Kippentaart met champignons

Kippentaart met champignons

Categorie: Vlees gerechten

Ingredienten
Taarten:
Kipfilet	500 g
Middelgrote ui	1 stuk.
Eieren	2 stuks.
Melk	2 eetlepels. l.
Mayonaise	1 eetl. l.
Tarwemeel	2 eetlepels. l.
Zout, peper, kipkruiden
Paddenstoelenlaag:
Verse champignons (ik heb porcini)	0,5 kg
Middelgrote bollen	2 stuks.
Middelgrote wortelen	2-3 stuks
Knoflook	2 kruidnagels
Mayonaise	2-3 st. l.
Groenen
Plantaardige olie
Zout, peper naar smaak
Kaasroom:
Worst kaas	300 g
Knoflook	2 kruidnagels
Mayonaise	Weinig

Kook methode

• Haal de kipfilet en ui door een vleesmolen. Voeg eieren toe aan het gehakt. Voeg zout, peper, kruiden, mayonaise, melk toe. Roer en voeg bloem toe. Je zou een dikke massa moeten krijgen. Verdeel het deeg in drie delen. Bak de cakes in een koekenpan met aan beide kanten plantaardige olie, zoals een leverkoek. Laat afkoelen.
• Voor de champignonlaag moeten uien en wortelen worden gepassiveerd in plantaardige olie. Voeg champignons toe,
• Voeg kruiden, zout, peper toe en laat alles samen ~ 15 min. Sudderen. Koel en meng met mayonaise. Vet de afgekoelde eerste cakevorm in met een dun laagje mayonaise. Bedek de bovenkant met een dikke champignonmassa. Leg de tweede cake erop, vet ook in met mayonaise en de resterende champignonmassa. Leg de derde cake erop, vet deze in met kaascrème. En ook aan de zijkanten van de cake. Rasp hiervoor de worstkaas op een fijne rasp, voeg een teentje knoflook en mayonaise toe, meng goed. Zet een nacht in de koelkast om te laten weken.

Opmerking

Heerlijke snackcake, probeer het, u zult er geen spijt van krijgen. Recept met SAY 7 van GEMBER. Ik heb het kookproces enigszins veranderd.

Dezelfde cake, maar anders gedecoreerd (foto's zijn allemaal van mij)