Kokosbroodje zacht

Kokosbroodje zacht

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
- meel	500 g
- kokosmelk (kan koe zijn)	270-290 ml
- boter	50 g
- geperste gist	25 g
- suiker	125 g
- zout	snuifje
_____
Vulling:
- geperste kokoscake	van 150 gr krullen
- suiker	smaak
- boter	80-100 gr
- gemalen amandelen	optioneel

Kook methode

• 
• Waarom heb ik niet eerder zo'n broodje gebakken - want ik had geen "koe"! Ik kon me niet eens voorstellen wat het is - een broodje met malse gemalen kokoscake, dat overblijft na het koken van kokosmelk. Het deeg is speciaal geselecteerd eenvoudig - er zijn geen eieren en weinig olie - de afgewerkte gebakken goederen zijn licht en zacht - dat is wat we nodig hebben!
• Ik raad dit recept aan alle Rafaelok-maniakken aan! U kunt gemalen amandelen aan de vulling toevoegen!
• Het kookproces is waanzinnig eenvoudig!
• 1. Laad alle ingrediënten voor het deeg in de HP en selecteer het programma dat het deeg bereidt zonder te bakken.
• Ik heb deze pizzamodus:
• 20 minuten - kneden
• 40 minuten - 1 proofing
• 50 minuten - 2 proofings
• Let tijdens het kneden op het deeg, het meel is anders, het deeg mag niet erg strak zijn, als je wat melk of water moet toevoegen.
• 2. Rol aan het einde van het programma het deeg voor de toekomstige rol uit tot een rechthoek van ongeveer 7 mm dik.
• 3. Bestrooi met suiker, verdeel de kokoscake gelijkmatig en giet er gesmolten boter op.
• U hoeft het deeg niet in te vetten met boter voor suiker en kokos, anders vallen de binnenste lagen eruit als u het oprolt en snijdt, ze worden glad.
• Giet gewoon lichtjes over de cake, je kunt een theelepel gebruiken om het gelijkmatiger te maken.
• 4. Rol langs de lange kant op, alsof je opgerold bent - knijp de rand over de hele lengte tegen de rol.
• Daarna moet je het midden van de rol een beetje rollen, waardoor de diameter kleiner wordt, omdat het midden meestal dikker is.
• 5. Rol op met een hoefijzer, verbind de uiteinden en snijd in een cirkel als volgt:
• 
• Iedereen die wil kan bakken zonder vorm, maar ik vind het lekker in een gespleten vorm, deze is 26 cm in doorsnee.
• 6. Dek af en laat 45-60 minuten staan ​​op een warme plaats, nu is het winter en koel, dus 60 minuten is beter.
• 7. Bak op 180 ° C - 50-60 minuten
• 8. Voor het bakken heb ik nergens mee ingevet, maar daarna, nog warm broodje, ingevet met gesmolten boter.
• We vliegen niet meteen, laat het afkoelen!
• De rol komt eruit met een dunne knapperige korst!
• Onuitsprekelijke smaak!
• 

Opmerking

De bereiding van kokosmelk bij een koe wordt hier beschreven:
Kokosmelk in een "sojakoe"

Bereid je voor zonder een koe als volgt:
1. Giet 150 gram krullen met kokend water om het alleen te bedekken.
2. Meng goed en laat 30-40 minuten staan. De krullen moeten zwellen en het meeste water opnemen.
3. Hak in een blenderhakmolen en pers door kaasdoek.
We krijgen cake en melk.

Vergelijkbare recepten

Couscouspap met kokosmelk in een multikoker Redmond RMC-01 (Beheerder)

Pap "bulgur-couscous-quinoa", met kokosmelk, in een multikoker Redmond RMC-01 (Beheerder)

Vegetarische Kokos Curry (voor Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (lada-matushka)

ziet er smakelijk uit
een vraag over kokosvlokken - kan het uit een sachet komen, of is een echte kokosnoot nodig?

[Yulia!]

Wauw, het was adembenemend - ik las het in één adem !!! Schoonheid, bedankt voor het recept, Yulia!

een vraag over kokosvlokken - kan het uit een sachet komen, of heb je echt een echte kokosnoot nodig?

Ik maakte kokosmelk van gewone chips uit zakjes, de cake bleek mals te zijn.
Levende kokosnoot heeft nog nooit geproefd.

Ik maakte kokosmelk van gewone krullen uit zakjes, de cake bleek mals te zijn.
Levende kokosnoot heeft nog nooit geproefd.

dan is ook een beschrijving van dit proces nodig)
misschien heb ik ook nooit een levende kokosnoot in mijn handen gehouden)

[Kokosmelk in een "sojakoe"]

dan is ook een beschrijving van dit proces nodig

Kokosmelk in een "sojakoe"
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=343945.0

Voor degenen die geen koe hebben, zal ik nu een beschrijving van het proces thuis aan de Notes toevoegen

[julifera]

julifera, bedankt
Ik zal zeker koken

[Julia]

Juliawat een knappe man! Ik kan me voorstellen wat een geur! Ik kan het zelfs door de monitor voelen
Ik denk er ook over om een ​​"koe" te kopen. En hoe verder het verlangen om het te verwerven steeds sterker wordt!

Het aroma is echt geweldig, zo delicaat!
Ik sta zo onverschillig tegenover bakken, maar dit recept is zeker het proberen waard!

En hoeveel gist?

[minnaar]

minnaar, bedankt, ik had haast - ik was het vergeten - zowel suiker als gist
Ik zal het nu toevoegen!

Yulenka, bedankt! : goody: Vandaag ga ik bakken. Om te vullen - afzonderlijk

[Julia]

Julia, bedankt, geweldig recept! Ik kwam zelf relatief recent tot de conclusie dat een levende kokosnoot veel beter en winstgevender is om te kopen en te gebruiken in zoetwaren dan droge kant-en-klare krullen.

PS: ik ben een maniak

Meisjes - bak voor de gezondheid! Ik kijk uit naar beoordelingen!

[Julia]

Julia, heerlijk broodje en zelfs kokos Mijn dochter is dol op bakken met kokos, je moet het proberen

De meest fantastische en eenvoudigste rol om uit te voeren, Yulichka! Ik heb een hartstochtelijke liefhebber van kokos, gisteren een rumvrouw gedrenkt in siroop gekookt in kokosmelk piept van plezier, het laatste stukje lag al in bed (hee hee).
Nu raak ik in de war met een nieuwe Yulichkin-rol, bedankt.

: hi: Julia, heel mooi broodje, mijn favoriete vorm. Oh, deze "sojakoe" ... Mijn hart voelt dat ik een nieuwe verlanglijst zal hebben. De naam zelf verdedigde de "koe" - soja! Ik hou niet van sojabonen, maar het blijkt dat je kokos- en amandelmelk kunt maken en misschien iets anders. En de rol is heerlijk ...

Meisjes - ik wil ook je aandacht trekken (nu zal ik dit aan het recept toevoegen) - je hoeft het deeg niet in te vetten met boter voor suiker en kokos, anders zullen de binnenste lagen vallen als je het oprolt en snijdt uit, zal het glad zijn.
Giet gewoon lichtjes over de cake, je kunt een theelepel gebruiken om het gelijkmatiger te maken.

Gelukkig bakken allemaal!

Bedankt, Yulichka voor je waardevolle begeleiding.

[Yulenka]

Yulenka, wat een mooie rol!
Yul, en wie heeft deze "koe" niet, kan er een vulling?

[Natasha]

kan ik een vulling hebben?

Natasha- Ja, dat mag zeker!
Voor de kokosversie bakte ik hetzelfde deeg met papaver cake - at je vingers!

Gefeliciteerd met je welverdiende overwinning in de wedstrijd "Beste Recept van de Week"

Verrassend onverwacht!
Bedankt Chief!

[julifera]

julifera, Gefeliciteerd met de overwinning! Leuk en verleidelijk !!!

[Mam Tanya]

Mam Tanya, bedankt!

Hoe vervangen we door droge gist? ik vergat

Levende worden vervangen door eenvoudige droge, gebaseerd op een verhouding van 3 tot 1
D.w.z:
25 g geperst ~ 8 g droog
1 maatschepje bevat ongeveer 3 gram gedroogde gist.
Dat wil zeggen, het blijkt dat je voor dit recept ongeveer 3 theelepels droog nodig hebt.

Uw recept is slechts redding. Kokoschips liggen al heel lang in de kast, ik heb het gekocht, maar ik weet niet waar ik het moet aanpassen, en hier is zo'n heerlijk broodje. Trouwens, mnu heeft natuurlijke kokosolie, denk je dat je het daar kunt doen in plaats van boter om te besproeien?

[Oksan]

Oksan, Vind ik toch, romig is veel lekkerder in de vulling

Ik heb het gemaakt, het is heel zachtaardig! Phot helaas niet
Ik heb veel van de test gekregen. Ik bakte in een glazen vorm, ook 26 cm, maar er was niet genoeg ruimte. Het donutgat in het midden is volledig overwoekerd. Het moeilijkste is om het in stukjes te snijden. Ik sneed direct in de mal, maar het was waarschijnlijk nodig op de tafel. Nou, het is niet nodig om spijt te hebben van de krullen, het lost dan ergens op.
Bedankt)))

[RybkA]

RybkA - voor uw gezondheid !!!
En ja - ik snijd het op tafel, en om niet uit elkaar te vallen - schuif ik een dun bord onder de rol (ik heb geen pizzascheppen) en doe het in de vorm.