Kip in het Portugees

Kip in het Portugees

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Portugees

Ingredienten
Kip	1 kg
Spek (rauw gerookt borststuk)	200 g
Champignon	200 g
Droge rode wijn	300 ml
Uien	1 stuk.
Wortel	1 stuk.
Knoflook (niet gebruikt)	1 tand
Olijfolie (ik heb ghee)	3e. l.
Tarwemeel	1 st. l.
Zout peper	smaak

Kook methode

• Schil de wortels, snijd ze in dunne plakjes. Volgende keer zal ik in blokjes snijden. Zo. het lijkt mij. zal er harmonischer uitzien.
• Schil de ui, snij in dunne halve ringen.
• Haal de knoflook door een pers. Ik heb het niet gebruikt, omdat ik het gewoon vergeten was.
• Snijd de kip in porties. Ik had heupen (ik heb de huid van tevoren verwijderd, mijn dijen 1,5 uur in water gedrenkt). Breng op smaak met peper en zout. Voeg de voorbereide groenten toe, roer, giet over met wijn en zet een nacht in de koelkast. Ik heb 6 uur.
• Snijd de champignons in dunne plakjes. Snijd het spek in kleine blokjes.
• In een kom met een dikke bodem (ik heb een gietijzeren wok), verwarm de eerste. l. oliën. Bak het spek en de champignons goudbruin en zet apart.
• Haal de kip uit de marinade, dep ze droog met handdoeken. Bewaar de marinade.
• Voeg de resterende olie toe. Bak de kip aan beide kanten goudbruin. Uitstellen.
• Doe de ingelegde uien en wortelen in een pan, bak, af en toe roerend, gedurende 5 minuten. Voeg bloem toe, roer. Giet de resterende marinade erbij. breng aan de kook, zet de kip terug, sluit het deksel. zet het vuur lager en laat 20 minuten sudderen.
• Voeg champignons en spek toe, roer en laat nog 5-10 minuten zonder deksel sudderen. Zout indien nodig. Ik heb niet gezouten. omdat het spek zelf zout is.
• Serveer met saus en veel witbrood om in te dippen.))))
• 
• De Portugese keuken is anders dan alle andere en heeft zijn eigen unieke "signatuur". Dit komt door het feit dat het land lange tijd geïsoleerd was van de rest van de wereld en letterlijk en figuurlijk "gestoofd in zijn eigen sap". De Portugese keuken is eenvoudig, in boerenstijl gebaseerd op vis, vlees en kool. De meeste gerechten zijn hartig en gemakkelijk te bereiden. Wat is het feit dat van 12-30 tot 13-30 bijna alle instellingen en kantoren gesloten zijn en dat het hele land samen dineert.
• We hadden geen lunch, maar diner, maar ik weet zeker dat de Portugezen blij zouden zijn !!! Erg smakelijk!! PROSTONOPLICHNOVOKUSNO !!!!

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Opmerking

recept uit het tijdschrift "Prepare" №12

Ksyusha, ik heb geen kip gemaakt volgens je vorige recept, maar hier is een nieuwe ... Oh, ik kan je niet bijhouden! ... Nu weet ik niet welke ik het eerst moet doen. Maar één ding is duidelijk: ik zal het allebei doen! Bedankt, Ksyusha, voor het recept! Ik vond het erg leuk! Het belangrijkste is dat alles weer heel eenvoudig is!

Luda, bedankt! Doe beide, u zult er geen spijt van krijgen. Mijn man vond het ook erg leuk. En ik ben in het algemeen zo opgetogen hoe zulke eenvoudige producten zo verrukkelijk kunnen maken!

Ik ben in het algemeen zo opgetogen hoe zulke eenvoudige producten zo verrukkelijk kunnen maken!

Ksyusha, ik zal zeker koken, want we maken alles af wat eerder is voorbereid.
En de eenvoud van het recept boeit mij ook ... Bovendien ben ik dol op alle componenten van dit recept. Terwijl ik me voorbereid, zal ik onmiddellijk rapporteren.

