Slowcooker-receptenboek (discussies, tips, problemen)

En de kom van 6 liter heeft een groot oppervlak en heeft meer tijd nodig om op te warmen.

Ik heb 2 Kenwoods, een met een 706 ronde kom en de tweede is een 6,5 liter bandura, dus wat me opviel is dat het metaal 6 liter dunner is dan 4,5 en ze koken precies hetzelfde, soms zelfs 6 liter grills zelfs sneller ... Dus alles is individueel

Ol, en de temperatuur in Kenwood is hoog en laag, weet je?

[Iers]

Iers,

SLOW COOKER KENWOOD CP-707
1. LAAG - lage bedrijfsmodus

Parelmoerpap

De gerst 12 uur voorgeweekt, vervolgens 6 uur in een slowcooker gekookt, melk toegevoegd in de laatste twee uur koken (voorverwarmen). Aan het einde van de bereiding schakelt de modus over naar verwarmen in automatische modus (tenzij deze modus onmiddellijk wordt uitgeschakeld)

Stand 6 uur + 2 uur op automatische verwarming

Voorbereiding:
einde van het 1e uur - T * 60 * C
einde van het 2e uur - Т * 85 * С
einde van het 3e uur - Т * 85 * С
einde van het 4e uur - T * 90 * C
einde van het 5e uur - T * 90 * C
einde van het 6e uur - T * 85 * C

Verwarming:
einde van het 1e uur - T * 70 * C
einde van het 2e uur - T * 60 * C

Ol, en de temperatuur is hoog en laag in Kenwood, weet je?

Op Hai stijgt de temperatuur elk uur met 25 gram, ik schonk volledig ijskoude melk in en het begon vanaf 25 gram. gekookt in de voorgeschreven 4 uur

Ik heb vandaag een eend gekookt. Kleine eend 1700. Geschreven eend, waarschijnlijk jong. Firma Yasnye Zori. Maak weinig wit schoon. 3,5 uur koken op een hoog niveau. Daarna leg ik het in de oven onder de grill. Letterlijk in 5 minuten kreeg het goud. Goed gezegd. Dump het hoofd. Nou, erg lekker. Op de eerste foto - in een pan, in de tweede - na de oven

[Kirch]

Ik realiseerde me wat mijn probleem is met MDA, tijdens het koken komt er veel vloeistof vrij uit de producten, maar niet onmiddellijk, maar heel lang - na 3-4 uur op Hai, gedurende welke tijd alles op de een of andere manier droog en smaakloos wordt. En als je meteen vloeistof en vet toevoegt, dan verdrinkt uiteindelijk alles gewoon in een of andere stomme soep van vet en vloeistof, het is nog steeds niet lekker. Ik keek naar de eend Kirch, dus ze is cool, het is me niet gelukt.

[Veechka]

Veechka, en als u vlees op een rooster probeert te koken, een beetje vloeistof in de kom giet? Dan loopt het vet weg onder het rooster ...

Ik heb vandaag een eend gekookt.

Luda, de eend is mooi, kwijlt in één oogopslag.

Luda, eendenklasse! Heb je op folieballetjes gekookt, het lijkt alsof ze daar gloeien, of leek het mij? Aan jou voor de foto's en de eend !!

Luda, eendenklasse! Heb je op folieballetjes gekookt, het lijkt alsof ze daar gloeien, of leek het mij? Aan jou voor de foto's en de eend !!

Ja op de ballen. Ik wil het de volgende keer zonder hen proberen. Toen ik naar de recepten keek, vergat ik wie en legde ik ze helemaal onderaan. De vloeistof op de bodem, toen ik de eend eruit haalde, is een beetje, ongeveer 1 cm, ik wil morgen zuurkool stoven op dit vet

En alles in de slow is lekker voor mij, niets zinkt en staat niet droog. En kip en kalkoen, en alleen vlees. Ik deed het met aardappelen, en met kool, en met groenten, het is een beetje dun van hen, ze geven veel sap, maar ze behouden de vorm en koken het niet met lompen. En wat een pap !!!!!!
Ik hou heel veel van mijn langzame. Ik heb een snelkookpan en een slowcooker die vaker werken, de rest is gewoon in de hand.

Ik leg de kip 's ochtends op folieballetjes) het is heel interessant hoe je zo blozend wordt !! Ik wil het ook!

