Multicooker-snelkookpan-slowcooker Steba DD2 / DD2 XL

Dank je! Nou, ze hebben me gewoon blij gemaakt! Vanaf DD 1 is struikgewas geschikt! Ik moest meteen bestellen!

[Antonovka]

Antonovka, Vlas, ik correct))
Verkoop DD1 niet, ze is goed))
Je kookt in twee, ik doe het))

Bul, Julia en jij met een nieuwe pan))
Bestel een teflonkom)

Masha, heel erg bedankt! Het is jammer dat ik nu niet kan koken! Handen jeuken!

Meisjes vertellen het me, en met welke coating is het beter om de kom in de multikoker te nemen? De winkel heeft teflon en keramische coating!

[Yulia]

Yulia, om te frituren is het beter met Teflon. Betrouwbaarder.
Keramiek is geschikt voor granen, bakken
En Teflon is universeel, het past bij alles.

Dank je! Ik zal bestellen! Waarschijnlijk ga ik zelf voor haar, ik moet gewoon Mega!
Ik heb geen reserve loonring, moet ik bestellen of komt deze niet van pas?

[Yulia]

Yuliabeter te bestellen. Hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0 zojuist besproken.

Masha, denk je dat melk kan worden gepasteuriseerd in onze pan? We verkopen boerderijproducten in bulk, het is normaal, maar het is eng zonder warmtebehandeling. Ik wil proberen mezelf te pasteuriseren en er yoghurt van te maken.

Waarschijnlijk wel.
Welke temperatuur is nodig om melk te pasteuriseren? Ik herinner me het niet meer.

Ik googlede. 63-65 *, 30 minuten. Ik zal het zaterdag proberen en dan uitschrijven.

[Yulia]

Yuliabeter te bestellen. Hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0 zojuist besproken.

Bedankt Andrey! Ik bedoelde dat ik naar de Maximum-winkel zou gaan (de officiële winkel van de shteba) en het is geografisch gelegen in Kotelniki, vlakbij de winkel die ik nodig heb.

Ik neem vandaag mijn schoonheid! Ik ben opgewonden als voor de eerste date! Welke kant om haar te benaderen))) Ik heb nooit een snelkookpan gehad))

[olga0101]

olga0101, maak je geen zorgen, met haar komt alles gemakkelijk !!

[Maria]

Maria, bedankt))
Voor vandaag, volgens plan, boekweit met varkensvlees. Volgens uw recept. En compote. Maakt u een compote van gedroogd fruit in een bouillon? Hoe het er goed in te koken?

De compote blijkt heerlijk te zijn !!
Zet de druk van 0,7 op de soep gedurende 10 minuten en laat staan ​​tot de druk vanzelf daalt.
Het blijkt een rijke compote te zijn.
Je kunt er 15 minuten in doen.

En boekweit met varkensvlees is heerlijk !! Ik koop graag varkensgebraad, het is rauw vlees met vet. Goed bakken en het blijkt erg lekker)
Direct en verkocht, schrijft Zazharka op de verpakking. Vlees in reepjes gesneden.

[Masinen]

Masinen, boekweit in teflon en compote in roestvrij staal?

Alles is mogelijk in RVS.
Het is alleen dat, hoewel het roestvrij staal nieuw is, het niet de gewoonte is om te bakken, omdat het blijft plakken.
Je kunt compote in roestvrij staal hebben en boekweit met vlees in teflon.

Blij als een olifant!
Het is gewoon een wondereenheid!
Hoe heb ik eerder zonder Shteba geleefd?!
Een half uur lang heb ik heerlijke boekweit met vlees bereid) hoewel ik vlees met boekweit kreeg))))
Ontzettend lekker, zoveel eten))) vlees smelt in je mond.
Ik heb gisteren, vandaag, volgens plan, de compote en borsch, en 's avonds vers vlees niet bereikt.
Masha, in welke modus is het beter om vers vlees (varkensvlees) te koken?

[olga0101]

olga0101wat je maar wilt doen.
Ik doe dit graag:
Frituur vanaf het begin en breng het vlees dan klaar)

[Masinen]

Masinen, Maria, en moet je water toevoegen of niet?

Nee, niet per se. Het vlees geeft wat sap. En zo niet, giet dan drie eetlepels.

Dat is het, ik ben mijn bakexperimenten aan het afronden ...
de laatste druppel was de kooltaart van Chuchelkin.
0,3 bakt niet, 0,7 brandwonden.

