Aardappel-krabkoteletten met knoflooksaus

Aardappel-krabkoteletten met knoflooksaus

Categorie: Plantaardige gerechten

Ingrediënten
Aardappelen	500 g
krabstokken	200 g
kaas	100 g
grote wortelen	1 stuk.
ei	1 stuk.
grond zwarte peper	smaak
roodgloeiende gemalen peper	smaak
paneermeel	0,5 kopjes
plantaardige olie	100 ml.
peterselie	voor decoratie

Kook methode

• Wat je nodig hebt: 500 g aardappelen, 200 g krabsticks, 100 g kaas, 1 grote wortel, 1 ei, zout, gemalen zwarte peper en rood naar smaak, paneermeel, plantaardige olie, peterselie voor decoratie.
• Voor de saus: een bosje peterselie, 3 teentjes knoflook, mayonaise. Hak de peterselie fijn, meng met de knoflook en mayonaise door een knoflookpers.
• Schil de aardappelen, was ze en kook ze in gezouten water tot ze gaar zijn. Giet vervolgens het water af, pureer de aardappelen in aardappelpuree.
• Rasp krabsticks op een grove rasp.
• Rasp de kaas op een grove rasp en de wortels op een fijne rasp.
• Doe de geraspte ingrediënten in de aardappelpuree, voeg het ei, peper en zout toe en meng alles goed door elkaar.
• Vorm koteletten van de resulterende massa, rol ze in paneermeel en bak ze in een pan in plantaardige olie aan beide kanten goudbruin.

Dit moet erg lekker zijn: aardappelen, krabsticks, kaas, knoflook ... ik doe het nu meteen. Bedankt!

geweldig vanwege zijn eenvoud en smakelijke recept dankzij de foto voor 5 met een plus, de eetlust brak uit