Taart "Day and Night"

[Deeg:]

Taart "Day and Night"

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Deeg:
Suiker	1 glas
Boter	1 eetl. l.
Zure room	1 glas
Frisdrank (doof 1 eetlepel azijn)	1 theelepel
Meel	3 glazen
Cacao	3 eetlepels. l.
Room:
Zure room	3 glazen
Suiker	1 kopje
Glazuur:
Suiker	8 Art. l.
Melk	4 eetl. l.
Cacao	6 theelepels
Boter	100 g
--------------------------------------------	--------------
Glas =	200 ml
Het formulier	Ø = 20 cm

Kook methode

• Deeg:
• 1) Combineer suiker, zure room, zachte boter en 1 kopje bloem in een kom. Verdeel het deeg vervolgens, terwijl het nog dun is, in 2 gelijke delen. Voeg 3 theelepels cacaopoeder toe aan de helft (dit wordt "een nacht"). Voeg vervolgens een glas bloem toe aan beide kanten van het deeg.
• 2) Verdeel het deeg in 8 stukken (4 witte en 4 chocoladestukjes), laat er een staan, zet de rest in de koelkast: terwijl de eerste rolt, wordt de rest lichtjes hard.
• 3) Rol 8 cakes uit, dikte 0,5-1 cm (hoe dunner, hoe zachter ze zijn verzadigd met room). Ik rol het meteen uit op een vel bakpapier bestrooid met bloem. Bak de cakes 5-7 minuten op 200^overC, te beginnen met lichte. Als de cakes rond de randen bruin beginnen te worden, zijn ze klaar.
• Room:
• 4) Klop de zure room met suiker en bestrijk de cakes royaal met room.
• Glazuur:
• 5) Combineer alle glazuuringrediënten in een pan, breng aan de kook op laag vuur, als het afkoelt en begint te verdikken - giet het over de bovenste cakevorm. Laat het enkele uren weken in de koelkast.
• Snijder:
• 

De schaal is ontworpen voor

Gewicht: ongeveer 2 kg

Opmerking

Het blijkt een zeer soulvolle zelfgemaakte cake. Naar zijn smaak vergelijkt de auteur het met geglazuurde kaas, en daar ben ik het helemaal mee eens.
Volgens het recept worden er 2 glazen suiker in de room gebruikt, maar één is genoeg voor mij.
Als decoratie gebruikte ik chocoladefiguurtjes en verschillende soorten snoep in chocolade: noten, rozijnen, enz.

Bron: 🔗

[Anchik]

Anchik, heel schattige taartdecoratie!

Ziet er heerlijk uit. Het is interessant om te proberen te bakken zonder eieren.

Na het bakken zijn de cakes hard, net als koekjes. Maar zure room doordrenkt ze heel goed!

Zeer mooie cake! Zo eenvoudig en elegant tegelijk. Bedankt voor het recept

Je mooie ontwerp van de cake inspireerde me om het te maken: ik ben niet blij met de cakes, ze zijn smakeloos; Toegegeven, ik heb het deeg niet in de koelkast gelegd, ik heb het bovenop de tafel uitgerold en bedekt met huishoudfolie. De cakes zijn na het bakken zo hard als koekjes. Mijn 5 en 8-jarige proevers toonden na het proeven ook geen interesse in de cake. Een "arme student" in een nieuwe versie.

Nou, geen heerlijke cake, de tweede dag staat onaangeroerd in de koelkast, de huishoudsters weten niet hoe ik dit zou kunnen bakken. Meel is erg voelbaar in de cakes.

muha07, bedankt voor je feedback. Blijkbaar zijn onze smaken anders, want mijn familie houdt van deze cake.