Ruddy wordt voornamelijk verkregen door paprika en andere actief kleurende kruiden, zonder hen kreeg ik een vrij lichte, zij het perfect gebakken kip

Mannochka, Olenka, bedankt voor de informatie!
Ik kookte ook kippendijen, legde het op de aardappelen en de dijen werden niet bruin, alleen een beetje waar ze in een strakke kom zaten. Toen bloosde ze onder de grill in de magnetron ...

🔗

In de tussentijd, van wat ik in mijn pan kookte, lustte ik alleen boekweit met groenten (courgette, paprika, uien, wortelen) zonder water met kruiden en specerijen.
Eerst doofde ik de courgette zodat hij sap zou geven, deed de rest van de groenten en stoofde ze een half uur. 2,5 ml boekweit toegevoegd. Alles door elkaar gehaald. En zette de verwarming 1 uur aan (misschien een beetje meer nee, zeker meer, precies 1,5 uur, maar het laatste half uur stond de slow motion al uit, maar ik heb het deksel niet geopend).
Waarschijnlijk zou het voor gewone langzame auto's zijn, eerst op Hoog en vervolgens op Laag. Alleen de mijne heeft een intense verwarming, dus de eerste fase duurde 40-45 minuten.


Toegegeven, ik heb nog niet veel gekookt ... Ik heb nog geen vlees geprobeerd.

Was er zoveel sap dat de boekweit tijd had om te koken en koken?

Ja, er was veel sap van courgette, nou ja, ze gaven sap aan andere groenten.

Dit jaar is over het algemeen alles erg sappig vanwege de overvloed aan regen. Ik heb ooit courgettepannenkoekjes gekookt, dus van een middelgrote courgette heb ik nog eens 0,5 liter courgettesap verzameld en

[Mannochka]

Mannochka, Boekweit is heerlijk geworden !!
En ik heb een rooskleurige kipstaaa !!!! Uraaaa !!!!
De hele dag was ik me aan het voorbereiden op de high en lag ik op de ballen. Helemaal in het begin stroomde er een beetje water, ik was bang voor de potten)

Mash, je trigger is een mooie schoonheid.

Irin, ja en heerlijk !!! En niet vetgedrukt)

Goede kip Marus!

en lekker !!! En niet vetgedrukt)

Dus de hele dag lekte waarschijnlijk al het vet eruit ...

De hele dag was ik me aan het voorbereiden op de high en lag ik op de ballen.

Waarom duurde het zo lang, voor mijn standaard 4 uur was 2 kg van de trekker helemaal klaar

Ze wachtte tot ze rood werd ... iedereen is rooskleurig ...
maar mijn identiteit bloost niet ... ik had het waarschijnlijk voor de nacht moeten laten liggen ...

maar mijn identiteit bloost niet ...

en zelfs paprika hielp niet

en zelfs paprika hielp niet

Ik had haar dijen zonder paprika, ik smeerde ze in met zure room met kruiden

Ira, zure room, kleurmoordenaar

Ik kookte ook kippendijen, legde het op de aardappelen en de dijen werden niet bruin, alleen een beetje waar ze in een strakke kom zaten. Toen bloosde ze onder de grill in de magnetron ...

🔗

Nee, nou, onder de grill, toen bleek het mooi te zijn

Waarom duurde het zo lang, voor mijn standaard 4 uur was 2 kg van de trekker helemaal klaar

4 uur lang was ze er niet klaar voor, ik keek toe)
Waarschijnlijk mijn Seabreeze meeeeeeeeeeee))

Ze wachtte tot ze rood werd ... iedereen is rooskleurig ...
maar mijn identiteit bloost niet ... ik had het waarschijnlijk voor de nacht moeten laten liggen ...

Ja, ik wilde zo graag blozend zijn en met een korst, dus ik wachtte))
En de benen kwamen recht gebakken uit)

Ook onlangs een augurk kip gemaakt, paste niet in andere maten. Ik deed het op de tralies. Toegegeven, het kwam er niet rossig uit voor mij, de kleur is dichter bij gekookt. Eerlijk gezegd begreep ik de smaak niet. Toch vind ik het beter in AF of op de grill. En nu komen de gevulde koolrolletjes al dichterbij. Ik heb het gemaakt met rauwe rijst, ik ben bang dat het niet binnen 4 uur klaar zal zijn, maar ik moet het al voeren ... Eens kijken wat er met de smaak gebeurt, ik maak ze voor het eerst langzaam.

