Broodbakmachines Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Hallo iedereen. Het lijkt mij. dat de nieuwe HP niet zo zou moeten werken. De emmer klopt wanneer zamas. Of zie ik dat verkeerd ??

Mijn emmer klopt harder)))))))))))


Maar dit interfereert helemaal niet met het werk van de broodmachine.

Mijn emmer klopt harder)))))))))))

het leek me het tegenovergestelde))

[sazalexter]

sazalexter, Bedankt voor de link. We hebben rogge nodig die precies hetzelfde is als de broodbakjes. Aangezien u uit St. Petersburg komt, heeft u het misschien geprobeerd. Natuurlijk heeft elke fabrikant zijn eigen geheimen, maar ineens kreeg iemand zo'n brood, een kat. Ik heb nodig. Weinig hoop echter.

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana, dit soort brood zal niet werken in HP. Alleen in de oven en alleen op roggezuurdesem, met toevoeging van gist, zoals gebakken in de fabriek.
Het recept kan op internet worden doorzocht, er zijn GOST-naslagwerken voor recepten voor bakkerijen. Bereken dan het recept opnieuw, maar waarom? Op het forum staan ​​veel recepten die zich in de loop der jaren hebben bewezen, ook volgens GOST.

Hallo experts)) Voor 225 g tarwemeel en 325 g roggemeel is 330 ml water niet genoeg?

[Sem28]

Sem28kijk: de standaard verhouding van boek tot fornuis is XL formaat, 600 meel is 370 water, en je hebt meer dan de helft van rogge. Waarom de kachel kwellen met een strak deeg?
PS. Ik ben geen connaisseur ...

[Sem28]

Sem28kijk: de standaard verhouding van boek tot fornuis is XL formaat, 600 meel is 370 water, en je hebt meer dan de helft van rogge. Waarom de kachel kwellen met een strak deeg?
PS. Ik ben geen connaisseur ...

Nou, je weet meer dan ik, ik heb helemaal geen ervaring, ik heb de kachel onlangs gekocht. Ik kreeg hier het advies dat je moet beginnen met eenvoudig brood, met rogge zijn er veel nuances, maar wat kan ik doen als ik het meest van roggebrood houd))

[beheerder]

Voor 225 gram tarwebloem en 325 gram roggemeel is 330 ml water niet genoeg?

Controleer het empirisch: kneed en controleer de "bloem-vloeistof" balans langs de kolobok.
Om u te helpen Tatyana's masterclass- beheerder Tarwe-roggebroodje.
Houd er rekening mee dat het beter is om bloem toe te voegen dan om vloeistof toe te voegen, daarom is het beter om een ​​deel van de bloem (50-70 g) zoals aangegeven in het recept opzij te zetten en, indien nodig, het broodje op het gewenste broodje te brengen. Het resultaat is SCHRIJF naar het originele recept. Kant-en-klaar brood proberen, of je het nu lekker vindt of niet, misschien wil je iets anders veranderen / aanvullen / aanpassen. Meer doen ... meer ... Leuk - ALLES! RECEPT KLAAR !!! Je schrijft het voor jezelf op en gebruikt het
Let op de samenstelling van de recepten, de resulterende smaak ... zodat je geleidelijk aan begrijpt "wat en waarom"

Goed brood voor jou !!!

Goed brood voor jou !!!

Dank je Natasha)) Dankzij jou heb ik al één brood goed gelukt, 290 ml water ingeschonken, zoals je zei, en alles is in orde))

Goedemiddag, moderators! Hier zijn 271 pagina's en ergens moet ik lezen hoe de condensator van een Panasonic SD-ZB 2502 katoenen kachelmotor eruit ziet, ik moet deze vervangen. Er is hier zo'n record. Maar hier zit ik voor het tweede uur en kan het niet vinden. Is het mogelijk om onderhoud van x \ n en kleine reparaties op de een of andere manier los te koppelen van bakken en advies daarover. En dan allemaal hier samen en probeer te vinden wat je nodig hebt. Misschien heb ik het mis, sorry! Ja, het spijt me, het spijt me, ik heb echt alles gevonden wat ik nodig had op de afdeling: problemen en storingen x / n. Verwijder mijn bericht.

Hier zijn 271 pagina's en ergens moet ik lezen hoe de condensator van een Panasonic SD-ZB 2502 katoen kachelmotor eruit ziet, ik moet deze vervangen

Dit gaat over een ander onderwerp Panasonic Broodbakmachines Problemen en storingen ... Er zijn links in het allereerste bericht.

