Broodbakmachines Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

En nu heb ik geen geperste gist meer, dus ik bak het op droge. Hier is een gistdispenser en het werkt. Er is altijd droge gist in huis, en nu neem ik geperste gist van 150 gram en als ze op zijn, helpt droge gist, totdat ik weer geperste gist koop. Ik gebruik zelden de tweede dispenser, omdat ik nauwelijks rozijnen, noten of zaden aan brood toevoeg.

Ik koop een pakje gecomprimeerde gist van 500 g. Ik snijd ze in kleine stukjes van ongeveer 10 gram en vries ze in een plastic doosje. Genoeg voor enkele maanden. Tijdens het koken leg ik ze direct bevroren op bloem, giet een beetje warm water of melk in een emmer. Ik zet altijd de timer voor de nacht en 's ochtends een weelderig brood.

Ik koop een pakje gecomprimeerde gist van 500 g. Ik snijd ze in kleine stukjes van ongeveer 10 gram en vries ze in een plastic doosje. Genoeg voor enkele maanden. Tijdens het koken leg ik ze direct bevroren op bloem, giet een beetje warm water of melk in een emmer. Ik zet altijd de timer voor de nacht en 's ochtends een weelderig brood.

Ik deed dit ook altijd eerder, maar nu besloot ik om altijd verse te hebben, ze worden verkocht in een winkel naast mijn huis, ik vergeet soms gewoon meteen te kopen omdat de oude ophielden. Hoewel er geen problemen waren met bevroren. Ik kocht ook elk 500 gram, sneed het met een draad, enz.

[panas]

Ik kocht een kilogram pak, sneed het in stukjes van 10 gram, en pas toen realiseerde ik me dat dit genoeg zou zijn voor mij voor 100 !!! een brood dat ik om de dag bak ... (exclusief pizzadeeg en taarten / broodjes)

Nou FSE, meiden, nu ben ik ongeveerpanaswas weg! Vandaag heb ik het meegebracht, er wordt al brood gebakken! Niet voor niets huurde ik dezelfde HP - ik werd er meteen verliefd op, ik dacht er niet eens aan! Dus je regiment is gearriveerd!

[panas]

Nou FSE, meiden, nu ben ik ongeveerpanaswas weg! Vandaag heb ik het meegebracht, er wordt al brood gebakken! Niet voor niets huurde ik dezelfde HP - ik werd er meteen verliefd op, ik dacht er niet eens aan! Dus je regiment is gearriveerd!

Gefeliciteerd met een geweldige aankoop en een helper in huis! (actueel hier en jongens als iets)

Svetochka, gefeliciteerd met je assistent! Het is vreugdevol om bekende gezichten te zien in de Panasolyubtsev (Panasophilov) rangen.

[jongens]

Gefeliciteerd met een geweldige aankoop en een helper in huis! (actueel hier en jongens als iets)

Oh sorry! nu zal ik het weten !! Bedankt voor de vriendelijke woorden!

marinastom , bedankt! Hoe weinig heeft de meesteres nodig voor geluk!

Vertel me alsjeblieft, hoe kan ik de baktijd in de timer toevoegen, als ik in de Fast Simple-modus bakte, me realiseerde dat hij geen 10 minuten had, en de HP niet toestaat dat het bakprogramma wordt ingesteld, een fout maakt dat de HP heet is? Ik heb 2500

De oven is direct na het bakken nog heet en gaat pas aan als hij voldoende is afgekoeld. Gebruik de volgende keer een donkerdere korst.

De oven is direct na het bakken nog heet en gaat pas aan als hij voldoende is afgekoeld. Gebruik de volgende keer een donkerdere korst.

Wijst een donkere korst op een pijnlijke temperatuur of baktijd?

Tijd. En het is beter om op het volledige programma te bakken, en niet op het snelle. Zo mogelijk.

