Broodbakmachine-multikoker Redmond RBM-1910

Svetochka, heel erg bedankt voor de informatie! Ik heb ongeveer 6 jaar een broodbakmachine gehad, alleen was het anders, maar met deze begin ik weer helemaal opnieuw, want de oude verhoudingen passen hier niet. Dus ik ben op zoek naar nieuwe informatie.

[Svetlana]

Svetlana, alstublieft
vraag, ik zal delen wat ik weet
Ik heb HP eerst en pas zes maanden
toen ik haar koos, kwam ik op dit forum en begon het te bestuderen, er is zoveel nuttige informatie hier, ik heb een zee van bladwijzers gemaakt, ik gebruik constant recepten
Ik droomde er mijn hele leven van om mijn eigen gezonde brood met zuurdesem te bakken, maar wist niet "welke kant" ik moest benaderen
en hier wordt alles zo gedetailleerd beschreven, als iets niet duidelijk is, zullen ze vragen.

[Molli]

Molli, sveta-Lana, gastvrouw meisjes, deel alstublieft uw indrukken van het gebruik van de multikokerfunctie van dit apparaat: wat ze hebben gekookt, wat voor soort coating van de multikokerkom, hoe indrukken.
Ik ben op zoek naar een cadeau voor kinderen. Ze hebben een afneembare, kleine keuken, maar ze willen het leven gemakkelijker maken.

Mijn eerste was een POLARIS RDMM 1601D multikoker-broodbakmachine (ik heb het eigenlijk goed geschreven). Er zijn 2 emmers - verschillend voor een broodmachine en een multikoker. Handig in een kleine keuken. Maar het zit in een plastic hoesje (na 1,5 jaar intensief gebruik begon het plastic af te brokkelen). Dus nu heb ik een gloednieuwe REDMOND, waar ik erg blij mee ben

Toegevoegd donderdag 14 jul. 2016 13:36

In een broodbakmachine is het toch jammer om een ​​emmer als steelpan te gebruiken

[nadlen]

nadlen, Ik gebruik de emmer alleen voor het kneden van deeg en het bakken van bakkerijproducten, hiervoor heb ik HP aangeschaft, de multicookerfuncties zijn gewoon een prettige bonus, ik kan niks zeggen over de coating. omdat ik er niet veel van weet
van de multi-cooker-functies gebruik ik af en toe het programma Stoofpot, gebakken vis, kip en gekookte pap in water, maar alleen hiervoor heb ik een aparte vorm met een antiaanbaklaag voor taarten gekocht, en het karkas erin, omdat het jammer om hiervoor een emmer te gebruiken
hoewel de mal niet groot is, is het volume 1,5 liter, maar ik heb genoeg.

[Maria9]

Maria9, sveta-Lana, meiden, erg dankbaar voor je antwoorden. BEDANKT!!
Ik trek voor mezelf een conclusie: Redmond RBM-1910 is een betrouwbaarder apparaat dan vergelijkbare exemplaren van slecht plastic. Voor een completer gebruik moet u een multikokerkom (of zijn analogen) kopen.
Ik hoop dat de kinderen ervan genieten.
sveta-Lana, Ik kan nog wat meer doen. Deel het kookalgoritme op de multikokerfunctie. En als je iets kookt en een foto deelt, wordt het geweldig. ...
Ik heb aparte HP- en MV-units. Maar kinderen staan ​​op de een of andere manier onverschillig tegenover keukenapparatuur. Toen we zij aan zij zaten, "onder de vleugels", heb ik niet aangedrongen, maar nu hoop ik dat ze blij zullen zijn. Ik ben van plan ze te bezoeken en ik zou graag wat kennis willen hebben over het gebruik van RBM-1910, zodat mijn "masterclass" overtuigend en smakelijk is.
(_{Ik kan niet beslissen hoe ik dit apparaat in het kort Redmond moet noemen)}

Ik trek voor mezelf een conclusie: Redmond RBM-1910 is een betrouwbaarder apparaat dan vergelijkbare exemplaren van plastic.

