Parantha met aardappelpuree

Parantha met aardappelpuree

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Indisch

Ingrediënten
Deeg:
Griesmeel	300 g
Kokend water	600 g
Vulling:
Aardappelen	6 stuks
Groene ui	6 stuks
Zout peper	smaak

Kook methode

• Giet voor het deeg kokend water over griesmeel, meng goed met een lepel tot een gladde massa. Het deeg mag niet steil zijn. Zal een vormeloze kleverige massa zijn. Ik kneedde in Thermomix.
• Kook voor de vulling aardappelen, giet het water af, pureer ze in aardappelpuree, voeg gehakte uien toe. Breng op smaak. De vulling moet goed gezouten zijn om te contrasteren met het zachte deeg.
• Koel het deeg een beetje, verdeel het in 10 stukken, leg het op tafel, bestrooi met bloem, vorm cakes.
• Verdeel de vulling in 10 delen, rol de balletjes op tot de grootte van een walnoot.
• Gebruik je handen om elke cake (niet erg dun) in een cirkel te kneden. Leg de vulling in het midden, sluit af met een "envelop", kneed het met je handen tot een cake. Bestrooi de tafel constant met bloem. De cake mag niet te dun zijn zodat de vulling niet doorbreekt. Ik heb een gemiddelde diameter van 13-15 cm.
• Verhit een koekenpan met dikke bodem.
• Doe de tortilla in een droge koekenpan, bak tot er donkere vlekken verschijnen voor ongeveer 2 minuten. Draai de cake dan om, bak nog ongeveer 2 minuten, de bovenkant moet zwellen.
• Leg de afgewerkte cakes in één laag op een handdoek.
• Eenmaal afgekoeld, worden ze zachter en kunnen ze in twee worden gevouwen.
• 
• Parantha - ongezuurde platte cakes met vulling. Een geweldige optie voor een magere snack. Handig om mee te nemen onderweg. Het originele recept uit het boek "The World of Vegetarian Cuisine" suggereerde frituren in een pan, ik kookte in een chapatnitsa. Elke greens kan worden gebruikt.

De schaal is ontworpen voor

10 stuks.

Wauw ! Hoe lekker moet het zijn! Bedankt, Ksyusha! Ik zal Indiase parantaha koken voor mijn bulbash zoals ik dat doe ... Hij zal het waarderen! En ik waardeerde het al! Klasse!

: wow: naam: gek: vijgen zeg je, en: wow: zie er gewoon ongelooflijk lekker uit
Taschu naar bladwijzers

Maretak, prachtig!))))

[lappl1]

lappl1, Chuchundrus, celfh, meiden, bedankt! Blij dat je het leuk vond! De flatbreads zijn gemakkelijk te maken en worden direct gegeten. Het enige waar ik je aandacht op wil vestigen zijn twee dingen: de vulling moet goed gezouten zijn, het deeg is plakkerig en vormloos, de tafel moet goed met bloem worden bestrooid, overtollige bloem eraf schudden voor het bakken.

[Maretak]

Maretaken prijs me, ik vond het ook leuk

Gala, je bent mijn vis ... ik prijs !!!

Ik breng het ook naar mijn bladwijzers. Je kunt dit eten in plaats van brood! Begrijp ik het goed? dank je!

[Oksana]

Oksana, Ik heb de hele dag gegeten ... met pap en met soep en met thee!

Ksyusha KARTOKHA MIJN FSE!

nou weet je wat

Ik heb het als bladwijzer gebruikt. Mono verschillende vulling om te schuiven! Bedankt. Ik heb moerbeien gemist zonder jouw recepten. De post zal binnenkort eindigen - ik kijk erg uit naar een nieuwe!

Het vasten zal binnenkort eindigen

jjj ... hij heeft het midden nog niet bereikt. En ja, je kunt elke vulling krijgen.

[Ksyusha]

Wauw, wat is het lekker, mmm.
Ksyusha, bedankt - ik zal het zeker proberen. Het idee is cool - hartige, smakelijke cakes en zelfs de vulling kan worden gevarieerd!

En ik zal het proberen, bladwijzer

Ik nam het ook mee naar de bladwijzers, ik zou nog steeds wat lokvogels kopen

[MariS]

MariS, lyudmia, Lerele, bedankt! : rose: Ik zou blij zijn als het recept van pas komt.

lokvogels zouden nog steeds kopen

En ja, de kapitalisten hebben geen griesmeel? Wilde mensen!

[Omela]

Omela, Ksyu, wanneer heb je overal tijd voor? benieuwd ...

Ik kan zien dat ik een langzaam gas ben (((

Ksyusha, ziet deze envelop van jou eruit als een Ossetische? Ik bedoel de beeldhouwtechnologie ...

kneed (niet erg dun) in een cirkel.Leg de vulling in het midden, sluit af met een "envelop", kneed met je handen tot een cake

(naar mijn mening)

[AlenKa]

AlenKa, Ik heb geen tijd om iets te doen. ((Met een envelop om de vulling aan alle kanten te sluiten ... je kunt het gewoon in een "zak" doen.

