloeistof. Als je van plan bent met room, wordt het een heel andere room, hier heb je echt slagroom en slagroom voor nodig, ik denk dat het heerlijk zal zijn! De onderste laag room met cottage cheese behoudt die zuurheid. Hoe vaak heb ik net chocoladesuikerglazuur gemaakt van cacao boven, als de pad niet een hele chocoladereep gaf en een halve liter zure room overgaf naar de room (de calorieteller gaat aan in mijn hoofd)

Een andere neponyatka - warme gesmolten chocolade in koude zure room zal onmiddellijk "grijpen", kan het een beetje opwarmen?

Hier heb je helemaal gelijk! Warme chocolade in koude zure room pakte onmiddellijk, en het bleken zulke fragmenten te zijn als geraspt, weet je hoe ze aan ijs toevoegen? Ik vond het zo leuk, ik liet het achter, je zult het proberen, als je het wat verder wilt opwarmen in een waterbad.Direct na bereiding blijkt de crème zacht te zijn, vloeit niet, maar het zal niet werken om mooi te snijden, na een uur hardt het goed uit, er zijn geen sporen op het mes bij het snijden. Ik zou heel blij zijn als je het probeert, de cake is probleemloos