Panasonic kunststof. Maar dit betekent niet dat het onbetrouwbaar is. Het gaat niet om het materiaal van de behuizing, maar om de fabrikant.

Toegevoegd donderdag 14 jul. 2016 15:23 uur

Ik besloot te experimenteren met paascake. Ik koos voor de modus "Bakken", maar net voor het bakken verliet ik het programma en schakelde ik over naar "Biscuit", instelling 1u10min. Tegelijkertijd steeg het deeg zwak in de emmer en liet ik het nog 10 minuten staan, maar toen het tijdens het bakken overstroomde, kreeg ik er spijt van - ik was bang dat het zou overlopen. ) Bijna verdrievoudigd!
Maar ik wilde niet uit de emmer komen - hij was tot de muren afgebrand. Ik moest het uitrusten met een houten spatel. De bodem van de korst bleef in de emmer. (((Eigenlijk is dit te zien op de foto.

[Alexander]

Deel het kookalgoritme op de multikokerfunctie.

Hoop, zoals ik al schreef, mijn ervaring is niet rijk, ik gebruik alleen het blusprogramma.
Het algoritme stopte de producten in een vorm, bedekte het met een deksel (het paste precies op de maat van de pan), sloot het HP-deksel, drukte op het stoofprogramma, stel de juiste tijd in en start
uit recepten, ik hou bijvoorbeeld erg van gestoofde makreel met aardappelen
Ik snijd de makreel in stukjes, zout, peper en laat het worden gezouten, op dit moment schil ik de aardappelen, snijd ze in blokjes, voeg er de in halve ringen gesneden uien aan toe, zout, peper, meng.
Ik giet een beetje plantaardige olie in de vorm, doe daar aardappelen, dan makreel, giet mayonaise erover, gooi een laurierblad, giet een beetje water en sluit het met een deksel, als er geen geschikt deksel is, kun je het sluiten met folie, zet het in HP, het Stoofprogramma, stel de tijd in voor een kleine portie 40 minuten (in totaal tot de aardappelen klaar zijn) Start
uiteindelijk een heerlijk gerecht, ik deed de kip op dezelfde manier, alleen snijd hem in kleine stukjes en zet hem voor meer tijd
Over het algemeen kun je experimenteren door bijvoorbeeld champignons toe te voegen of rijst of boekweit te nemen in plaats van aardappelen
Overigens bevat het boek recepten die best interessant zijn.
Ik heb ook een keer geprobeerd om een ​​taart met aardappelen te bakken, maar ik vond het niet lekker, ik wachtte tot de bovenste korst bruin en droog was, het is beter om in de oven te bakken.

Toegevoegd donderdag 14 juli 2016, 15:54

geschakeld naar "Biscuit", instelling 1u10min.

Alexander, waarom hebben ze zoveel tijd gestoken? : wow: blijkbaar is hij hierdoor verbrand

Tegelijkertijd steeg het deeg zwak in de emmer, en ik liet het nog 10 minuten staan, maar toen het tijdens het bakken overstroomde, kreeg ik er spijt van - ik was bang dat het zou overlopen. ) Bijna verdrievoudigd!

Ik laat het deeg nooit rijzen tot aan de rand van de emmer, want inderdaad, als het bakken is ingeschakeld, stijgt het nog steeds en bestaat het risico dat het wegloopt of aan het raam blijft plakken

Alexander, waarom hebben ze zoveel tijd gestoken?

Zodat er minimaal één cake in deze HP wordt gebakken !!! Volgende keer zet ik het 5 minuten minder op. En ik zal proberen de wanden van de mal in te vetten met plantaardige olie.

Ik laat het deeg nooit rijzen tot aan de rand van de emmer

Nee, natuurlijk - hier kan het mislukken. Ik liet hem maar tot de helft van de emmer stijgen.

De cake smaakte overigens goed. En met glazuur zou het over het algemeen erg zoet zijn. Normaal gebakken. Het lijkt erop dat hij zo verbrand is op de foto. Gewoon bruin, zoals een cake hoort te zijn. Hoewel de meningen hier anders kunnen zijn. Ik zal het recept voor Pasen verbeteren. )

[sveta-Lana]

sveta-Lanahelaas was er geen manier om meteen te antwoorden. Bedankt voor het delen van uw ervaringen.
Nog een kleine vraag: is er een automatisch programma voor het koken van pap, bijvoorbeeld boekweit, rijst, pilaf, etc.?

