Magere pompoencupcake - recept met foto op Mcooker: de beste recepten

Magere pompoen cupcake

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg:
Meel	525 g
Zout	1 theelepel
Bakpoeder	3 theelepels
Kaneel	1 theelepel
Anjer	0,5 theelepel
Nootmuskaat	0,5 theelepel
Gemalen piment	0,5 theelepel
Suiker	400 g
bruine suiker	100 g
Plantaardige olie	200 ml
Pompoen	0,5 kg
Eieren	4 dingen.
Glazuur:
Poedersuiker d / glazuur	1 eetl.
Melk voor glazuur, maar beter met citroen. sap	1 - 2 eetl. l.

Kook methode

In het originele recept wordt de pompoen gebakken om de pompoenpuree van te maken. Ik denk dat dit onnodige problemen zijn. Ik maakte aardappelpuree op de meest gebruikelijke manier: ik sneed de pompoen (geschild) in stukjes, schonk er wat water in (0,5 kopjes) en kookte tot hij gaar was. Het duurde 10-15 minuten. Als er nog water over is nadat de pompoen zacht is geworden, giet het dan af. Ik heb een homogene aardappelpuree gemaakt met een staafmixer. Laat het iets afkoelen (zodat het geen eieren in de totale massa rolt).
Zeef de droge ingrediënten: bloem, zout, bakpoeder en kruiden. Laat u niet intimideren door piment. Het past heel harmonieus in de algehele smaak en het aroma van de cake.
Klop de eieren en de suiker in een grote kom. Voeg plantaardige olie toe en vervolgens pompoenpuree. Voeg gezeefde bloem, ripper, kruiden, zout toe. Gooi en giet in een ingevette en met bloem bestoven pan.
Het niveau van het deeg in de vorm mag niet hoger zijn dan 3/4 van de hoogte, of zelfs maar de helft. Het product rijst erg veel tijdens het bakken.
Ze bakte één vorm op een temperatuur van 180 graden (de muren zijn dik, geen bakvorm) gedurende 1 uur en 10 minuten, dat wil zeggen 70 minuten. Maar je kijkt uit over je oven. Misschien is 50 minuten in een andere vorm voldoende.
Het glazuur is heel eenvoudig. Kan hars zijn, kan citroensap zijn. Los de poedersuiker gewoon op in citroensap of melk.

Opmerking

Hallo gastvrouwen.
Ik wil een recept voor pompoenmuffins met je delen. Er staan al pompoenmuffins op het forum, maar ik heb zo'n recept niet gevonden (misschien zag ik er slecht uit).

Het recept is niet van mij. Ik vond het hier: 🔗maar met enkele van mijn veranderingen:

Dus de ingrediënten (in gram). Het recept wordt gegeven voor 2 formulieren. Maar het lijkt mij dat het beter is om alles door 2 te delen en één vorm te bakken. Tegelijkertijd komen er voor mij 2 niet in de oven en kost de tweede vorm met het deeg lang wachten in de vleugels, dus het heeft niet dezelfde ontkieming als de eerste.

Een heel eenvoudig en snel recept. Ik vind het erg lekker als er plantaardige olie wordt gebruikt, geen boter - het zit niet altijd in de vriezer. Daarna moet het lang worden ontdooid en komt het idee om te bakken spontaan.

Eet smakelijk.