Multicooker-snelkookpan-slowcooker Steba DD2 / DD2 XL

Hier op de kofferbak vertelden ze me de oplossing:
"De Steba SV 100 PROFESSIONAL heeft een elektronische temperatuurregelaar met een temperatuurbereik van 5 tot 99 ° C; tot 56 ° C met een nauwkeurigheid van 0,1 ° C."

🔗

Wie weet hoe zit het met dit wonder? Wat zijn de aanbevelingen?

(De zin "Verwarming 30 liter" bracht me een beetje in de war).

(De zin "Verwarming 30 liter" bracht me een beetje in de war).

Kijk maar naar het andere model op dit forum. Bovenaan staat "and sous-vid Shteba". Misschien is daar ook de juiste temperatuur, vraag het aan de eigenaren.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=295694.0

Helen (Bijou), nu zal ik 1 liter koud water proberen op de standen soep en papdruk 03

Lena, ik rapporteer. In dd1, soep, in dd2, pap. Koud water 1 liter, tegelijkertijd in beide na 10 minuten werd de druk van 0,7 vastgesteld, de temperatuur op dat moment op het bord op de soep in dd1 - 115, op pap - 118. Je moet ook proberen de modi om te wisselen . Ik vraag me af of de modi hetzelfde werken in twee snelkookpannen. Daarvoor kookte ik vandaag soep in dd1 liter van 2,5, druk 07, 15 minuten bij de uitgangstemperatuur was 108 'Ik zie zulke temperaturen voor het eerst op pap en soep. Misschien vanwege het kleine volume? Ik begreep het nog niet, ik zette druk 03, temperatuur 108, zette 0,7 dezelfde 108 op soep. En er is een verschil in het product. beide geopend 20 minuten na het einde van het programma, openingstemperatuur 93

In dd1, soep, in dd2, pap. Koud water 1 liter, tegelijkertijd werd in beide na 10 minuten een druk van 0,7 vastgesteld, de temperatuur op dat moment op het scorebord op de soep in dd1 is 115, op pap - 118.

Oh, heel erg bedankt!
Het blijkt dat er in jouw geval geen verschil is. Interessant ... ik zou graag willen.

Maar de temperaturen zijn echt kolossaal! Ik kook constant pap op pap-0.7 op een multiglas, dit alles samen is goed als een halve liter wordt getypt, maar de temperatuur is normaal, 105-108.
En wat was dat?

Ik denk dat ik het onmiddellijk heb uitgeschakeld nadat ik 07 had gekozen, waarschijnlijk is dit het maximum na het verwarmen en het inschakelen van de kookmodus en dan wordt het waarschijnlijk vlak en wordt het op 108 ° gehouden. Ik probeer nog 10 minuten in kookmodus en zet het dan uit. Nu doe ik in beide 1 liter compote, we zullen zien.

Tot nu toe heb ik 2 keer yoghurt gemaakt in Shteba. "Verwarming" modus, tijd 8 uur, temperatuur 40. Het resultaat is gewoonweg verbluffend. Consistentie Ik ben precies wat yoghurt zou moeten hebben. Ik stel het meestal 's nachts in, dus ik houd de temperatuur meestal niet bij. Vandaag, een paar minuten voor het einde van het programma, was de temperatuur 42 graden.
Ik heb veel tekenfilms op voorraad, dus ik heb iets om mee te vergelijken. De meest prestigieuze in Shteba!
Ik heb lange tijd geen aandacht besteed aan temperatuursprongen op het display. Het belangrijkste is een uitstekend resultaat.

Ze kookte haar favoriete aardappelen in het Zweeds. Sudderen + 130 * 15 minuten aan elke kant, schuin afdekken.

[Irina]

Irina, hoe is uw indruk van de nieuwe Shteba?
De aardappelen zijn super !!

Masha, bedankt! De indrukken zijn geweldig. Verlicht de druk sneller. Ik heb nog niet veel gekookt, we hebben geen tijd om alles op te eten.
Masha, maar ik wilde bij het frituren even vragen wat is de temperatuur als we het brood bakken? Ik dacht dat als ik het bakken op 150 * zette. Ik wil geen 130 *, ik bakte op deze temperatuur in Panasonic, het was een dikke korst. Ik denk dat de temperatuur misschien hoger is en de tijd kort. Bij het braden brandt de bodem, daar waarschijnlijk alle 180 stoven.

Ik denk dat op een gebraden 160 gr.
Zet het deeg op 130-140.
150 wordt veel, de bodem wordt gebakken.
Tenslotte beter op 130.

wat beloofden ze je daar, in de dienst?

