Aardbeiencarpaccio met Balsamicosaus

Aardbeiencarpaccio met Balsamicosaus

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Aardbei	500 g
yoghurt	125 g
suiker	30 g
slagroom	200 g
Voor de saus:
azijn	100 g
suiker	100 g

Kook methode

• Het is jammer, maar het is tijd om afscheid te nemen van aardbeien. En dit recept is mijn compliment voor zo'n heldere zomerbes.
• We zetten 8 van de mooiste bessen opzij voor decoratie.
• Verdeel de rest van de aardbeien in twee.
• We zullen een deel bevriezen. Om dit te doen, snijden we de bessen in borden en doen we ze in een plastic zak in een dunne laag. We moeten 4 borden maken.
• Bereid terwijl de aardbeien invriezen de balsamicosaus. Om dit te doen, kook balsamico-azijn en los er suiker in op, kook een beetje en laat afkoelen.
• Als de bes bevroren is, beginnen we met het bereiden van het dessert: klop verse aardbeien met yoghurt en leg ze op borden.
• 
• De volgende laag is een laag bevroren aardbeien - het lijkt op een sorbet, alleen van stukjes bessen.
• Leg er een laag slagroom op. Werk af met een laag gesneden aardbeien en muntblaadjes.
• 
• Giet het afgewerkte dessert met balsamico-saus.
• 
• 
• En de laatste, belangrijkste toets is om het dessert te "poederen" met roze peperkorrels.

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Tijd voor voorbereiding:

20 minuten + invriezen

Kookprogramma:

blender, vriezer

Opmerking

Zonnige zomer voor jou!

Vergelijkbare recepten

Vruchtencarpaccio met mozzarellakaas (Beheerder)

Gebakken carpaccio van rode biet en aardbei (Rada-dms)

Pittige kipcarpaccio (Elena Tim)

[Marinka]

Aardbei en yoghurt - Eeuwige liefde Goede combinatie en goede smaak!

Marinka, Bedankt voor de herinnering

Marinochka is een heerlijk recept !!! Bedankt!
(verlegen om te vragen, wat voor soort roze erwten?) snoepgoed besprenkelen?

[Tanyusha]

Goede combinatie en goede smaak!

Toegegeven, de eeuwige bondgenoten zijn aardbeien, room, yoghurt en in het algemeen alles zuivel! Bedankt, Tanyusha!

Het dessert is simpel - ik vond het een goed idee om aardbeien in lagen in te vriezen. Vervolgens wordt in het dessert een laag sorbet verkregen, alleen bij hele bessen.

Bedankt!
en wat voor soort roze erwten?) snoepgoed?

Natasha, Ik ben erg blij dat ik langskwam! Erwten zijn roze paprika's. Nu zal ik het in het recept oplossen - bedankt voor het opletten!

[Jachthaven]

Jachthaven, zowel het gerecht als het serveren zijn betoverend! Zeer smakelijk.

Marina, je hebt mijn favoriete producten gecombineerd tot een charmant lekker gerecht! Bedankt!

[Angela]

zowel het gerecht als het serveren zijn betoverend!

Angela, bedankt voor de flatteuze beoordeling! Alleen dit zijn mijn eerste stappen in het ontwerp in de stijl van moderne trends ...

In feite is het helemaal niet moeilijk. U hoeft alleen maar de nodige informatie en tijd te vergaren!

gecombineerd tot een charmant lekker gerecht! Bedankt!

Ella, bedankt voor het compliment! Probeer het - het is heerlijk! De bevroren laag - sorbet, zo diversifieert het dessert, en samen met zijn andere lagen brengt het ons nieuwe smaaksensaties!

Ella, je mag me bellen!

[Marinochka]

Marinochka, inderdaad, de laatste echo's van het aardbeienseizoen ... Voortreffelijk, mooi, stijlvol. Bedankt!!!

Zo'n buitengewoon recept! Ik vond het erg leuk, ik hoop dat ik er tijd voor heb, er is nog steeds aardbei op de markt!

[Galyunya]

de laatste echo's van het aardbeienseizoen ...

En zeg niet, Galyunya! Afscheid van de bes vond plaats ...

Ik hoop dat ik het kan, er is nog steeds aardbei op de markt!

Hopelijk Ol! Ik bevries de overblijfselen van mijn kleine dingen in de hoop er weer van te smullen in de vorm van een laag sorbet (als de hitte komt !!!)