Dumplings en dumplingsvorm

[Elena Tim]

Elena Tim,

Len, echt zoooo cool. Praktische monografie))).

Ik vond ook een link over het werken met een triple tapper. Daar heb ik 6 foto's en werk ik met gehakt:

Knoedels en dumplingsvorm # 1144

Deffki, waar heb je de oude formulieren gegraven? Ik weet wat we hadden, maar ik rommelde door alles, vond het niet. Ik wil het ook.

[Elena Tim]

Elena TimBedankt voor de review.
Nu is het handig om de bespreking van een specifiek formulier te bekijken en niet het hele onderwerp opnieuw te lezen.
Als suggestie kunnen er rollers (messen) aan het overzicht worden toegevoegd voor het sealen van de randen en het snijden van het deeg. Zoals besproken in het onderwerp: Mes voor het deeg dat TESCOMA Delicia en een ander metaal verbindt ...

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, Natasha, ik wilde ook, en toen kocht ik een Ideevskaya van ons in Ashan en kalmeerde, het past bij mij

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, Ik heb niet gewerkt met de oude dumplings. Maar Idee bleek de coolste voor mij te zijn.
En ook heel erg houd ik van de Taper-drievoudige vorm

[Elena Tim]

Elena Tim, dit is werk !!! Nou, echt, kan het al worden gepubliceerd? En het voorwoord is klaar!
Super, het is niet erger dan het "Lazy Cookbook" van Daria Dontsova, als ik het met plezier lees.
PS Pas nu vanaf mijn telefoon is het op de een of andere manier vreemd dat er weinig woorden in een kolom aan de rechterkant staan ​​en aan de linkerkant een leeg veld.

[Elfa]

Elfa, Elena, en ook op mijn smartphone is het lastig om te lezen.

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, bedankt voor de recensie, ik heb zoveel informatie gesystematiseerd!

[Olga_Ma]

Tupper's triple en ik hebben harten (dankzij Larisa). Ik wilde onze USSR. Misschien een idee proberen?



Olga_Ma, Ol, zal naar Auchan moeten gaan.

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, bedankt voor zo'n recensie, alles staat in de schappen, vind gewoon geen fout! Ik heb het gevoel dat ik alles heb gelezen, gelezen en toch iets wil.

[Elena Tim]

Elena TimLenok, het materiaal is perfect gesystematiseerd. Er is een gigantische klus geklaard. Het is een groot succes, voorrecht en geluk om zo'n intelligent, getalenteerd, opgewekt en positief persoon als jij hier bij onze broodbakmachine te hebben! Respect en veel dank

Ik wilde onze USSR.

Nu is het bijna onmogelijk om een ​​knoedelmakerboek te vinden (goedkoper dan 3000 roebel) ... Hetzelfde geldt voor

Sovjet gestanste knoedelmachine (met een knop)

- Ik zag het eerder op Avito, nu zijn ze volledig verdwenen

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezhNatus, ik kan er volgende week mee rijden en hem meenemen naar ons vrijgezellenfeest, welke kleur wil je?

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen. Wat een fijne kerel ben je !!! Hartelijk dank. : girl_love: Ik heb alles zo gaaf gedaan. Dit is hoeveel werk je hebt verzet. Dank je wel, onze zon.

Vandaag zijn we begonnen met beeldhouwen op een knoedelmaker met Ali (19 stuks). Voor de lunch wilde de zoon knoedels, hoewel we de grote vorm van de knoedels zelf niet lekker vinden, maar! er is een pluspunt dat je heel snel kunt rollen zonder een deegrol, het afgewerkte bevroren gehakt (van de becker-vorm) neerleggen, maar over het algemeen is het handig om het gehakt in dergelijke gaten te leggen, en de knoedels zijn klaar! En de zoon at in stilte en merkte de maat niet op)!
Nogmaals heel erg bedankt meiden!
Trouwens, ik vond het leuk hoe dumplings goed in deze vorm sneden en eruit vallen!

[helder]

helder, Irina, je begrijpt de schoonheid van deze tandem, toch?

Mijn zoon wilde knoedels voor de lunch

Het is NIET meer mogelijk met de "knoedelmaker met Ali - Horse / Becker mal". En als het deegrollerrecept ook wordt uitgewerkt, dan is het over het algemeen super!

