Gegrilde ajapsandali

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Aubergine	6
Tomaten	6
Uien	6
Paprika	6
Knoflook	2

Kook methode

Eigenlijk niets nieuws. Maar aan de andere kant is het erg lekker, snel genoeg en onvervangbaar, als je het vooral aan jonge aardappelen toevoegt. Over het algemeen past het als bijgerecht goed bij elk gerecht. En als warme snack, maar ook als koude. Omdat geen vet en dat soort dingen.
Kortom - een compleet natuurlijk product ... en geen brandend maagzuur.
Op de foto, "het belangrijkste" dat nodig is voor ... of zo eten, zoals getoond, of maken in de vorm van een salade, dat wil zeggen, verkruimelen en mengen. Maar ik zal hier later over praten, of liever, ik zal laten zien hoe we het in ons dorp doen.
Ingrediënten en dat ... Groenten ... Hoewel we ze bakken, maar toch goed spoelen.
Het behoeft geen betoog dat het gebruik van in gevangenschap en op elke stront gekweekte kasgroenten in de context van dit voedsel volkomen zinloos is. Ik verklaar dit op een verantwoordelijke manier. Verspil geen tijd en geld.
🔗
Is het de moeite waard om het assortiment uit te breiden? Ik vertel het je meteen - let niet op de komkommer, hij mag zeker niet op de grill, maar hij ziet er schattig uit. Courgette, het vereist ook een andere aanpak, dus - ik adviseer niet.
Paprika's, als twee afbeeldingen worden vergeleken - deze en de vorige, hebben het recht om anders te zijn. Ik kan alleen maar een klein advies durven geven, of liever mijn ervaring delen. Burgers! Neem geen paprikapoeder. Grote en sappige paprika's. Ze worden ook wel "Bulgaars" genoemd. Ze zijn goed voor salade en ..., om te bakken is het beter om die op de foto's te nemen. Ze zijn dichter van structuur en behouden na kolentherapie meer sap. En degenen met de naam uit de Balkan zullen losser zijn en meer van hun essentie verliezen.
Als iemand van pittig houdt en besluit een hete te gebruiken, dan moet deze naar mijn mening op afstand van andere groenten worden geplaatst en heel weinig worden verwarmd. Om niet te barsten. En hoeveel toe te voegen ..., dan zijn ieders persoonlijke zaken.
🔗
De kolen moeten gelijkmatig en stabiel zijn ... al weet en begrijpt iedereen dit trouwens, die minstens één keer iets op de grill heeft gegrild.
🔗
De betekenis van dit voedsel, als iemand het plotseling niet weet, is dat groenten allereerst moeten worden gebakken.
U kunt dit bijvoorbeeld aan spiesjes doen. Merk op dat dit technologisch geavanceerder is, in termen van gemak van omdraaien, enz.
🔗
Of leg het gewoon op het rooster als je te lui bent om te rommelen, of als er geen spiesjes bij de hand zijn.
Toch merk ik op dat de oven beter is op enigszins hete kolen. Of verhoog het rooster hoger.
🔗
Tomaten en paprika's rijpen natuurlijk als eerste. Vanwege zijn sappigheid en zachtheid - dunne huid.
Burgers !!! Draai de groenten gerust op het rooster of, eenvoudiger, over de kolen. Bereik gelijkmatig bakken van de hele innerlijke essentie van groenten.
🔗
In deze kwestie is de "spies" -methode erg handig. Alleen spiesjes mogen breed zijn. Op smalle, vooral tomaten, zullen ze vanzelf draaien. Wat uw wensen ook zijn.
🔗
Zonder spiesjes is het natuurlijk lastiger, maar interessanter, vooral als je zoiets als zo'n culinaire klem - een grijper - niet bij de hand hebt.
🔗
Aubergines beginnen iets later de schil te kraken dan paprika's met tomaten. Vergeet ze niet constant om te draaien, herhaal ik.
🔗
Hier is een plaatje.
Als u groenten constant omdraait, kunt u er zeker van zijn dat niets zal verbranden. En let niet op de verkoolde huid. Je zult het niet eten, maar het schoonmaken van groenten zal veel gemakkelijker en gemakkelijker zijn.
🔗
🔗
Hoewel de schil van de aubergines barst en barst, is duidelijk te zien dat de blauwe nog niet klaar zijn.
🔗
De paprika's hebben een duidelijke verdikking van het vruchtvlees richting de staart. Het is dus niet overbodig om het "op de priester" te leggen om ook daar te kunnen bakken.
Ik zal iets zeggen over de boeg.Het is beter om uienkoppen te nemen die niet erg groot zijn, het is zelfs langer gebakken dan aubergines. En om te proeven ... weet je, vanuit mijn oogpunt - voor een amateur.
🔗
Tomaten worden altijd eerst verwijderd, de groente is mals en kan de lange warmtebehandeling gewoon niet verdragen. Zal zich verspreiden.
🔗
Een gebarsten huid echter ... gewoon een gebarsten huid. Het sap zal natuurlijk een beetje weglekken, maar niet kritisch.
🔗
Dit is hoe de afgewerkte gebakken groenten eruit zien.
🔗
De volgende stap is om het gebakken fruit van de schil en andere overtollige vruchten te verwijderen.
🔗
Bij paprika's zijn dit staarten en binnenzaden.
🔗
Dit is het eindproduct.
🔗
Aubergine. Zie je, ondanks de gedroogde, verkoolde schil, wordt het vlees van de blauwe helemaal niet verbrand, maar smakelijk gebakken.
🔗
We verwijderen de binnenkant van de aubergine niet. Ze smaken best lekker.
🔗
Nou, de tomaten worden gewoon van binnen gebakken en we laten alles zoals het is. Verwijder alleen de bovenste laag van de schil van de ui.
Eigenlijk kun je het zo serveren. Leg alle ingrediënten op een schaal en ... op tafel. Iedereen neemt wat hij wil en hoeveel hij nodig heeft.
🔗
Bak knoflook - niet nodig om te bakken.
🔗
Tenzij in kleine stukjes gesneden. En ... de greens kunnen ook worden gesneden. Of zo om te dienen. U kunt niet zonder.
🔗
Dan kun je al deze pracht snijden, de knoflook daarheen sturen. Voeg gehakte greens toe. Hier om te proeven. Er is geen zout en peper nodig. Als iemand het ineens wil, dan is iedereen van hemzelf. Anders ... bederf het product niet. Schaakwoord.
🔗
En dan voorzichtig mengen ... en laten brouwen.
🔗
Je kunt decoreren. Ook iets natuurlijks.
🔗
🔗
En hoe past het bij een kebab !!!
🔗
En ... een engel voor je bij je maaltijd!

