Weense koekjes met abrikozenlaag

Weense koekjes met abrikozenlaag

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: oostenrijks

Ingrediënten
meel	220 g
boter	150 g
ei	1 stuk
dooier	1 stuk
citroenschil	1/2 st
vanille	smaak
poedersuiker	2 eetlepels. l
zout	snuifje
abrikozenjam, confituur	2 eetlepels. l.
Glazuur:
chocolade zwart	100 g
boter	50 g

Kook methode

• En nogmaals, de geliefde Weense koekjes - delicate aromatische en nostalgische favoriet!
• Het is gemakkelijk te bereiden, snel gegeten. Kortom, heel simpel, wat niet gezegd kan worden over de smaak.
• Het deeg koken:
• voeg poedersuiker, vanille, blokjes zachte boter aan de bloem toe en maal alles tot kruimelig.
• Voeg vervolgens de citroenschil toe aan het mengsel, vervolgens het ei, de dooier en kneed het deeg.
• Laten we nu beginnen met het vormen van de koekjes. Je kunt eenvoudige cirkels uitsnijden, of je kunt er echt Weens van maken.
• We verspreiden het deeg in porties op perkament, vorm in de vorm van schelpen. Wie een gebakjesspuit heeft, legt het af, en ik deed het met de hand: ik drukte de bal een beetje en zette er een tekening op met een vork.
• We bakken 20 minuten op 190 * C.
• Koel de afgewerkte koekjes op een rooster.
• Smeer de helft van de koekjes in met jam.
• We lijmen de twee helften aan elkaar.
• Smelt vervolgens de chocolade met boter en dip onze koekjes een voor een. We zetten een rooster op om te stollen.
• Zoals u kunt zien, is alles erg snel en eenvoudig. Maar de smaak ... U kunt uw tijd nemen met een kopje Weense koffie. Geniet van je verblijf!
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

12-16 stuks

Tijd voor voorbereiding:

35-45 minuten

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Het recept is geleend van Y. Vysotskaya.

Wat een schoonheid!!! Rechtstreeks voelde het aroma!
Ik ga de olie opwarmen.
Bedankt voor het recept

Ik voelde meteen de geur!

Het aroma is eigenlijk intens - ik ben er dol op sinds mijn kindertijd! Tanya, bedankt voor het langskomen, en ik wacht op je om te proeven ...

[Marinochka]

Marinochka, bedankt voor het recept! Ik hou erg van Weense koekjes. Inderdaad, er kan niets beters zijn voor koffie. En met abrikozenjam - dat is geweldig ...

En met abrikozenjam - dat is geweldig ...

Gal! Dus dat was voor mij de doorslaggevende factor, om niet te twijfelen: bakken of niet bakken!

Mmmm ... wat een smakelijk koekje nam ik mee naar bladwijzers
Marish, vertel het me alsjeblieft, is het kruimelig? Het ziet eruit als mijn favoriete koekje sinds mijn kindertijd. In onze lokale banketbakkerij verkopen ze zulke zacht kruimelige koekjes gelijmd met appeljam. Ik ben al heel lang op zoek naar een recept ... misschien is dit het wel, we moeten het dringend proberen!

In onze plaatselijke banketbakkerijen verkopen ze zulke zacht kruimelige koekjes gelijmd met appeljam. Ik ben al heel lang op zoek naar een recept ... misschien is dit het wel

Ik realiseerde me van wat voor soort koekje je droomt. Ik vind dit het beste, maar alleen lekkerder, omdat het van zichzelf is en van hoogwaardige grondstoffen! Ik hoop, Len, dat je hebt gevonden waarnaar je op zoek was (ik wil er echt in geloven!)

Ik realiseerde me van wat voor soort koekje je droomt

We noemen het "Bereznyakovskoe" Waarschijnlijk ter ere van de stad Bereznyaki (dit is in de buurt van de stad Perm)

Ik hoop, Len, dat je hebt gevonden waarnaar je op zoek was (ik wil er echt in geloven!)

Ik hoop het ook

Hier, zo lijkt het, heette het Weens ... Nou, oké, Len, als iets (plotseling, niet het), zou ik dan ver moeten rennen?

[Jachthaven]

Jachthaven, zo'n schoonheid. En met abrikozen! Ik hou van abrikozenjam en zandkoekjes. Bedankt.

[Marish]

ren ik ver?

Marishwat doe je? Ik ben dol op elk zandkoekkoekje.

Hier schijnt het Weens te worden genoemd.

Welnu, we hebben veel van dezelfde dingen sinds de Sovjettijd onder verschillende namen.

Cupcake Stolichny en cupcake Sverdlovsky zijn bijvoorbeeld hetzelfde

Mmmm, ik wil het! En ik zal! Geweldig recept. Ik zal het proberen met aardbeien. jam (er zijn bevroren aardbeien, maar abrikozenjam - nee).

Ik ben dol op abrikozenjam en zandkoekjes.

Ik ben dol op elk zandkoekkoekje.

Angela, Lena, jullie zijn mijn zussen! Als de figuur er niet was om te observeren, zou ik het elke dag eten (vooral abrikozenjam, jam!).

Ik zal het proberen met aardbeien. jam

Ja, Nika, elke jam is voldoende. Maar om de een of andere reden wilde ik het proberen met citroen ... En het is best mogelijk om zonder chocolade te doen, naar mijn mening.

Zo niet om naar de figuur te kijken

En zeg niet!

[MariS]

MariS, zulke koekjes zijn verleidelijk! Ik heb hier een potje jam gevonden, het is al een beetje verduisterd, maar ik ga er zelf koekjes van maken! Bedankt voor zo'n geweldig recept! Ik ben dol op abrikozenjam, en ook op appel met rode bosbes en aardbei, en doornen!

