Vogelkersentaart

Vogelkersentaart

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Russisch

Ingredienten
Melk	350 ml
Meel	ongeveer 5 st
Verse gist	25gr
Suiker	0,5 st
Zout	1 uur l.
Eieren	2
Boter (zacht)	75gr
Plantaardige olie	75gr
Vulling
Gemalen vogelkers	100gr
Melk	1 glas
Suiker	0,4 st
Coating
Zure room	250gr
Suiker	2e. l

Kook methode

• 1 glas - 250 ml.
• Vandaag heb ik een taart uit mijn kindertijd - een taart met vogelkers.
• We maken de vulling zodat deze afkoelt tegen de tijd dat de cake wordt bereid.
• Giet 1 glas melk in een pan en kook. Giet de vogelkers in hete melk, roer goed, voeg suiker toe en laat het een paar minuten stomen op het vuur. Opzij zetten.
• Ik heb het deeg gemaakt zoals mijn moeder, zij deed het altijd met het oog, ik ook, maar vandaag heb ik alles gemeten. En ze deed het in een broodbakmachine.
• Giet warme melk in een steelpan van de broodmachine, doe 25 gram gist en een paar eetlepels suiker en een paar glazen bloem.
• We nemen elk programma voor het mixen op. Schakel de broodbakmachine uit zodra het deeg goed is geroerd.
• We laten het deeg een half uur staan. Ze zal koken, opstaan.
• Voeg eieren, suiker, zout toe. Zet het deegprogramma aan en begin met het toevoegen van bloem. eerst een glas, dan de tweede.
• In totaal hebben we 4 glazen bloem. Hier voegen we boter toe, de broodbakmachine bemoeit zich met het deeg, we kijken naar de consistentie, hoeveel bloem we nog moeten toevoegen om een ​​zacht broodje te maken.
• Mijn deeg kostte ongeveer 5 glazen bloem, maar elke keer dat de hoeveelheid bloem anders is, hangt het af van de eieren en van de luchtvochtigheid in het appartement.
• Het blijkt veel deeg te zijn, ik had vandaag niet zo veel nodig, dus zodra het kneden voorbij was, haalde ik het deeg er meteen uit, scheidde de helft en stopte het in een zak in de vriezer. Het verdraagt ​​perfect bevriezing.
• De resterende helft werd teruggegeven aan de broodbakmachine om te staan.
• Als het programma is afgelopen, haalt u het deeg eruit om te snijden. Het is luchtig, met bellen en piept bij het rollen, kijk welke bellen erop zitten
• 
• We rollen de cirkel uit, ik heb een ronde vorm D26cm, stop hem in de vorm.
• We drukten de zijkanten van het formulier zodat het gemakkelijk was om de vulling te leggen en de vogelkers te plaatsen
• 
• We buigen de zijkanten naar de randen en knijpen zachtjes, ik veegde het deeg nog steeds een beetje uit
• 
• We zetten het formulier een half uur op een warme plaats en vervolgens in een voorverwarmde oven.
• Ik bakte op 200 * met lucht. we laten de cake niet liggen, we kijken naar de korst, ik heb hem snel gebakken, zelfs een beetje extra.
• Koel en vul met opgeklopte zure room met suiker
• 
• Het bleek een echte taart uit mijn kindertijd te zijn !!!!!!!
• 

Opmerking

Het enige dat ik fout deed, ik nam iets meer dan nodig was, de test, ik hoefde minder te doen, anders ging het veel omhoog. Maar dit bederft niet, want het deeg zelf is erg lekker.

[Lerele]

Lerele, dit is heerlijk !!!!!

[Lerele]

Lerele, de taart van mijn verdere jeugd. Oma bakte altijd. Ze had een enorme vogelkersboom in haar tuin. Oma gebruikte het ook om taartvullingen in blikjes te maken. Heerlijk heerlijk !!!

[Matilda_81]

Matilda_81, geen glas, bedankt!!! Dit is echt een smaak uit mijn kindertijd, mijn oma's en mijn moeder bakten vroeger zulke taarten. Nou, er kwam een ​​pakket naar me toe, en daar ben ik liever vogelkers voor een taart, ik hou er erg van.

