Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, vacuümkoken

heeft het eerste bericht bewerkt en allerlei sous-vide-apparaten van Shteba toegevoegd

Kun je me alsjeblieft vertellen of Steba sv2 een watercirculatie heeft (een pomp die water pompt)? En dan op de ene plaats schrijven ze daar, op een andere niet. Welke invloed heeft deze functie op koken? De SV 200 heeft het zeker. Heeft iemand een dompelpomp Steba SV 100 Pro? Wat vind je van haar? Nodig voor thuisgebruik, misschien niet elke dag.
Ik keek (keek goed) naar Steba sv2, sv100 pro, sv200 en Caso sv1000. Wat denk je?
Er zijn multicooker (maar dat is het niet).
Bedankt voor de antwoorden.

O

[Fofochka]

Fofochka, Wat is er gebeurd?! Hysterisch door vragen?

[domovoyx]

domovoyx, er is watercirculatie in SV2.
SV100 pro, was van een forumlid, maar ze komt uit Oekraïne. Over het algemeen is het gemaakt voor restaurants, omdat het op een pan wordt gezet. Het enige is dat je het deksel niet kunt sluiten. Hoewel de Duitsers speciale ballen bedachten die het water afdekken en voorkomen dat het verdampt en temperatuur verliest.
SV200 is geweldig! Maar ik heb CASO niet live gezien, maar het is cool, er is een slang om het water af te voeren, ze lieten het recht in de gootsteen zakken en het water werd afgevoerd.

Ik heb de eenvoudigste SV1))
Ik vond SV2 leuk, voor thuisgebruik tegelijkertijd)

[Masinen]

Masinen, Dankje voor het antwoord

[Alexey]

Alexey, zie je zelf, misschien is hun volume anders en hangt het er allemaal vanaf hoeveel je gaat koken)

KASO is alles in één apparaat, als je van dergelijke MFC-apparaten houdt, moet je het misschien ook meenemen)
En hij is ook mooi)

en er is ook een plek voor nodig!

Ik zal niet elke dag koken. Er zijn andere gadgets, maar ik wil meteen iets goeds kopen om er later geen spijt van te krijgen

[domovoyx]

domovoyx, Willen kopen . Maar ik kan het nog niet. Ik gebruik de steel voorlopig. Hier komt de hysterie. En ik heb me ook op het onderwerp geabonneerd.

[domovoyx]

domovoyx, Willen kopen . Maar ik kan het nog niet. Ik gebruik de steel voorlopig. Hier komt de hysterie. En ik heb me ook op het onderwerp geabonneerd.

Wilt u welke kopen?

Bekijk dan het 200-model van Shteba of Caso sous-vide center.

[domovoyx]

domovoyx, Sous Vide Steba SV 1. Hier is er een.

[Masinen]

Masinen, Masha, en bedankt voor de Temko en de video. Je video's zijn cool.

[Elena]

Elena, Bedankt, ik probeer het! Overigens heb ik nog geen video met een sous vide-apparaat))
We moeten het doen!

[domovoyx]

domovoyx,

Welke invloed heeft deze functie op koken?

De pomp versnelt de voorbereiding in de suvide. Met programma's die de kooktijd tellen, zal de pomp voedsel sneller koken.
Dit is normale natuurkunde. Zonder pomp: warm water gaat vanzelf omhoog, koud water gaat naar beneden. Het product warmt niet gelijkmatig op.
Als je zelden en snel kookt, moet je een ondergedompelde in een pan kopen, maar het is duur bij Shteba, het is handig om het in een kluisje op te bergen, hoewel Shteba nog steeds die bandura heeft))
Als ik het nu kocht, koos ik hier iets uit, 200 dollar kan worden gehaald
🔗
Voor thuis koken is de eenvoudigste genoeg, ik heb mijn Su onder de tafel laten kijken, hij zit zonder pomp. Maar de bonussen zijn ghee, yoghurt, gebakken melk, zelfgemaakte kaas. Met de pomp verdwijnen deze bonussen. Grote kom 5 liter echt in een snelkookpan echt 3 liter.
Onderdompelbaar minus warmteverlies. Je moet zelf een structuurpan of -container bouwen zodat de muren geen warmte en verdamping verliezen, pingpongballen worden meestal gegooid of gemaakt met zelfgemaakte deksels. Maar daarover maak je je pas zorgen als je vanaf 2 uur lang kookt. De container moet ook ergens worden opgeslagen)) U kunt nog steeds geen ruimte besparen.

