Aardbeienpuree (blanco voor de vriezer)

Aardbeienpuree (blanco voor de vriezer)

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Aardbeien, vers, rijp	1 kg.
witte suiker	100-200 gram naar believen en naar smaak

Kook methode

• Ik gebruik hele rijpe aardbeien om in de vriezer te leggen.
• Ik voeg heel weinig suiker toe om de smaak van de puree iets te verbeteren.
• 
• Sorteer de bessen, verwijder de staarten met een speciaal pincet. Het is erg handig, en er zijn geen staarten, en de vingers zijn schoon, niet gekleurd))
• 
• Doe de bessen in de kom van de carrousel om de groenten te wassen en spoel ze af met water, waarbij je het water een paar keer ververst. Roer de bessen niet krachtig, om ze niet te beschadigen, en ze zijn niet verzadigd met water.
• 
• Droog nu de bessen in de carrousel. Zoals je kunt zien, werden de bessen helemaal niet beschadigd door de sterke rotatie van de carrousel.
• 
• We brengen de bessen over in een blenderglas en maken van de aardbeien puree.
• Eerst doe ik wat bessen, en ik breek ze met messen zodat ze sap geven, daarna zal het maalproces beter en sneller gaan.
• 
• Daarna voeg ik geleidelijk meer bessen toe en neemt de vulling van de kan toe.
• Nadat ik de helft van de hoogte van de kan heb bereikt, voeg ik kristalsuiker toe, prik het met bessen zodat de suiker oplost. Dan voeg ik de rest van de bessen toe aan de bovenkant van de kan.
• Ik punch ongeveer een minuut tot een gladde massa en je kunt de blender uitzetten.
• 
• Nu giet ik de bessenpuree in plastic bakjes van 500 ml, sluit ze af met een deksel en kan in de vriezer worden bewaard.
• 
• 

Opmerking

Het zal in de winter erg lekker zijn - gecontroleerd!
Eet smakelijk, iedereen! Koken met liefde en zorg, een goede keuken vergt geduld!

Vergelijkbare recepten

Zelfgemaakte bouillon groenteblokjes (Beheerder)

Abrikozen voor de vriezer (Beheerder)

Perziken en nectarines om in te vriezen (Beheerder)

Klasse !!!
En in ijs, en in kwark, en in thee ... En ik maak ook frambozen))

Ja, en frambozen En zelfs kersen zo doorboord

Heerlijk !!!

Ik doe meer suiker en geef het met mijn room voor het avondeten (als er verse aardbeien zijn). Sinds de lente genieten we van aardbeien. De waarheid is tot nu toe geïmporteerd, maar ergens vanaf week 2 wordt Oezbeeks gesproken

In mijn jeugd bracht mijn buurman elk jaar van een vakantie in de regio Leningrad een emmer met rauwe aardbeien gemengd met suiker - veel suiker. Deze lekkernij werd oneindig lang perfect bewaard, totdat hij zonder bevriezing in de kamer op de vloer werd gegeten. Ik bewaar zulke "rauwe jam" nog steeds in de koelkast (yoshta, viburnum, aardbeien, kruisbessen, frambozen, een beetje van alles, we zijn maar met twee). Erg smakelijk!

[Bruinen]

Bruinen, heerlijk - maar ik kan niet veel suiker verdragen (al kippenvel) daarom ijs ik met een kleine hoeveelheid suiker, alleen zodat het niet helemaal zuur is

Meisjes, een goede gezondheid! Bessenseizoen begint!

Tanya, heb je het in Kenwood gedaan? zo ja, met welke snelheid werd het met suiker geslagen?

Sinds een aantal jaren bevries ik ook aardbeienpuree, met een klein beetje suiker. Hetzelfde hou ik niet van te zoet, en waarom extra suiker invriezen. Alleen ik stop dikke pakketten in containers, dan haal ik het pakket uit de container en verpak het in een ander pakket, en dus bewaar ik de briketten in de kist.
Maar ik heb er nooit aan gedacht om aardbeien in een carrousel te wassen en te drogen, en het is echt handig. Moet proberen!
Alleen vandaag heb ik 1,5 kg aardbeien geplukt, ik wilde aardappelpuree maken. En toen at ik er eerst een paar, toen een kom, toen deed mijn man mee ... kijk, er is niets aan de hand
Maar frambozen maken vind ik niet zo leuk, de granen zijn sterk voelbaar. Ik rijd de frambozen eerst door de pasaverdura. Dat jaar mengde ik frambozen, zwarte bessen en rode bessen, wreef de zaden en cake en voegde alleen suiker toe.Bevroren briketten als ijslolly's gingen weg.

