Tazhin

[lu_estrada]

Tazhin

Categorie: Vlees gerechten

Ingredienten
kuiken	1,5 kg
bollen	2 stuks
gesmolten plantaardige olie	1 uur l.
olijven
kleine citroen	3 stuks
aardappelen	10 stuks
plantaardige olie	50 ml
zout
peper
gember
kaneel
kurkuma
ras el hanout kruidenmix
koriander

Kook methode

• Leg de stukjes kip in een kom. Ik nam kippendijen in plaats van kip. Bestrooi met kruiden, voeg gesmolten boter, een halve grote citroen in vieren gesneden, of een middelgrote hele citroen toe, voeg 5 ml water toe. Meng alles goed en laat minimaal 1 uur marineren.
• 
• Hak 2 uien fijn
• 
• Traditioneel wordt tajine gekookt in een gerecht met dezelfde naam, een enorme keramische pot die goed is afgesloten met een hoog conisch deksel. Ik heb geen tajine, ik heb een gewone steelpan genomen.
• Giet plantaardige olie op de bodem van een pan en voeg de gekookte gesnipperde ui toe. Bak enkele minuten op hoog vuur. Leg dan de kip met marinade en bak 5-10 minuten zonder deksel.
• 
• Giet voldoende water in de tajine zodat de kip onder water zit. Bij het afkoken moet het water worden bijgevuld.
• Kook ondertussen de aardappelen: schil en snijd ze in helften (of grote stukken), en doe ze in gezouten water om te voorkomen dat de aardappelen bruin worden.
• We gaan ook olijven bereiden door ze in water te wassen.
• 
• Snijd de overige 2 citroenen.
• Voeg als de kip bijna gaar is eventueel een beetje water toe en doe de aardappelen, olijven en citroenen erin.
• 
• Dek af en laat sudderen tot de aardappelen gaar zijn, voeg indien nodig water toe.
• 
• Het recept is hier overgenomen: 🔗

De schaal is ontworpen voor

5 porties

Tijd voor voorbereiding:

5 minuten + 1 uur marineren + 1 uur koken

nationale keuken

Marokkaanse

Opmerking

ras el hanout - naam van een Marokkaans kruidenmengsel

Ik voegde citroenen pas toe in het stadium van het marineren van de kip, ik deed geen citroenen bij de aardappelen, maar desondanks was de smaak van citroenen vrij sterk voelbaar in het afgewerkte gerecht. Ik denk dat als ik meer citroenen zou toevoegen tijdens het stoven, de smaak nog scherper zou zijn.

Over het algemeen heb ik het aantal producten als volgt verminderd:
4 kippendijen
1/2 citroen, gebeitst
1/2 blik olijven
2 aardappelen
Hieronder in de reactie lu_estrada https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=309390.0 verduidelijkte dat het originele recept ingemaakte citroenen gebruikt en dat de smaak van de citroen niet zo scherp zal zijn. Veel dank aan Lyudmila voor opheldering.

Een heel interessant gerecht! Ik breng het naar bladwijzers. Bedankt! : rose: Slechts één moment bleef onduidelijk: ik heb nog nooit een mengsel van "ras el hanut" ontmoet, wat zit er in? Ik begrijp dat je zonder hebt gekookt, of vergis ik me?

Dank je. Ik ben blij, Eerlijk gezegd, ik heb er ook niet naar gezocht, ik besloot dat er zonder het genoeg kruiden zouden zijn, en onze stad is klein, het was onwaarschijnlijk dat we het zouden vinden. Maar het is ergens te vinden in grote hypermarkten in middelgrote steden.

Dank je. Ik ben blij, Eerlijk gezegd, ik heb er ook niet naar gezocht, ik besloot dat er zonder het genoeg kruiden zouden zijn, en onze stad is klein, het was onwaarschijnlijk dat we het zouden vinden. Maar het is ergens in grote hypermarkten in middelgrote steden te vinden.

Nu zal ik opletten, misschien vind ik het ergens, maar voorlopig kook ik het zonder haar.