Ik heb al een keer overwogen en niet minder bedankt Alevtina, romig en ik word nooit moe te bedanken!

[helder]

helder, Svetlenki, meiden, ik waardeerde deze knoedelmaker ook herhaaldelijk, in combinatie met de becker-vorm! Zeer snel wordt het deeg er met de hand op uitgerold en worden dumplings verkregen

[julia_bb]

julia_bb, en het deeg barst niet van bevroren gehakt?

[Sveta]

Sveta, YuliaJa, ja, het is erg handig en zonder inspanning zijn de dumplings klaar, en het is handig om te rollen (ik heb nog geen deegrolletje) op een kleine ronde vorm, maar toch is de vorm klein, maar ik zal eten met zulke knoedels tegelijk) heel snel!
Sens, Ik doe niet Yulia, maar ik zal ook antwoorden, terwijl ik het deeg uitrolde, het uit de vriezer haalde, ze een beetje ontdooiden, het deeg niet barstte en deze keer dun rolde (de laatste keer dat ik het op Idea had gebeeldhouwd, rolde het een beetje beetje dik, ik was bang dat het zou breken, voor het eerst heb ik het op een vorm gebeeldhouwd). Allemaal normaal.
Shl, ik haastte me echt door de bouwmarkten in de buurt van het huis, op zoek naar de Rehau-pijp., Ik heb hem niet gevonden, ik heb de inscripties van de verkopers al laten zien wat ze zouden moeten zijn ... uiteindelijk, zei de verkoper, - je kunt het beter aan je meester vertellen laat hem het kopen, anders neem je het iets niet en zal het niet werken ..))
Overigens pasten de eindschakelaars ook niet, ze bleken groot te zijn ..
Maar zelfs zonder poten bleken dumplings prima, hoewel ik zal blijven zoeken naar de buis)

[Sens]

Sens, nee, het barst niet! Ik maak custard, adviseerde Sveta Svetlenki me

[Sens]

Sens, nee, het barst niet! Ik maak custard, adviseerde Sveta Svetlenki me

en misschien nog een reden in de dikte van het deeg dat je hebt?



helder, julia_bb, en meer ... hoe strak gaat uw gehakt in de cirkelcel?

cleose, julia_bb en meer ... hoe strak je gehakt de cirkelcel in gaat

Ik heb een stevig deeg, nou ja, ongeveer 2 ml tussen het deeg en het gehakt, zoals het mij leek. maar ik heb het deeg in de gaten met gehakt geperst, dus het lijkt mogelijk dat het krap is.

geperst het deeg in de gaten met gehakt

het is natuurlijk erg krap. en het barstte niet ... dat is goed!

[Svetlenki]

en misschien nog een reden in de dikte van het deeg dat je hebt?

0,5 mm ongeveer. Deegrecept van Svetlenki onder de spoiler

Soezendeeg in 21 seconden:
3 glazen bloem, 1 ei, een glas water van 70 graden met daarin 20 gram boter gesmolten, dat wil zeggen, giet een glas kokend water en gooi kleine blokjes boter. Terwijl het smelt, wordt het 70 graden (je kunt zo'n deeg niet maken met griesmeel (durumtarwemeel).
Als ik het deeg in een keukenmachine maak, giet er dan eerst een eierpuree bij, en dan water en boter. Voeg geen zout toe.
Kneed na het combineren (mixer) het afgewerkte deeg op de tafel en verzamel het tot een klomp. Wikkel in folie (of doe in een kom met deksel) en laat afstand: eerst 30 minuten op tafel (om af te koelen), en daarna een uur in de koelkast. Ik laat het een nacht staan ​​en blijf soms een paar dagen in de koelkast liggen. Wordt niet donker!
Leg het dan op tafel en verzamel het, breng het aan tot de consistentie van zachte plasticine.

Van dit gedeelte krijg ik 4 bladwijzers van 19 stukjes, plus enkele "vodden" voor de middelste zoon - de restjes. Hij houd van hen.

Hoe strak gaat uw gehakt de cirkelcel in?