Is er een automatisch kookprogramma voor pap, bijvoorbeeld boekweit, rijst, pilaf, etc.?

Ik kookte boekweit en rijst in water op programma 10 Stoven, ik heb nog geen pilaf geprobeerd, maar er staat een recept voor pilaf in het boek en het wordt ook gekookt op het Stoofprogramma
melkpap kan ook gekookt worden, er is een speciaal programma voor hen 22 Melkpap, maar ze moeten gekookt worden in een emmer, er wordt regelmatig geroerd met een spatel, anders loopt de melk weg
maar ik gebruik dit programma niet, ik heb medelijden met de emmer
voor soepen is er ook een apart programma 9 en recepten daarvoor
zodat je kunt experimenteren

En toch is een broodbakmachine geen slowcooker. Een emmer met een mes is jammer voor soep-pap-pilaf hiervoor is er een steelpan

En toch is een broodbakmachine geen slowcooker. Een emmer met een peddel is jammer voor soep-pap-pilaf

dat is zeker, daarom heb ik extra mallen gekocht

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Ik ben u zeer dankbaar voor uw hulp en aanbevelingen. Ik ga aanvullende mallen bestuderen

Misschien ben ik zo saai. Maar er is een pan en een fornuis, waarom zou je dit allemaal in HP koken?
Als je in principe in een multikoker kookt, dan moet je 2 in 1 kopen. Zodat er 2 kommen zijn - een voor een multikoker, de andere voor een broodmachine met deegmixers. bijvoorbeeld: VITEK VT-4209 5G, Polaris PBMM 1601D, etc.Ik had er een (en heb die nog steeds) Ik wilde gewoon een nieuwe, namelijk een broodbakmachine (omdat de functie van een multikoker hier geen wortel schoot).

[Maria]

er is een pan en een fornuis, waarom zou je dit allemaal in HP koken?

MariaIk bak voornamelijk brood in mijn HP, ik heb medelijden met de emmer
maar er zitten veel programma's in die je wilt spelen
Ik kocht ronde vormen voor cakes, een gietstuk, de tweede met teflon, dus ik probeerde er pap in te koken en vis en kip te bakken om te testen, in principe vond ik het heerlijk en niet lastig. Toegegeven, ik kook niet zo vaak, vooral als ik het vuur en de oven niet aan wil zetten, het is nog steeds niet zo heet van HP als het werkt.

Toegevoegd op maandag 18 jul. 2016 06:33 uur

de cake smaakte goed. En met glazuur zou het over het algemeen erg zoet zijn

Alexander, deel het cakerecept

Meisjes, kan iemand brood bakken op een Big in deze broodbakmachine? Deel, ik ben geïnteresseerd in het proces zelf. Ik weet wat biga is.

[Molli]

Molli, Ik las alleen over de biga, maar ik begreep niet helemaal hoe het verschilt van het zuurdeeg
Ik heb een Eternal roggezuurdesem in mijn koelkast, het is dik en niet zuur, het brood is heerlijk

Biga, 2 weken bewaard in de koelkast en sneller klaar dan eeuwig zuurdesem. Svetlana, schrijf je recept, ik zag je zuurdesembrood, maar het brood is klein (ik bak in een emmer uit de broodmachine) is groter. En jij bakte in de oven, en ik wil in onze oven. Nu gebakken, maar de bovenkant viel erdoorheen totdat hij was gesneden.

[Svetlana]

Svetlana, Ik heb al een hele tijd niet in de oven gebakken
mijn recept is hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=457900.new;topicseen.html#top
het is ontworpen voor een kleine rol van 450 gram, maar je neemt het dubbele van de norm

Bedankt, Svetlana! Ik eet wat meer, hoe maak je yoghurt met evitalia? Ik doe met activisme. Ik heb op de een of andere manier Evitalia gekocht, maar ik heb het nooit met haar geprobeerd.

