Gelei "Goudvis" met twee soorten pittige vulling (van pompoen en gepureerde tomaten met rode peper)

[Voorbereiding]

Gelei "Goudvis" met twee soorten pittige vulling (van pompoen en gepureerde tomaten met rode peper)

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
Schelvis of kabeljauwfilet	2 klein
Uien	1 stuk.
Laurierblad, piment, zout	smaak
Citroen	plak
Peterselie en dille	1 tak elk
VOOR HET VULLEN VAN TOMAATPAPIEREN:
Grote dikwandige rode paprika	1 stuk.
Gepureerde tomaten (of verdunde gezouten tomatenpuree)	250 ml
Suiker	1 theelepel
Zout	smaak
Piment en laurier	smaak
Tabasco-saus en gemalen paprika	0,3-0,5 theelepel.
Visbouillon	(optellen tot 0,5 l)
VOOR HET VULLEN VAN POMPOEN:
Pompoenpulp	300 g
Grondpeper	smaak
Citroensap en wat schil	1 theelepel
Mayonaise	1-2 eetl. l.
Zout en suiker	smaak
Visbouillon	bijvullen tot 0,5 l
Gelatine door de hoeveelheid vloeistof in beide vullingen

Kook methode

• Ik wilde iets vrolijks, ongewoons en smakelijks bedenken van een simpele witte vis (ik heb schelvis en kabeljauw). Het is gewoon dat de tomatensaus moe is, ja, en de smaak is vrij eenvoudig, hoewel hij kan worden verfraaid met kruiden. Maar dromen over de vervulling van verlangens is nooit overbodig, dus bereiden we de "Gouden Vis" voor! En als je geluk hebt?
• Bovendien zijn de nieuwe mallen oud, u moet ze gaan gebruiken!
• 
• Voorbereiding
• 
• - We nemen schelvis of jonge kabeljauw, maar elke magere witte vis is voldoende. Snijd de filet met schil ervan en snijd in stukjes.
• - In een kleine hoeveelheid water, alleen om de vis te bedekken, met de toevoeging van uien, wortelen, kruiden, laurierblaadjes, piment en zout, laat de vis op laag vuur sudderen, met de huid naar beneden, tot hij gaar is (10 minuten). We halen de vis eruit en koelen af ​​op een bord, bewaar de bouillon.
• 
• We maken een vulling van rode kleur van peper en gepureerde tomaten.
• - We bakken de hele rode paprika in de oven of heteluchtfriteuse, net als de mijne, op 180 ° C gedurende 25 minuten. Haal het er meteen uit en doe het in een plastic zak totdat het afgekoeld is. Vervolgens verwijderen we de schil, bevrijden deze van de zaden.
• - Wrijf de geraspte tomaten samen met peper met een blender tot puree. Zout, doe een theelepel suiker, voeg een beetje tabasco, paprikapoeder en gembersap toe (1 theelepel. Optioneel, ik vind het lekker). Giet de visbouillon erbij om 0,5 liter vulling te maken.
• 
• Pompoenvulling koken
• - Bak de pompoenstukjes zonder vel in de magnetron (of onder de deksel op het fornuis) met een beetje water in ongeveer 7 minuten gaar. Je kunt het voor een paar doen. Met behulp van een blender maken we aardappelpuree, waaraan we citroensap, gemalen peper en zout toevoegen.
• 
• We brengen beide vullingen in verschillende potten tot 60 C en voegen er 1-1,5 eetlepels aan toe. l. Instant gelatine van Dr. Оetker, meng goed tot de gelatine volledig is opgelost. Voeg na afkoeling mayonaise toe aan het pompoenmengsel, het verzacht de smaak en geeft het een matte afwerking.
• - We spoelen de vormen met koud water en schenken onze vullingen een voor een uit, in een poging om een ​​uniek patroon te creëren. Voeg de vis in lagen toe, in kleine of hele stukken.
• 
• Breng voorzichtig over naar de koelkast, dek af met folie en laat staan ​​tot het volledig gestold is.
• Spoel voor het serveren de vormpjes aan de andere kant af met heet water en draai de gelei op een schaal.
• 
• Delicaat pittige niet-zure dichte vulling en stukjes witvis, mmmm .....
• Als je een meer "trillende" consistentie wilt, voeg dan meer bouillon toe en pas de hoeveelheid gelatine aan.