[Omela]

Omela, haas en mona met een chuburek?

Nou, hoe maak je dan een ronde cake van een cheburek ??

: nea: ik zal niet ...
je antwoordde me twee keer, het drong meteen tot me door hoe ik het moest doen ...
en als ik dat doe, hoe lang zal het dan in de kou liggen? Ik heb een reis nodig!

Hoeveel gekookte aardappelen kunnen er in de koelkast staan ​​?? Drie dagen zullen zeker liggen. We aten in twee dagen .. niets had tijd om te verslechteren en zonder de kou.

Het is altijd zo, je komt binnen, kijk maar met één oog ...
En je zult niet merken hoe het recept al in de tabbladen staat ... en zelfs gedrukt ... en zelfs in kleur ... en zelfs nadenkt over wanneer je het moet doen ... ehhhhhh ...
Oksana, bedankt voor die schoonheid!
Ik probeerde mezelf zelfs voor mezelf te verontschuldigen dat ik geen chapatnitsa had ... het hielp niet, ik moet het in een koekenpan doen!
Het is noodzakelijk om alle afbeeldingen op het forum uit te schakelen, dan is het gemakkelijker om je in te houden.

George, we moeten bakken !!! Ik ben weer begonnen met het deeg, ik wacht tot het is afgekoeld.

Vkusnotaaaaa .... ik zal ook proberen te bungelen ... groene uien "spijkeren" op de vensterbank: girl_curtsey: dat is zijn doel))
De oven zal in een gietijzeren koekenpan staan ​​... ik zal waarschijnlijk de chapatnitsa bekijken ... maar ik zal niet in de verleiding komen, dat is zeker)) ons gietijzer is alles

[Katko]

Katko, Katerina, omwille van de puurheid van het experiment, zal ik de volgende keer ook proberen het op gietijzer te maken.
shl. het uiteindelijke resultaat hangt trouwens af van de aanvalsman. Ik weet niet meer welke voor het eerst was, maar gisteren deed ik het op een merk "Dixie". Het deeg was al visueel anders, het was daardoor erg plakkerig en de afgewerkte cakes bleken kwetsbaarder te zijn, ze braken wanneer ze werden opgevouwen.

[Omela]

Omela, en wat voor soort griesmeel zou moeten zijn? Grotere selectie? Ik ga alles koken. Beter dan meteen de goede nemen.

[Jachthaven]

Jachthaven, als ik vanaf het allereerste begin wist dat griesmeel er toe doet, zou ik aandacht besteden aan de eerste. Diksovskaya is klein en erg wit. Het afgewerkte deeg was lichter en zachter. De eerste keer dat het deeg grijzer en klonteriger was ... schreef ik erover.

[Omela]

Omela, de eerste was groter. Ik zal het proberen met de beste, bedankt!

[Jachthaven]

de eerste was groter.

Jachthaven, waarschijnlijk wel.

[Omela]

Omela, Ik heb een slecht idee hoe ik taarten uit een kleverige massa kan maken, je handen nat moet maken met water of olie?

[Katerina]

Katerina, Schreef ik als:

de tafel moet goed worden bestrooid met bloem, schud overtollige bloem eraf voor het bakken.

Strooi er ook bloem overheen. Houd je handen droog.

Oh, ik ruik, ik zal ze moeten bakken. Ik hou van aardappelvulling. Dank je, Ksyusha
Hier zijn slechts kleine griesmeel (((

[Maroussia]

Maroussia,: vrienden: probeer 30 gram water minder te gieten.

Ja, Ksyusha, ik begrijp het, als morgen de dag 's ochtends begint, meld ik me' s avonds weer.

ik ben ziek

En ik ren met dank. Ik heb het eerlijk gedaan in het belang van het proces. Interester was ...
Dus ik deed 200 g Aap en 400 g kokend water. Er kwam een ​​dikke plakkerige pap uit. Ook bij knobbeltjes. Ik heb dat laatste weggegooid met een takeushka voor aardappelpuree. Delilah, nee, het is niet gelukt. Ze goot bloem op de tafel in een glaasje, nam de massa met een eetlepel, nou ja, 3/4 van een lepel en gooide het in de bloem. Ik heb de platte cake een beetje zichtbaar gemaakt en een flinke lepel vulling erop. Bovenop de vulling - een halve lepel tafelmassa met griesmeel. Ze prikte royaal met bloem, corrigeerde de bovenkant met haar hand, gaf een dunne vorm. Ik heb 8 cakes met een diameter van 10 cm. Gebakken in een pannenkoekenpan. Nou wat kan ik zeggen. Aten met zure room met champignons in de bite. Lekker. Vooral blij met de korst. Knapperig. Bedankt.