[Lerele]

Lerele, omdat ik in mijn jeugd dol was op de vogelkersentaart, maar we maalden de vogelkers en mengden het met suiker. Mijn mond zit vol speeksel, ik zou een stuk gegeten hebben. 🔗

[Lerele]

Lerele, vertel het me alsjeblieft, ik heb gemalen vogelkers (zoals bloem), maar toen ik er een cake van maakte, werden de zelfgemaakte exemplaren afgewezen, omdat granen van de zaden overkwamen. Ik wil echt zo'n taart. Wat moet ik doen? Of worden de granen geweekt in hete melk?

Zeer smakelijke taart En waar nemen ze deze vogelkers mee

[Zhannptica]

Zhannptica, nee, ze worden niet nat. Dit zijn geen fijngemalen botten.Probeer te malen op een koffiemolen, nou ja, zeef door een zeef.
Ik heb vogelkers fijngemalen, ik ben geen stukjes tegengekomen. Maar als ze werden gevangen, zou het nostalgisch zijn, we maalden in een vleesmolen en het was altijd met stukjes
vernisag, in winkels, op markten. Papa kocht een zeer succesvolle, fijngemalen en geurig.

Bedankt. Een zeef is een idee, laten we het doen!

[Lerele]

Lerele, Pie - kijk !!! Welke andere vulling kun je gebruiken?

[Mirabel]

Mirabel, en ook gemaakt met kwark, ook gegoten met zure room, en met appeljam met rode bosbessen, hier zonder zure room, maar met een grill erop. En bedankt!!
zo niet zoet, dan met aardappelen en champignons.

Oh jij! en een hartige optie is mogelijk. Uitstekend!
taak, en als met onze zachte tweede, dan pudding en een ei eraan toevoegen?

[Mirabel]

Mirabelnou ja, als je haast hebt, dan ja, maar als je cottage cheese voor de nacht weegt, dan kan dat zonder pudding. En leg gewoon het ei.
En in de ongezoete versie moet suiker uit het deeg worden verwijderd.
En ik heb net de kusmanchik gegeten, de cake is doordrenkt, het behoudt zijn vorm, de bomen, hoe heerlijk het is!
En mooi, gisteren schonk hij het warm en sneed het, hij was al gebogen met een scherp uiteinde op de foto's

Vic, heb je Russische winkels?

ja ... natuurlijk zijn er Russische winkels.

Ik heb vogelkers gemalen en het recept is gewoon fantastisch !!! Heel erg bedankt!

Meisjes, vertel het me alsjeblieft. Ik heb vogelkers in de koelkast gedraaid met suiker, meegebracht uit Siberië van mijn moeder. Maar er zijn ook stukjes. Hoe verder te gaan? Nogmaals door de vleesmolen? Of een blender proberen? Ik hou van vogelkers, maar ik hou niet van stukjes van botten op mijn tanden ...

[lu_estrada]

lu_estrada, en ik heb geen tijd om te gaan liggen.
Je kunt er ook gesloten driehoekjes mee maken, het is ook heerlijk.
bagiraSochi, probeer het kleinste rooster in een vleesmolen, en dan met een blender, zou het moeten helpen.
En ik hou van deze stukjes, als die er zijn, we maalden ze zelf door een vleesmolen, ze zijn altijd geweest, maal ze niet in een vleesmolen tot ze glad zijn. Nu zijn dit allerlei auto's, maar daarvoor was het altijd met stukjes.

Toegevoegd op zaterdag 21 mei 2016 21:41

MirabelIk heb gewoon een winkel ver weg, als we daar aankomen, neem ik daar cottage cheese en maak altijd zo'n shanga. Omdat ik zelden vogelkers heb en snel eindigt

[Lerele]

LereleGa ik zeker proberen) anders staat er een heel blikje vogelkers in de koelkast! Waar ik woon, groeit de vogelkers niet. Ik ging op bezoek bij mijn moeder en at uit het hart en eindigde, bracht het mee. Het is noodzakelijk om te bakken en astalgisch)

[bagiraSochi]

bagiraSochigeef je pot hier, ik stagneer niet
Om de een of andere reden, om de een of andere reden, zijn het taarten met vogelkers die nostalgie veroorzaken, blijkbaar doe ik het daarom zelden.

[Lerele]

Lerele, zodat je thuis cottage cheese kunt maken, en op de een of andere manier gaat het meteen naar cheesecakes.

[Mirabel]

MirabelNou, wie weet, ja, het wordt nog lekkerder met zelfgemaakt

[Anya]

Oma gebruikte het ook om vullingen voor taarten in blik te maken

Anya, maar kun je de details over de vulling delen?
Lerele, is vogelkersmeel goed om te vullen?