Heel krap, ik heb ergens een foto gepost

Heel krap, ik heb ergens een foto gepost

Ja, ik heb waarschijnlijk zelfs veel gezegd dat 2 ml zo strak is als op de foto.

0,5 mm ongeveer. Recept onder de spoiler

bedankt voor het recept!
Julia, 0,5 mm is een halve millimeter ... of onderschat ik gewoon je mogelijkheden?

0,5 mm is een halve millimeter.

Ik weet het niet, het maximum is een millimeter Het deeg is erg elastisch, makkelijk te rollen. Ik was zelf verrast

Ik weet het niet, het maximum is een millimeter. Het deeg is erg elastisch

de laatste foto laat zien dat het deeg bevroren is ... en heel ...

[julia_bb]

julia_bb, en het deeg barst niet van bevroren gehakt?

alleen als gesmolten. Dat is goed. Met degenen die uit de vriezer zijn, barst het alleen onderweg. Daarom heb ik deze methode geweigerd.

alleen als gesmolten. Dat is goed. Met degenen die uit de vriezer zijn, barst het alleen onderweg. Daarom heb ik deze methode geweigerd.

Julia zegt niet dat ze is gesmolten ...en haar eerste foto links laat zien dat het gehakt bedekt is met rijp ...

Ja, geen gesmolten gehakt, deeg breekt niet

Ik had ook niet helemaal direct ontdooid, het meel brak niet, het was gewoon de hoogste kwaliteit, zonder durum. , gewoon deeg - licht warm water, bloem, zout.

Alleen nu is mijn telefoon op de een of andere manier vreemd geopend - er staan ​​een paar woorden in een kolom aan de rechterkant en aan de linkerkant is een leeg veld

Als ik de telefoon verticaal houd, is links 2/3 een lege pagina met een foto van knoedels en rechts is de tekst op elke regel slechts één woord.
Ik draaide mijn smartphone horizontaal en de pagina werd weer normaal.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, wat is alles geweldig gedaan ... alles staat op de planken ... bedankt !!!

[gooi links, voeg toe]

Aaaaaa! Ook hier ontspande ik de rollen, zoals, ik heb vakantie, na het werken aan de recensie, en ik - onzin, en nieuwe taken met foto's!
Nou ja, over het algemeen heb ik alles gedaan - ik gooide de foto's, en ik nam overal Chuchu op, de huidige is mogelijk, de verkoop ligt aan mijn kant.
"Op verzoek van arbeiders" is er nog een rubriek "Rolmessen voor de test" toegevoegd, dus nu zijn er nog drie reviews toegevoegd, met foto's en vidyuhi. Zie al deze nimaga!
En tenslotte! Herinner je dit nog?

Fuy, ik schijn alles te hebben geschreven ... maar als ik iets vergeten ben, gooi links, voeg toe

Laat maar! Ik ben van gedachten veranderd! Nog een foto of taak en ik zal je bijten! Gophers!

Ik draaide mijn smartphone horizontaal en de pagina werd weer normaal.

Alleen wilde ik hectisch zijn en adviseren om de telefoons horizontaal te plaatsen, dus nogmaals, het lukte niet - wees voorop!

Elena Tim, Lena, wat is alles goed gedaan ... alles staat op de planken ... bedankt !!!

Lenusik, dank je, schat!

Meisjes, hartelijk dank voor jullie vriendelijke woorden! Zo geprezen, zo geprezen, ik voel me gewoon als "lieve, Leonid Iljitsj" BEDANKT!

Lenk, wat zijn ze bij jou ... deze tutliks. Nou, jij allemaal ash-tree - slimTsTSTSO-mooi

Pasiiiba!

Nog een foto of taak en ik zal je bijten! Gophers!

Zulke prachtige bloemen - ja, altijd! Lenochka, je hebt dit werk gedaan, hoe geweldig is alles nu op één plek! Hartelijk bedankt

[Lera-7]

Lera-7, Svetik,

[helder]

Shl, ik haastte me echt door de bouwmarkten naast het huis, op zoek naar de Rehau-pijp. Iets is niet en zal niet werken ..))
Overigens pasten de eindschakelaars ook niet, ze bleken groot te zijn ..
Maar zelfs zonder poten bleken dumplings prima, hoewel ik zal blijven zoeken naar de buis)

helder, Irina, wacht, raak niet gehecht aan deze specifieke markering van de buis (zoals ik het begrijp, hebben we het over de REHAU die ik op de foto heb gegeven). Het belangrijkste voor jou is dat de binnendiameter van de buis 7,8 - 8 mm is, en dat je hem (met moeite) in je hand kunt buigen. De wanddikte van de buis is 3 mm.