Hallo!!! Neem de nieuwe eigenaar van dit apparaat mee naar uw samenleving van Panasonic-liefhebbers. Een lange weg naar keuze leidde ons naar de Panasonic 2501. We leggen ons eerste brood, tarwe-rogge ... we wachten ...

Welkom, Olya! Gelukkig bakken! Kunt u ons het eerste brood laten zien?

[Olyushk @]

Olyushk @, Goedenavond! Met uw aankoop!
Mijn Pani Sonia bakte 's ochtends roggebrood en' s avonds maakte ze deeg voor een taart met rode bosbessen.

Welkom, Olya! Gelukkig bakken! Laat je ons het eerste brood zien?

Ik weet niet zeker of ik het zal laten zien (ik heb nog niet onder de knie hoe ik foto's moet toevoegen) maar ik zal het je zeker vertellen! Ik zit en ben bang, blijkbaar was het broodje vloeibaar, maar mijn man liet me niet tussenkomen, hij zei dat de kachel voor het eerst alles zelf zou doen ...

Ik steun mijn man!

Een lange weg naar keuze leidde ons naar de Panasonic 2501

Gefeliciteerd met uw geweldige aankoop. Laat het u vele jaren van dienst zijn Omdat het u nog steeds is gelukt om de 2501 te kopen, hebben we dit model praktisch niet in Oekraïne, alleen bijna dezelfde 2511.

[marinastom]

marinastomMarishik, heel erg bedankt. Ik volgde je advies op en markeerde een kant van de emmer. Zo is het, met één kant naar de motor klopt de bak stiller en minder. Nogmaals hartelijk dank voor uw advies.

[Marfusha 5]

Marfusha 5, Ira, geweldig!
En dankzij onze handige mannen met grote ogen! Wat zouden we zonder hen moeten doen!
Een lange tijd geleden maks592 niet zichtbaar, hij merkte dit aan de zijkanten van de emmer ...

Gefeliciteerd met uw geweldige aankoop. Laat het u vele jaren van dienst zijn Omdat u er nog steeds in geslaagd bent om 2501 te kopen, hebben we dit model praktisch niet in Oekraïne, alleen bijna dezelfde 2511.

Blijkbaar overgebleven van de oude leveringen. Na een aantal winkels voor huishoudelijke apparaten te hebben doorlopen, kwamen we tot de conclusie dat HP niet bijzonder populair is, de keuze erg beperkt en de verkopers ze helemaal niet begrijpen.
Nou, ons eerste brood is helemaal niet como, hoewel we niet zijn begonnen met de eenvoudigste compositie! Het enige nadeel is dat er aan beide kanten van het brood kleine, ongemengde stukjes deeg achterblijven, en al het andere is super!

[Marfusha 5]

Marfusha 5, Ira, geweldig!
En dankzij onze handige mannen met grote ogen! Wat zouden we zonder hen moeten doen!
Een lange tijd geleden maks592 niet zichtbaar, hij merkte dit aan de zijkanten van de emmer ...

Ja, Marish, heel erg bedankt. En jij voor een hint.

Gelukkig meisje vakantie !!!! Vrede, gezondheid, geluk en het allerbeste !!!!
Stel een bewezen recept voor voor 100% volkorenbrood

[Olyushk @]

Olyushk @Fijne vakantie!

Ik heb dit gebakken volkoren brood volgens het recept uit de instructies:

1 theelepel - droge gist
500 g - volkoren meel
1, 5 theelepel - suiker
20 g - olie (ik had olijf)
1,25 theelepel - zout
370 ml - water



Dit is voor 500 gram bloem. Er zijn er nog eens 400 en 600

[Natalia]

Natalia, Bedankt! Wat een knappe! Ik heb alleen gemengde meelsamenstellingen in mijn instructies ...

Fijne vakantie meiden! Het is moeilijk met jou en het is onmogelijk zonder jou

Ik bakte volkoren granen volgens het recept uit de instructies (het staat daar als dieet vermeld) - 1 uur. l. gist, 400 g volkoren meel, 1 uur. l. zout, 1 eetl. l. suiker, 1 eetl. l. plantaardige olie, 260 ml water voor een klein broodje. Het brood bleek netjes te zijn, maar om eerlijk te zijn, ik vond het helemaal niet lekker - heel specifiek. Maar de smaak en kleur van de markers zijn anders - misschien vind je het leuk

Toen we voor de kachel gingen, kochten we meel in het regionale centrum, en er was helemaal geen ervaring met bakken (ik wist niet wat voor soort meel er werd gebruikt), nou, we namen de premiumverpakking, roggeverpakking en volkoren verpakking. Ik bakte twee keer van volkoren granen en het bleek altijd een baksteen te zijn, al bleek het broodje best goed voor mezelf te zijn ... nou, dat meel moet ik uitgeven, dus ik kies een recept.

