Aardappeltortilla van Gordon Ramsay

Aardappeltortilla van Gordon Ramsay

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Grote aardappelen	4 dingen.
Boter	100 g
Rozemarijn (bladeren)	4 takjes
Tijm (bladeren)	4 takjes
Zout, peper naar smaak

Kook methode

• Schil de aardappelen, snijd ze in dunne plakjes. Ik wreef over Berner, de kleinste positie op de snijmachine.
• Bladeren met rozemarijn en tijm, zout, peper, vermalen in een molen of koffiemolen.
• Smelt de boter.
• Giet 1/3 van de olie in een gietijzeren pan, doe 1/2 deel van de aardappelen met "tegels". Giet 1/3 van de olie erover, verdeel met een borstel over het hele oppervlak. bestrooi 1/2 met een mengsel van kruiden. Leg vervolgens de resterende aardappelen neer, giet de resterende olie eruit en bestrooi met het resterende mengsel van kruiden.
• Zet in een voorverwarmde oven op 180C gedurende 30-40 minuten voordat u aardappelen kookt.
• Nog een ogenschijnlijk primitief recept uit het boek "Simple and Tasteful". Blijkbaar heeft Ramsay een soort magie, die erg lekker blijkt te zijn !!! Mijn mannen vonden het leuk!

De schaal is ontworpen voor

4 porties

[Omela!]

Omela! Je aardappelen zijn fantastisch! De foto is zoals altijd prachtig! Over het algemeen verdient alles wat u laat zien de beste woorden!

En Ramsey ... hij is nog steeds een plagiaat ... ik vind hem al een tijdje niet leuk (wat hem natuurlijk niet kan schelen). Ik durf niet teveel te zeggen, maar ik kom regelmatig zijn gerechten tegen, waarin hij zich op zijn gemak voelt tyrit van speciaal Franse keuken, en kent ze net zo gemakkelijk aan zichzelf toe, geliefde ...
Dit gerecht is de wereldberoemde "Anna-aardappel" (pommes anna). Een waanzinnig lekker boerengerecht dat niets met Ramsey te maken heeft ... Waar geeft hij ook om ... Helaas ...

[Irina]

Irina, bedankt!
Over Ramzi en wie bindt wie. Misschien heb je gelijk. Maar voor mij persoonlijk - het maakt niet uit. Ik zag het recept, ik vond het serveren lekker, ik kookte, ik vond het resultaat lekker. Je kunt Ramzi ook uit de naam verwijderen, als dit gênant is.

Wat ben je, schat! Ik begon te babbelen, want ik moest trouwens zeggen over het pijnlijke ... Alles - precies het tegenovergestelde! Als je dat wilt - verwijder mijn uitstortingen zodat ze mensen die van je thema genieten niet hinderen!

Daarom worden er heerlijke aardappelen verkregen voor het recept! Ik maak gebakken goederen in een slowcooker op het programma.

[Irina]

Irina, u zegt het goed, laten we genieten van het koken en het resultaat! En wie wat heeft bedacht, laat ze het zelf uitzoeken.

Taia, Ik hou erg veel van tijm. Ik maak ook zulke aardappelen met hem (zonder kalkoen) https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=184172.0

Geen zorgen, geen gedoe, maar je mond is vol plezier!

[Mikhaska]

Mikhaska,
Anna's aardappelen hebben eigenlijk nog room. En verwijder de rozemarijn.
Omela,
Bedankt. Ik heb ook een brander, maar ik snij alles op de ouderwetse manier, met pennen. We moeten deze culinaire losbandigheid voorbereiden en iedereen verbazen!

Anna's aardappelen hebben eigenlijk nog room. En verwijder de rozemarijn.

Ik ben het eens met de rozemarijn, maar je kunt ruzie maken over de room ... Maar ik ben al slim en ik ga het Mistletoe-thema niet bederven.

[Mikhaska]

Mikhaska,
"... maar de waarheid is duurder."))
Ik zou ook een lijst met referenties kunnen geven, maar dat doe ik niet. Ja, en in Bretagne at ik met room (hoewel er in alle gerechten, zelfs typische, boter en room, de rand van melk, wordt gegoten).