Wijst een donkere korst op een pijnlijke temperatuur of baktijd?

baktijd is +5 minuten. Als je het deksel niet opent, komen er door inertie nog eens 3 ... 5 minuten bij. Vervolgens gaat de kachel in verwarmingsmodus.
En hoe begreep je dat hij 10 minuten miste? Ik kan het doen met de tijd die volgens het programma is

[Elena 65]

Bij het rijzen van het deeg op 1 programma werd de elektriciteit 20 minuten uitgeschakeld, daarna ging de oven aan en ging het programma verder. En in de kenmerken op internet wordt aangegeven dat u het slechts 10 minuten kunt uitschakelen, zodat het programma doorgaat, anders moet u het programma opnieuw inschakelen. Het lijkt Elena 65 schreef dat ze 30 minuten lang was uitgeschakeld en dat het programma doorging, maar ze had een Europeaan. In Moulinex staat 10 minuten geschreven, het programma wordt opgeslagen nadat de stroom is uitgeschakeld, dus dat is zeker, ik heb het gecontroleerd. En in Panasonic zal ik nu meer dan 20 minuten checken, misschien net zo goed als in een Europese tot 30 minuten. Ik heb het soms nodig.

En in Panasonic zal ik nu meer dan 20 minuten checken, misschien net zo goed als in een Europese tot 30 minuten. Ik heb het soms nodig.

Ik controleerde het op mijn 255e - precies 10 minuten. In latere modellen kan het anders zijn.

Ik heb een model 2501, heb het 28 minuten uitgezet (het gaf meer proofing), na het aanzetten begon het programma door te gaan, gedurende 30 minuten was ik ergens bang voor.

Ik heb een model 2501, heb het 28 minuten uitgezet (het gaf meer proofing), na het aanzetten begon het programma door te gaan, gedurende 30 minuten was ik ergens bang voor.

Waarom bang zijn? Als het programma reset, zet dan het bakprogramma zelf aan, stel de tijd in zoals in de programmabeschrijving en dat is alles. Je kijkt immers zelf naar de hoogte van het rijzen van het deeg, zodra je voelt dat er voldoende rijzen is zet je hem aan. Ik zet hem uit voor het bakken, na het laatste mixen (bij veel programma's gebeurt het rond de 1.40) .Als ik hem 10 minuten voor het begin van het BAKKEN uitzet, dan houd ik er rekening mee dat wanneer je hem aanzet, het deeg nog 10 minuten laten staan ​​en dan bakken. Op verschillende broden (standaardprogramma) is 20-25 minuten voldoende (we investeren in de modus), dus zet hem op elk moment uit van 1.40 tot 0.55. Maar het is handiger om het uit te zetten op 1.05-1.10 minuten, je kunt zien hoe het deeg rijst, wat de kneedkwaliteit is. Op rogge volg ik de bellen op het "dak" Ik voegde meer toe alleen op chabat (Italiaans programma), ik vond het luchtige brood lekker. SUCCES.

Ik heb een model 2501, heb het 28 minuten uitgezet (het gaf meer proofing), na het aanzetten begon het programma door te gaan, gedurende 30 minuten was ik ergens bang voor.

Ik ook! Ir, zoals afgesproken.

En ik moest het controleren - het lampje knipperde, na 29 minuten werkte het, na 30 minuten - liet het vallen. Fornuis 2501.

baktijd is +5 minuten. Als je het deksel niet opent, komen er door inertie nog eens 3 ... 5 minuten bij. Vervolgens gaat de kachel in verwarmingsmodus.
En hoe begreep je dat hij 10 minuten miste? Ik kan het doen met de tijd die volgens het programma is

Bedankt! : bloemen: ik zal het proberen. Op de een of andere manier herinner ik me precies dat ik na het bakken de tijd aan het bakprogramma voor 5 minuten heb toegevoegd, er waren geen fouten. Ik realiseerde me dat het brood ongebakken was, een heel bleke korst, een vochtige kruim was te zien in de spleet. Ik heb het al 10 minuten laten afkoelen, het was eetbaar, maar het was niet genoeg voor hem :)

Het was nodig om het in de oven te laten staan ​​en het brood minstens een half uur niet aan te raken. Het "rijpt" in een broodbakmachine. Naar mijn mening en ervaring is het beter om zelfs brood dat op een volledige cyclus is gebakken niet aan te raken totdat het is afgekoeld tot de "grip" -temperatuur (dat wil zeggen, de handen zijn heet, maar niet broeiend). Er waren een paar keer dat ik heet brood uit de vorm griste - als gevolg daarvan zat er wat vocht in de kruimel en leed de schimmel.

