Honingkoek "Margo"

lina

Ik was lang op zoek naar een recept voor de ideale honingkoek, naar mijn mening. Deze heeft wortel geschoten, ik kijk niet meer. Recept van internet, van de geweldige kok Margot. De portie is erg handig - het is gemakkelijk om zowel op als neer te vertellen. Werkt ook goed voor taarten met de oorspronkelijke vorm.

Honingkoek "Margo"

150 g boter (margarine) op kamertemperatuur
3 eieren
1 kopje suiker
3 eetlepels. l. Lieve schat
1 deel theelepel Frisdrank
3 eetlepels. meel
zout

500-550 g room of zure room om op te kloppen
Suiker
vanillesuiker

Verhit honing, doe soda in hete honing, roer. Wees voorzichtig, het zal veel schuimen. Klop boter met suiker en zout. Voeg eieren toe, klop. Voeg honing toe, roer. Bloem zeven, het deeg kneden. Het deeg blijkt stroperig en plakkerig te zijn, kneed het met een lepel of mixerhaken. Zet het deeg 30-60 minuten in de koelkast. Rol de cakes uit (of kneed ze met je handen), voeg wat bloem toe - je kunt heel dun zijn, je kunt 5-7 mm, zoals je wilt. De rand kan na het in elkaar zetten van de cake waterpas worden gemaakt, je kunt hem direct in de gewenste vorm snijden. Hak met een vork, bak op 180-200 C tot ze goudbruin zijn. Bak een kruimeltaart van de deegresten.

Klop zure room of room met suiker en vanillesuiker. Verzamel de cake. Maal de stekken in een blender. strooi kruimels over de bovenkant en zijkanten van de cake. Zet in de koelkast om enkele uren te laten weken.

Ik ging de cake ophalen, morgen zal ik proberen een foto bij te voegen)))

Domovenok

Hoeveel taarten bak je meestal?

lina

Meestal 9, 26 cm in doorsnee Ik hou niet van hele dunne cakes.
Er zijn nog geen foto's, hoewel ik deze cake vaak heb

ambachtsman

Ik hou ook van deze cake! Mijn recept is heel wat anders.

mijn honingkoek

Room:
1 liter zure room en 2 el. klop suiker.

Deeg:
150gr. margarine
1 eetl. Sahara
2 eieren
2 volledige Art. lieverd
1 uur l. Frisdrank
3,5 eetl. meel
Smelt honing, suiker, margarine op laag vuur, onder voortdurend roeren. Voeg frisdrank, eieren en bloem toe, geblust met azijn, aan de afgekoelde massa. Kneed het deeg.
Ik zet het niet in de koelkast, hierdoor is het mogelijk om de taarten dunner uit te rollen.
Rol van een klein deel van het deeg een dunne ronde cake uit. Bij het rollen is het noodzakelijk om constant bloem onder de cake en bovenop te gieten, omdat het deeg erg plakkerig is. Leg er een sjabloon of bord van de gewenste maat op, omcirkel met een mes. Wikkel de afgewerkte laag op een deegroller en breng deze over naar een bakplaat. Je kunt dit ook doen - rol de cake uit, wikkel hem op een deegroller, leg hem op een bakplaat en knip de vorm uit. Laat de afsnijdsels achter en bak samen met de cake, ze gaan naar de kruimel voor decoratie. Ik heb minimaal 12 taarten met een diameter van 30 cm.
De taarten zijn heel snel gebakken, je moet ze goed in de gaten houden! Nadat de cake is gebakken, moet deze snel van de bodem worden losgewrikt en op een plat oppervlak worden gelegd, bovenop is het absoluut noodzakelijk, plaats onmiddellijk een bord, anders zal de cake vervormen als deze afkoelt.

Honingkoek Margot

Verdeel de room over de taarten. Harde, knapperige cakes, gedrenkt in room, worden binnen een paar uur zacht als pannenkoeken!
De cake is goed omdat de cakes een paar dagen voor de vakantie veilig kunnen worden gebakken.

Tweede optie.

Het verschil zit hem in de crème. Als je een room maakt van 2 blikjes gecondenseerde melk en 2 pakjes boter, wordt de cake niet zo zacht en krokant. Gecondenseerde melk kan worden gekookt of rauw. U kunt cacao of warme chocolademelk en een beetje meer cognac of alcohol toevoegen. (... nou, ik kan me geen crème voorstellen met gecondenseerde melk en zonder alcohol!)

Heerlijk! (d.w.z. eet smakelijk!)

Lionsea

Geweldig recept! Heel erg bedankt! (ze bracht het naar haar spaarvarken) En de room ervoor kan nog steeds zo gemaakt worden: kook griesmeel (doe meer suiker dan normaal), koel, maar niet veel, zodat het lauw is, maar de boter om niet te smelt erin, snijd een pakje boter in stukjes en voeg langzaam toe aan de pap, klop tot wit.Als de room goed is opgeklopt, moet hij wit worden en puffen. Zo'n crème krijg ik voor me, mijn moeder bakt haar hele leven al een honingcake (maar een beetje volgens een ander recept), dus niemand kon ooit raden waar de crème van gemaakt was!

lina

Minder dan drie jaar later Na een kick van de gerespecteerde moderator van de Craftswoman, herinnerde ik me dat er een foto is waaruit je een fluitje van een cent kunt snijden - dus wat het is, ik fotografeerde zo vaak geen cake, maar een persoon om deze cake te bakken en nooit een foto te maken - hiervoor kan alleen ik, denk ik
Nieuwjaars honingcake (alle beeldjes zijn gekocht !!!!)

Honingkoek Margot

ambachtsman

lina , nou, ik heb niet veel geschopt, hoop ik maar wat een resultaat! Wat een foto !!!!!

Ik heb ook een paar foto's gemaakt:

Honingkoek Margot

Dit wordt uitgerold deeg op een bakplaat

Honingkoek Margot

het is klaar

Honingkoek Margot

en dus sneed ik de toch al licht doorweekte cake.

Honingkoek Margot

Daarna doopte ik elk stuk in een kruimel en kreeg ik nette geportioneerde stukken.
Het recept is het meest! Ik hou heel veel van hem !!!!!

himichka

Dames, in plaats van water, lees ik in een recept hier wodka of cognac. En wat heerlijk om een koekje met kersen (in mijn eigen sap) te leggen.

ambachtsman

himichka welk water? waar heb je het over?

himichka

Nou ja, snor, continue storingen van een teveel aan internet. Vandaag las ik over water in een ander recept voor honingcake.

ambachtsman

begrepen?
en ik heb al besloten dat ik problemen heb

hagedis

Bedankt voor het recept - echt heerlijke en gemakkelijk te bereiden honingkoek Met de hoeveelheid room - ik begrijp het niet, de ambachtsman heeft twee keer zoveel als die van Lina. Daarom heb ik 700 g zure room en 1,5 eetlepel suiker gemaakt Het gewicht van de afgewerkte cake, zonder versiering, is ongeveer 1,6 kg. In de versierde vorm is het me gelukt ZO.