Ik wilde gewoon een vraag stellen over de botten, ze storen me ook veel.

Ik rijd de frambozen eerst door de pasaverdura.

Wie is dit, Nel ?!

via pasaverdura

door een schroefpers - ook erg goed

Ik bevries hetzelfde voor de winter in de vorm van aardappelpuree, alleen zonder suiker. Vkuuusno. dan eet ik graag bevroren.

[Zhenya]

Tanya, heb je het in Kenwood gedaan? zo ja, met welke snelheid werd het met suiker geslagen?

Zhenya, ja - ik versloeg in de Kenwood-maaidorser. De snelheid is laag, ergens 3-4, waarschijnlijk sorry, de maaidorser is gedraaid, je kunt de regelaar niet zien
De inhoud kan met hoge snelheid weglopen, dat is niet nodig

Maar ik vind het niet zo leuk om frambozen te maken, de granen zijn sterk voelbaar. Ik rijd de frambozen eerst door de pasaverdura.

Ook ik rol de frambozen eerst in een mixer, passeer ze dan door een zeefopzetstuk - en meng dan pas met suiker en giet ze in bakjes

[Bruinen]

Vkuuusno. dan eet ik graag bevroren.

Bruinenen keel daarna intact? Nee, ik durf niet zo te spelen

[Bruinen]

Bruinenen keel daarna intact? Nee, ik durf niet zo te spelen

Aaaaa, ik hoest altijd, ik pak een puree, het smelt een beetje en ik eeeee het, ik ga de pot van vorig jaar halen ... bosaardbeien
Oh, Tatiana, bedankt voor de herinnering.

En vandaag heb ik aardbeien gekocht, lekker zoet en met ijs. En ik bevries graag een klein beetje met suiker en meng het in potjes, zodat het niet echt aardappelpuree is. Maar hoe ze het ook invriezen, het ruikt naar zomer in de winter.

Maar hoe ze het ook invriezen, het ruikt naar zomer in de winter.

Dat is zeker! Maar het leek me dat aardappelpuree "lekkerder" ruikt dan bevroren geheel

Ik maal met een blender ondergedompeld niet tot volledige puree, maar zodat de stukjes zo lekker zijn! En als het nodig mocht zijn, bijvoorbeeld een laagje in de cake, heb ik het al helemaal gepureerd!

Ik maal met een blender ondergedompeld niet tot volledige puree, maar zodat de stukjes zo lekker zijn! En als het nodig mocht zijn, bijvoorbeeld een laagje in de cake, heb ik het al helemaal gepureerd!

Ik heb dezelfde voet of Sauber soepkoker (bovenmes) zonder verwarming.

Mijn droom is een aparte vriezer. Omdat de vriezer van de koelkast tijdens het zomer-herfstseizoen vol zit, moeten we de tweede koelkast aansluiten. We bevriezen alles. Bessen- en fruitpuree natuurlijk, maar ook tonnen ontpitte kersen, krenten ... Er zijn veel aubergines - ik bak ze, schil ze en vries ze in. In de winter maak ik kaviaar met tomaat of mayonaise, en er zijn geen blikjes nodig. Maar de meest favoriete delicatesse in de winter zijn bevroren abrikozenhelften. We vriezen de ananasvariëteit in, ze zijn erg groot en waanzinnig geurig. Laat het in de winter een beetje ontdooien en de smaak is niet van echt ijs te onderscheiden.

door een schroefpers - ook erg goed

Ja geweldig! Ik bevestig! Geen enkel bot, gewoon heerlijke smaak en aroma!

[Tatyana]

Tatyana, bedankt schat voor een slim idee! Ik zal het ook proberen te wassen op de carrousel, en nu weet ik wat ik met mijn Profi-kok moet doen, anders is er een nieuw speeltje, ik moet er een klus voor verzinnen !!