Nou, ik zal toevoegen. Stevige vulling als voor eten. Het eindproduct was helemaal niet zout. Dat wil zeggen, je moet met je ziel bidden. Of voeg als optie wat zout toe aan het kokende water, dat we vullen met griesmeel.

[Maroussia]

Maroussia, Beter worden!

ychilka, Ik kneedde in een maaidorser, ik had geen klonten. Evenals knapperige korst. Dat was het in het begin, maar na afkoeling werden de cakes volledig zacht. Ze nam het deeg met haar hand en legde het met bloem op tafel.Ik schonk constant bloem in het proces. Handen na het vormen van elke zuigtablet. En de vulling moet zwaar gezouten zijn, ik schreef hier ook over, omdat in het origineel de cakes nog vers zijn, moet de vulling worden gezouten. maar alles smaakt natuurlijk relatief en individueel, mijn kind at niet, maar mijn man en ik vonden het erg lekker.

En mijn kinderen aten nooit zoiets, en ze verslonden dit wonder. Ik was zelf erg verrast.

Oh hoe, zeg ik, alles is individueel!

Ik bakte ook, er is geen ervaring met het beeldhouwen van taarten, dus het bleek pas de derde keer minder netjes, mijn uiterlijk lijkt zeker op horrorverhalen, het smaakte goed en had ook weinig zout, wat in principe niet erg is. Ik bakte in de veerboot, ik voelde het tegelijkertijd. Oordeel daarom niet strikt. Maar ik zal leren, ik vond het leuk om ze te boetseren. Ik heb het griesmeel in een roller verzameld en het al verdeeld. Ksyusha, als je weer bakt, kun je dan een portie van het manna-waterbroodje voor mij afwegen en hoeveel puree? 1-2 eetlepels doe je erin? Toen ik griesmeelcake rolde, waren ze aan de randen gescheurd ... Wat te doen?
Hierboven is er nog steeds een babykapsel. En ze zijn niet eens voor mij, ik was bang dat de kachel oververhit zou raken - hij rolde snel.

[Omela]

Omela, bedankt voor de scones. De mijne zei: "Mmm ... hoe heerlijk ..."

Alleen ben ik niet erg mager geworden. Ze bakte in een pizzamaker en vergat dat ze geen olie nodig had,
er was wat olie

[Oksana]

Als je het opnieuw bakt, kun je dan een portie van het manna-waterbroodje voor mij afwegen en hoeveel puree? 1-2 eetlepels doe je erin?

Oksana, Ik zal wegen. Puur visueel was je deeg koel en heel dun gerold. Ik kon mijn griesmeel niet in een roller verzamelen. Ik snauwde zowel deeg als cakes, alleen zoals later bleek. er zat geen kaart in de fotik. Volgende keer film ik het hele proces.

[Jachthaven]

Alleen ben ik niet erg mager geworden.

Jachthaven, blij dat je het leuk vond! uiterlijk vergelijkbaar met de mijne ... ik rolde ook niet dun. Wat voor griesmeel had je?

[Omela]

Omela, Ik was bang dat het niet in een halve portie zou lukken. En ik had griesmeel van mistral-semola (het zit in een verpakking van 500 gram, ik neem geen grote) Het was dik van consistentie, toen trok ik het nauwelijks met een lepel uit de hammaker - het was daar helemaal opgezwollen . moet dunner zijn? verdorie

[semola]

Ik had een mistralsemola

Whoa .. je hebt dezelfde harde variëteiten, dus het werd dik. Nefig om te pronken koop een gewone griesmeel. Grapje, ik zal laatst een foto maken van de consistentie.

Ooooh, ik begrijp het! En mijn man vond het lekker, ik smeerde het in met gezouten water en knoflook! En ik deed een beetje vulling, ongeveer 1 eetlepel! En mijn cakes ter grootte van mijn handpalm zijn een onregelmatige cirkel van zo'n handpalm.

Ik heb ook niet veel vulling gedaan .. ik heb een balletje gemaakt met walnoten.

Ik herinnerde het me, en het was daar geschreven over de walnoot. Het lijkt erop dat ze het beeldhouwen miste, deze aardappel bleef maar proberen eruit te komen, maar dankzij jou at ik de cake, ik eet nog geen brood! En dan griesmeel, en ze pap, ook zhezh?

Kanesh-pap, en je hebt ook een dieet!

[Omela]

Omela, Ik had de gebruikelijke griesmeel M. Ik wilde het doen van de perfecte, maar het bleek dat het voorbij was. Maar zo kwam het goed uit. Ik heb een grotere maat. Maar de mijne weet niet hoe het zou moeten zijn. Ik kon de naam niet uit mijn hoofd herhalen, ik at het als Indiase cakes op P