Over het algemeen is het beter om je niet te laten meeslepen door "snel" brood. De tijdwinst is minimaal en het resultaat is niet het beste voor de gezondheid. Het deeg heeft tijd nodig om normaal te rijpen, en een uur is duidelijk niet genoeg voor alles over alles.

Het was nodig om het in de oven te laten staan ​​en het brood minstens een half uur niet aan te raken. Het "rijpt" in een broodbakmachine. Naar mijn mening en ervaring is het beter om zelfs brood dat op een volledige cyclus is gebakken niet aan te raken totdat het is afgekoeld tot de "grip" -temperatuur (dat wil zeggen, de handen zijn heet, maar niet broeiend). Er waren een paar keer dat ik heet brood uit de vorm griste - als gevolg daarvan zat er een soort vocht in de kruimel, en de schimmel leed.

Over het algemeen is het beter om je niet te laten meeslepen door "snel" brood.De tijdwinst is minimaal en het resultaat is niet het beste voor de gezondheid. Het deeg heeft tijd nodig om normaal te rijpen, en een uur is duidelijk niet genoeg voor alles over alles.

En waarom is Fast slecht voor de gezondheid? Ik heb het een paar keer geprobeerd, ik vond geen tastbaar verschil met gewoon brood, het rijst goed, poreus, ik heb de smaak geregeld :) Ik ben een beginnende bakker, dus ik begrijp zulke details nog niet echt

Mijn ervaring is dat het laten afkoelen van het brood in de broodbakmachine een dikke rubberen korst oplevert.
Ik voelde eindelijk het verschil in brood met droge en geperste gist, maar niet met water, maar met wei. Weibrood met levende gist is veel, veel lekkerder dan weibrood.

En waarom is Fast slecht voor de gezondheid? Ik heb het een paar keer geprobeerd, ik vond geen tastbaar verschil met gewoon brood, het rijst goed, poreus, ik heb de smaak geregeld :) Ik ben een beginnende bakker, dus ik begrijp zulke details nog niet echt

Niets! Ook bak ik soms snel en merk ik het verschil niet. Toegegeven, er is één voorbehoud: het stijgt niet zo veel als bij de belangrijkste, hoewel er twee keer zoveel gist is.
Misschien zal ik er nog aan toevoegen ... Snelbrood is naar mijn mening best geschikt voor elke dag. Het is heerlijk en gaat voor een zoete ziel met borsjt, soep, kip in een pikante saus (pak de saus met brood ...). Brood op advies van Rina is voor het contingent met een meer verfijnde smaak, brood met levende gist, deeg-zuurdeeg-wei - dit is al voor fijnproevers. En zo'n brood, zoals van Lena (romig) - is om jezelf te verwennen (geliefde). Het is niet geschikt voor een eenvoudig diner, omdat je het kunt eten, de borsjt vergeten. Dat is op de een of andere manier dus alleen mijn mening is lyiichno. Misschien deelt iemand het ook ...

Niets! Ook bak ik soms snel en merk ik het verschil niet. Toegegeven, er is één voorbehoud: het stijgt niet zo veel als bij de belangrijkste, hoewel er twee keer zoveel gist is.

Ja, zelfs het feit dat de gist twee keer zoveel is. Voor mij is het net als borsjt, gekookt op een normale manier en uit blik.

Mijn mening:

"Snel" brood heeft een andere deegstructuur. De noodzakelijke fysische, chemische en biologische processen vinden er niet in plaats. Bij normaal rijzen (en zelfs het hoofdprogramma is over het algemeen snel voor gistdeeg), moet de bloem een ​​bepaalde hoeveelheid water opnemen, anders krijg je geen gelijkmatig gezwollen zetmeelkorrels en eiwitten die met water worden geassocieerd, maar zoiets als bloem "zand" met water. Gist moet de tijd hebben om de nodige enzymen te geven, een deel van het zetmeel te verwerken en minimaal een minimale hoeveelheid zuur te geven (oké, dit kan worden gecompenseerd door zuur toe te voegen). Bij de uitgang is er een deeg met dichte "muren" en een hoge luchtvochtigheid.

