Een gat in het brood van een scapula na het bakken - wat te doen?

De instructies zeggen dat je het brood onmiddellijk na het signaal eruit moet halen. Wat ik regelmatig doe. Ik heb ook gelezen dat als je hem er niet meteen uit trekt, het brood vochtig wordt. Ik wilde het niet riskeren. Maar als je het tot de ochtend kunt laten staan, dan is het een opluchting

Je kunt het tot de ochtend laten staan, dan zal er geen knapperige korst zijn, de stoom van het hete brood, zonder uitweg, zal de korst van het brood bevochtigen ... Maar wat mij betreft, wat is de sensatie van vers brood zonder een krokant?

Een zeldzaam geval - gisteren is de spatel in het brood blijven steken. Ik liet ze samen afkoelen op het rooster, en toen ... elementair, zonder veel moeite en zonder enige schade, trok ik het brood er met mijn vingers uit
Als de spatel na het verwijderen van het brood niet van de pin wordt gehaald, wat bijna regelmatig gebeurt, druppel ik gewoon een beetje water en dat is alles.

Als het broodje correct is, zal het schouderblad niet vast komen te zitten. Bij 5 maanden HP gebruik deed zich dit probleem 5 keer voor: ik druk met mijn vinger op de onderkant van het brood over het hele lemmet en het valt er vanzelf uit.

en ik trok zo'n advies af (ik weet niet meer waar) --- pak het moment waarop het deeg klaar is, open snel de oven, verwijder het deeg, verwijder het mes en leg het deeg terug ... geen mes, nee probleem, blijft er maar een klein gaatje over

vreemd .. ik las je instructies en was verrast, de instructies voor mijn fornuis zeggen dat eerst vloeistof, dan meel en al het andere ... ik zal het vandaag proberen te kneden volgens de jouwe) dan zal ik schrijven

Ale4ka, dit betrof allemaal Panasonic. Hij heeft een andere volgorde van bladwijzers.

Ik bak voornamelijk 's nachts brood, want overdag op het werk, en' s nachts om het broodje te controleren of het moment van het laatste kneden te vangen en een scapula uit het deeg te rukken is niet mogelijk ... Misschien springt daarom het brood samen met de scapula)))
Overigens merkte ik dat hoe vaker het schouderblad in het brood blijft hoe vaker de korst gebakken wordt ...

En wij, Godzijdank, hadden een haak in de set - dus er zijn geen problemen bij het verwijderen van het brood ... we smeren de roterende haken ook in met plantaardige olie voordat we de ingrediënten leggen - dit maakt het gemakkelijker om eruit te halen ... soms het komt zelfs tevoorschijn))))))))

Ook voor mij blijft de spatel heel vaak in het brood, ik heb voor mezelf een simpele oplossing gevonden - ik trek de spatel er voorzichtig met een pincet uit! Het kan heel gemakkelijk worden uitgetrokken zonder de bodem van het brood te beschadigen

Ook voor mij blijft de spatel heel vaak in het brood, ik vond een eenvoudige oplossing voor mezelf - ik trek de spatel voorzichtig met een pincet eruit! Het kan heel gemakkelijk worden uitgetrokken zonder de bodem van het brood te beschadigen

Ik moet je waarschuwen dat er met een pincet een grote kans is om de Teflon op het schouderblad te krabben ... Ik ben hier ook mee begonnen, maar toen ik serieuze pincetten op het schouderblad opmerkte, ging ik op zoek naar andere manieren ...

Ik kwam maar één keer vast te zitten, toen het brood erg dik was, niet goed rijzen en erg gebakken was. Toen sneed ik de korst door en trok hem eruit met een plastic wasknijper. Er waren geen problemen meer.

Ik haal het brood er onmiddellijk na het signaal uit, draai het formulier ondersteboven en scrol door een doek voorzichtig heen en weer aan het uiteinde van de as. Het brood valt bijna altijd vanzelf uit en de schouderbladen zijn gemakkelijker te pakken als het brood koud is.