Ik zal wachten.)

Dergelijke recepten moeten met een volle maag worden bekeken! ongecontroleerde speekselvloed ... Het lijkt erop dat alle componenten aanwezig zijn. De kip is aan het ontdooien, morgen wordt hij gekookt volgens jouw recept! Bedankt! Ik bracht het naar de bladwijzers.

Zeer smakelijk! En de wortelschijfjes zien er goed uit!

Lilia, bedankt en veel succes! Ik wacht op je indrukken.)

Angela, bedankt. En wat mij betreft, de wortel is dissonant.))

Ksyusha, val de wortel niet aan - ze is een schoonheid! Een heel lekker gerecht!

En wat mij betreft, de wortel is dissonant.))

Je kunt het proberen met blokjes en rietjes. Het belangrijkste is om te proeven! En dus vind je fouten.

Ja, ik val wortels niet aan, hoewel ik er niet van hou. Over de smaak zijn er geen klachten. Ik heb het over puur visuele waarneming.)

[Omela]

Omela,
Ksyusha, ik heb de kip geweekt)) Ik wil de nieuwe Shtebka uitproberen - nu denk ik: welke temperatuur moet ik instellen voor het blussen van Wok heb ik ook (nooit aangekleed) - maar ik wil naar Shteba))

Vlas, wil je onder druk blussen in Shteba?

[Omela]

Omela,
Ik wilde loomheid + proberen, maar ik kan ook met druk

Over loomheid zal lang duren. Met een druk van 110C gedurende 5-10 minuten. Kip is voorgebakken en vervolgens gestoofd met champignons, dus tijd is niet nodig.

[Omela]

Omela,
Ik snap het) Ik zal het doen, maar morgen)) Dank je, vriend!

[Omela]

Omela,
Ik bak nu de kip - het blijkt niet goudbruin te zijn, het blijkt paars te zijn. Maar het ruikt heerlijk

Maretak, wat geeft een kip 1,5 uur weken?

[de lente]

de lente,
Zoals elk smerig ding is weggespoeld

Bedankt, maar op de een of andere manier heb ik nooit een kip geweekt, nou ja, soms marinade.

wordt paars

Lena, je maakt me bang !!! Shaw voor een kip bij cha ???

Wat geeft een kip 1,5 uur weken?

Zoals elk smerig ding is weggespoeld

en veel nare dingen !!!

Waarschijnlijk is niet al het bloed uit de kip gekomen, dus het is paars. Ik had er een, de paarse vleugels kwamen eruit tijdens het koken, ik sneed ze af en gooide ze weg, omdat ik ze niet kon opeten.

[Mash]

Meisjes, mijn wijn is paars, mijn kip is normaal, Mash, Ik ving gisteren de heldere dageraad op)))
Nou, wat kan ik zeggen - het bleek erg lekker !!! Ksyusha, heel erg bedankt!!! Ik zal het ondubbelzinnig herhalen !!!
Nu zal ik proberen een foto te maken vanaf mijn telefoon, natuurlijk heb ik die nog steeds))

[Antonovka]

AntonovkaLen, waarom maak je me dan bang !!
Oh, duidelijk dageraad)) en ik moet gaan kopen))
En probeer dan het Ksyushin-recept!

Nou, Slavaat !! Gerustgesteld! Blij dat je het leuk vond!

Bu-Ga-Ga bang

Hier is een foto, ik kan hem niet omdraaien. En het was levend mooier

Lenk, schoonheidaaa !! : bravo: Hoe zit het met de paddenstoelen bij de cha? Chot zien er niet uit als champignons.

[Omela]

Omela,
Ik kon eindelijk geen paddenstoelen vinden op mijn foto)) Maar ze zijn er en, namelijk, champignons

: hihi: aaaa vermomd ... ze maaien onder spek.

[Omela]

Omela,
Ik kon geen paddenstoelen vinden op mijn foto))

En ik droomde van wit

[Maroussia]

Maroussiaen ik zijn ze.

Misschien begin ik met kip

Deze is ook heerlijk: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398168.0