Banaan traktatie

[rijp]

Banaan traktatie

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingrediënten
Melk	100 ml
Room 20%	500 ml
Suiker	100 g
Vanillesuiker (optioneel)	1 pak.
Gelatine	6 g
Zout	3 g
Bananen	3 stuks.

Kook methode

• Giet gelatine met melk, laat staan, breng op 80^overC. Roer tot de gelatine is opgelost.
• Voeg suiker, zout, vanillesuiker, room toe en verwarm (niet meer dan 80^overC) roeren tot de suiker volledig is opgelost.
• Koel en zet enkele uren in de koelkast totdat er gelei ontstaat.
• 3 rijp verander bananen op wat voor manier dan ook in aardappelpuree (blender, mixer, vork, aardappelmolen ...), combineer met gelei en stuur naar een ijsmaker en vervolgens naar de vriezer.

Opmerking

3 middelgrote bananen voor deze hoeveelheid andere ingrediënten geeft een uitgesproken bananensmaak.
Als je geen fan bent van bananen, dan is het voldoende om 2 middelgrote bananen te nemen.
Het belangrijkste is dat ze goed zijn gerijpt, dat wil zeggen dat de schil een rijke gele kleur met bruine vlekken moet hebben.
Als de bananen zelf ook licht bruinachtig blijken te zijn, zal dit de smaak van het ijs helemaal niet bederven, integendeel!
Als u niet zeker bent van uw crème, kunt u een hoger vetgehalte gebruiken. Ik gebruik Lakomo-crème en ze hebben me nog niet teleurgesteld.
Je kunt bananenijs serveren met elke siroop, bijvoorbeeld met aardbei (op de foto's), met chocoladeschilfers, met noten - wat je maar wilt en alleen dat!
Mijn lieve Kesha 080 heeft me onschatbare hulp geboden bij het maken van dit ijs.
Ik heb niets apart geweekt, maar doe gewoon alle ingrediënten tegelijk in de kom, behalve bananen, zet de temperatuur op 78^overC, zette de mixer op 1 snelheid aan en ging 20 minuten door met haar werk.
Dan is alles volgens de beschrijving: de bananen kapotgeslagen met een roerder, gelei toegevoegd, ...
Als je niet zo'n Kesha hebt, is het oké, je weet al hoe je het zonder moet.
Als je geen ijsmachine hebt, is dat ook goed.
Na het combineren van gelei met bananen, klopt u dit mengsel gewoon goed met een mixer en stuurt u het naar de vriezer.
En om ijsvorming te voorkomen, roert u uw ijs de eerste uren elke 15-20 minuten.
Eet smakelijk!

Olga, bedankt voor het recept, het lijkt me heerlijk en simpel. Morgen zal ik het proberen te koken, vooral omdat het ijs dat ik heb gekocht in de herfst niet wordt gebruikt.

Natasha, kook voor de gezondheid en wil heel graag! Deel uw indruk.

[Olga]

Banaan traktatie

Wat een heerlijke naam, en bovendien caloriearm!
Olga, bedankt voor het recept, ik ga het zeker proberen

Oh, Lenkin, ik wil het zelf proberen in een nieuwe vriezer! het moet nog lekkerder uitpakken, het moet gewoon!
U trekt zich op en wisselt dan indrukken uit