Zandtaart met abrikozen onder wrongelvulling

[natapit]

Zandtaart met abrikozen onder wrongelvulling

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Voor de test
zachte boter	125 gram
premium tarwemeel	140 gram
suiker	80 gram
bakpoeder	1 theelepel
zout	op het puntje van een mes
Voor het vullen
wrongelmassa of wrongelwrongel met vanille	400 gram
eieren с-0 / eieren с-1	3 / 4
premium tarwemeel	1 eetlepel
ontpitte abrikozen	6-8 groot
hoge cakevorm met een diameter van 20 cm

Kook methode

• Het deeg maken.
• Giet suiker in zachte boter, klop met een garde luchtig.
• Giet beetje bij beetje bloem met bakpoeder en zout.
• We kneden.
• Het deeg is zacht, niet plakkerig.
• We bekleden het formulier met perkamentpapier. Smeer met een beetje plantaardige olie.
• We verspreiden het deeg en verdelen het met de hand over de bodem en zijkanten van de vorm, vormen een cake met een zijkant. We verwijderen de vorm met het deeg gedurende 30 minuten in de koelkast.
• We halen het deeg eruit, prikken met een vork.
• Daarna leggen we er bakpapier op en bedekken de bodem met bonen of erwten. Dit voorkomt dat het deeg gaat rijzen en houdt de reeds gebakken cake in vorm.
• We zetten het in een voorverwarmde oven op 220 graden en bakken ongeveer 20 minuten, tot het deeg langs de zijkant lichtbruin is.
• We halen eruit, verwijderen het papier.
• Leg de onderkant van de cake in helften van abrikozen, snijd ze in stukken.
• Het is beter om geen zachte abrikozen te zetten, je krijgt pap. En harde zijn het ook niet waard, ze zullen hard zijn. Gebruik een gemiddelde rijpheid.
• Verdeel de vulling gelijkmatig over de bovenkant.
• Meng voor het gieten de massa of de wrongel met eieren, voeg bloem toe, roer goed.
• Verlaag de temperatuur in de oven tot 200 graden.
• We plaatsen het formulier met de blanco en bakken ongeveer 35-45 minuten. Tot droge stokken.
• Het is niet nodig om te frituren.
• We halen het uit de oven. Koel volledig in de vorm.
• Dan halen we het uit het formulier bij de hoeken van het papier (ik moest mijn man verbinden).
• We verwijderen het papier, leggen het voorzichtig op een bord en zetten het een half uur in de koelkast.
• We eten en genieten. Eet smakelijk.
• Recept van mijn geliefde vader.

De schaal is ontworpen voor

voor 5-6 porties

Tijd voor voorbereiding:

ongeveer 2 uur + koeling

Kookprogramma:

oven, bezem

Opmerking

De cake is geweldig
Losse korst, zachte abrikozen en een fijne maar dichte wrongellaag
Ik kreeg het gelig vanwege de dorpstestikels.

Een soortgelijk recept heeft natapit
Natasha

Vergelijkbare recepten

Abrikozen meringue taart (Baboesjka)

Taart "Youth" met abrikozen (aniko)

"Fijne" kwarktaart met abrikozen in een Panasonic SR-TMH18 multikoker (GruSha)

Wauw, Lenus, wat een roodharige! Stoer!
Ook ik zal dorpseieren toevoegen aan gebak, zodat alle gebakjes zonnig rood zijn. Soms zoek ik zelfs speciale winkels.
Lenus, bedankt! Wat een geweldige snit!

Ritulechka, heel erg bedankt
Voor jou als eerste het lekkerste en grootste stuk

Ik ging naar boekenleggers, ik hou van alles wat met abrikozen en kwark te maken heeft.

Ik wacht met een recensie, ik hoop dat je het leuk vindt