Tweemaal bakte ik van volkoren granen en het bleek altijd een baksteen te zijn, al bleek het broodje best goed voor mezelf te zijn ... nou, dat meel moet ik uitgeven, dus ik kies een recept.

Olya, wat werkt er nou precies niet met brood of wat vind je niet lekker ??? We kunnen u in koor vertellen hoe u kunt verbeteren
Wat is er mis? Smaak? Textuur?

Bijvoorbeeld: volkorenmeel neemt meer water op, maar niet onmiddellijk, maar geleidelijk.

Volkorenmeel neemt meer water op, maar niet onmiddellijk, maar geleidelijk.

de laatste keren heb ik "zwaar" brood op het programma van vijf uur gezet. Vezels ontwikkelen zich veel beter

Vezels ontwikkelen zich veel beter

U bedoelde waarschijnlijk - GLUTEN!?!?
Ik ben het ermee eens dat op lange modi zowel de smaak als de textuur van elk brood beter is. Ik bedoel: gluten is elastischer en de smaak is rijker.

En dat is interessant voor mij ... Ik leg het brood volgens het recept "Melkbrood", maar voeg (van de totale hoeveelheid bloem) 50 g instant meergranen granen toe. En het broodje was mooi, en tijdens de klim naar het kneden was het brood hoog. En gebakken met een heel klein steentje. Niet gevallen, zelfs geen uitstekende smaak. Maar niet groot, met een dikke kruimel. Ik at het heel snel op, het bleek echt lekker.
Maar ik wil begrijpen waarom het niet hoog is. Waarschijnlijk de tweede keer dat hij niet genoeg tijd had om te testen?

Waarom is dan het uiteindelijke doel van volkorenbrood? Ik heb het zelf echt niet geprobeerd, maar als je een mengsel maakt van dergelijk meel en airconditioning, zal het meer op "gewoon" brood lijken - en de smaak is vertrouwder en gezonder voor de gezondheid. Ik giet tenminste zelfs zemelen in "Frans", ik vind het lekkerder, maar meng dan volkorengranen met premium tarwe en voeg honing toe voor de smaak ... Het recept voor zo'n "gemengde" versie staat in de instructies en het is bereid volgens mijn sneller dan dieet. Toegegeven, er is maar 20% volkoren, maar waarschijnlijk kunnen de verhoudingen worden gewijzigd, alleen als Talia adviseerde om wat meer water toe te voegen.
Volkoren rijst (in mijn schaarse ervaring) echt minder dan tarwe-rogge en zelfs meer tarwe, maar als je het op dieet doet, dan is het niet zomaar een baksteen, maar eerder los en poreus, gewoon smakeloos in mijn puur persoonlijke mening.

U bedoelde waarschijnlijk - GLUTEN!?!?

nou ja zij

Olya, wat werkt er nou precies niet met brood of wat vind je niet lekker ??? We kunnen u in koor vertellen hoe u kunt verbeteren
Wat is er mis? Smaak? Textuur?

het brood blijkt laag en dik te zijn, met een bittere smaak en geur van gist, gemaakt volgens recepten van de site. Waarschijnlijk zal ik op geen enkele manier vrienden maken met een volkorenbroodje, ik begrijp de essentie ervan niet ... hoewel alles lijkt te zijn volgens MK. Daarom wil ik een bewezen recept voor onze kachel.
Het gebruik van 20% volkoren granen is geen optie, het vervalt.

het brood is laag, compact, met een bitterheid en een gistgeur

Olya, gist ruikt als het geen tijd heeft om te rijpen. Bitterheid ... kan honing gebruiken in plaats van suiker. Al het andere kan daar ook worden opgenomen - er is niet genoeg tijd, de tijd van de laatste proef.
Probeer eens te bakken op de "Franse" stand, dat is 6 uur.

Heeft u gecomprimeerde gist? Bedoel je nu?

Ja, ik bakte op dieet, het was vrij lang, maar ik zal het opnieuw in het Frans proberen, ik heb geen honing gedaan. Er is geperste gist.

Er is geperste gist.