Marinochka, ik vond je gerecht gekookt in tajine erg lekker. En de scherpte van de citroen zal niet hetzelfde zijn als je ingelegde citroen gebruikt, zoals de Marokkanen doen. Hier zal ik kleine citroenen kopen, ze inmaken en aan jullie laten zien.
P.S. Gekeken naar het originele recept - ja, ze gebruiken ingelegde citroen.

Marinochka, ik vond je gerecht gekookt in tajine erg lekker. En de scherpte van de citroen zal niet hetzelfde zijn als je ingelegde citroen gebruikt, zoals de Marokkanen doen. Hier zal ik kleine citroenen kopen, ze inmaken en aan jullie laten zien.
P.S. Gekeken naar het originele recept - ja, ze gebruiken ingelegde citroen.

Lyudmila, heel erg bedankt voor het corrigeren van mij. Ik zal echt wachten op je ingelegde citroenen

Lyudmila, heel erg bedankt dat je me corrigeert. Ik zal echt wachten op je ingelegde citroen

Nou, dan wacht ik.

Marinochka en Rada, ik zal het zeker delen, maar ik koop gewoon kleine citroenen, zoals je daar hebt, of hier hebben ze de grootte van een vuist, en de korst is zo dik als een vinger, horror
En om te marineren heb je dunne citroenen nodig, in het algemeen isshu.
Ik kocht de Tajine-kachel, brandend van passie, twee weken geleden. Ik heb nog niet gekookt, ik heb een verdeler besteld, omdat mijn oven elektrisch is en de tajin zacht is, niet voor een elektricien. Samen met citroenen kook ik harissa pasta en ras-el-hanout kruidenmix.
Het blijkt dat het zonder dit alles simpelweg onmogelijk is om een ​​echt tajin-gerecht te koken.

Marinochka en Rada, ik zal het zeker delen, maar ik koop gewoon kleine citroenen, zoals je daar hebt, of hier hebben ze de grootte van een vuist, en de korst is zo dik als een vinger, horror
En om te marineren heb je dunne citroenen nodig, in het algemeen isshu.
Ik kocht de Tajine-kachel, brandend van passie, twee weken geleden. Ik heb nog niet gekookt, ik heb een verdeler besteld, omdat mijn oven elektrisch is en de tajin zacht is, niet voor een elektricien. Samen met citroenen zal ik harissa-pasta maken, evenals ras-el-hanout kruidenmix.
Het blijkt dat het zonder dit alles simpelweg onmogelijk is om een ​​echt tajin-gerecht te koken.

Ja, Lyudmila, je bereidt je grondig voor !!! En ik ken dergelijke woorden niet eens, en ik heb geen idee hoe het eruit ziet. En als je over al deze 'dingen' vertelt of nog beter op de foto laat zien hoe het er allemaal uitziet, zal ik je erg dankbaar zijn (ik denk dat niet alleen ik).

Natuurlijk, beste Rada, voorbereiding is een volledige en directe cursus in tajin, het belangrijkste is verlangen en we zullen de componenten zelf voorbereiden. Dit betekent dat het resultaat uitstekend zal zijn.

En als je me over al deze "dingen" vertelt of nog beter laat zien hoe het er allemaal uitziet op de foto, zal ik je erg dankbaar zijn (ik denk dat niet alleen ik).

Blij, hier is een foto van tajine

Ik heb zoiets nog nooit in onze winkels gezien, misschien ergens in grote steden en je kunt het kopen

[Marinochka]

Blij, hier is een foto van tajine

Ik heb zoiets nog nooit in onze winkels gezien, misschien ergens in grote steden en je kunt het kopen

Marinochka, bedankt voor de foto !!! Nu zal ik weten hoe het eruit ziet, laten we proberen te zoeken !!!

[Jachthaven]

JachthavenNou, ik heb deze kleine citroenen zocht zoals we daar hebben. Over het algemeen gaat het zoeken door.

[blij]

blij, ga naar Amazon. en er zijn zee van deze tajins.

[Luda]

Blij om naar Amazon te gaan. en er zijn zee van deze tajins.

Ludasorry, maar wat is Amazon?

Marina, nou, ik heb deze kleine citroenen doorzocht zoals we daar hebben. Over het algemeen gaat het zoeken door.