Trouwens, wat is de psychologie van "snel" brood? We gebruiken dit programma meestal om het eindproduct sneller te krijgen. Dat wil zeggen, we eten het bijna heet of gewoon afgekoeld. En vers gebakken brooddeeg is slecht voor de spijsvertering. Elke vlache gastro-enteroloog of voedingsdeskundige zal u dit vertellen.

Ja, zelfs het feit dat de gist twee keer zoveel is. Voor mij is het net als borsjt, gekookt op een normale manier en uit blik.

Zeer zelden, maar ook uit een blik, ooit was het nodig om borsjt te koken. En nee, het was heerlijk. Toegegeven, er was Sovjet-borsjt, zonder de huidige chemische shit. En trouwens, het is "volgens jou". Ik respecteer ook uw mening, hoewel ik niet verplicht ben die te delen.

[Rina]

Mijn mening:

Trouwens, wat is de psychologie van "snel" brood? We gebruiken dit programma meestal om het eindproduct sneller te krijgen. Dat wil zeggen, we eten het bijna heet of gewoon afgekoeld. En vers gebakken brooddeeg is slecht voor de spijsvertering. Elke vlache gastro-enteroloog of voedingsdeskundige zal u dit vertellen.

Psychologie is er één, schat Rina: je moet iets eten, maar er is geen brood - het is voorbij. Ik denk dat u bekend bent met deze situatie. Snel brood helpt. Ik raad iedereen niet aan om fastfood te eten. En met één sneetje brood, zelfs warm, gebeurt er niets met je. Elke gastro-enteroloog of voedingsdeskundige zal u dit vertellen.

En met één sneetje brood, zelfs warm, gebeurt er niets met je.Elke gastro-enteroloog of voedingsdeskundige zal u dit vertellen.

Het is alsof we in onze kinderjaren bang waren: eet geen hete taart, anders ontstaat er volvulus
Maar ik weet niet hoe ik me moet verzetten en geen stuk nog warm witbrood met boter moet eten, dat erop smelt en weekt. En als je er ook nog de lekkerste cake met suiker overheen strooit.

Maar ik weet niet hoe ik me moet verzetten en geen stuk nog warm witbrood met boter moet eten, dat erop smelt en weekt. En als je er ook nog de lekkerste cake met suiker overheen strooit.

Het is alsof we in onze kinderjaren bang waren: eet geen hete taart, anders ontstaat er volvulus
Maar ik weet niet hoe ik me moet verzetten en geen stuk nog warm witbrood met boter moet eten, dat erop smelt en weekt. En als je er ook nog de lekkerste cake met suiker overheen strooit.

Waarom zou je geen warm brood en gebak eten? https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152589.0

Zeer zelden, maar ook uit een blik, ooit was het nodig om borsjt te koken. En nee, het was heerlijk. Toegegeven, er was Sovjet-borsjt, zonder de huidige chemische shit. En trouwens, het is "volgens jou". Ik respecteer ook uw mening, hoewel ik niet verplicht ben die te delen.

Tijdens hun studie in het hostel werden alleen ingeblikte borsjt en augurken bewaard. Natuurlijk deden ze hun eigen supplementen.

[Svetlana.63]

Waarom zou je geen warm brood en gebak eten? https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152589.0