[Svetlana]

Svetlana, Ik heb het niet gedaan met evitalia,
Ik deed het op yoghurt en Pershinskaya-zuurdesem, ik vond het meer lekker op yoghurt, toen ik het eenmaal deed op acidophilus, vond ik het ook lekker,
zelfs op zure room heb ik het op de een of andere manier gedaan en het is ook goed
kortom, wat ik bij de hand heb, is wat ik doe

Bedankt, Svetochka!

Voor wie brood op roggezuurdesem "Eeuwig" in onze broodbakmachine bakt
Ik heb geprobeerd te kneden en bakken op twee programma's 16 en 23, ik zal het algoritme en het recept beschrijven, misschien komt iemand van pas, een kleine rol van 390 gram (voor een grote rol kun je een dubbele portie nemen)
Opara
50 gr roggezuurdesem (voorgerecht uit de koelkast)
50 g water
50 gr bloem

Deeg
100 ml water
1 theelepel zout
0,5 eetlepels suiker
140 gr tarwemeel
40 g roggemeel
10 gram zemelen
mout 1/3 theelepel (geen mout gebrouwen, doe het in de bloem en roer)
1,5 eetlepel ongeraffineerde zonnebloemolie
Van avond tot nacht leg ik het deeg, 's morgens voegde ik warm water toe met zout en suiker erin opgelost, goed geroerd
Ik schonk 1 eetlepel zonnebloembedden in een emmer. boter, verdund deeg. bloem met zemelen, inclusief programma 16 "Gistdeeg"
keek naar de kolobok, zodra het snelle kneden begon, goot hij de resterende 0,5 eetlepels zonnebloemen op de kolobok. boter, het broodje blijkt zacht, plakkerig te zijn, het kan lichtjes langs de bodem worden uitgesmeerd
Zodra het rijzen begon, haalde ik voorzichtig het deeg eruit en legde het in de L-11 vorm (ik smeerde mijn handen in met olie zodat het deeg niet zou plakken)
Sla deze manipulatie over voor een grote rol, bak in een emmer.
na het signaal over het einde van het programma, druk op de Stop-knop en gebruik de menu-knop om het programma 23 in te stellen "Rijzen en bakken", Start en na 1 uur en 30 minuten krijgen we het afgewerkte brood
Ik heb het zo

Algoritme van programma nummer 12 Brood met toevoegingen
gewicht 750 g, medium korst

Fase 1 3:00 start van het mengen
2:56 intens kneden
2:50 1e pauze
-----------------------------------

Fase 2 2:47 2e batch
2:42 2e pauze
-----------------------------------

Fase 3 2:32 3e batch
2:17 signaal voor additieven
-----------------------------------

Fase 1 2:12 1e proofing

Fase 2 1:30 roeren en 2de roeren

Fase 3 0:50 bakken

Over het algemeen bleek het een herhaling te zijn van het eerste programma Bread Classic, waarvoor het nodig was om te dupliceren is niet duidelijk ...
Ik bakte een zoet broodje met rozijnen, de korst bleek te dik en gebakken, het brandde zelfs een beetje aan één kant, ik moest een licht korstje leggen

Hallo allemaal, ik wil dit model van een broodmachine kopen, vertel het me alsjeblieft, is het het waard? of is het beter om op een ander model te letten?

Hallo, Tatyana, ik zal voor mezelf zeggen, ik ben tevreden met mijn broodbakmachine, ik bak brood met eeuwige zuurdesem op het Multi-baker-programma, hiervoor heb ik dit model gekozen. Het mixt dumplings en boterdeeg heel goed. Ik maakte er ook yoghurt in, gestoofde aardappelen, vlees, speelde over het algemeen met alle programma's, maar nu bak ik alleen brood en kneed ik het deeg, de rest kook ik in multikoker.
Misschien reageert iemand anders, alles past bij mij.

bedankt voor het antwoord, ik koop een broodbakmachine voor het bakken van glutenvrij brood, ik hoop echt dat ik niet teleurgesteld zal zijn en ik zal leren hoe ik heerlijk brood kan bakken voor een kind

Hallo ... vandaag heb ik dit "apparaat" gekocht ....... Ik hoop op uw hulp! terwijl ik het begrijp! Ik zal beschrijven ... scheld alsjeblieft niet voor domme vragen!