Je kunt dan proberen met deeg.
Neem 8 gram geperste gist per 500 gram bloem.
Gist (je kunt het onmiddellijk activeren door het te pureren met suiker), suiker, al het water (lauw) en de helft van de bloem, doe het in een emmer en begin met kneden op programma 02. U kunt ook een ander programma gebruiken dat met een batch begint.
Laat het 10 minuten zitten.
Schakel "Frans" onmiddellijk uit en weer in. Houd rekening met de programmatijd, zodat u niet midden in de nacht de deur uit hoeft
Giet olie in een emmer, voeg de resterende bloem en zout toe aan de bloem. Alles. Emmer in de kachel en je kunt 6 uur ontspannen

[Natalia]

Natalia, bedankt! Ik snap het. Ik begin morgenochtend volgens jouw recept, maar de vraag is: is er veel water? Of kost volkoren veel?

[Sonadora]

Ik vond het advies van Manechka erg leuk-Sonadora
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128512.0
Ik gebruik het constant, ik vind het erg leuk. Als ik in de "Franse" modus bak, is levende gist over het algemeen 6 gram per 400 gram bloem.
Trouwens, Natasha, ik herinner me dat jij en Marina over Italiaans brood en dieet hadden gesproken. Ik heb het meerdere keren gebakken.

[Olya]

Olya, als volgens mijn recept het water precies goed zou moeten zijn.

Als ik op de "Franse" modus bak, dan is levende gist over het algemeen 6 gram per 400 gram bloem.

Ale, ik gebruik over het algemeen 3 gram gecomprimeerde gist voor mijn brood in de Franse modus.

Maar Olya's situatie is een beetje anders. Laat hem zo proberen te bakken, dan zal het gezien worden

Toegevoegd woensdag 09 maart 2016 20:31

Trouwens, Natasha, ik herinner me dat jij en Marina over Italiaans brood en dieet hadden gesproken. Ik heb het meerdere keren gebakken.

Alstublieft

In de Franse modus gebruik ik over het algemeen 3 gram geperste gist.

Ik ga het zeker proberen!

jij en Marina bespraken Italiaans brood en dieet. Ik heb het meerdere keren gebakken.

Steek je neus alsjeblieft ... ik neem het mee !!!

[Olyushk @]

Olyushk @, Hier HIER links naar het receptenblad. U kunt het als een afbeelding op uw computer opslaan, afdrukken en gebruiken

Is er nog meer? zo Recepten voor Frans brood

Toegevoegd woensdag 09 maart 2016 21:27 uur

Thalia, Duc, ik bak in HP met deeg, op rijp deeg, enz. Dat wil zeggen, ik doe 's avonds deeg, en' s morgens voeg ik al het andere toe en bak ik bijvoorbeeld op het hoofdprogramma. Ik bak vaak op het Franse programma om het deeg beter te fermenteren.

Anya, waarschijnlijk komt iedereen naar 1. Nu bak ik ook vaak brood in een lang deeg. Alleen ik kneed het deeg 's avonds, Ik giet al het andere er bovenop en stel een timer in voor 12-13 uur.

[Natalia]

Natalianou ja, zo'n brood is tenslotte veel lekkerder

Toegevoegd woensdag 09 mrt. 2016 21:45 uur

Trouwens, mijn huisgenoten draaien hun neus al op, als het brood ongeopend is, ze verschillen zelf van smaak, ze vinden het niet lekker. En over het algemeen houden ze van brood uit de oven

Smakelijker en ... ik heb met opzet in de kruimel geperst, maar het wordt rechtgezet alsof er niets mee is gedaan.

Ik heb van tijd tot tijd nog niet genoeg gespeeld, dus ik vind het leuk ...

Zo'n brood is UITSTEKEND besmeurd met boter !!!

Is alleen levende gist geschikt voor lang deeg?

[arini]

arini, Ik zal je hiermee niet vertellen, ik doe het alleen op geperste gist.

[Natalia]

Natalia, kan ik een lang deeg maken voor volkoren voor de nacht, een timer en een Franse modus?

[Olyushk @]

Olyushk @Maar probeer het, maar ik kan niets garanderen, ik heb niet eens de volkorenoven op het deeg geprobeerd, daarom heb ik het niet meteen aangeboden, hoewel ik dacht.

Toegevoegd woensdag 09 maart 2016 22:15 uur

Nogmaals: pureer 4 gram gist met suiker, recht in een emmer. Als ze stromen - ze worden geactiveerd, giet er warme vloeistof in, voeg de helft van de bloem toe, kneed. Boven alles en op de timer. Zout alleen helemaal naar boven, zodat het niet voor de hoofdbatch in het deeg komt.

[Taille]

Taille, giet al het water in het deeg?