En 's morgens deed ik een lamsschouderblad erin. Ik pas amper)
Ik krabbelde er aardappelen onder.
En ze vertrok voor zaken)
Ik twijfel er niet aan dat het heerlijk zal zijn)

En gisteren in de baby heb ik gehaktballetjes gemaakt van kipfilet en rauwe rijst in het gehakt gedaan.
Ze kookte in 2 uur heerlijke gehaktballen voor me !!

Lamsvlees en aardappelen bleken goddelijk te zijn !!!
De aardappel was geel toen ik hem schilde. Hier is een erg smakelijke aardappel in een langzame pot.
Lisa, ik heb gisteren een eend gekocht !!! Ik zal doen !!

Ja, denk ik, misschien was de eend een soort winkel en niet erg goed? Wie weet, van haar zijn zoveel nare dingen gesmolten ...

Liz, dus ik kocht het in de winkel. In de metro.
Lijkt op een eend, op een eend)
Hier is zoiets

En ik kocht bevroren eend in de winkel. Er was niet veel vloeistof na bereiding. Ik schonk het in een pot en het vet bevroor bovenaan in de koelkast en onderaan was er een geleiachtige vloeistof. Reeds gestoofde kool met vet

Ik rookte gekoeld in een vacuüm.
Ik vraag me af hoe ik het goed kan maken?
Zet groenten of niet. Of aardappelen onder de bodem zetten?

Ik heb Antonovka erin gezet. Ik hou ook van pruimen, maar die was er niet. En pruimen zijn nu niet zo. Eerder had het een waasgeur, zoals gerookt. En nu geïmporteerd, mooi, maar smaakloos

Prak, nou, omwille van de puurheid van het experiment kun je zeker groenten zetten. Ik had aardappelen plus Antonovka, en ik stopte ook dezelfde Antonovka in de eend zelf. Maar nu zal ik deze variëteit aan appels nooit met eend koken - alleen zuur (beeeeee ((((((
Toegegeven, ik heb de aardappelen nergens mee ingevet, juist omdat er meestal veel vet uit de eend komt. Eigenlijk was het zo.

Nou dan zal ik de appel niet duwen)
Ik heb nog nooit een eend gekookt in mijn leven) dit zal de eerste keer zijn))

Nou dan zal ik de appel niet duwen)
Ik heb nog nooit een eend gekookt in mijn leven) dit zal de eerste keer zijn))

Nee, Masha, de eend moet bij een appel zijn, maar niet bij Antonovka, maar bij Semirenko, of in ieder geval Granny Smith.

Begrepen, dan zet ik wat er is) en wat geeft de eend een appel?
Ik weet het niet.

Begrepen, dan zet ik wat er is) en wat geeft de eend een appel?
Ik weet het niet.

Zoetzure appel geeft de eend smaak en aroma)))

En ik heb net de trekker overgehaald. Ik hoop dat er over 7 uur op High iets goeds uitkomt. Ook op folieballen.

Goed gedaan!! We wachten op het rapport !!

Masha, was het lam met bot of niet, en hoeveel uur heeft het gekookt? Ik hou niet van lamsvlees, maar ik wil echt proberen het in een slowcooker te maken, omdat mijn zoon er dol op is en misschien zal ik er met deze manier van koken ook dol op zijn.

Er was een schouderblad met bot.
Ik kookte ongeveer 6 uur met aardappelen. Hai.
Ik had een groot schouderblad.
Indien in stukken, dan kunnen 4 uur worden gedaan)
Water- en olievrij. Het vlees gaf zijn sap en vet)

Masha, bedankt voor het antwoord.

Ja, helemaal niet)
En ik zakte net de eend)) ze was bedekt met veren, horror !!
Ik stak de appel vast en zoutte hem. Ik snijd uien, wortelen en tomaten in reepjes op de bodem van de kom)

Marus, je had geen tomaten op de eend moeten doen, daar is ze niet zo goed in

Che, serieus? ? Nou, ik ben de enige. Ik heb de gewoonte overal tomaten te schuiven. Ik moet mezelf stoppen

Welnu, hier is mijn trigger na 7 uur op Hai:




Ze bloosde zichzelf bij MVD. Het bleek heerlijk, hoewel het uiteenviel tot nanodeeltjes
Er was ook veel mest.