Goedenavond iedereen! Ik vraag om advies: we hebben een Steba SV 1 PRECISE-promotie in onze winkel voor 5990 roebel. Ik was erg geïnteresseerd in de sous vide-technologie. Wat denk je dat het waard is om te nemen? Kun je het vanuit je ervaring aanbevelen of een universeel model adviseren, zij het duurder? Ik begon het onderwerp te lezen, maar de tijd voor kortingen is beperkt, begrijp het alsjeblieft, vergeef.

[Nikolay]

Nikolay, zeer goede optie voor deze prijs1

Kijk ook SV2 - het wordt geleverd met watercirculatie en houdt de temperatuur nauwkeuriger. Maar de prijs is ook hoger.
SV1 heeft meer fouten)

Kijk ook SV2 - het wordt geleverd met watercirculatie en houdt de temperatuur nauwkeuriger. Maar de prijs is ook hoger.
SV1 heeft meer fouten)

Bedankt, ik denk dat ik moet stoppen bij de eerste versie - ik begin net kennis te maken met de sous vid.

Ik heb een merk 6051 snelkookpan, er is een handmatige modus, er is een proficouk. In het onderwerp vond Brand geen recept om vlees in een vacuüm te koken. Kun je het me hier vertellen? : girl-q: Ik heb 4 regels gelezen, er is geen tijd meer.

[Alla]

Alla, hier recepten.

[Galina]

GalinaIk heb de recepten bekeken, maar ik heb geen Su Vid, maar alleen een slowcooker en een merksnelkookpan.

[Alla]

Alla, in merk 37502 i deed.

[Alla]

Alla, dus alles is dezelfde tijd en temperatuur, je kunt de recepten vrij gebruiken)

Mashun, in die multikoker is het onmogelijk om de temperatuur nauwkeurig in te stellen, dus je moet toveren met de modi.

Wel, ja)
Dan moet je 60 of 70 verwarming kiezen, zo niet 65 gr.

Meisjes, ik heb alles begrepen, ik heb merk 502 met handmatige modus. Ik wil varkensvlees maken.
Ik vraag me af hoeveel gewicht er kan worden gelegd, ik heb 1,5 kg, waarschijnlijk veel.

[Alla]

Alla, probeer het in de multikokerkom te doen, als het past, dan is de gol kalm)

[Maria]

Maria, Ik zal het morgen doen.

Oh, en ik heb brood toegevoegd aan deze Temko, dus alles komt zeker goed.
Selecteer de NOIST-modus voor vlees op Proficook, wacht tot het zichzelf uitschakelt of onderbreekt

[Alla]

Alla, ja, u kunt de modus gebruiken voor natte producten en totdat deze zichzelf uitschakelt

Goedendag gastvrouwen en koks !!!!! Nou, wat kan ik je vertellen over Sakhalin? Ik heb het gelezen, het is gelukt! Sous-vide kipfilets zijn iets lekkerder dan ooit. Geloof (geloof natuurlijk) dat ik niet eens tijd had om een ​​foto te maken. Eén borstbeen besmeurd met zout en mosterd, de tweede - zout en droge kruiden voor barbecue, wikkelde het in huishoudfolie, stop het in een krimpzak voor kazen en verwijderde de lucht met een cocktailbuis, 65 graden gedurende 1 uur en 40 minuten bij Shteba 1! Mijn mond smelt, de luchtvochtigheid is wat ik nodig heb - mijn man, zoon en ouders zijn opgetogen. Vandaag is er een varkensbalyk!
Beste meiden, schat, bedankt voor alle geheimen en subtiliteiten, bedankt voor je geduld met ons - beginners, ik ben altijd bij jullie !!!