Ik hint, misschien komt het met anderen goed af? Of zijn er nog meer recepten?

[Rada-dms]

HOU VAN abrikozenjam

Rada-dms, Super goed! En jij bent een zus! Toegegeven, je bent nog steeds dol op appel-rode bes-aardbei. Ik voel me nog steeds als een geestverwant ...

Ik hint, misschien komt het met anderen goed af? Of zijn er nog meer recepten?

Ol, met anderen zal het net zo lekker zijn. En er zijn altijd andere recepten ... En als je een soort jam moet toevoegen, gebruik het dan met cottage cheese of ijs, en bestrooi zelfs met noten - ik teken mezelf met jouw jam in plaats van jou - ik visualiseer, dus om spreek, een plaatje (zal zich nu ineens in werkelijkheid manifesteren?!)

En jij bent een zus!

Uryayaya !!! Maar de meest abrikoos! Ik hou er niet van om uit het team te breken!
Denk je dat dit deeg door de pers zal komen?
Gisteren was ik aan het ronddwalen over recepten voor koekjes, en ik was niet rijp voor een koekje.
En de jeuk bleef! dus wacht binnenkort op het rapport!

En de jeuk bleef! dus wacht binnenkort op het rapport!
Hoe vertrouwd! Ook vandaag was ik een halve dag aan het schuren op zoek naar worteltaart ... En zo, en zo in mijn gedachten gebakken. En ik probeerde (mentaal) het fornuis op het fornuis, met als resultaat dat ik ging eten - de eetlust was gewoon tevergeefs gewekt. Maar de jeuk, de jeuk, weet je, je moet iets overstemmen - ik ga eten koken ...

Denk je dat dit deeg door de pers zal komen?

Ol, ze beloofden dat het via de pers zou blijken - de auteur deed precies dat, ik deed het handmatig. Dus ik kijk uit naar het einde van jeuk.

Ja, Nika, elke jam is voldoende. Maar om de een of andere reden wilde ik het proberen met citroen ... En het is best mogelijk om zonder chocolade te doen, naar mijn mening.

Dank je, als ik de tand behandel, zal ik dat doen. Nee, ik zal chocolade zetten (hier is het perfecte recept voor mij - alles is mogelijk, inclusief donkere chocolade, ik eet zo)

zoals ik de tand behandel, zo zal ik het doen.

Ik wens je een spoedig herstel en kijk er naar uit!

[Jachthaven]

JachthavenIs dit heerlijke koekje niet een echo van de Duitse competitie? Ik zal over ze dromen, koken en al het lekkers onthouden! Bedankt voor het recept

Zou dit heerlijke koekje een echo kunnen zijn van de Duitse competitie?

Je hebt gelijk, Natasha! De smaak, bekend bij iedereen van kinds af aan - veel gezinnen bakten dergelijke koekjes (nou ja, of iets dergelijks). Blijkbaar een trofee-recept - iemand meegebracht uit Europa ... Maar iedereen dacht dat het hun eigen thuisrecept was.

Nou, dat is wat ik deed. Beoordeel alsjeblieft niet strikt voor het soort koekjes, dit is de eerste keer dat ik het doe met een laagje en topping, ik begrijp zelf dat het er niet zo mooi uitziet als dat van de meesters. Maar heerlijk! Ik heb nog wat jam (ik heb het gemaakt van bevroren aardbeien voor deze koekjes), dus ik heb het op de chocolade gedaan. Chocolade. Ik heb de topping hartelijk aangebracht (ik heb van alles een dubbele portie gemaakt, dus het bleek veel ...), maar het is nog beter. Ik vond vooral het deeg erg lekker: het bleek zo luchtig en prettig om mee te werken en alles zit er "comme il faut" in. Mijn koekjes zijn groot en vlakker, net als taarten (mijn kan is onervarenheid). Maar het is zo lekker. Het is noodzakelijk om te doen met verschillende storingen. Nogmaals bedankt voor het recept.

Ik heb het gisteren ook gedaan, alleen zonder chocolade, ik besprenkelde het met poeder. Het bleek 16 tweelingen, het deeg is erg prettig om mee te werken, ik kneep precies tussen mijn handpalmen, en dan met een vork als Marina. Ik had geen tijd om een ​​foto te maken, ik dacht dat ze het zouden proberen, dan ...en dan niet meer. Lekker!!!

deeg: het bleek zo luchtig en prettig om mee te werken en alles is "comme il faut"

Dus ik wachtte op aangename emoties! Bedankt, Nika - zo blij dat ik de koekjes lekker vond! En het ziet er behoorlijk toonbaar uit. Mijn eigen chocoladesuikerglazuur is niet zo heet ... Het wordt van alle kanten in het origineel gegoten. Als je naar de tafel moet, kun je de volgende keer chocolade bedekken.

Ik had geen tijd om een ​​foto te maken, ik dacht dat ze het zouden proberen, dan ... en toen was er niet meer. Lekker!!!

Nou, ik heb de controle losser gemaakt en alles ... Het is noodzakelijk om een ​​perimeterverdediging rond het eindproduct te behouden totdat je een foto maakt - ik weet het al uit eigen ervaring.
Tanya, ik ben erg blij dat de koekjes niet teleurstellen!

Marina, heel erg bedankt voor de heerlijke koekjes! De laag was abrikozenjam, maar ik besloot het niet met chocolade te bedekken, of liever, maar de familie wilde niet wachten. Het is noodzakelijk om 's nachts te bakken om niet van het recept af te wijken

Het is noodzakelijk om 's nachts te bakken om niet van het recept af te wijken

... en om tijd te hebben om een ​​foto te maken.
Sveta, wat zijn er prachtige koekjes geworden! Het is leuk dat je het leuk vond - erg leuk!