Ze zeiden dat ze binnen drie tot vijf dagen een diagnose zouden stellen, als er onzin, zoals het contact wegging, zouden ze het repareren en als er iets ernstigs zou zijn, zouden ze het naar de verkoper sturen. Over het algemeen moet de situatie op de een of andere manier worden opgelost.

en ik heb een verdriet ((ik kon eerder niets behalve eerste en vloeibare gerechten koken vanwege het ontbreken van een antikleefkom.Toen kon ik een Redmond-kom met antiaanbaklaag van 6 liter vinden, maar alles brandt erin, terwijl er genoeg vloeistof in de kom zit, er veel jus is en aardappelen branden op Fry en goulash op Meat! Een soort afval

[Veechka]

Veechka, en past de schaal van merk 6060 niet (hij is ook 6 liter)?

[gala10]

gala10
Galya, wacht nu maar af en onthoud hoe de kachel werkt. Ik herinner het me soms. Voor nu in de datsja, maar het is al koud genoeg. Dus vandaag kookte ik bouillon op een gasfornuis, nou ja, zodat er extra warmte was. Toegegeven, ik heb de compote toch in de steel gedaan

[Mash]

Mash, geef aan hoeveel u op het koekje wilt doen. Gisteren bakte ik 03 op pap, om de een of andere reden bleek het vrij licht te zijn.

Waarom bak je in pap?
Pieki op Vertragen + 115 gr 40 minuten.

Nou, ik kwam Tanyuli's recept voor dd1 tegen, je hebt daar zulke mooie koekjes. En ik was helemaal bleek en kwam niet echt overeind.

Dankjewel, vandaag ga ik nog bakken, daarna meld ik me af wat er is gebeurd. Ik maak morgen een taart voor mijn dochter op DR.

Gisteren heb ik geprobeerd chocolademuffins te bakken in shtebin-potten. Ik heb het 2 keer 15 minuten gebakken, maar het kon het niet uitstaan, ik bakte het in een micron.

Maar de vleespastei gemaakt van gistdeeg bleken over het algemeen 50 minuten goed op hetzelfde gebraad, de coup meegerekend.

Gisteren heb ik geprobeerd chocolademuffins te bakken in shtebin-potten. Ik heb het 2 keer gedurende 15 minuten gebakken, maar het kon het niet uitstaan, ik bakte het in een micron.

Ik begrijp het niet, heb je cupcakes gebakken in keramische potten? En ook op Zharka? Waarvoor? Waarom niet op loomheid + en tenminste in siliconen?

Ik begrijp het niet, heb je cupcakes gebakken in keramische potten? En ook op de Zharka? Waarvoor? Waarom niet op loomheid + en tenminste in siliconen?

Maar vraag het? Ik dacht dat het op deze manier sneller zou gaan. Ik ben de loomheid niet beu.)))
Eerst wilde ik in siliconen, en toen vielen deze potten mijn aandacht, ik besloot erin.

Maar vraag het? Ik dacht dat het op deze manier sneller zou gaan. Ik ben de loomheid niet beu.)))
Eerst wilde ik in siliconen, en toen vingen deze potten mijn aandacht, ik besloot erin.

Barbaar, betekent niet? Warmt het slecht op?

Ja, aangezien er zulke geschillen waren over de temperatuur van de verwarming en over yoghurt, besloot ik 's nachts yoghurt te maken. Ik ging speciaal 2 liter melk kopen.
Ik zal mijn opmerkingen schrijven. Of misschien zet ik hem morgenochtend om de temperatuur op de teblo te bekijken, ik kan daar niet klimmen.

[Masinen]

Masinen,
Masha, als het niet in glazen zit, kun je dan yoghurt maken in een pan met antiaanbaklaag? En moet de temperatuur dan niet verlaagd worden? Ik heb geen aardewerken pot.

[Alexandra]

Alexandra, Ik maak alleen yoghurt in glazen.
En hier is kefir in een kom. Bovendien in verschillende, in staal en antikleef)

Morgen zal ik de nieuwe Stebianchik ophalen en me bij jullie voegen. Terwijl ik erover nadenk hoe ik het moet spannen ...

Doorzichtig. Ik doe elke dag kefir in glazen, maar ik zou graag twee liter tegelijk willen zien, en er past maar een liter in de glazen. Morgen doe ik twee liter tegelijk, net als jij. Ik heb gisteren de temperatuur tijdens het verwarmen bekeken. Ze sprong van 34 naar 40, het stond op 36. Ik heb het binnen niet gemeten, omdat ik het overbodig vind - kefir blijkt geweldig te zijn, maar de rest stoort me niet

[Masinen]

Masinen, Masha, de eerste vraag. Herinner me alsjeblieft aan de verhoudingen en temperatuur op Slowing voor melkpap. Tanyulya, zou uw advies ook nuttig zijn.
En het tweede ding. Welk receptenboek gaat naar de tweede Stebe? Ik had een absoluut identieke eerste. Als er een andere optie is, waar kun je dan "likken"?