[Romeins68]

Romeins68, gefeliciteerd met je assistent!
welkom bij de vriendelijke bakkersfamilie
niemand scheldt hier voor vragen, vraag het natuurlijk
en lekker brood!

[Bank 2016]

Hallo! kocht deze "broodbakmachine" een paar weken geleden, ik vond alles leuk! echt lang begrepen, wat is wat! Ik probeerde brood te bakken volgens een boek met recepten, "witbrood", zure roombrood "," Frans ", alles werkte prima!, Ik deed het volgens een" boek "..... maar nu een vraag ontstond met het recept voor "Darnitsky" brood .... het gewicht van het brood is niet aangegeven, welke moet je zetten? en je kunt honing vervangen door suiker ...? vertel het me! en geef me alsjeblieft recepten voor roggebrood. .. als het kan, niet erg ingewikkeld! bedankt!

Toegevoegd op vrijdag 03 feb. 2017 20:16

Bank 2016, Hallo, vertel het me alsjeblieft, maar wanneer je een recept voor "Darnitsa" brood bakt volgens het receptenboek, welk gewicht moet je dan op een brood zetten!? Bedankt! (het staat niet in het boek) ...

[Romeins68]

Romeins68, Hallo! honing kan natuurlijk worden vervangen door suiker, in het algemeen moeten de ingrediënten worden aangepast aan uw smaak

groot verzoek, geef me recepten voor roggebrood ... indien mogelijk, niet erg ingewikkeld!

Er zijn veel recepten op het forum, welke heb je nodig?
er zijn recepten voor rogge https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0
tarwe-rogge https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0
rogge-tarwe https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0
nogmaals, met gist en zuurdeeg
lees, kies volgens uw smaak
Zo bak ik bijvoorbeeld tarwe-roggebrood op roggebrood met "Eeuwige" zuurdesembrood

Ik ben geen Sofa 2016, Darnitsky bakt niet uit een boek, maar ik kan een onderwerp ter oriëntatie voorstellen 🔗

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Bedankt...! maar bijna alle "Rogge" -recepten bevatten voor mij onbekende componenten ... Zuurdesem, mout, enz. ... maar ik zal het leren!

[beheerder]

beheerderneem gistrecepten om te beginnen, je kunt voorlopig ook zonder mout, ik kon het ook niet meteen kopen

Toegevoegd op vrijdag 03 feb. 2017 21:23

neem een ​​kijkje, misschien vind je het leuk 🔗
ogenschijnlijk geen ingewikkeld recept, olijfolie kan vervangen worden door gewone plantaardige olie, toevoegingen (koriander, dille, zaden ...) kunnen naar wens worden ingenomen

[sveta-Lana]

sveta-LanaJa, ik ben nog steeds "Borodinsky" aan het bakken .. de kant-en-klare mix van het bedrijf "S. Pudov", bakken op de modus "Borodinsky" .... het blijkt geweldig! erg lekker, maar ik wil het zelf ..... ik voeg alleen rillingen, water en plantaardige olie toe .... maar ik ga het toch zelf proberen .... bedankt!

[beheerder]

Ik bak op de "Borodinsky" -modus ... het blijkt geweldig!

beheerder, en opscheppen? wanneer plaats je de foto's?

Ik zal het zelf proberen

succes

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Ik schaam me om toe te geven, maar ik kan niet begrijpen hoe ... hoe ik een foto moet invoegen ..., en ik zal morgen bakken. als je me vertelt hoe ik een foto moet invoegen, dan meteen! ... maar ik begrijp mezelf blijkbaar ... er is een "snelkoppeling" bovenaan ... "Afbeelding invoegen" .... als Ik heb het goed begrepen!

