Avocado-perenjam

Ulitka

Categorie: Spaties

Ingredienten
Avocado	1 stuk.
Peren	3 stuks [Br] (500 g)
1 grote of 2 kleine citroenen
Mandarijn eend	1 stuk.
Suiker	300-400 g

Kook methode

Schil de avocado's en peren en snijd ze in kleine stukjes.
Snijd de citroen in ringetjes zonder de schil te schillen.
Schil de mandarijn en snijd in plakjes.
Doe alles in een pan, bestrooi met suiker. Geen water! Onze jam zit alleen op zijn eigen sap!
Indien gewenst kunt u 1 theelepel zhelfix toevoegen, na het mengen met suiker.
Laat dit mengsel, afhankelijk van de vrije tijd die je hebt, staan, af en toe roeren.
Na een uur lost alle suiker op in het vrijgekomen sap en kunt u, zonder bang te zijn voor de veiligheid van de emmer, veilig aromatische jam in de broodbakmachine gaan koken en de modus inschakelen die u hiervoor nodig hebt.

Opmerking

P.S. Meestal wordt avocado gebruikt voor het maken van verschillende salades, maar ik vond het interessant om er jam van te maken :) Het is beter om een kleinere citroen te nemen, de cirkels in jam zien er mooier uit. Mandarijnplakken en citroenschijfjes worden niet uit elkaar gescheurd door een kneder, ze zijn erg prettig te vangen in de afgewerkte jam.

vma

Een heel interessant recept, ik ga het vandaag zeker maken!

Ulitka

Kom op, ik vraag me af hoe je het doet! Ik vond deze versie van de jam leuk. De avocado gaf een licht teerachtige smaak.

Hier op internet vond ik wat informatie over hem.
Het is belangrijk om een rijpe avocado te kiezen - deze moet zacht zijn
Je kunt solide kopen, maar laat het liggen. Zodra het onder de vingers begint te glijden, is het rijp. Het is niet wenselijk dat hij verder liegt - het zal verslechteren.
Onrijpe avocado is bitter. Maar het wordt niet weggegooid, ook al is het al schoongemaakt, maar wordt in de koelkast in een plastic doos (of glazen pot) met een deksel geplaatst. Proef het regelmatig. Als ze rijp zijn, zal de bitterheid verdwijnen.

Avocado's zijn erg onderscheidend. Het heeft bijna geen eigen smaak, daarom is het meestal rauw, op smaak gebracht met zout, peper, citroensap.
In Italië is het populair om het in stukjes te eten in een mengsel van olijfolie en citroensap. Een beetje zout toevoegen, een uurtje laten staan en dan met lekker brood uit de broodmachine!
Maar in Brazilië hebben avocado's de voorkeur als zoet.
Een heerlijke cocktail maak je bijvoorbeeld door een avocado met gecondenseerde melk in een blender te kloppen of simpelweg suiker of honing toe te voegen.

vma

Ik heb het gisteren gekookt zoals gepland. Avocado rijp gevangen
De smaak is ongebruikelijk, maar waarschijnlijk teveel citroen (ik heb er 2 kleine geplaatst).
Helaas vielen de mandarijnplakken uit elkaar. Misschien waren ze gewoon erg rijp.
Over het algemeen heerlijke jam, ik vond het lekker, probeer het!

Ulitka

vma! Ik ben blij dat je deze optie leuk vond. Het is natuurlijk jammer dat de mandarijnen in je kachel barsten, maar je kunt de volgende keer gewoon mandarijnsap toevoegen zodat de filmhuiden niet overkomen
Ik word aangetrokken door deze klokjams van een broodmachine, het is niet eng dat ze verschillen van de gebruikelijke jam die op het fornuis wordt gekookt, jam die al lange tijd niet interessant was voor de mijne.
Nu zijn er in supermarkten veel peren, een grote verscheidenheid aan citrusvruchten, bizarre exoten - je kunt bijna eindeloos variëren en alles wordt op zijn eigen manier interessant en smakelijk! In de winter is het fijn om zo'n variëteit te hebben, en in de zomer kun je dartelen met de gebruikelijke bessen.