Broodbakmachine Midea AHS20BC recepten voor tarwe en rogge-tarwemeel

Ik heb zojuist deze Midea AHS20BC broodbakmachine gekocht. De keuze was pijnlijk. Geen aanstoot aan de eigenaren van Panasonic en Redmond, vooral ik ben niet klaar voor dergelijke offers van 12 duizend. Ik heb op internet maar heel weinig succesvolle recepten voor haar gevonden. Ja, je kunt elk recept voor jezelf aanpassen, maar zodat de eerste keer dat een beginner niet zoekt en er niet onder lijdt ... bied ik 2 recepten aan - "wit" en "grijs" de eerste keer zonder "mengen" en " het uittrekken van "het schouderblad. De volgorde van de bladwijzer terwijl ik schrijf, gewoon een bladwijzer zonder "je handen te gebruiken".

"Tarwebrood".
De kom was besmeurd met roest. olie grondig.
Aan de onderkant van 1,5 st. l. verfijnde rast. oliën
+ warm 40 graden water 140g
+ (Ik heb apart bloem van de gebruikelijke premium kwaliteit gemengd met maatbekers, inclusief 2 4/5 kopjes gezeefd + zout 3 / h. L + suiker 1 el. L. (Je hebt minder nodig, brood is zoetig) + melkpoeder 1.5 eetl. l)
+ gegoten gemengd warm water 100 g vanaf 1 uur bovenop. l. snelle gist
Modus "Basis bakken", donkere korst, gewicht 750 g.

Het resultaat mag er zijn, het hele "dak" is prachtig. Zoals ik schreef in sl. Ik halveer de hoeveelheid suiker.
Bij het uitschudden van het brood blijft de roerder in de vorm zelf. Ik ben helemaal tevreden met alles, het gaatje onderaan is netjes = echter doet iedereen het de eerste keer.

Brood "Tarwe-Rogge".
Ik heb het voor mezelf opgezet, ik ben een volledig nieuweling, maar ik wilde niet dansen en niet echt iets afmaken met mijn handen.
Zo:
Vorm besmeurd met roest. olie.
Tot de bodem 2 el. l. rast. oliën
+ 200 g warm water
+1/2 Art. l citroensap met 1/2 eetl. l. water
+3 theelepels dikke honing met een glijbaan
+ (Afzonderlijk gemengd gezeefd roggemeel 250 g (precies gram) + 330 g gezeefd tarwebloem + 1,5 theelepel. L zout + 1 eetl. L. droge kwas + 1,5 theelepel. L instantkoffie voor kleur)
+ 180 g warm water gemengd met 1,75 tl droge gist wordt over alles gegoten
Programma "Volkorenbrood" voor 1 kg, donkere korst.
Na 1 keer kneden werd er 1 eetlepel bovenop gespat. l water.
Het resultaat is brood van 960 g, hoogte 24 cm, goed dak, aroma

Een vraag voor experts, hoe de laatste. Verminder het recept, zodat de kwaliteit niet wordt aangetast ?? We kunnen in een week niet zoveel brood eten.

Geplaatst op zaterdag 4 feb. 2017 14:53

kan geen foto invoegen ...

Toegevoegd op zaterdag 04 feb. 2017 16:21

[Tatianatlt]

Tatianatlt, Ik ben in de fase van het kiezen, moet een nieuweling in xn deze kachel nemen?

Over het algemeen zie ik geen reden om Mida in deze prijscategorie te weigeren. Voor deze prijs zijn ze ongeveer hetzelfde, en het programma (er is bijvoorbeeld geen "cupcake" in de mijne) kan worden geselecteerd, je hoeft alleen de tijd te weten om bepaald brood te maken. Volgens het recept uit het bijgevoegde receptenboek bakte ik gewoon brood, volkorengranen, zoete sinaasappeljam, en elke drie dagen maak ik regelmatig yoghurt - ze werkt aan haar geld, maar meer heeft ze niet nodig. Alle broodmakers, te oordelen naar de beoordelingen, werken gemiddeld al 3 jaar, ik zie geen reden om teveel te betalen voor het merk. Zodat u veilig kunt kopen ..

[Tatianatlt]

Tatianatlt, bedankt voor het antwoord, ik lees de takken over 15 Medea, ik ben in het stadium van selectie, ik kan maximaal 10 duizend toewijzen voor HP, Medea houdt echt van de zwarte uiterlijk, maar uiterlijk is niet belangrijk, ik kies de eerste broodbakmachine, ik wil meteen goede indrukken opdoen

Ik weet niet of ik vaak brood zal bakken, maar ik zal het deeg zeker vaker kneden

Mijn medea 20 .. nam de kleur wit, alleen om geld te besparen .. en mijn oorspronkelijke doel was om goedkope HP te kopen, zodat winkelbrood (verschrikkelijk in de laatste keer) niet werd gekocht. Ik bak brood voor 750 gram voor mijn gezin en dat zijn er zo veel (hoewel ze zeggen dat je helemaal niet vers kunt eten) .. Iedereen heeft echter zo zijn eigen wensen ..Als je bereid bent meer geld uit te geven, kun je er nog een nemen met "toeters en bellen", maar ik wist zeker dat ik geen excessen in technologie zou gebruiken .. En ik heb het tenminste .. en zelfs yoghurt, ik had naar. Ik heb yoghurt gemaakt in een multikoker - er is geen "yoghurt" -modus, nu hou ik meer van de kwaliteit van yoghurt in HP, toch doet strikte naleving van de temperatuur zijn werk - het product is uniformer, op de een of andere manier glad.