Courgette rolletjes

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
Courgette	1 groot
Harde kaas	120 g
Basilicum paars (kan worden vervangen door munt)	7-10 bladeren
Zure room	1 eetl. de lepel

Kook methode

Er zijn veel variaties op het thema courgettebroodjes, maar dit recept is mijn favoriet, aangezien de combinatie van basilicum met courgette iets is! Je kunt ook munt gebruiken in plaats van basilicum. Deze combinatie is ook geweldig!
We nemen een grote lange courgette, snijden deze in platen van ongeveer 5 mm dik. en bak in een pan met plantaardige olie (geen bloem en zout).
Voor de vulling: drie kazen op een fijne rasp, de basilicum fijn hakken en alles combineren met zure room.
Op de gebakken courgetteplaten, aan één kant, 1 theelepel vulling verdelen en tot een rol rollen. Voor betrouwbaarheid kunt u het afhakken met een tandenstoker.
De broodjes zijn erg mals! Voor pittige liefhebbers kun je knoflook toevoegen.
Bon Appetit iedereen
En hier is het videorecept: