Broodbakmachine Moulinex OW 2000

[sazalexter]

Zou je iets zeggen over Binaton met twee emmers?

voor mij is HP met twee emmers als een goedkope jas met een heleboel afwerktrucs. Hoe meer afleidende details, hoe minder kwaliteit het ding is - dit is mijn persoonlijke mening, ik leg het niemand op
Ik wil niemand beledigen, maar wat mij betreft, dit is een volstrekt overbodige emmer. Je hebt nog steeds een oven nodig om kulich te bakken. Er is zo'n rijk deeg, en de kneedmodus is nog steeds bijzonder. Dit gaat over de klassieke paascake.
Zo niet categorisch - dan kun je aangepast aan HP bakken - maar nogmaals - wie durft te zeggen dat de vierhoekige cake van HP niet zo lekker is als de ronde van HP?
en ik wil vooral opmerken over paaskoekjes - dit gebak is één keer per jaar - dus waarom een ​​tuin omheinen met twee emmers?

Ik ben het er absoluut mee eens sazalexter! en bak zelfs 350 g bloem - dit is slechts een portie voor twee of drie mensen die geen brood zijn
Maar let op mijn woorden - je zult vaak een probleem tegenkomen - hoe je veel deeg moet kneden - en hier komt het volume van Panas goed van pas.
We schijnen niet veel brood te eten. Maar ik bak in een dag of twee van 300-350 g bloem. Maar een of twee keer per maand moet er deeg worden gekneed van 600-700 g bloem - en ik heb er meer dan 600 - de al slechte HP schudt en neuriet, voor haar is het extreem.

Kun je me alsjeblieft vertellen hoe ik de problemen met de korst kan oplossen?
Als het gewoon brood is, is de korst bleek, zelfs nadat de hoeveelheid melk of suiker is verhoogd.
Maar met de cupcakes is het nogal een ramp ((de korst is bleek en ook barst

Ja, dit is natuurlijk een kenmerk van onze kachel. Waarheid over muffins Ik kan niets zeggen, want ik bak geen muffins in KhP.
Boterbrood, als ik op de hoofdbrood bak, kies ik altijd een lichte korst, want in een donkere bak ik als een negritosik

Om de bovenste een beetje meer verguld te krijgen (het zal toch niet dezelfde kleur hebben als de zijkanten.) Ik legde eerst een dikke folie onder het glas - ze schroefden speciaal het deksel los en plakten in de folie die eruit was gesneden om de exacte maat van het glas. De gebruikte folie is de folie die wordt geleverd in wegwerpbare picknickfolieschaaltjes - hij is dik

En toch hielp het slechts ongeveer 50%. Daarom bedek ik het raam tijdens het bakken altijd met een handdoek of een ovenwant, maar zorg ervoor dat de ventilatieopening. bedek het gat niet

bedankt))
Ik zal het nu ook behandelen)

maar over de negrito viel het juist op, het bleek pas echt toen ik de donkerste korst koos

[Lesena]

Lesena, ja, natuurlijk, we kunnen nergens heen - we zullen de hele tijd het raam moeten afdekken

Ik schreef al in een naburige Temka dat Mulya 3000 helemaal geen last heeft van een lichte bovenkorst - het volume van de heteluchtkamer zelf is daar groter, niemand heeft de wetten van warmtetechniek nog opgezegd. Het lijkt erop dat ingenieur Moulinex een aantal van deze wetten heeft verwaarloosd bij het maken van ons model

Meisjes, mijn oven bakt zoals het hoort. Zowel de laterale korst als de bovenste korst hebben een normale kleur. Ik bedek nergens mee, ik kies een medium korst, anders wordt het te donker en te sterk. Mijn kachel is bijna 2 jaar oud, misschien is hij net ontwikkeld ...

de mijne ook, twee met een cent - maar iets dat het op geen enkele manier zal lukken
hoewel ik in principe meestal in de oven bak - misschien is het niet ontwikkeld?
vroeg mijn peetvader, die dezelfde kachel heeft, toen we deze kwestie bespraken
- En dat het brood niet zo lekker is?
- nee, goed brood
- dus wat maakt het voor jou uit met een lichtere top of niet? wat heeft dit effect?
- wel hoe! Ik wil dat het perfect is
- je maakt je teveel zorgen over het feit dat het niet eens het overwegen waard is

Nou, hier ben ik nu een bakker. Ik kocht de kachel niet van recensies op internet, maar gewoon van een promotie bij een Shell-tankstation.Eerst las ik het forum, en toen begon ik met bakken. Ik hoopte niet te worden beïnvloed door het probleem met de bovenste korst, maar verkeerd. Ik bakte brood volgens het eerste recept, alles is in orde, maar ....... deze witte korst heeft me vermoord ... brrrr. Kan het brood zo worden omgedraaid en 10-20 minuten bakken? Niemand heeft het geprobeerd?
Nu vragen.
1. Als ik een recept voor een andere kachel lees, maar het gewicht van het brood is hetzelfde, moet ik dit recept dan op de een of andere manier aanpassen voor Mula 2000?
2. Op welk punt kun je iets van bovenaf gooien?
Nu alstublieft.
Misschien heeft iemand een aantal recepten specifiek voor Muli 2000 getest? Drop pliz naar hazard@mh.vstu.

[Gevaar]

Gevaar, gefeliciteerd met uw aankoop !!!
De mijne heeft ook een slechte korst. Dus adviseerden de goede mensen hier:
item 1. je kunt tijdens het bakken een falga onder de deksel doen.
in eerste instantie deed ik dat, maar soms komt het brood uit de emmer, de falga zit in de weg. En het resultaat is niet altijd positief.
item 2. in de laatste minuten van de batch sluit ik het kijkvenster meerdere keren. lagen van keuken. Ik til geen handdoeken op tot het einde van het bakken, dus soms kijk ik netjes. Helpt.
item 3. als items 1 en 2 niet hielpen, laat ik het brood in de HP op verwarming (dat wil zeggen, het pakt op, maar ik trek het niet uit het stopcontact) gedurende 5 - 10 minuten en alles is in orde.

Eerst heb ik het dak in de oven onder de grill gelegd en ingevet voordat ik met boter of een ei bakte, nu kwam ik tot de conclusie dat het beter is om niet in te vetten, en de paragrafen 2 en 3 zijn het meest effectief.

Bedankt voor het advies, Klimola.
Ik wilde het ook met een handdoek bedekken, erover lezen, maar spionage overmeesterde me. Gewoon het raam dichtdoen of zelfs de hele bovenkant van de kachel?
Ik heb het 10 minuten laten bakken, maar het hielp niet))) Vandaag zal ik proberen om te verwarmen. Ik wil rogge bakken. Misschien zijn er recepten of zijn ze allemaal geschikt? Vandaag heb ik geen zin om te werken. Stoka op het forum is geschreven

gevaar, ik sluit het raam zodat de ventilatieopening open blijft. een gat in de achterkant van het deksel, en de handdoeken hangen iets aan de zijkanten van de HP.
Rogge is een goede zaak, tot nu toe heb ik alleen tarwe-rogge gemaakt. Probeer de rustieke "inheemse" recepten. Het is hetzelfde als gezaaid (we verkopen dergelijk grijs brood), zo blijkt, maar het is zelf grijs, het mag niet rooskleurig zijn. Lekker.
Ja, het is noodzakelijk om de kolobok te volgen, ik heb een beetje water toegevoegd, hoewel het meel voor iedereen anders is.
Ik doe het voor 750 g. (middelgroot), maar ik leg de gebakken goederen als 1 kg en de korst is donker.
Oh, wat een vermakelijke zaak !!!!!

Ook hier schrijf ik over mijn overwinningen in de bakkerijwereld. Ik heb "Darninsky" geprobeerd volgens het recept van het forum, speciaal voor muilezel 2000 ... vond het niet lekker. In de winkel verkopen ze deze tarwe-rogge niet erg naar smaak, hoewel ze het allemaal aten. Ja, en het deksel viel, viel een beetje.
Ik bakte ook een Frans broodje uit een receptenboek. Ik vond het leuk. En het brood is mooi en de smaak is normaal.
Overigens valt de mixer zelf uit het brood, iemand op het forum had hier problemen mee.
Er zijn nog geen schalen, dus ik gebruik de vertaling van ml naar gr van het forum, het lijkt erop dat alles goed gaat.
De korst is beter, maar nog steeds geen ijs

Mensen, help met advies! Gisteren hebben we HB gekocht. We hebben wit brood gemaakt volgens recept 1, allemaal precies volgens de instructies. Het bleek dicht en zwaar te zijn, het voelde alsof het niet gebakken was, en het belangrijkste was dat de korst bovenop over het algemeen wit was, hoewel ze het op de "donkere korst" legden. We hebben "Village" geprobeerd - allemaal hetzelfde. Volledige teleurstelling. Wat zullen we doen? Geef het aan de winkel? Het is jammer om nog meer producten te vertalen

[Julia]

Julia, dit is zeer waarschijnlijk. geen fornuis, maar een recept.

Zie het gedeelte als u problemen heeft met het bakken van brood in een broodbakmachine
Handige tips en hulp bij het bakken van brood.
Studeer alsjeblieft BEGRIJPEN VAN BROOD IN EIGENGEMAAKT BROODspeciale aandacht besteden Aan de kolobok-regel

[Julia Chistyakova]

Julia Chistyakova, wees niet boos !!!
De peperkoekman zal blijken, en het brood zal SUPER zijn! Een bleek dak is iets dat kan worden gerepareerd (lees iets hoger). Het rustieke grijs zelf is niet rossig, maar in de "inheemse" recepten uit de instructies moet je overal meer vloeistoffen aan toevoegen. Een kleine training - en het resultaat zal verrukkelijk zijn!

Ja, ik heb alle handleidingen op de site al bestudeerd en andere recepten geprobeerd, en mijn man heeft de schroef verdraaid. Allemaal hetzelfde.Ik wil niet eens dichterbij komen. Sorry voor geld

[Yulenka]

Yulenka, Je hebt net gisteren de HP gekocht, wat heb je erin kunnen koken zodat je de moed kon verliezen? Houd jezelf niet voor de gek, neem het eenvoudigste recept voor witte tarwe (premium meel, gist, water, zout, suiker, boter), begin het uit te werken op het hoofdprogramma.

Hoeveel bloem in uw CP moet u gebruiken om brood te bakken?

Ik heb maar één keer fatsoenlijk brood gekregen vanaf de vijfde of zesde ...

Julia, laten we proberen erachter te komen. Ik heb dezelfde kachel. Ja, de bovenkant is bijna altijd licht - ik bedek het raam met een handdoek zodat de ventilatieopening. de gaten bleven open

Laten we nu proberen erachter te komen waarom het brood zwaar en compact is - wat voor soort gist heb je genomen?
nog een ding - ik hou vooral van melkbrood volgens de instructies - (ik begrijp niet waarom Klimola schrijft dat je water moet toevoegen - ik heb ALLE geweldige, ideale recepten en op basis daarvan heb ik vaak gebakken) - het is altijd succesvol, en door de aanwezigheid van dierlijke vetten (melk, boter) - de korst is bloziger

Zelfs als ik andere recepten heb geprobeerd, betekent dit dat het in gist zit

als het hetzelfde is bij het wisselen van gist, dan is de kachel defect.
Tank het opnieuw en volg alle stadia - kneedt het? wat is de temperatuur binnen? (tijdens het naderen van het deeg, ongeveer 30 * C, bakken - naar mijn mening 130-150)

[Julia]

en een klassieke vraag, Julia, en hoe meet je de ingrediënten af?

[rinishek]

rinishek, waar - waar, en ik weet niet waarom (misschien hebben we ander meel, ik bak van Makfa, onze Nizhegorodskaya, Aleika heeft het onlangs geprobeerd) Art. je moet een lepel toevoegen, of zelfs meer vloeistof, en, mmm, er waren nooit lekke banden. Weeg het op elektr. weegschaal.
Ik bakte met rogge, boekweit en maïsmeel - ik houd altijd het broodje bij. Hier is nog een erwten- en havermout-havermout die ik niet zal proberen.
Py. sy. Makfa is naar mijn mening de beste.

Nou, als Makfa, dan is het duidelijk. Dit is een sterk meel dat meer vloeistof nodig heeft, ik heb gewoon meel gemaakt door dnipromlyn

Tarwemeel De hoogste kwaliteit "Peka" is onze lokale. Snelwerkende droge gist "Home Kitchen". Ik meet het af met een maatlepel en een glas, die bij de kachel zaten. Ik meet meel op elektronische weegschalen. Dus ik bereidde me voor volgens alle regels. Ik volg de kolobok de hele tijd, het leek normaal. Ik heb een idee om de gist te veranderen, ik zal het proberen. Bedankt allemaal voor de antwoorden, maar het doet echt pijn. Een collega heeft gekocht, ze heeft uitstekend brood van het eerste brood, zowel rossig als lang, en ik heb een vertaling van goed

[Yul]

Yul, als er absoluut geen naden zijn (je kunt niet alle tekortkomingen zelf verhelpen), vraag dan een collega om proefbakken. Plaats beide HP's naast elkaar, meet hetzelfde aantal identieke producten af ​​en voer één programma uit. Maar dit is een heel extreem geval (we hadden een vergelijkbare situatie hier, dus we kwamen erachter dat de forumvrouw een probleem had met producten, en niet met HP).

Kun je trouwens de eenvoudigste geperste "natte" gist krijgen? Probeer ermee te bakken (met een snelheid van 1,5 g per 100 g bloem).

[Julia]

Julia, meel "Peka" wordt hier ook verkocht, maar ik heb het niet geprobeerd.
En met grote sprongen bakte "Home Kitchen" zijn eerste broden - geen klachten.
Nu alleen voor de levenden, maar ik bewaar een paar droge packs voor een noodgeval. En "Saf-moment" is niet verlopen, gekocht in verschillende winkels (uit verschillende pakken), het deeg gaat nauwelijks omhoog, hoewel duurder, en velen prijzen het.

Wees niet verbaasd, droge gist werkt voor geen enkele firma. We hebben SAF - het lijkt een goede gist, maar ik nam iets anders, ik denk dat Oetker - nou ja, gewoon verlangen - niets werkte. je ziet zo'n pak waarin de gist al is afgestorven
geperste exemplaren zijn beter - de kwaliteit van de geur kan worden bepaald en het brood erop is tien keer beter

Hier is nog een tip waarom je het gebruik van droge gist kunt (en naar mijn mening zou moeten) minimaliseren. En voor mij is brood met droge gist "donzig", zoals een van die kleine bakkerijen die een paar jaar geleden de producten van bakkerijen bijna uit de markt perste.

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1699.0

Ik kocht andere gist, hoewel Saf-moment, een ander zout - niet gejodeerd. Ik zal het morgen opnieuw proberen

Vertel me alsjeblieft, ik maak 500 g brood (de oven is ontworpen voor 1000 g), het broodje bevindt zich slechts in de helft van de container en niet in het midden. Dit is normaal?

Julia, als er niet meer dan 5 minuten zijn verstreken na het laatste kneden (die vlak voor het bakken), verwijder dan de spatel en plaats het broodje in het midden

Over het algemeen is het normaal, omdat er een minimale hoeveelheid bloem is - 300 g, daarom zal er overal op het fornuis een klein broodje zijn.

Iets waar ik bang voor ben om het te verschuiven, het is me nog niet gelukt. Laat het liggen zoals het ligt. Ik hoop dat ik niet in een andere vuilnisbak bak

laat alles zoals het is - of het wordt vanzelf verdeeld of het dak komt aan de ene kant iets hoger dan aan de andere kant - dit is allemaal normaal.
Oké, ik zal je niet neerhalen, laat het zijn zoals het is en pas op. Bedek het raam gewoon met een handdoek (pas op! De ventilatiegaten moeten open blijven !!!) - en je zult gelukkig zijn!
Alles komt zeker goed!
Ik wacht over een paar uur op de resultaten
Veel succes!

Moeten we het raam sluiten tijdens het bakken, of eerder?

je kunt het eerder doen, anders vergeet je het later. Ja, en kijk niet nog een keer in de kachel, anders kan het een slechte invloed hebben op het rijzen van het deeg.
Als je er dan aan gewend bent en begrijpt hoe het werkt, ga je naar binnen kijken en het broodje en alles in de wereld verschuiven

Oh bedankt. Tot het einde 1u 10 min. links. Het lijkt goed te stijgen en verspreidt zich zelfs over de hele bodem

Ik heb het nog maar net! Blij tot op het punt van waanzin, het bleek lang te zijn, helemaal gebakken zoals het hoort, zelfs. Ik ken de smaak niet, ik liet het onder een handdoek afkoelen, rende naar mijn werk. Ik heb hem zelfs van vreugde gefotografeerd. Ik weet niet hoe ik hier een foto moet invoegen. Veel dank aan iedereen die heeft gereageerd

Nou, het is goed dat we het doorhadden - anders waren ze al bezig het vat op het fornuis te rollen!
in hem - de gist was slecht

goed gedaan Julia! (y) vechter! Ik gaf gewoon niet op

[Yulenka]

Yulenka, gefeliciteerd. Vertel me hoe het smaakt
Als gist en zout waren veranderd, zouden beide ingrediënten kunnen werken. Gejodeerd zout (vooral als de verpakking onlangs is geopend) zou de gist kunnen remmen met dit zeer jodium. Of de gist was niet de beste ...

In ieder geval feliciteer ik dat je je doel hebt bereikt, ondanks de handen die op een gegeven moment zijn gevallen.

[Julia Chistyakova]

Julia Chistyakova, , ZEGE!!!
Goed gedaan om niet op te geven !!!
En dan wordt het nog interessanter en beter !!!
Ik bak meestal voor 400-450 g bloem, maar ik stel de modus in als een brood van 1 kg (behalve voor zoete broden) zodat het ronder wordt.
Ik ben erg blij voor jou en onze HP !!!

Heel erg bedankt allemaal. Het smaakte geweldig !!!. Ik bakte boter, zo bleek het. Leer me hier een foto in te voegen, ik zal iets niet begrijpen

zie hier hoe u een foto invoegt https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0

Hoera! Ik heb geleerd hoe ik foto's moet invoegen. Dit is mijn eerste brood!

Oh, wat een knappe vent ben jij, Yulechka, geworden !!!!
Nou, nu wachten we op je nieuwe brood !!!

We kochten de MULE twee weken geleden, niemand kijkt naar het gekochte brood, tijdens het bakken doe ik het raam dicht met een opgevouwen handdoek - de bovenkant blijkt donker te zijn, echt. Soms werkt brood niet, maar het is noodzakelijk om zorgvuldig de ingrediënten te selecteren en vooral dzhzhi, MULIA is een echt WONDER !!!!!

[KRYSTOFER]

Ja, KRYSTOFER, Daar ben ik het absoluut mee eens !!!
Ik hou ook zo veel van de mijne, maar ik wilde er nog een!
En zij, mijn slimme meid, probeert zo hard, en het lukt !!!
mmm, om het niet te verpesten !!!

Hallo lokale mensen. Vandaag heb ik een kachel van Mulya 2000 gekocht. Mijn zus en ik begonnen ons voor te bereiden op de eerste race. en in het proces na het eerste kneden kwam er een stuk deeg uit de emmer (niet zonder mijn hulp). De kachel maakte 1 batch en bevroor. Nou, wees niet gek, en zoals het in de instructies staat, zette de aan / uit-knop de kachel uit, en ze was zo sluw dat ze het programma bij het begin liet vallen. En dienovereenkomstig ging het hele proces uiteindelijk van 0.
Wat kunt u de volgende keer doen? de stekker uit het stopcontact halen en de emmer eruit halen, of geen moeite doen tot het einde van het bakken?

Haal de emmer eruit, verwijder het deeg en leg het terug. Door op de "off" -knop te drukken, heb je het programma teruggezet naar het allereerste begin. Als er tijdens het mixen problemen optreden, haal ik de stekker uit het stopcontact, elimineer het "probleem", plaats de emmer op zijn plaats en weer terug in het stopcontact. Bij de kachel, wanneer de stroom is uitgeschakeld, is het programmageheugen ongeveer 7 minuten (daarna wordt het gereset naar nul). Gelukkig bakken!

Bedankt. Ik zal weten. maar vertel me ook, na het 2e uitbenen, wanneer programma 1 loopt, het broodje naar de zijkant van de emmer verschuift. dit is normaal?

wat er gebeurde was deze 2e poging. en opnieuw bleek de valse start.
mijn onzorgvuldigheid faalde 2 keer.
1 keer - ik keek dat de weegschaal niet in de modus was om grammen te meten, maar lb. dienovereenkomstig heb ik het meel verkeerd afgemeten. Ik moest het dringend repareren voor de 2e batch. 2 keer - toen ik mijn zus geloofde en niet naar de vervaldatum van de gist keek. het bleek dat ze al meer dan een half jaar te laat waren
maar hier is het resultaat

Ook voor mij gaat de emmer vaak zijwaarts, maar dan valt hij toch op zijn plaats, naarmate hij in volume toeneemt, verspreidt hij zich door de emmer. Als je niet opstaat, kun je het voor het bakken zelf repareren waar dat nodig is.

gist kan mislukken en het deeg zal ongelijkmatig rijzen. En door het soort brood ging het voor het eerst goed. Ervaring is erg belangrijk in ons vak, dat zult u snel opdoen

het was 2 brood. 1 is gemaakt volgens een recept met melk, stond veel eerder in deze sectie. niet gelukt. vandaag heb ik nieuwe gist, saf-moment en anderen gekocht. ik zal het proberen