De schaal is ontworpen voor

6

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

selenа

Het zou eerder de ZOMER zijn, en we houden er allemaal heel veel van en respecteren het. Bedankt voor de stemming

Ipatiya

Ivanych, prachtig! Het recept, de presentatie, het ontwerp - een kunstwerk!

Kokoschka

En echt SCHITTEREND !!!!!!

Ivanych

Niets ingewikkelds. Natuurlijke groenten zijn natuurlijk nodig, goede kolen. En alle zaken voor drie minuten.

Irina F

Aaaaa! Alles is zo levend en echt! Eerlijk gezegd, terwijl ik zo'n impuls las, voelde ik me naar de barbecue te rennen, hoewel zulke groenten ... alleen in de zomer !!!
Ze lieten zo lekker zien, en het eten is eenvoudig, maar zo buitengewoon!
Ehh! Mannen weten hoe ze vrouwen moeten verrassen

tana33

O mijn God! Hoe lekker is het !!! )))) Ivanych, buig voor jou en respect))) Ik zal wachten op de zomer, groenten en grillen in de natuur, maar voorlopig in de bladwijzers))))

Ivanych

Rechtstreeks geprezen ...

GenyaF

Ivanych! Nou ja, gewoon een ander nummer! Schiet op de zomer, de zaailingen zijn al opgekomen

Chef

Uitstekend

Citaat: Ivanych

op elke verwelkte g ****, in de context van dit voedsel, is het volkomen zinloos

Nou, ik wilde deze kweekmethode gewoon bij het raam proberen

Ivanych

Citaat: Chef

Ik wilde het gewoon bij het raam proberen

Niet doen. het is niet lekker!

Loksa

Ziet er erg lekker uit! Foto's zijn cool! Bedankt! Ik maak ook de laatste foto

Tumanchik

Godin van God !!!! Hier is dat zeldzame geval waarin ik een masterclass strikt zou verbieden! Yazh kon niet tot het einde kijken! Spuug uit! ZOMER KOMEN !!!!! Bo gaat dood!

Ivanych

Citaat: tumanofaaaa