Pörkölt (multikoker-snelkookpan merk 6051)

[20 minuten FRITUREN]

Pörkölt (multikoker-snelkookpan merk 6051)

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Hongaars

Ingrediënten
Rundvlees (pulp)	600 gr.
Uien	2 stuks.
Knoflook	2-3 tanden
Groene paprika	1 stuk.
Tomaat (groot vlezig)	1 stuk.
Gemalen zoete paprika	2 theelepels
Vet (vervangen door olijfolie)	30 gr. (1,5 eetl. L.)
Zout	smaak
Peterselie	serveren

Kook methode

• Pörkölt (Hongaarse pörkölt) is een van de manieren om een ​​stoofpot in de Hongaarse keuken te bereiden. Het vlees gescheiden van de botten (rund, varken, lam, kip) wordt gebakken en vervolgens een uur gestoofd in een saus met zoete paprika, gebakken uitjes en spek, soms met knoflook en groene peper.
• Laten we niet afwijken van de traditie. Laten we het proces gewoon versnellen.
• Eten koken.
• Was het rundvlees, droog het en snijd het in stukken met een kant van 1,5 cm.
• Schil de ui en knoflook. Snij de ui in grote blokjes. Hak de knoflook grof met een mes.
• Verwijder de schil van de tomaat en hak ze willekeurig.
• Schil de paprika's en snijd ze in blokjes met een zijde van 1-1,5 cm.
• Als er vet wordt gebruikt, hak het dan in blokjes.
• Giet olijfolie (of gehakt spek) in de kom van de snelkookpan. Schakel modus in 20 minuten FRITUREN... Verhit een kom boter (of spek) gedurende 2-3 minuten.
• Doe ui en knoflook in een kom. Bak tot de uien transparant zijn - ongeveer 4-5 minuten.
• Voeg paprika toe aan de ui. Roer tot de ui oranje kleurt.
• 
• Voeg vlees toe aan de ui. Breng op smaak met zout en bak in 10-15 minuten gaar.
• 
• Voeg 5 minuten voor het einde van de frituurmodus een gehakte tomaat toe aan het vlees. Laat sudderen tot de tomatensappen.
• 
• Voeg paprika toe aan de kom. Giet 100 ml water erbij. Probeer de "saus" met zout en voeg eventueel zout toe.
• 
• Breng de purkelt klaar voor gebruik in de modus VLEES 15 minuten.
• Bestrooi met gehakte peterselie bij het serveren.
• Traditioneel wordt perkölt geserveerd met aardappelen of Hongaarse pasta - Tarhonya.
• We aten net met veren.
• 
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

4 porties

[Ksyunya]

Ik zie dat de broodbakmachine geen Hongaars kent

Ksyunya, het is heel mooi geworden en zo thuis

[Mannyash]

Ja, Mannyash, en verstond het niet in het Duits

[Ksyunya]

Ksyunya, het is heel mooi geworden en zo thuis

Bedankt, Mannyash, Super goed!

Ik hou ervan om vlees te koken in snelkookpannen. Elk pezig vlees verandert in pluisjes. Dus vandaag was het rundvlees niet ah, wat. Maar uiteindelijk bleek de lekkernij zacht te zijn.

Wauw, hoe smakelijk het eruit ziet, maar hoe lekker is het met of zonder reuzel? En wat moet rauw of gerookt spek zijn, of ook gewoon gezouten reuzel? Nog ideeën?
Ik ben hier nog steeds zonder avondeten, ik zal me nu in speeksel stikken

[Lisa]

Lisa, hartelijk dank!
Vet kan drassig zijn. Of misschien gezouten spek. Maar overdrijf het dan natuurlijk niet met zout, afhankelijk van het zoutgehalte. Maar gerookt? Ik denk dat jij het ook kunt gebruiken. Iedereen die graag in reuzel frituurt in soepen of kaantjes, dus elke reuzel zal het doen. Smaak.
Ik gebruik helemaal geen vet. Ik bak in olijfolie.

Ksyusha, alles ziet er erg smakelijk uit! En ik weet zeker dat het heerlijk is! Nou, en hoe het wordt geserveerd! Hoe gedaan! Uitstekend zoals altijd! Bedankt!

voor pörkölt!

[Anyuta, Olga]

Anyuta, Olga, hartelijk dank!

En in mijn multikoker is er geen vlees, er is koken, stoven, bakken, stomen, bakken, rijst, pap. Welke van deze moet ik gebruiken in plaats van het vleesregime? En of de tijd tegelijkertijd moet worden verlengd?

[Yulia]

Yulia, specificeer uw multikoker-model.

Phillips HD 3077

[Yulia]

Ja bedankt Yulia... Bak dan in de Fry (Fry) en breng aan de kook voor Stoven (Stew). De stooftijd moet worden verlengd (ik denk van 30 minuten naar 1 uur, afhankelijk van de stevigheid van het rundvlees). Als er tijdens het blusproces vloeistof in uw multikoker verdampt, moet ook de hoeveelheid water worden verhoogd. Focus op de beschikbaarheid van jus, zodat je een heerlijke jus over het bijgerecht kunt schenken. En alles zou moeten lukken.

bedankt

Succes! Ik hoop dat je ervan zult genieten!

[pörkölt]

Dit is eigenlijk hoe ik vlees kook, maar ik wist niet hoe het heette pörkölt
Ksyusha, bedankt

[Olga]

Olga, Ik denk dat velen niet weten dat ze al jaren nationale gerechten van verschillende landen bereiden. Ik hou ook van dit soort vlees. En pas vrij recent heb ik zelf geleerd hoe dit gerecht correct heet, nadat ik aan de beschrijving in het boek "Hongaarse keuken" heb voldaan. In de boekwinkel keek ik door het boek, kwam een ​​interessante titel tegen, herinnerde het me en las het thuis op internet, in het bijzonder op Wikipedia, en besefte dat ik het met een benijdenswaardige frequentie aan het voorbereiden was.

Zus