Chinese koteletten aan spiesjes

Chinese koteletten aan spiesjes

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Chinese

Ingrediënten
gehakt (rundvlees)	300 g
Kipfilet	1 stuk
boluien	3 stuks
griesmeel	1 glas
ei	1 stuk
zout, peper, specerijen (Provençaalse kruiden)	smaak
melk	2 eetlepels
de olie groeit. om te frituren
wodka of cognac	2 tafel. lepels

Kook methode

• Snijd in het gehakt de ui heel fijn, zout en peper, voeg kruiden toe, voeg de in dunne reepjes gesneden kipfilet toe. Scheid het wit van de dooier, drijf het wit in het gehakt, voeg het griesmeel toe (laat 4 eetlepels over voor paneermeel). kneed het gehakt tot een gladde massa. Laat het gehakt staan ​​(om het griesmeel te laten zwellen). Meng de dooier met melk en klop goed. Vorm worsten met een lengte van 12-15 cm van gehakt en leg ze op spiesjes die harder drukken. Doop in melk-dooiermengsel, rol dan in griesmeel en opnieuw in dooier met melk. Doe in een hete koekenpan met boter en bak aan 2 kanten goudbruin. Giet wodka of cognac erdoor - op zeer hoog vuur. Zet het vuur dan laag en laat het afgedekt sudderen tot het gaar is. minuten 25-30. Serveer met zoetzure Chinese saus. Eet smakelijk!

Tijd voor voorbereiding:

45-50

Opmerking

Voeg in het originele recept, in plaats van Provençaalse kruiden, geraspte gember toe3 tafel. lepels, rode peper (chili gemalen in de processor) 1 volle theelepel en zwarte (gemalen) peper 0,5 theelepel. Dit is niet acceptabel voor mij en mijn gezin.

Ziet er heerlijk uit) Bedankt!

[Leshka]

Leshka, Elena, en hoeveel gehakt moet je laten staan ​​met griesmeel - 30 minuten? nooit gekookt met griesmeel, oriënteer je

Luda, het gehakt is genoeg om ongeveer 15 minuten te brouwen, het griesmeel is zacht, het wordt nog gebakken.
ilonnna-heel erg bedankt!

[Leshka]

Leshka, Lena, bedankt van het huishouden!



het bleek heerlijk, ik deed het met kalfsvlees in plaats van kip, en voegde rode en zwarte peper en gember toe aan kruiden, alleen minder dan volgens het recept. en ik had veel, alles paste niet in de pan, daarna deed ik het in een vorm, daarna schonk ik er wodka in, kookte het boven het vuur en zette het een half uur in de oven om te rijzen. zacht, lekker, met saus het meest! de oudste zoon genoot veel succes, hij ademt over het algemeen "ongelijk" aan spiesjes

Goede gezondheid, ik ben blij dat je het recept lekker vond! De mijne zijn ook dol op deze dingen! Bedankt voor je vertrouwen!