Toegevoegd op vrijdag 03 feb. 2017 21:54 uur

Het is jammer van het gewicht van het "brood" ... "Darnitsky" Ik heb nog nooit gehoord .... hoeveel gewicht moet ik zetten!? Oké, ik zal 1000 g proberen, medium korst ...

[beheerder]

beheerder, onderaan is er een "antwoord" knop, klik erop, het zal in het rood geschreven worden "voeg de foto van de auteur toe aan het bericht", klik daar en upload de foto naar de galerij, wanneer deze geladen is, kopieer de link naar het en plak het in uw bericht
Ik heb het duidelijk uitgelegd

Ja, nu is het duidelijk ..... morgen zal ik me uitschrijven van de foto, wat is er gebeurd ...... Heel erg bedankt ...!

Toegevoegd op vrijdag 03 feb. 2017 22:15 uur

Gebeurd ......!

Toegevoegd op vrijdag 03 feb. 2017 22:19 uur

Min of meer zo ...

Toegevoegd op zaterdag 04 feb. 2017 20:02

..... en lekker!

Toegevoegd op zaterdag 04 feb. 2017 20:03

Dit is wit brood, op yoghurt .......

[beheerder]

beheerder, mooi brood, rossig

"Darnitsky" is ook niet slecht ... maar zijn kant was verscheurd ... maar heerlijk!

... maar zijn zijde was gescheurd

in het begin kan er van alles gebeuren, toen ik leerde bakken met zuurdesem, heb ik de vogels vaak gevoerd
dus maak je geen zorgen, leer geleidelijk alles

"Feed the birds" ... het is geweldig ... nou, ik kan beter studeren, ik hoop op je hulp! Alvast bedankt ..... stop niet ... en help met advies, als dat zo is!

[beheerder]

beheerder, natuurlijk, neem contact met mij op wat ik kan, ik zal helpen

Svetlana .... bedankt!, En als ik je niet echt lastig viel? Is er mout in de winkel? en wat voor soort rilling is beter om te gebruiken!?

[beheerder]

beheerder, hier valt niemand iemand lastig, het forum hiervoor is gemaakt om elkaar te helpen
mout komt voor in winkels, hier in Tyumen kon ik het in de zomer in Ashan kopen, in het kwasgedeelte, ik weet niet meer waar ik het heb gelezen, sommigen gebruiken droog kwas om te bakken, het bevat mout (nou ja, dat is een keuze)
Ik schreef al dat ik brood bak met zuurdesem, en voor taarten en broodjes gebruik ik vaak rauwe "deluxe extra" of high-speed "Vkusnoteka" gist, ik koop alles in dezelfde Auchan, ze zijn van goede kwaliteit, laten het deeg snel rijzen en dan ruiken de gebakken goederen niet naar gist
als je die niet verkoopt, koop dan verschillende en probeer welke je het lekkerst vindt, veel hangt af van gist, hoewel het ook van bloem afhangt
voor brood koop ik rogge "Raz and kvass" en tarwe van het eerste leerjaar, voor taarten algemene tarwe van het merk "Every day"
in Auchan goedkoper dan in de dichtstbijzijnde winkels
als ik rauwe gist gebruik, los deze dan eerst op in een beetje vloeistof met 1 tl suiker en 1 tl bloem,
laat het staan ​​tot de hoed verschijnt,
dan combineer ik ze met de rest van de vloeistof, waarin ik eerst zout en suiker oploste volgens het recept,
Ik giet alles in een emmer en dan bloem.
ja, en ook, ik weet niets van de anderen, maar soms kreeg ik tijdens het kneden het kloppen van de scapula, en in eerste instantie giet ik de helft van de norm erop, het groeit olie precies in het midden, en ik voeg toe de rest van de olie in het broodje.
misschien komt er iets uit mijn ervaring van pas

Meisjes, vertel me eens of iemand een recept heeft voor brood met boekweitmeel ....! Ik zal bij voorbaat dankbaar zijn!

[beheerder]

beheerder, hier is de link, misschien zal het werken? https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=47.0

Dit is wat er vandaag is gebeurd ... "Poppy Cupcake" uit een receptenboek ...! En de smaak ....!

Toegevoegd op zaterdag 11 februari 2017 15:55