Aardappelkoekjes

Aardappelkoekjes

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Aardappelpuree	300 g
Boter	100 g
Meel	150-200 g
Sesam zaden	5 g
Ei	1 stuk.

Kook methode

• Als je niet weet waar je de restjes van de puree van gisteren moet bewaren,
• je kunt koekjes maken!
• Smelt de boter, voeg de afgewerkte aardappelpuree, bloem en sesamzaadjes toe. Meng alles goed door elkaar en kneed het deeg.
• Bestrooi de tafel met bloem, rol het deeg uit, vouw het in vieren en rol het weer uit en ga zo maar door.
• Bestrijk vervolgens met eigeel en bestrooi met sesamzaadjes. Knip de koekjes uit. U kunt eenvoudig in vierkanten / ruiten snijden.
• Leg koekjes op een ingevette bakplaat en bak ze in de oven op 200,20-30 minuten
• Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Aardappelbollen uit het familiearchief (Merri)

Noedeldeeg van pompoen-aardappel (Mark)

Aardappeloren in een koekenpan Miracle Grill gas (Elena L)

En hoe ziet dit koekje eruit in de "beet" (in het midden - het blijkt schilferig te zijn)?

Geen schilferige, meestal ongezuurde koekjes, maar in de "bite" is het compact, waarom niets ter vergelijking komt: girl_in_dreams: het is tijd om te slapen ...

[marlen,]

marlen, ziet er zo verleidelijk uit! Bedankt voor het recept! Ik zal het zeker proberen te koken.

Geweldig recept! Cookies worden verkregen zoals op de foto.
Ik heb twee dagen geëxperimenteerd, conclusies:
Het is beter om de puree goed te zouten en meer kruiden toe te voegen (voor 600 g puree een half pakje kruiden "Voor aardappelen"). De koekjes zijn niet flauw.
Ik voegde eiwitten uit eieren toe aan het deeg, besmeurd met dooiers.
Bij het rollen heb je veel bloem nodig, anders blijft het plakken.

U kunt het gerecht diversifiëren. Leg op het opgerolde deeg fijngesneden Hongaars spek (overal verkocht in vacuümverpakkingen) en ga er een keer doorheen met een deegroller zonder te drukken. Het maakt geweldige spekkoekjes. Als het deeg opnieuw wordt gerold, zit het spek erin.
Bacon kan worden vervangen door worst of champignons.

Interessant koekje. Ik zal het moeten proberen