[Bedrijf]

Bedrijf, Lenochek, schat!. Ik ben trots op je - ik zei en deed het!
En de foto's ... nou ja, we hebben geen grote borsten gezien of zo?
Het resultaat is belangrijker - alles is gelukt en ik vond het leuk ... dit is de grootste onderscheiding)))))
Lenus, gefeliciteerd met het beheersen van de nieuwe technologie

[AlenKa]

AlenKa, Ik wil een inpakker! Als ik wil, is de halve strijd al voorbij!

[Elena]

Elena, nou, heb je het rapport ingeleverd? nu over het onderwerp packers))))) denk daar ook over na

Ze hebben nog nooit lekkerder gegeten. Geloof (natuurlijk geloof je), ik had niet eens tijd om een ​​foto te maken

En dan! Wij geloven natuurlijk!

Ik smeerde een borstbeen in met zout en mosterd, de tweede - zout en droge kruiden voor barbecue, wikkelde het in plasticfolie, stopte het in een krimpzak voor kazen en verwijderde de lucht met een cocktailbuis, 65 graden gedurende 1 uur en 40 minuten in Shteba 1

Ik wilde ook de borsten in plasticfolie wikkelen en stofzuigen. Ik begon te lezen, film voor het verpakken van koude producten. Braadhuls en folie passen.

en lees, film voor het verpakken van koude producten.

Alla, de temperatuur is daar laag! Ik denk dat je kan ...

Verdeel de kip in 2 borsten en nam het vruchtvlees van de poten, wikkelde het in een stuk huid. Het bleken 3 stuks, elk verpakt in een bakfolie en vacuüm gezogen. Gewicht 850 gram.
1 uur 40 minuten koken op een temperatuur van 60 graden.
Onderaan heb ik een kleine standaard, kip, een dubbele ketel geplaatst, zodat de zak niet drijft. Nadat ik de multi had uitgeschakeld, haalde ik hem er na 20 minuten uit. De stoomboot werd uit de kom geperst. Het lukte me om het pakket op tijd te krijgen, het werd op één plek in mijn handen verkocht en ik maakte een tweede naad langs de hele omtrek.
Ik kan niet begrijpen waarom iedereen hele pakketten heeft, terwijl die van mij uiteenlopen. Ik repareerde het gat, koelde het af in ijswater, terwijl het kippenvlees nog in de koelkast staat, ik zal het later snijden.

[Alla]

Alla, u kunt zien dat de pakketten defect zijn.
broodjes kopen.

[Maria]

De kip bleek, de borsten zijn heerlijk, sappig. Ik ben heel blij met de benen, mijn man probeerde het, was tevreden. Ik heb zoveel varkensvlees vertaald en hij verwachtte lekker.
Maria, schreef rollen, snijder. slang, containers.

Ik heb het allemaal hetzelfde besteld !!! Vacuumsealer Redmond RVS-M020 arriveert over 3 uur

[Elena]

Elena Gefeliciteerd, maar er is een apart onderwerp voor packers
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23439.0

[Maria]

Maria, ja ik weet het ... gewoon gehaast om mijn vreugde te delen

[Elena]

Elena, laten we nu koken en op je wachten met heerlijk vlees))

Nou, ze wachtten op me - help jezelf! Kleine meisjes voor jou! foto is niet zo heet

Leuk, maar heb je een recept?

Ik heb ze nog niet aangelegd, maar ik deed dit: ik smeerde 550 g varkensbalyka in met zout en droge kruiden voor de barbecue ("Prypravych"), en wikkelde het stevig in voedselfolie (ik had geen verpakker gistermiddag), vervolgens in een krimpzak voor kaas, bond ik het stevig vast en in Shteba voor verwarming op 65 graden gedurende 5 uur. En ze ging naar haar werk. Toen haalde ze een zak in koud water, pakte het vlees uit, sneed en gromde

[Elena]

Elena, Uitstekend resultaat!

[Maria]

Maria, bedankt!

[Elena]

Elena, en welk deel is Balyk? is het een soort carbonaat?