[Ludmila]

Ludmila, Elenabedankt, het recept is echt primitief duidelijk. Berner is handiger voor mij, het blijkt sneller en dunner te zijn. Ik kan het niet met mijn handen snijden.

de rand is melkachtig)

Maar het lukte me niet om van hun keuken te genieten. Om precies te zijn, zelfs - het probleem was om normaal voedsel te eten. Overal - pubs en fastfood. Dus ik wilde gegrilde groenten, zelfs schreeuwend .. dus ik kon nergens eten .. nergens !!!! In Schotland, ja, en lamsvlees in muntsaus, haggis (hoewel ik het niet lekker vind), enz.

Ksyu! Gefrituurde aardappel is onze fse !!!!!

Ir,

[Omela]

Omela,
Ik moest naar cafés die gespecialiseerd waren in boekweit-pannenkoeken. Ze serveren vaak ook gegrild vlees en groenten (beschikbaar op het menu). En de pannenkoeken zelf zijn geweldig. Beter dan welke pizza dan ook. Ik had een paar recepten op de broodbakmachine moeten zetten. En ook het lekkerste eten in etablissementen waar de lokale bevolking zelf eet.

PS Ik schreef net en realiseerde me dat ik aan het schrijven was over Bretagne (dat in Frankrijk ligt), en jij - over Groot-Brittannië (dat wil zeggen Groot-Brittannië).

en jij - over Groot-Brittannië (dat wil zeggen Groot-Brittannië).

In Frankrijk was er iets brand.. eten !!!

En ook het lekkerste eten in etablissementen waar de lokale bevolking zelf eet.

Ja, maar ik denk dat ze allemaal in pubs zijn.

[Omela]

Omela,
In Groot-Brittannië was ik alleen op Silverstone (bij de races). Dus het normale eten was in fish and chips-etablissementen. Toegegeven, ze voerden heerlijk, hoewel ik twee of drie dagen moe werd en gewone gekookte aardappelen, zuurkool, licht gezouten komkommers, champignons en haring wilde !!!

maar naar mijn mening zijn ze allemaal in pubs.

U moet de plaatsen kennen.)) Maar serieus, vraag het aan de Russen die in deze plaatsen wonen of aan plaatselijke vrienden. Het helpt meestal. Ik doe dit altijd voordat ik nieuwe plaatsen verken.

Ik wilde gewone gekookte aardappelen, zuurkool, licht gezouten komkommers, champignons en haring !!!

Oooh, zo is het voor iedereen. Eens, na 2 weken in Spanje, kon ik helemaal niets bedenken, alleen aardappelen en haring !!!

vraag het aan de Russen die specifiek op deze plaatsen wonen of aan lokale vrienden.

Waarschijnlijk, maar we hadden een erg drukke reis door Groot-Brittannië naar Scotland-Wells en terug naar Londen. En geen positieve eetervaring.

Eens, na 2 weken in Spanje, kon ik helemaal niets bedenken, alleen aardappelen en haring !!!

En dan kom je, en dat is pech. Ik zou graag paella, cava, sangria en jamon willen.)))

En geen positieve eetervaring.

Wat was er nog meer heerlijk. Gedeelde Yorkshire pudding. Om de een of andere reden maakte het vlees geen indruk, maar de puddingen mmmm ...

Ik eet geen puddingen ... ze werden gered door portwijn.

[Omela]

Omela,
Ja, het is een kruising tussen brood, clafoutis en soufflé. Ik weet niet eens hoe ik het moet uitleggen. Lekker en niet lief.
Portwijn is cool. Vorig jaar brachten ze me een fles Portugese port, gingen op bezoek en dronken op de een of andere manier onmerkbaar een paar glazen met een vriend met een goede traktatie. Dan kijk ik naar de fles: fort, mamadaragaya. Het hoofd begrijpt het en de benen gaven het plotseling op. Volledige perdimonocles. Maar heerlijk!

Ik heb bij ons nog nooit een normale Portugese haven ontmoet, want dat kost onwerkelijk geld. Op dezelfde plaats, vertaald in ons geld, kostte een 5-jarige ongeveer 300 roebel. Ze sturen ze vaten naar de haven vanuit Schotland en ze retourneren het eindproduct tegen normale prijzen. Verkocht in kleine winkeltjes die indianen houden. Ze hebben niet meer dan 2 flessen op voorraad, dus mijn grote bedrijf en ik kochten alles in de buurt die het dichtst bij hotels lag.))) En in Liverpool aan de rand schrok ik van de slijterij. Iedereen zit achter de tralies (en de verkoper), vrijgelaten door een klein raampje, we gingen in en uit .. en de bereden politie staat op straat. Hier is ongeveer een landschap.