En ik heb het gekocht, kun je het je voorstellen? !!! Een halve kilo ... hun stroom is weg, ik drink graag thee met een citroen! Ik ging weer, en deze zijn voorbij, er zijn andere, met een dikke huid ...

Amazon is een marktplaats, veilingsite, net als ebay en AliExpress.

[blij]

blij, ebay is een veiling, en Amazon. is een winkel die over de hele wereld actief is. Voeg meer dot.com toe aan Amazon. Er gaat een venster open, schrijf wat je zoekt en krijg het resultaat.

Nu is het duidelijk!

Marinochka, over een paar dagen zal ik je een recept schrijven voor het inmaken van citroenen in het Marokkaans, als je het lekker vindt, kun je het met de meisjes delen. sorry, maar ik, zodra het leven me toelaat om diepere inademing en uitademing te brullen, bereik ik dus onmiddellijk mijn doel.

[lu_estrada]

ga naar amazon

Voor tajine op Amazon? Waarom zo ver weg? Nu hebben we er veel te koop, allerlei verschillende. Ik weet zeker dat u het ook kunt vinden! lu_estrada, waarom denk je dat tajine en elektricien niet compatibel zijn? Hier koken veel mensen erin op elektrische fornuizen, en ik ook. En het recept ingelegde citroenen beschikbaar, hoewel het kan verschillen. We wachten op de jouwe.

[Larissa]

LarissaBedankt voor de wetenschap. Ik zei wat ik weet, vertel het meisje waar ze heen moet, ze komt tenslotte uit oost Kazachstan, er is een Chinese Amazone in de buurt. Nogmaals sorry. en ik zal het recept voor citroenen zetten als mijn hartinfarct stabiliseert. Pardon.

[Ludmila]

Nou, wat ben je, Ludmila, waarvoor? Bedankt voor je bezorgdheid en word beter! En toch - bij ons HIER er is een redelijk ontwikkeld onderwerp over tajines, misschien zijn er Kizi's landgenoten daar? Ze worden ook vaak op de markten verkocht in keramische schalen.

[Kizya]

Gevonden Kizya! Hier is een link - kijk naar de variëteit daar: 🔗
En als je "levering" opent, dan is er: "Wij leveren in heel Kazachstan".

[Larissa]

Larissa, nou, wat ben je, Larochka (nu spreek ik zoals jij), bedankt dat je er bent, ik verheug me en lach met je, weet je, in mijn zittende positie met een bungelend stuk vlees in mijn borst, ben je zoooo: vrienden: steun en hoop er het beste van.
Bedankt, ik ga: fakel: ik heb over Tadzjieken gelezen, ik hou van deze Temko.
En over de elektrische platen voor de Tadzjieken lees ik in het boek de aanbevelingen voor mijn Tadzjieks. De verdeler is al gekocht op de Amazone, ik heb hem zelfs een keer kunnen koken volgens het recept uit het boek, het waren aubergine-baby's, smaakvol. Boom durven.

[Larissa,]

Larissa, het onderwerp over tagines is erg interessant, ik zal het lezen, voor de link een speciaal bedankje !!! Lyudochka, Gezondheid voor jou, word beter !!!
Meisjes, heel erg bedankt !!!

[Luda]

De verdeler is al gekocht bij Amazon

Luda, en wat is deze verdeler? Toegegeven, ik heb het niet nodig, ik heb een inductiekookplaat en ik kook in tajin op een speciale magnetische schijfadapter, maar ik ben gewoon benieuwd wat voor soort verdeler de elektricien zou kunnen hebben. En hoe voel je je? Word snel beter en kom bij ons terug!