Opmerking

De vis heeft al een wens voor mij vervuld! En ik vraag het niet meer, om niet bij de kapotte trog te blijven!
Lizonka, Bes7vetrov, voorzag me van mallen! Heel veel dank daarvoor!

Zo'n schoonheid kan meer verlangens hebben om te vervullen! Echt goud! Bravo, Olya!

meesterwerk !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! geen woorden meer ..................... ................... enkel en alleen over stille contemplatie en dankbaarheid voor schoonheid en verrukkingen!

Prachtig recept! Maar tegelijkertijd is het voor iedereen beschikbaar om te koken. Presentatie, uiterlijk en foto - Olechka tart simpelweg woorden. Hoe kun je zo'n grenzeloze vreugde en genegenheid tot uitdrukking brengen? Mooi, origineel en absoluut auteur! Ik aanbid je, bewonder je en blijf altijd verbaasd staan ​​over je grote talent. Bravo!

Het is prachtig geworden! Goed gedaan!
Natuurlijk moet je aan zo'n recept sleutelen, maar het resultaat is verbluffend. Bravo!!!

Zo'n schoonheid kan meer verlangens hebben om te vervullen! Echt goud! Bravo, Olya!

Iets waar ze me een beetje bang van maakt, zo bleek!

Schitterende goudvis !!!! En het voer !!!!!!! Superr !!!! Super!!! Olga, prachtig serveer en recept !!!!

Natuurlijk moet je aan zo'n recept sleutelen, maar het resultaat is verbluffend. Bravo!!!

Vinkje! Bedankt! Eerlijk gezegd niet lang! Je hoeft alleen maar af te stemmen !: Girl-yes:

Ik aanbid je, bewonder je en blijf altijd verbaasd staan ​​over je grote talent. Bravo!

Irishechka, eerlijk gezegd, het is leuk, maar ik schaam me en ik ben verloren bij zulke woorden!
Ik heb net een goed gerecht bedacht, dat is alles!

Schitterende goudvis !!!! En het voer !!!!!!!

Precies! Ik vond het meer zelfs nog leuker dan de vis, die geen foto's wilde maken! Daarom is het goud! Iedereen probeerde weg te zwemmen

(gelei is erg licht)

!

Ja, zeker, ik leed ook met de mijne, er was geen manier om de hoek te vangen! Het meer is geweldig! En de ogen van de goudvis moeten groot zijn, dus dat klopt!

er was geen manier om de hoek te vangen

De rollen waren erg goed in fotograferen!

Nee, ik heb het over aspic-vissen van deze vorm - dat is erg moeilijk voor hen! Rollen zijn natuurlijk gemakkelijker.

Iets waar ze me een beetje bang van maakt, zo bleek!

De normale blik is onderscheidend. Ze is een tovenares, en niet wat een hofmeisje dat niet mag opzoeken!
De plakjes op de snede zien er erg indrukwekkend uit, je bent geweldig!

En ik sta in de rij voor de wens!

[Rada-dms]

Rada-dmsWat een schoonheid, het is hoe lang het duurt om dit uit te beelden. Erg lekker en lekker.

[Rada-dms]

Rada-dmsEen heel mooi gerecht bleek, de smaak is denk ik ook passend. Ik heb gekookt volgens jouw recepten. Deze ging ook naar bladwijzers. Maar waar haal je zo'n mal?

[Bottelen]

Ali, Bottelen... Ik heb daar ooit heel veel gekocht, daarna heb ik velen van ons hier geleverd.

[Rada-dms]

Rada-dmsEen heel mooi gerecht bleek, de smaak is denk ik ook passend. Ik heb gekookt volgens jouw recepten. Deze ging ook naar bladwijzers. Maar waar haal je zo'n mal?

Bedankt voor je beoordeling! Leuk dat je het recept lekker vond!
Je kunt het gewoon in mallen doen of in één langwerpige vorm.
Ik Lizonka, Bes7vetrov, geleverd! Heel veel dank daarvoor!

Als we iets op Ali bestellen, kan ik helpen!

Bedankt! Zal zoeken met parelmoeren knopen Ik zal het eerst op een eenvoudige manier proberen, en daarna zal ik streven naar een authentiek recept.