Varya, ik hield echt van de loomheid. Niets is perfect verbrand en gebakken.

En gisteren heb ik voor de nacht vlees met gerst in Shtebochka gezet. Vlees 800 g, parelgort 3 mstk, water 8 mstk, ui, wortel, kruiden. "Language +" 6 uur bij 95 * C met een vertraging van 2 uur. In de ochtend, aroma-a-a-t! Hier is een stom ding:

Dat is het, ik ben mijn bakexperimenten aan het afronden ...
de laatste druppel was de kooltaart van Chuchelkin.
0,3 bakt niet, 0,7 brandwonden.

Barbarian, waarom bak je op Kasha?
Ik begrijp het niet!!
Zet de temperatuur op 120 gram en bakt op uw gezondheid!

Goedenavond! Ik wilde weten over het werk van de multikoker! Gisteravond heb ik yoghurt in een slowcooker gedaan en het 35-gradenprogramma ingesteld op 10 uur - verwarming. 'S Morgens, toen er 8 uur waren verstreken, toonde het display dat de temperatuur 40 was en helemaal aan het einde steeg deze tot 50 graden. Is dit normaal of heb ik iets met een slowcooker?

[Yulia]

Yulia, Ik begreep dat de temperatuur op het display de temperatuur op het verwarmingselement is. Dat wil zeggen, het verwarmt tot 50 gram, koelt vervolgens af tot 25 gram en de temperatuur in de kom blijft ongeveer constant, dat wil zeggen 35 gram.
Bijvoorbeeld, in de "Soep" -modus: als de tijd was ingesteld op 1 minuut, dan is aan het einde van het programma de weergave 128-132 gram, en als 30 minuten. - daarna 103 gr.
Ik denk dat het oké is.

[Galina]

Galina, Hartelijk dank! Gekalmeerd! En ik denk waarom als 50 graden yoghurt met water niet begon te vertrekken? Het is heerlijk geworden! Nu ga ik niet op deze cijfers letten!

Oh, ik heb die yoghurt vanavond gedaan. Bij 42 graden 5 uur. Het is geweldig geworden.

Nu maak ik een sous-optreden in Shtebe.
Blootstelling 65 g 1 uur 30 minuten
Ik heb de temperatuursonde erin gedaan. Nu heb ik een trendy Duitse.
Temperatuurvereffening duurt 1 uur.
Dan behoudt het al de geselecteerde temperatuur

Meisjes, ik ben een beginner in snelkookpannen, vóór Shteba gebruikte ik alleen Panasonic, dus ik zal domme vragen stellen totdat ik het principe zelf begrijp.
Het Groentenprogramma - ik begrijp het, het wordt alleen gekookt op het rooster. En als ik bijvoorbeeld hele bieten kook? Welk programma en hoe lang?

Je doet een beetje water in de kom en zet de groenten aan en kookt)

[Tanya]

Tanya, hier hier veel dingen van waarde volgens Stebe. Bij groenten kun je, net als bij andere programma's, alles goed in de kom doen.

Hier is mijn sous vide kipfilet.
Ik heb een marinade gemaakt, zoals bij MK Shteba.
Olijfolie, knoflook, salie, tijm.
Mijn kruiden zijn droog.

Ik kookte 1,30 minuten voor 65 gram.



De geur is verbluft!
Het is goed dat de geur van olijfolie weg is, anders vind ik het niet lekker))

Nu gooide ik het drie minuten op de grill en je kunt eten)

Mash, hoe we synchroon lopen! Hier is mijn varkenssous-vide, totdat ik hem opendeed, koelt hij af. In mosterdsaus met paprikavlokken, bij 68 * C 3 uur.

[Masinen]

Masinen,
Mashun, en wij op MK leken 25 minuten borstvoeding te geven (ik heb ergens een stuk papier gelegd (((()

Toegevoegd op donderdag 14 april 2016 09:09 uur

Bul,
Yul, je moet water in een kopje gieten)

[Bul]

Bul, hier heeft Lena al geantwoord)
Water is een must als je het in glazen maakt.
Antonovka, Vlas, we deden op MK op 80 gr.
En ik ben dol op 63-65 gr. Het blijkt sappiger. Maar de temperatuur is lager, dus ik heb de tijd verlengd. Toch worden kippen ziek van salmonella))

Het Groentenprogramma - ik begrijp het, het wordt alleen gekookt op het rooster.