Als het brood vast komt te zitten, is het erg handig om een ​​nagelschaartje te nemen, de schouderbladen in het gat te steken zodat ze het schouderblad volledig passeren, dan een beetje te openen en eruit te trekken)
Het blijkt prima)

Hallo!
Deel alstublieft uw ervaring met het extraheren van brood uit een emmer.
voor mij, mannen in de kracht van hun leven en fysiek zeer ontwikkeld (dit is geen sarcasme), is dit proces erg moeizaam en lang.hoewel één keer tegelijk niet nodig is. maar vandaag, na 15 minuten het brood uit de container te hebben gehaald, raakte het geduld op. schudde het zodat de bovenkant van het brood loskwam en er zo heerlijk uitzag. kachel Moulinex OW 5004, de wanden van de container waren naar binnen concaaf, ik dacht dat het een goede zaak was, ik heb ze gebogen, ze gelijk gemaakt, nu denk ik dat ik ze niet meer zou hoeven buigen. misschien is er een manier om het brood eruit te halen. zal delen. bedankt

Ja, er leken geen speciale problemen te zijn ... Ik heb zo'n technologie. Zodra het bakken voorbij is, haal ik een emmer tevoorschijn en zet die ongeveer 5 minuten niet meer op tafel (ik houd hem niet meer vast, zodat de wanden van het brood niet vochtig worden). Dan kantel ik de emmer horizontaal en iets naar beneden (niet verticaal!) En schud zachtjes. Na 6 - 7 "shakes" springt het brood uit de emmer.

Gebruik de zoekopdracht - het onderwerp is al vaak op het forum besproken

Ja, er leken geen speciale problemen te zijn ... Ik heb zo'n technologie. Zodra het bakken voorbij is, haal ik een emmer tevoorschijn en zet die ongeveer 5 minuten niet meer op tafel (ik houd hem niet meer vast zodat de wanden van het brood niet vochtig worden). Dan kantel ik de emmer horizontaal en iets naar beneden (niet verticaal!) En schud zachtjes. Na 6 - 7 "shakes" springt het brood uit de emmer.

Ik doe hetzelfde, er zijn geen problemen met extractie

dank je
zoals ik al schreef, is het gewoon niet één keer per keer nodig
als iemand Moulinex 5004 heeft, vertel het me dan alsjeblieft, heb je ook een container met concave wanden naar binnen?

myo jullie bakkers!
convex of convex type
ontdek zelf gloednieuw alleen gekocht en nooit gebruikt

vraag, ik heb een Delongi 750W. Om het brood eruit te halen, moet je het schudden, omdat de mixer interfereert (om de een of andere reden houdt het stevig vast en valt het niet uit met het brood), misschien maak ik het niet op die manier vast (met het uitstekende mes omhoog) ?? of is er een geheim ...

Ik heb ook een roerder in de emmer. Het belangrijkste is dat de Teflon-coating normaal is en dat het brood niet aan de mixer blijft kleven (wat bij mij gebeurt). Is het mogelijk om een ​​peddel anders aan te trekken? In mijn Moulinex kleedt ze zich in één positie. Ik denk dat jij dat ook doet. Succes!

duss, in het begin ook krachtig uitgeschud, bijna tot het punt van hersenschudding. Toen bereikte ik de tweede fase - laat het 5 minuten staan ​​en ik moest het nog steeds uitschudden, zij het met minder inspanning.
Nu haal ik de emmer uit de HP, draai hem om, draai aan de wielen (het mechanisme van de roerstaafjes) en het brood valt gemakkelijk vanzelf uit de bak, zelfs niets kleeft aan de pinnen van de roerstaafjes.

Pardon ... wat voor soort persoon?) Bakt u te koop? of een internationale tentoonstelling van bakkerijproducten?) en aangezien, zoals ik al zei, dit gat de smaak van brood helemaal niet beïnvloedt, kan ik in principe niet begrijpen wat we bespreken. Als een stuk van een heel brood aan de onderkant vanzelf in tweeën breekt (in plaats van dat we het doormidden snijden), wat heeft dat dan voor invloed? Kun je het niet eten?) Zal het onaangenaam zijn om het op te eten? of wat? Ik begrijp het niet)

Wat is het verschil voor verkoop of voor jezelf? Of denk je dat je een tyap-blunder voor jezelf kunt doen en de logica "alles zal in de maag mengen" volgen? Misschien dan niet het brood insmeren met boter, de tomaten snijden met een bot mes, eten van gecapitonneerde borden en kromme vorken?

Ik steun de auteur volledig - dit is niet het geval. 20% van het gesneden brood wordt verminkt.