Penek-salade

[Meer ideeën:]

Penek-salade

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
Salade van Lavash en Olivier

Kook methode

• Een salade maken is erg handig. Het belangrijkste is om "niet snel lastig te vallen", met pannenkoeken. En een vel lavash is veel handiger om te draaien en tot een rol te rollen ... Lavash is bijna even dik als pannenkoeken.
• Leg een film op tafel, een vel pitabroodje erop (of pannenkoeken die een beetje op elkaar worden gedokt - om een ​​canvas te maken). Ik heb een Olivier saladebasis. Ze sneed de ingrediënten niet, maar haalde het door een vleesmolen, gemengd met mayonaise en verspreid pitabroodje. Toen rolde ze het (als een rol). Laat het voor het serveren 2-3 uur staan. Erg lekker, bevredigend - we vonden het allemaal erg lekker.
• En op tafel ziet deze beauty er gewoon geweldig uit. Onze schoondochter is op 8 januari jarig, op deze dag heeft ze een dag om te werken. Ik heb het bovenste gedeelte afgesneden voor mijn schoondochter en woo-a la ... een andere stronk is klaar voor gebruik ...
• Ik denk dat je elke vulling in deze salade kunt maken, of het nu gaat om vis, vlees of groenten.
• Wie komt met wat: het belangrijkste is om een ​​PENEK te regelen ... Persoonlijk heb ik niet mijn eigen fantasie hoe ik beter kan decoreren, maar nadat ik ergens naar heb gekeken, versier ik iets en met plezier ...
• Vet de randen van de hennep in met fijngeraspte gesmolten kaas met mayonaise, alles is in orde en ontvouwt zich niet
• mijn ideeën komen van de LENSE MOEDER !!!!
• Ze zeggen: het verlangen naar uitvindingen is sterk. maar om eerlijk te zijn: we vonden het erg lekker (naar smaak) en vooral voor mij als kok. Hoe minder tijdrovend, hoe beter. Als je pitabrood kiest, neem dan de dunste en knapste. We verkopen ze vol met allerlei verschillende ...
• Ik weet zeker dat veel huisvrouwen geen PENEK koken alleen vanwege gedoe met pannenkoeken ...
• En nog een ding: mijn stronk blijkt hoog te zijn. Dus eerst snijden we het in twee helften, en dan verder, als een cake. Ik zou heel blij zijn als mijn ervaringsadvies je van dienst is
• Meer ideeën:
• - Pannenkoeken gemaakt van lever. En je zou kunnen zeggen dat hij de koning van de tafel was. De vulling is als een leverkoek: gebakken uien, wortelen, eieren, mayonaise.
• - Pannenkoeken bedekt met champignonkaviaar met toevoeging van geraspte var. aardappelen en mayonaise. Volgens de aanbevelingen heb ik de dag ervoor "Penyok" gedaan. Doorweekt en goed gesneden, niets verkruimeld. Bij het snijden leek het op een cake! Iedereen vond het leuk. Vooral de aankleding!
• - Idee met paté: smeer je bijvoorbeeld leverpastei uit met een voldoende dikke laag, dan wordt het bovenaanzicht prachtig, je krijgt "jaarringen"))) Dus probeer het maar! Wacht niet te lang, je gaat pannenkoeken bakken, 4 dingen opzij leggen en je "Stump" maken om te proberen! Deze salade ziet er interessant uit en trekt de aandacht. Succes voor iedereen! )))
• - Kan gemaakt worden met visvulling.
• - ik heb de vulling gemaakt - ik heb aardappelen, kip, champignons, wortelen, ingelegde komkommer, ei, mayonaise gemengd
• - Ik heb pannenkoeken gekookt op kefir. De vulling werd voor onderweg samengesteld - ui, appel, gepekelde champignons, gekookt ei, aardappelen, halfgerookte worst en mayonaise.
• - Vulling - runderpastei plus champignonkaviaar. Hierboven heb ik cantharellen "grootgebracht". Het bleek erg bevredigend en smakelijk te zijn
• - Vullen voor "Penechka":
• gebakken champignons-200g,
• 2 middelgrote uien, 2 middelgrote wortelen - bak, laat de olie uitlekken,
• Rasp 2 gekookte aardappelen op een grove rasp,
• Meng alles, zout, peper, mayonaise naar smaak.
• - "Berk" -stronk is een geweldig idee ... Bovendien zal het grootste deel van de stronk worden "verborgen" door het decor: paddenstoelen - groenten ...
• - Ik legde een salade van kipfilet met groene uien en knoflook erin, en plakte de zijkanten vast met vloeibare kaas (zoals altviool), hiermee plakte ik helften walnoten, zoals gezwellen, voor decoratieve doeleinden. Het was heerlijk. Snijd de "stronk" als een cake, dus je moet er een grote schaal onder zetten.
• - Als de stronk hoog bleek te zijn, moet deze eerst in tweeën worden gedeeld, dat wil zeggen doorsnijden (u krijgt twee stronken) en dan als een cake - in de lengte, in stukken snijden ...