Waarom alleen op de tralies? Ik karkas kool, kook aardappelen, wat ragushka. Op het rooster staan ​​er alleen hele, en zelfs dan als er verschillende soorten zijn, bijvoorbeeld bieten, wortelen, aardappelen voor salade. Trouwens, geweldig, ze worden niet verteerd, geuren, kleuren mengen niet.

Meisjes, is dat anders van smaak?

Het is zacht en sappig. Hier is een plaatje. Omdat het een dag voor het koken in nitrietzout was gedrenkt, bleek het een natuurlijk carbonaat te zijn - smakelijk, sappig, aromatisch, licht pittig en zacht:

[Linadoc]

Linadoc, is het mogelijk om 's nachts zo'n schoonheid te laten zien? Zeer smakelijk vlees!
En wat geeft nitraatzout? Kleur? En als er geen nitraatzout is, kan het dan eenvoudig zijn?

En wat geeft nitraatzout? Kleur? En als er geen nitraatzout is, kan het dan eenvoudig zijn?

Ja, de kleur is roze. Bovendien draagt ​​het bij aan de dood van de belangrijkste "worst" -microben, verlengt het de houdbaarheid (dit is echter niet relevant) en geeft het een ham-smaak (zo vertrouwd voor ons van in de winkel gekochte carbonaten en hammen). Als het er niet is, kunt u gewoon zout gebruiken.

[Linadoc]

Linadoc, maar kan je dit ook zonder vacuüm? Waar is het recept?

[Natalia]

Natalia, wat is het recept!? Het is makkelijk. We laten het varkensvlees (ik heb een schouderblad) een dag in de 10% zoutoplossing (ik heb nitrietzout) weken in de koelkast.We wrijven het in met je favoriete kruiden (ik heb het nog steeds ingesmeerd met mosterd), vacuüm en koken op T = 65-70 * C (ik heb 68 * C) 2,5-3 uur (ik heb 3 uur, want 1,3 kg). We koelen, snijden en genieten.
Het is mogelijk zonder stofzuiger. We stoppen het in 2 zakken, laten het niet helemaal in het water zakken, de lucht uit de zakken wordt verplaatst. Eerst binden we de ene tas stevig vast, dan de andere. Maar aangezien de lucht nog steeds aanwezig is, zodat het vlees niet omhoog drijft, drukken we het met iets zwaars (ik deed het met een zware stenen stamper). Maar met een stofzuiger is het beter. Hij is over het algemeen een noodzakelijk iets.

[Linadoc]

Linadoc, en de oplossing is zout met water, d.w.z. per 100 ml. water nodig 10 g. zout?

[Natalia]

Natalia, precies. Alleen ik wrijf het vlees in met dit zout, en voeg dan water toe (eerst vul ik het vlees met water tot bijna bovenaan, laat het water uitlekken en meet het volume, wrijf het in met de benodigde hoeveelheid zout en vul het water bij). Maar het maakt niet uit, u kunt eerst een oplossing bedenken.

Waarom alleen op de tralies? Ik karkas kool, kook aardappelen, wat ragushka. Op het rooster staan ​​er alleen hele, en zelfs dan als er verschillende soorten zijn, bijvoorbeeld bieten, wortelen, aardappelen voor salade.

Vroeg ze, omdat het in de instructies staat, en ik ben een beginner, ik ben net aan het leren. Bedankt voor het advies
Nu heb ik de bieten 15 minuten op het rooster gelegd, maar ze waren niet gaar. Ze zette hem weer aan.

Meisjes, vertel me alsjeblieft hoe je vlees en groenten in een verwarmde kom doet, zodat alles eromheen niet spat?

Ik maak ook geen foto's meer. Ik heb anderhalf jaar een ring met de eerste Shteba en alles werkt)
Ik zeep ook het deksel in met een ring, was het onder de kraan en dat is alles)

Ik wissel constant van ring, want ik heb er een voor ontbijtgranen en gebak, en de andere voor al het andere dat een sterk aroma heeft of gekleurd is, bijvoorbeeld tomatenpuree. Gewoon, ik haal de ring nooit droog uit en plaats hem niet, zorg ervoor dat ik de plaats waar het moeilijk is om te gaan een beetje bevochtigt (er is één ding, vraag ik me af, is het zo voor iedereen?) En vervolgens wordt er stoom uitgegoten onder het deksel vandaan en de druk werd niet bereikt. Er waren geen problemen meer (t-t-t)
Ik heb echter alleen DD1. het wordt binnenkort een jaar

Ik verwijder de ring niet, ik spoel hem er gewoon mee uit