Ik las het, waardeerde het, een nuttig onderwerp en informatief. Hopelijk Svetlana.63 Ik zal niet beledigd zijn als ik haar post retweet:
"... Uit de uitgestrektheid van internet:
vraag: "Dokter, mijn dochter houdt erg van verse kruimels als het brood nog warm is. Hoe correct is dit en is heet brood schadelijk?"
antwoord: "Weet je, als kind hield ik ook van warm brood, en iedereen vertelde me dat het schadelijk was. Maar toen kon niemand mij uitleggen wat deze schade veroorzaakte. En toen ik als geneeskundestudent aan mijn vraag of dit echt zo is, kreeg hij het antwoord dat dit een zeer wijdverbreide misvatting is die ons sinds de 18e eeuw is overkomen. De artsen van die tijd baseerden het op een tragisch geval waarin een zeer hongerig kind ongeveer drie kilo vers gebakken brood en stierf, de dood kwam natuurlijk hoogstwaarschijnlijk door volvulus en heet brood werd slechts een indirecte factor.
Ik geloof dat je dochter niet genoeg honger heeft om zoveel brood te eten, dus laat haar eten voor haar gezondheid. 'Meer details: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=152589.0
Ik ben blij dat we dat hebben gedaan Roma er is een wederzijds begrip over deze kwestie:
IK: 'En met één sneetje brood, zelfs heet, gebeurt er niets met je. Elke gastro-enteroloog of voedingsdeskundige zal dit zeggen ...'
beheerder: "Dat klopt, als je warm brood in beperkte hoeveelheden gebruikt en niet elke dag ..."

GOD !!! Wat een opluchting ... En toen werd ik gemarteld om de mijne van heet brood te rijden. In het algemeen, zoals ze zeggen, NEEM DE MAATREGEL IN ALLES !!!

[Roma]

Ik ben blij dat we dat hebben gedaan Roma er is een wederzijds begrip over deze kwestie:
IK: 'En met één sneetje brood, zelfs heet, gebeurt er niets met je. Elke gastro-enteroloog of voedingsdeskundige zal dit zeggen ...'
beheerder: "Dat klopt, als je warm brood in beperkte hoeveelheden gebruikt en niet elke dag ..."

Op voorwaarde dat een gezond persoon het eet

Zussen en broers! Nu keek ik van binnenuit naar de kachelafdekking

🔗

- dit komt allemaal door het feit dat ik later olie giet en ze het overal besprenkelt en dan bak. Het is beter om het te wassen (ik kan me niet voorstellen hoe, je moet het deksel eraf schroeven) of het zo laten leven. Het heeft de kwaliteit van het brood nog niet beïnvloed.

Dit komt allemaal door de dispenser, Manya! Grap. U hoeft het deksel niet los te schroeven. Draai de kachel voorzichtig op de achterkant en het deksel zal in een spread op de tafel liggen. En dan - zoals je wilt. Ik wreef de emmer BUITEN tot zijn ongerepte witheid alleen met een spons, de ruwe kant gedoopt in heet water en een bord met een steelpan n gel "Bee" (ondanks "Ferry", zou dat niet vragen). Je hebt geduld en tederheid nodig.Als je je hiermee inspant, pas dan de Syrische methode toe, dat wil zeggen, chemie in kleine doses. De coating op het deksel heeft geen effect op het brood. Wachten op kritiek dat "So nizyaaaa !!!"

Zussen en broers! Nu keek ik van binnenuit naar de kachelafdekking en

Marisha, maar het is duidelijk dat je kachel niet stilstaat.

Ik wreef de emmer BUITEN tot zijn ongerepte witheid alleen met een spons, de ruwe kant ondergedompeld in heet water

Ik kan ook, zelfs zonder een product, gemakkelijk worden gewassen. Het deksel is nog schoon.

Het is beter om het te wassen (ik kan me niet voorstellen hoe, je moet het deksel eraf schroeven) of het zo laten leven.

Marin, kun je lopen met een stoomreiniger? Velen maken immers zelfs de ovens schoon, maar hier alleen het deksel. Vraag in het onderwerp Stoomreiniger https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=928.2560 , daar heeft iemand al geprobeerd om het deksel van de x / kachel met succes schoon te maken. Succes!

[Lagri]

Wat is de temperatuur van de stoom Lagri? Als er haar lope is, kan met onzorgvuldige manipulatie het plastic gemakkelijk worden beschadigd. Dit zijn geen draadgordijnen.

[Wit]

WitIk heb net de foto gelezen en gezien, dus stelde ik voor. Ik zal deze plek vinden - ik zal een link geven, het was een handmatige stoomreiniger. Nou, aangezien iemand het heeft gedaan, dus misschien kun je het netjes proberen, als de stoomdruk ergens rond de 3 bar is. U kunt de meisjes raadplegen in het onderwerp "Stoomreiniger". En Marina's plastic is niet vervuild, maar een aluminium coating.
Hier hier zelfs Wesp schrijft dat ze het deksel heeft schoongemaakt met een stoomreiniger.