Succes!

Julia zegt niet dat ze is gesmolten ... en op haar eerste foto aan de linkerkant kun je zien dat het gehakt bedekt is met rijp ...

Risico. Omdat fysica. Tranen en veel. Misschien een ritje, of misschien niet. Elk van hen was gescheurd. Het gehakt kwam rechtstreeks uit de vriezer.)))) Che is terughoudend om kamille te spelen))).

Lenochka Tim, heel erg bedankt voor het werk om moderator te zijn in dit superduper-onderwerp !!!
Alle meiden - bedankt voor de vrolijke en ontspannen sfeer in deze Temko !!!

Net in een winkel als "helemaal opnieuw" zag ik een set PRECIES DERGELIJKE stempels op een papieren tablet, op de achterkant van het recept voor ravioli, dumplings en koekjes.

Prijs 25 UAH. Ze stond, verdraaid, nat - niet nat .... niet nat. We eten dumplings 2-3 keer per jaar.
Oekraïense meisjes, zoek naar kleine dingen in uw winkels.

[Svetlenki]

was 7,8-8 mm, en zodat je het in je hand kon buigen (met moeite, echt waar). De wanddikte van de buis is 3 mm.

Svetlenki, maar ik realiseerde me uit de markering in het buislabel dat de binnendiameter 7 mm zou moeten zijn, dus het blijkt dat 7,8 voldoende is.begrijpelijk, maar in principe en 7,8 -8 mm, in onze buurt was het niet, ik heb niet eens goed gekeken)
Ik zal verder kijken

[helder]

a, realiseerde ik me uit de markering op het buislabel dat de binnendiameter 7 mm zou moeten zijn

helder, Irina, Oh hoe !!! Maar daar dacht ik gewoon niet aan! Ik was zo blij dat alles goed kwam - ik keek niet eens echt naar de markering. En de logica is er - 7 mm zijn erg strak uitgerekt tot 7,8 mm ... Dus ik denk dat je het in eerste instantie zocht en correct zoekt.

[Sveta]

En de logica is er - 7 mm zeer strak gespannen over 7,8

SvetaOver het algemeen is het waarschijnlijk waar - er is geen maat 7,8 mm, of 7 of 8 mm, nou, dit is volgens de markeringen, maar in werkelijkheid denk ik dat er fouten zijn.

[Elena Tim]

Elena TimLen, vertel eens, als je het deeg op de deegroller rolt (je recept staat op de eerste pagina), bestuif je het dan met bloem?

Oekraïense meisjes, zoek naar kleine dingen in uw winkels.

Sveta, en ik kan het niet krijgen, ook al is het in totaal 25 UAH. Ik heb Italiaanse metal. postzegels, in alle vormen, zijn niet erg populair.
Vandaag heb ik stoomdumplings op een drievoudige dumpling-schaal gedaan.
Kefir-deeg met frisdrank. Het rijk rolde uit op een deeguitrolmachine. Vulling van zwarte bes en abrikoos.

Vandaag heb ik stoomdumplings op een drievoudige dumpling-schaal gedaan.
Kefir-deeg met frisdrank. Het rijk rolde uit op een deeguitrolmachine. Vulling van zwarte bes en abrikoos.

Wat een schoonheid!
Vertel me eens, hoe dik heb je het deeg uitgerold?

[vesna04]

vesna04Ik heb 6 divisies, dat wil zeggen 6 roldiktes. Zes is de dikste dikte. Het is op dit deeg, kefir met frisdrank, dat ik om drie uur stop. Ik rol het niet dunner, omdat het zo dun is. En een paar dunner en niet nodig.

[nila]

nila, mooie knoedels
Ik ben ook dol op kefirdeg met frisdrank voor dumplings met kersen.
En bevroren fruit voor de vulling?