Larochka, ik heb het nog steeds 30-40 jaar op het gasfornuis gebruikt, toen ik gelei vlees kookte, en nadat ik de tajine had gekocht, las ik een aanbeveling in het boek, je kunt de tajine niet op het elektrische fornuis zetten zonder de Heat Diffuser dus ik moest op zoek naar zo'n aardige assistent. En ik vraag me af wat je magnetische schijfadapter is, ik en ik hebben hem nodig!
Kijk, als het mogelijk is, nee, ik zal het verwijderen.
🔗
Larochka, heel erg bedankt, ik ben van nature een optimist, ik hou vol, alleen mijn man is soms bang, hij baaaaal me met alles wat hij kan, jij, gruis, het mooiste dat er in mijn leven zou kunnen zijn. Ja, ik blijf dankzij deze site, zoveel plezier, plezier gewoon lezen hoe jullie allemaal communiceren, dat mijn hart gevuld is met liefde en vertrouwen in goede mensen en een lang leven. : hi: Bedankt allemaal lieve meiden. gelukkige toekomst.

je gruis is het mooiste dat er in mijn leven kan zijn

Oh, wat leuk om dat te lezen! Geef hem alstublieft onze zachte virtuele kusjes!
Ik ging naar je link, maar begreep niet wat het punt is in deze scheidingslijn! We hebben deze verkocht in alle bouwmarkten en worden gebruikt op gas, niet op elektrische kachels om de vlam gelijkmatig te verdelen. Heb je een elektrische kookplaat of een inductiekookplaat? Als het geen inductie is, dan heb je niet zo'n adapterschijf nodig als de mijne - dit is een adapter zodat je met inductie kunt koken in elk kookgerei, niet alleen magnetisch.

Toegegeven, ik heb het niet nodig, ik heb een inductiekookplaat en ik kook in tajin op een speciale magnetische schijfadapter

Larissa, en wat voor soort schijf heb je, ik heb een schijf voor een Emile Anri-inductie, maar dom tot op het punt van schande, toen ik eenmaal probeerde om een ​​uur lang kip op het fornuis op volle kracht te koken, en de kip deed het niet eens kook, besloot ik dat deze adapterschijven onzin waren.

maar dom om te schande te maken

en dierbaar voor waanzin! Ik heb twee Frabosk-schijven met verschillende diameters - de prijs is redelijk voldoende. Periodiek (maar eerlijk gezegd niet erg vaak, omdat.voldoende geschikte gerechten) Ik gebruik het, de vlucht is normaal!

🔗

Larochka, ik heb de nieuwste inductiekookplaat, net als al mijn keukenapparatuur van Sumsung, ik volg gewoon de instructies van de tajin-fabrikant, en mijn man is ook een literair expert, en totdat ik deze verdeler kocht, kookte ik niet in tajin .
Eigenlijk houden we echt van het eten dat in tajinchik wordt gekookt, zoiets als de smaak van oma's eten gekookt in potten in een Russische oven. Dat is het hele verhaal.

In feite koken ze in tajine op houtskool of gas - ik heb daar niets anders gezien. En het punt zit juist in het keramiek en de speciale vorm van het deksel, dat transpiratievocht langs de wanden stroomt en niet in de schaal druppelt. Over het algemeen worden de meeste Marokkaanse gerechten perfect gekookt in multicooker en vooral in snelkookpannen (ik kook bijna alle recepten uit Marokko bij Steba DD1). Het belangrijkste hier is specerijen en strakheid. Gezouten (in plaats van ingelegde) citroenen worden vaak gebruikt, maar ze kunnen met succes worden vervangen door mandarijnen en sinaasappels. En er is een selectie van veelgebruikte kruiden en groenten die deze zeer biologische en aromatische keuken een uitgesproken smaak geven.

Ah! Luda! Nu is alles duidelijk! Blijkbaar is dit de reden waarom de aanbevelingen zeggen dat een adapterschijf nodig is voor inductie-elektriciteit! Niet zomaar een vlamverspreider, maar een adapter! Dit gaat over hem, over degene die magnetisch is!

AAAAAAAAAAAAAA, begrijpelijk, maar we hebben gekocht wat we hier hebben gevonden, het werkt prima, hoewel ik een beetje bang ben.
Bedankt Larochka voor opheldering, ja, Europese sites worden niet naar ons gestuurd, dus gebruiken ze wat we hebben.

Larissa, bedankt voor de foto, ik heb ze hier niet gezien, en ik heb Anrivsky amper gevonden, en het kostte bijna net zoveel als hun tajine.