[Ik ben er blij om!]

Ik ben er blij om! Zo'n schoonheid! Ondanks al mijn onvermogen om te versieren, was zelfs ik onder de indruk van je vis!
Sweet Liza - Bes7vetrov en voorzag me van deze vormen (vriendelijk hart!). Alleen heb ik nog steeds niet de vastberadenheid om er iets in te koken.
Oh, je bent zo'n fijne kerel! Zo'n schoonheid gemaakt!
En natuurlijk heerlijk eten!

[Olya]

Olya, wat een schoonheid, gouden handen heb je. Mijn dochter bestelde ook ergens zo'n formulier, op 9 mei maakte ze forel aspic voor mijn moeder, zonder enige versiering en toen was iedereen opgetogen, ik kan me voorstellen wat er met de mijne is gebeurd als ik zoiets voorbereidde schoonheid

Wat een schoonheid, zo lang duurt het om zoiets uit te beelden. Erg lekker en lekker.

Ol, ja, maximaal 40 minuten! Eerlijk! Bedankt!

Met al mijn onvermogen om te versieren,

Ierse, wetende uw verlangen naar en begrip van schoonheid, vergeef me deze vis met grote ogen, nou, hoe kon je !!! Maar voor vissen lijkt het op niets!

Dat is gewoon, ik heb nog steeds niet de vastberadenheid om te proberen er iets in te koken.

Dus ik ben drie maanden met hem volwassen geworden! Maar nu kunt u zich een benaderend resultaat voorstellen en het naar uw smaak maken!

Verleiden ?! Nou, je moet rondneuzen ... En bij mij weet je zelf hoe: tyap - een blooper, gewoon om er zo snel mogelijk vanaf te komen.

[Olya]

Olya, wat een schoonheid, je hebt gouden handen. Mijn dochter bestelde ook ergens zo'n formulier, op 9 mei maakte ze forel aspic voor mijn moeder, zonder enige versiering, en toen was iedereen opgetogen, ik kan me voorstellen wat er met de mijne is gebeurd als ik me voorbereidde zo'n schoonheid

Nou, hier, ik heb het wel en niet aan het publiek laten zien! En ik heb trouwens nog nooit aspic gemaakt van rode vis, gewoon gaan! Ik wacht op het recept!
Natasha! Bedankt voor zo'n warme reactie!

Nu staat het in brand en kan ik iets van rood maken!

tyap - een blunder, gewoon om er zo snel mogelijk vanaf te komen.

Aha, we hebben je blunders gezien - iedereen zou zo zijn!

Ik wacht op het recept!

Olya, er is geen speciaal recept, dit is niet eens aspic, maar zoals vader altijd zei, visgelei. Na het zouten bleven botten, ribben, ribben, vinnen over, goot ze met koud water, voegde wortels toe, kruiden en in brand tot gekookt, een glas bouillon gegoten, gekoeld, gelatine toegevoegd. De vis werd uit de botten gehaald en gevuld met bouillon en bereide gelatine. Niets bijzonders, alles is zoals gewoonlijk. In de vorm blijkt het natuurlijk super, hoewel mijn vorm onstabiel is en ik moest lijden zodat het niet viel en de gelei er niet uit morst.En er zijn geen foto's, omdat de computer bijna kapot ging, er was niet eens een foto om te gooien, dus de kinderen gaven een nieuwe voor hun verjaardag, maar nu een nieuw probleem de camera ademt amper

In de vorm blijkt het natuurlijk super, hoewel mijn vorm onstabiel is en ik moest lijden zodat het niet viel en de filler er niet uitkwam.

Ik begrijp het, ik zal het proberen! Ik stop mijn vormen in bakvormen zodat ze niet vallen.

Leef en leer Bedankt voor het idee, ik heb geen broodvormpjes, maar er is een soortgelijk exemplaar voor de taart.

[Rada-dms]

Rada-dms, Ik vond de vis erg lekker! Bedankt voor het recept. Zodra ik de vorm heb, ga ik het zeker koken!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ik vond de vis erg lekker! Bedankt voor het recept. Zodra ik de vorm heb, ga ik het zeker koken!

Voor uw gezondheid! Ik ben blij dat ik het recept lekker vond !!
Ik hoop dat de smaak ook niet teleurstelt!