Meisjes, ik heb Tanyulin-koek geprobeerd (bedankt Tanyusha) op loomheid + zet 45 minuten op 115 °, hoewel ik nog 10 helften pruimen heb toegevoegd, de vochtige bovenkant heb geopend, nog eens 15 minuten heb toegevoegd, het bleek geweldig. Verschillende gootstenen zakten naar de bodem, de rest bleef binnen, ik heb geen bakpoeder toegevoegd, 5,5 cm hoog, poreus. In vergelijking met dd1 op pap zijn de bodem en zijkanten minder gebakken. zonder pruimen zou 45 minuten waarschijnlijk voldoende zijn. Met dank aan Mashenka Masinen voor de gecorrigeerde kookmodi. Laten we het met meer zelfvertrouwen proberen. Je schrijft alles op de planken, als je maar iets alleen neerzet.Ik probeerde het brood op loomheid, dat lange tijd niet gebakken was, ik moest aan het werk, ik schakelde over op frituren en alles was gebakken, het lijkt erop dat het sneller zal zijn bij het frituren. En op loomheid leek het me dat het natter werd. Bij het bakken is brood anders dan een broodmachine, natuurlijk niet zoals in een oven, maar toch hou ik van een ander.

Helen (Bijou), gekookte compote in twee stoofschotels tegelijkertijd in dd1 op soep gedurende 17 minuten, in dd2 op pap gedurende 17 minuten, druk op beide 07, ging absoluut parallel, toen de programma's op soep 104 ° waren uitgeschakeld, op pap _106 °. Iets zoals dit. Dus de soep- en papprogramma's werken op dezelfde manier? Misschien is het hele programma-algoritme natuurlijk niet zichtbaar voor ons en is het onjuist om te beoordelen op temperatuur?

[irina23]

irina23, Iers,
Ja, het blijkt dat alles hetzelfde is. Dat de uitlaattemperatuur iets afwijkt, is waarschijnlijk niet zo belangrijk als het feit dat ze tegelijkertijd helemaal opgewarmd zijn. Ik zie het tenminste zo. Omdat ik me gewoon afvroeg of er een verschil is tussen het kookalgoritme (alles wordt hier bepaald door druk, dat wil zeggen temperatuur), namelijk de initiële verwarmingsmethode. Gisteren benoemde Panasik Pastry, dus nam hij vanaf het begin zorgvuldig de temperatuur helemaal op met een reelushka. En Shteba spuugt somber en stil.)) Of ik hoor haar niet, omdat ze zachtjes schakelt, of ze verlaagt het vuur niet totdat het de norm bereikt.

Nou, voor mij betekent het dat iets anders zo'n verschil in verwarmingstijd op Soup en Kasha heeft beïnvloed.)

Bijou, Lenochka is een slimme meid, we weten niet hoe ze het doet (en dit is het geheim van de fabrikant), maar ze kookt perfect. Niet voor niets hebben velen twee modellen. In eerste instantie leek het me dat in dd2 de oude modi ook werden beïnvloed tijdens het revisieproces, nu is alles wat oud is gekalmeerd zoals het was en is er bijna een multi-cook toegevoegd. Voor volledig geluk zou ze ook de verwarming moeten uitschakelen tijdens het installeren van het programma.

[marinastom]

marinastom,

Herinner me alsjeblieft aan de verhoudingen en temperatuur op Slowing voor melkpap.

Marin, als Hercules dan 1: 3
irina23,

Met dank aan Mashenka Masinen voor de gecorrigeerde kookmodi. Laten we het met meer zelfvertrouwen proberen. Je kunt alles op de planken opschrijven, als ik zelf maar iets doe. Ik probeerde het brood op loomheid, dat lange tijd niet gebakken was, ik moest aan het werk, ik schakelde over op frituren en alles was gebakken, het lijkt erop dat het sneller zal zijn bij het frituren. En op loomheid leek het me dat het natter werd.

Ja, helemaal niet)
Ik bakte brood op 130 gram. als het niet op deze temperatuur wordt gebakken, moet u 135 g instellen.

Bedankt, Mashenka, ik zal het 135 ° brood proberen.