Ik schreef dat in geval van onzorgvuldige manipulatie ... Het plastic is daar heel dichtbij. Onzorgvuldige beweging en plastic in de golf.

: girl_love: Oeps! Hoi iedereen! Wat een interessante discussie bleek het vandaag! Dank aan iedereen die heeft gesproken. Ik heb veel geleerd, ook over warm brood. Alle doktoren weten dat heet brood een ernstig opgeblazen gevoel veroorzaakt. Als er een ziekte van het maagdarmkanaal is, kan er zelfs een verergering beginnen. Ja, het is moeilijk te weerstaan, dat begrijp ik. De kleindochter snijdt de korst van het warme brood af en eet het daar op. Alles is in orde!

[Wit]

Ik schreef dat in geval van onzorgvuldige manipulatie ... Het plastic is daar heel dichtbij. Onzorgvuldige beweging en plastic in de golf.

Wit, maakte het deksel schoon Wesp, kunt u haar vragen.
Wesp, Masha, als je het leest, neem dan onze twijfels weg. We moeten Marina helpen.

Wij en MV (namelijk plastic) met feeën maken Parosik schoon - hij zal het niet doen - je kunt het veilig schoonmaken!

Iedereen, iedereen, iedereen, hartelijk dank!
Het blijft alleen om een ​​Parosik te verwerven. Anyuta, wat is van jou? Schrijf me een brief.

Iedereen, iedereen, iedereen, hartelijk dank!
Het blijft alleen om een ​​Parosik te verwerven. Anyuta, wat is van jou? Schrijf me een brief.

Het maakt niet uit welke, gewoon om hem schoon te maken. Ik geef een certificaat: spons - 6 roebel (5 stuks - ik weet het niet meer); stoomstoom - vanaf 1145 roebel. en hoger

En ik giet de olie in een theelepel, terwijl ik het broodje in een hoek vasthoudt en het verplettert wanneer het schouderblad stopt. Dus ik sta hem niet toe om sterk op de as te draaien (van deze oliespetters), dan wanneer de olie tussenbeide komt, sluit ik het deksel weer en loop weg.

Len, nou, je hebt een "dock of all trades" - en bak en laat het apparaat schoon achter. En ik ren en ren.

Spons - 6 roebel (5 stuks - ik weet het niet meer); stoomstoom - vanaf 1145 roebel. en hoger

6 tot 5 = 30. Zijn de lope-handvatten de moeite waard?

[Roma]

Ik ben blij dat we dat hebben gedaan Roma er is een wederzijds begrip over deze kwestie:
IK: 'En met één sneetje brood, zelfs heet, gebeurt er niets met je. Elke gastro-enteroloog of voedingsdeskundige zal dit zeggen ...'
beheerder: "Dat klopt, als je in beperkte hoeveelheden warm brood eet en niet elke dag ..."

op de pop van "snel" brood - ik schreef net over het constante gebruik van dit programma en het constante gebruik van warm brood in grote hoeveelheden. Wat is er terug ... (ik ben zelf dol op vers brood, warm ...)

over het schoonmaken van de kachel die we hebben gerelateerd onderwerp.

NAAR MIJN BESCHEIDEN MENING:

Ik heb een vraag: waarom schrobben naar een nieuwe staat wat voor ons elke dag werkt? Om te laten lijken dat de kachel gewoon uit de winkel komt?
Wie vertrouwt u toe om uw auto te repareren - een "monteur" in een nette mantel en met verzorgde handen? Of iemand die olievlekken op zijn overall en handen heeft? Een echte kok ruikt naar keuken, en er zullen overeenkomstige vlekken op de kleding zijn, van een neppe, op zijn best zal het jasje perfect schoon zijn.

Daarnaast bakken we brood, ook om de hoeveelheid chemicaliën in onze voeding te verminderen. En vergeten we wat er overblijft na zo'n chemie (zoals middelen voor ovens, shumanieten, enz.)? Het wordt daarna niet volledig van de oppervlakken afgewassen! Er zullen altijd sporen zijn van deze chemie ...