[Alla]

Alla, bedoel je een stofzuiger? Hoe kun je het stofzuigen? Ik heb het een keer geprobeerd ... bijna overspoeld met vloeistof ... stopte hem op tijd!

[Meisjes]

Meisjes, bedankt!

Het vacuümapparaat is alleen geschikt voor hele bessen, of als je het maar eerst in een pot invriest en vervolgens in een zak doet en vacuümt.

In de praktijk was ik ervan overtuigd dat vacuüm niet altijd praktisch is om in te vriezen, aangezien je bij gebruik de verpakking moet doorknippen en breken en het niet mogelijk zal zijn om het terug te stofzuigen, je zult een nieuwe zak moeten nemen, en dit is een extra uitgave van tassen - hoe vaak u voor het product klimt, het zal zo vaak nodig zijn om van pakket te wisselen
Ik heb voor mezelf besloten - het is het beste om voedsel gewoon in een gewone zak te bewaren om 'voedsel op te slaan' - het is zuiniger en één zak wordt gebruikt voor de hele opslagperiode

Precies. De meest correcte manier om aardbeien te bewaren. Bij opslag met veel suiker en vervagen verdwijnt het aroma. U kunt hele kamperfoelie, frambozen of zwarte bessen aan de puree toevoegen. En ik vul ook aardbeien met de helft van hun gewicht met suiker en pasteuriseer de siroop, en bewaar de puree al in de vriezer.

En ik vul ook de aardbeien met de helft van hun gewicht met suiker en pasteuriseer de siroop, en bewaar de puree al in de vriezer.

Yulechka, kun je meer details geven?

[Tanechka]

Hoewel ik dit jaar gezworen heb om alle aardbeien te laten drogen, maar in ieder geval een beetje van zo'n blanco, zal ik het toch doen !!!

Het blijft wachten op de lokale aardbeien ...

Degene die nu te koop is, gaat helemaal niets over ...

Tanechka, en je aardbeien van de markt?

Hoe veel heb je nu opium voor de mensen aardbeien, zo niet een geheim ...

We hebben minder dan 300 roebel / kg. je zult het niet vinden, en zelfs dat is allemaal geïmporteerd ...

Het prijskaartje luidt - Krasnodar, maar de verkopers fluisteren om toe te geven dat het eigenlijk Turks is ...

[Natusichka]

Natusichka, nee, dit is een multi-blender

door een schroefpers - ook erg goed

en het blijkt puree als met een blender, maar alleen zonder zaden? Of is er nog een verschil?

en het blijkt puree als met een blender, maar alleen zonder zaden? Of is er nog een verschil?

er is een verschil - omdat aardappelpuree niet alleen ontpit is, maar ook zonder schil
en het is wenselijk, maar niet noodzakelijk - de vijzel juicer zou moeten hebben zeef afvegen niet alleen voor sap, maar ook voor aardappelpuree - met grotere gaten blijkt het dichter

[Irina]

Irina, Ja ik snap het
Oursson JM8002 is zo interessant. Volgens de beschrijving begreep ik iets niet zo goed

er bestaat

Yulechka, kun je meer details geven?

Sorry, ik heb het niet gezien
We wassen, snijden aardbeien, vullen met suiker 2: 1 en in de kou. Giet de volgende dag de siroop af en verwarm hem tot 70-80 graden (hij kookt niet, maar er komt een beetje stoom uit). Houd in deze toestand 3 minuten vast en giet het in steriele potten (bij voorkeur ketchupflesjes). Omdraaien, afkoelen, in de koelkast zetten (er zijn natuurlijk gebreken, maar in de regel is het het waard). Ik doe hetzelfde met rabarber, het kost best goed

[Yulia]

Yulia, Bedankt!!! Het is jammer dat de aardbei is verhuisd))

Ik schaam me erg, maar de waarheid heeft niet gezien, ik hoop dat het niet zal worden vergeten tot de volgende oogst

Ik hoop dat het pas bij de volgende oogst wordt vergeten

Yulechka, het is oke !!! Ik heb alles geschetst)))

Ik hoop dat het pas bij de volgende oogst wordt vergeten

Om niet te vergeten, zal ik het onderwerp aansnijden. In juli is zo'n recept echt nodig! :))