[Irina]

Irina, als het zelfs bij 135 niet bakt, hoewel dit niet kan, verhoog het dan met nog eens 5 gram.
Maar dan moet de tijd worden verkort, aangezien de temperatuur hoger is en het proces sneller verloopt zodat de bodem niet verbrandt, of liever niet bruin wordt hoger dan nodig)

Ik hou van het brood van de shteba, het is krokant als uit de oven. Hun broodbakmachines erin, de bovenste korst kreukt als het afkoelt, maar niet van de stengel.

Dus ben ik gestopt met bakken in KhP, ik hield ook niet van brood.
Of in de Shtebe, of in de oven.

Meisjes, heb je het over brood dat zonder batch van Bijou is?
Masha, kun je havervlokken koken op pap of op Slowing?
Ik kookte trouwens twee dagen rijstepap in een kom van staal en teflon. Het leek lekkerder in Teflon. Misschien leek het? ))) Ik mis de pap van Brand, ik heb nooit beter geproefd (((Meisjes, wie heeft een keramische kom, hoe krijg je er pap in?)

[A-liona]

A-lionahebben we het over gistdeeg met kneden en rijzen.
Probeer met Slowing heerlijke pap te maken. En in Teflon smaakt het eigenlijk beter dan pap)

Barbaar, betekent niet? Warmt het slecht op?

Blijkbaar wel, maar ik heb het proces niet gevolgd, ik ben de hele tijd weggelopen. Maar al 2 keer in deze modus ontdekte ik de onbereidheid van het gerecht en schakelde over naar een ander. We moeten kijken, misschien werkt mijn verlangen niet.

[Barbara]

Barbara, nou ja, nog meer, je drijft het verlangen.
En probeer tijd en temperatuur toe te voegen.
Dit is hoe ik meestal de gulden snede vind.

Gisteren kookte ik melkpap op Slowing 98 *, 35 minuten, "vriendschap" - gierst met rijst. Blijkbaar niet genoeg melk, daarom vroeg ik naar de verhoudingen.We houden van dunner, maar het bleek bijna kruimelig, rondkorrelige rijst gaf alleen viscositeit. Maar de pap is gewoon geweldig geworden. Daarvoor deed ik het in een simpele Moulinex op "melkpap" - hemel en aarde!
PS. Gekookt in een antiaanbaklaag.

brood in DD2 op een temperatuur van 130 gram, maar na verloop van tijd vond ik het nergens, por een wezel!

[marinastom]

marinastom, als hetzelfde als u deed, dan is de verhouding 1: 6 nodig
kloki, nou ja, ongeveer 40 minuten.

Meisjes, deel het broodrecept en plis dan. Ik vind het lekker van HP, ik heb niets anders gegeten. En als je pap kookt terwijl je wegkwijnt, kun je precies "hoeveel je in gram moet hangen", dat wil zeggen temperatuur, tijd, verhoudingen voor elk type pap

Ik breng een rapport binnen over gebakken goederen. Het smolt gedurende 1 uur, daarna voor loomheid +, temperatuur 145 * 35 minuten. De zijkanten en onderkant zijn licht rossig, de korst is dun, geen eiken. Het resultaat was erg prettig. Ik zal proberen nog eens 150 * te bakken, waardoor de tijd wordt verkort.

Meisjes, deel het broodrecept en plis dan. Ik vind het lekker van HP, ik heb niets anders gegeten. En als je pap kookt terwijl je wegkwijnt, kun je precies "hoeveel je in gram moet hangen", dat wil zeggen temperatuur, tijd, verhoudingen voor elk type pap

Het recept voor brood kan hetzelfde zijn als voor HP.
Zet het deeg op de kneedmodus, dit is meestal 1 uur en 30 minuten.
Haal het deeg eruit en vorm een ​​broodje, doe het in een kom en wacht tot het deeg begrepen is. Schakel vervolgens de suddermodus in (130 g 40 minuten)
Pap
Hercules 1: 3
Boekweit 1: 3
Gierst 1: 5
Rijst 1: 5
Maïs 1: 6
De tijd voor alle granen is ongeveer dezelfde 35-40 minuten
Alleen instellen voor maïs 1 uur.
Temperatuur 98 g

Dus ik werd de trotse eigenaar van DD2! Ik heb een soep gemaakt van courgette. De smaak is totaal anders. Ik kookte vroeger in Panasonic.
Herculean Porridge - Langzaam wordt het beter.
Gemaakte stoomkoteletten:
Stoommodus, de klep is gesloten, na het begin van het aftellen - een piep. Is dit de norm?

[Olyusya75]

Olyusya75, als de stoomklep gesloten is, piept het personeel altijd. Piept niet openlijk)