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

Ik zag de salade "Honingzwammen op een stronk" op je forum. Dus ik heb onze stronk hierheen gebracht.
Er zijn niet veel smakelijke en verschillende "hennep"
Ik zag deze salade vorig jaar voor het eerst op een feestje. We gingen naar Bugulma, Tatarstan om onze vrienden te zien:
Leontina Luneva en haar dochter Natasha Poloskina. Zo knap behandelden ze ons.
De tweede Penek - ze deden het ook - had haast ...
Onlangs kocht ik bij een kiosk (januari 2012) een tijdschrift genaamd Food for the Whole Family, met daarin het recept van Penechka en een foto van onze Leontina Luneva. De salade heet "Mushroom Picker's Pancake Fun".



Nou, en dit is al mijn werk - of liever, een poging om het model te benaderen

Salade-decoratie is super! En de salade zelf is ook heerlijk! En je kunt Olivier en een blendner malen. Nu gaan we een stronk boetseren.

[twee stronken]

Vergeet niet te laten zien wat je hebt gedaan ...

Ik zag het ontwerp van deze salade in de vorm twee stronkensamensmolten is een heel interessant idee ...

[Galina]

Galina, ideeën zijn gewoon super!
Een paar vragen rijzen: als je leverpannekoeken maakt, brokkelen ze dan af?
En wat is de aanbevolen hennepdiameter?
Op de foto ongeveer 10 cm ...

Alena, je kunt de diameter maken die bij je past ...
Mijn vriend maakte ongeveer 20 cm maar laag, zodat het gemakkelijk was om het te knippen.
En snijd de stronk in stukjes als een cake
Als de stronk hoog is, kun je hem doormidden snijden (zoals, zoals het zagen van een blok hout - alsof in twee lage stronken)

Helaas zal ik niets zeggen over leverpannenkoekjes.
De cake is gemaakt met lever, maar Penek niet.
Maar het lijkt me dat er niets vreselijks zal gebeuren ... door de vulling zal het immers toch "aan elkaar plakken".
Probeer het en laat het ons later zien, deel uw ervaring.

Ik zal één ding zeggen: het is heel snel gedaan. Ik heb tenminste lange tijd geen last gehad van lavash.
Het belangrijkste hier is om de vulling voor te bereiden ... en dan uit te spreiden, op te rollen, de randen bij te snijden en dat is alles. Bevestig vervolgens de stekken aan de hennep. Voor het serveren 2-3 uur laten inwerken ... en dan op jouw verzoek ...
Je kunt slablaadjes op het bord leggen of dille-peterseliegroenten hakken, gras imiteren ...

Bedankt)))

Ik ben al heel lang op zoek naar zo'n recept! bedankt!

Ik zal blij zijn als je het leuk vindt.
Je zult zeker slagen - daar twijfel ik niet aan en deze salade zal de "koning van de tafel" worden

Eenvoudige bereiding en plezier van uw maaltijd!