Taart "Sneeuwwitte kokosnoot"

Taart "Sneeuwwitte kokosnoot"

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Biscuit:
eieren	6
Suiker	glas
Meel	glas met een dia
Bakpoeder	1 theelepel
Kokos soufflé:
eiwitten	6 stuks
Kokosnoot vlokken	170 g
Suiker	100 g
Room:
melk	600 ml
Dooier	6 stuks
Meel	5 eetlepels. l.
Suiker	150 g
vanilline	snuifje
cognac	1 eetl. l.
Boter	250 g
Impregneren:
water	100 ml
Suiker	100 g
cognac (kokoslikeur)	1 eetl. l.
Kokosvlokken (om te besprenkelen)

Kook methode

• Opgedragen aan alle kokosnootliefhebbers!
• Een koekje koken. Het koekje kan worden gebakken volgens elk recept volgens welke u het krijgt. Ik bak het met bakpoeder. Klop de eieren goed, voeg geleidelijk suiker toe, tot een goed schuim. Meng de bloem met een bakpoeder en zeef op lage mixersnelheden, voeg toe aan het schuim. We zetten de oven aan voor 170 g ... bedek het formulier met papier, giet het deeg uit en bak tot het gaar is. (Ik bak meestal een koekje de dag voor de montage)
• Soufflé. Klop de blanken als bij een meringue, voeg geleidelijk suiker toe. Voeg vervolgens de kokosvlokken toe en meng voorzichtig van boven naar beneden. Dezelfde vorm waarin het koekje eerder was gebakken, bedek het met papier en verdeel de kokosmassa, egaliseer het. We zetten 20-25 minuten in een voorverwarmde oven van 180 g. De cake zal rood worden als een koekje, dan kun je hem eruit halen.
• Room. Haal de boter uit de koelkast. Klop de dooiers goed los met bloem, voeg een paar eetlepels melk toe en meng goed. Giet de resterende melk erbij en zet onder voortdurend roeren op het vuur. De vla is erg dik. na gereedheid, afkoelen tot kamer t. We beginnen de boter te kloppen en voegen geleidelijk suiker toe ... en dan een lepel / twee custard. Klop alles goed los, voeg vanille en st. een lepel cognac en meng.
• Impregneren. Kook water met suiker tot het is opgelost. Giet op het einde likeur of cognac.
• Bijeenkomst. Snijd het biscuitgebak in de lengte doormidden. Impregneer de eerste helft. We verdelen 1/3 van de room. De volgende is de soufflé. Bovenop nog een crème (iets minder dan 1/3). Week een plakje koek en bedek de room met de geweekte kant. Bedek met de resten van de room en decoreer naar wens. Bestrooi de bovenkant en zijkanten met kokos.
• Laat de cake een paar uur op tafel liggen en stuur hem dan naar de koelkast.
• De cake is heel gemakkelijk uit te voeren (het duurt langer om te schrijven dan om te doen))) en zooo kokosnoot!
• Eet smakelijk!
• 

Wauw, wat een knappe man!

Stoer! En het is al duidelijk dat het heerlijk is! Ik zal het zeker koken, maar ik zal de eieren graven.

[alstublieft]

alstublieft, paardebloem, bedankt voor het langskomen!
De cake is heerlijk en simpel! Zelfs een amateur, hoe ik het deed!

[Pret]

Pret,

Herhaald op "Bis" -cake!