Ik heb dit):

In feite dezelfde gemalen vogelkers ...

is vogelmeel goed om te vullen?

Natuurlijk zei je goed, zij is de gemalen vogelkers. Grover malen is niet nodig, het zal onmogelijk zijn om op te kauwen)))

[Haken]

Haken, dit heb ik alleen in een andere verpakking.

RepeShock, ja, je moet voorzichtig kauwen, maar we vermalen onszelf in de kindertijd, er was nog steeds

Mijn grootmoeder heeft het ook zelf gemalen, waardoor er grote stukken botten vielen
Maar dit is het lekkerste dat we als kindertijd hebben gegeten.

dit is wat ik alleen in een ander pakket heb.

En eerst dacht ik dat versgemalen vogelkers in de taart werd gebruikt

[Haken]

Haken, Natuurlijk zal ik. Maar dit vereist een rijpe vogelkers. We hebben het verzameld van een enorme boom in de tuin. Oma wreef het door een zeef. Er zit heel weinig vruchtvlees in, maar het was dit vruchtvlees dat werd ingewreven, de botten van de kippen werden gebeten, er werd suiker toegevoegd. Alles hing hier af van de zoetheid van de bessen. Ik herinner me precies dat het heel weinig opwarmde, ongeveer vijf minuten. Dan op steriele potten.De consistentie van een dunne pasta. Hier, zoals tandpasta. We hadden toen nog geen koelkast en alles werd in de kelder bewaard.

[Krosh-Innochka]

Krosh-Innochka, en waar heb je zo'n vogelkersmeel "afgescheurd" a: girl-q: Kom op

[noot]

noot, Zag ik in de Globe.

[Albina]

Mijn grootmoeder heeft het ook zelf gemalen, waardoor er grote stukken botten vielen
Maar dit is het lekkerste dat we als kindertijd hebben gegeten.

Ja!!!!!! Ik hou ook van deze stukken

Toegevoegd op zondag 22 mei 2016 14:59

Albina, waar kan ik het nu versgemalen krijgen? En er zijn hier bomen, maar niemand plukt bessen.

[Meisjes]

Zeker

dit is het

Meisjes, bedankt, mijn lieverds !!!

Dus ik kan ook aan deze taart swingen !!!

En dan bungelt het meel, als rusteloos ...

Ik sloeg haar een keer veel ...

natuurlijk zal ik delen

Anya, heel erg bedankt, mijn liefste !!!

Zoals ik het begrijp, is dit zoiets als een tijd van vijf minuten ...

Innochka, en waar heb je zo'n vogelkersmeel "gescheurd"

Irisha, ja het is nu overal vol!

Vele jaren geleden bestelde ik bij Platypus ( 🔗), naar Pudov ( 🔗), nu Seryogina ( 🔗) kopen ...

En ik zou deze cake eten en eten, maar er is niets
Omdat ik het niet alleen zou hebben gegeten, maar mijn helft liep ook en sleepte en sleepte het langzaam, keek 's ochtends, en er is zo'n zielig stukje, en na een tijdje is het verdwenen, maar ik heb nog steeds vogelkers

[Lerele]

Lerele, en ik vond vogelkersmeel !!! misschien heb jij het ook? in de winkel van stillevenproducten en supplementen in Nederland bestellen we daar constant Omega, Spirullina en andere dingen
Ik kan het in een persoonlijk gooien, het is waarschijnlijk dat ze naar je zullen worden verzonden.
Met dank aan Innochka voor het idee !!!
Dus ... hoe kun je het als vulling gebruiken? Meisjes! Vertel me alsjeblieft!

maar hoe gebruik je het als vulling?

Hoe, hoe ... op recept

Giet 1 glas melk in een pan en kook. Giet de vogelkers in hete melk, roer goed, voeg suiker toe en laat het een paar minuten stomen op het vuur. Opzij zetten.

[Mirabel]

Mirabel, oh, gooi het adres maar weg, bitte.
Ik moet ook de bioladen in gaan en kijken. Aangezien ik in de stad zal zijn, zal ik zeker komen!
Je kunt er zoiets als een cake mee doen, ook invetten met zure room. Maar shangoy-taart smaakt beter.

[Lerele]

Lerele,: sorry: neem me niet kwalijk, dit is geen bloem, maar capsules met een extract van vogelkers.
En ik ben zeer attent en getalenteerd.

[Mirabel]

Mirabel, zijzelf is hetzelfde, dus maak je geen zorgen