Koffie cupcake van Anatoly Kolesov

[1]

Koffie cupcake van Anatoly Kolesov

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Tarwemeel van de hoogste kwaliteit	250 g
Boter	200 g
Suiker	100 g
Poedersuiker	0,5 stcn
Ei in deeg	4 dingen
Bakpoeder	1,5 theelepel.
Instantkoffie in deeg	1 eetl. l.
instant koffie voor glazuur	2 theelepels

Kook methode

• Oplossen 1 een eetlepel koffie 2 eetlepels heet water.
• Doe de koffieoplossing, de gesmolten boter, de suiker, de eieren en het bakpoeder in de kom van de keukenmachine.
• Klop op lage snelheden tot een gladde massa, verhoog dan de snelheid en klop meer 2-3 minuten om te pronken.
• 
• Vet een ronde cakevorm met een diameter van 21 cm.
• Breng het deeg over in de voorbereide vorm.
• 
• Verwarm de oven voor 180 ° C.
• 
• Oven cake 40 minuten of tot ze gaar zijn (controleer met een tandenstoker).
• Laat het in vorm aan 15 minuten en leg ze op een rooster om volledig af te koelen.
• 
• Voor glazuurmix 2 theelepels oploskoffie met 3 theelepels heet water.
• Zeef de poedersuiker in een kommetje en voeg de koffie toe.
• 
• Roer tot glazuur en giet over de cake.
• 
• Deskundig advies - Patissier Anatoly Kolesova:
• Het glazuur geeft niet alleen smaak aan de cake, maar geeft de cake ook een zachter, glanzender uiterlijk, terwijl de cake langer zacht blijft. Het glazuur kan eenvoudige gesmolten jam zijn, of het kan een mengsel zijn van poedersuiker en vloeistof. Leg perkamentpapier onder de cake, dan blijft er druipglazuur op.
• Om de cake met het glazuur te laten weken, prik je overal in met een tandenstoker en bestrijk je het glazuur op de nog warme cake.
• 
• Eet smakelijk!

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Bron:

🔗

Aah, mijn enige redding is dat ik gewoon koffie dronk, anders zou het ... Een brede cupcake zijn, zoals al het andere dat je ons laat zien. Ik ga zeker iets doen. Ik overwin maar een paar kilo en ...

[vichka aardbei]

vichka aardbei, Hallo!
Ik wil je oprecht bedanken voor je aandacht en vriendelijkheid voor mij en mijn bakresultaten.

Vandaag zal ik proberen jou en de leden van het forum te plezieren met nog een prachtig recept voor een cupcake met halva, maar eerst zal ik kijken of er een soortgelijk recept op de site staat, zodat ik me niet als een kwaadaardige inbreuk op het auteursrecht voel en om geen vermoeden van plagiaat te hebben ...
Het zou correct zijn om te verduidelijken dat de cupcake die in het eerste bericht wordt getoond, is gebakken met ingrediënten die volgens het recept zijn verdubbeld -
Ik vond de foto's succesvoller dan de foto's die ik hieronder zal laten zien.

De deegvorm die ik gebruikte om het recept onder de knie te krijgen:



Na het bakken:



Het is gemakkelijk om de onregelmatigheden op het oppervlak van de cake op te merken, het is duidelijk dat ik niet genoeg belichting had om 15 minuten na het bakken te wachten en pas daarna de cake uit de vorm te halen. Deze fout is gemakkelijk te verbergen met glazuur.



Heerlijke cupcake!
Geloof me, voor liefhebbers van koffiearoma is zo'n cupcake een onovertroffen lekkernij!



Veel geluk voor iedereen en zoete gebakjes!

[AXIOMA]

AXIOMA, de uitvoering is, zoals altijd, onberispelijk!
Voor zover ik me herinner, staan ​​er nog geen recepten voor muffins met halva op de site. Dus we wachten

[AXIOMA]

AXIOMA, de uitvoering is, zoals altijd, vlekkeloos!
Voor zover ik me herinner, staan ​​er nog geen recepten voor muffins met halva op de site. Dus we wachten

Nu al Geplaatst!

Ik heb het bereid, niet alleen met één cupcake, maar in siliconen muffinvormpjes, er kwamen 12 stuks uit. Het deeg leek dik, maar steeg goed. Ik weet nog niet hoe het smaakte (ik heb geen zin om 's avonds te eten)
Alleen hier is de vraag over het glazuur - hoe kom je aan zo'n consistentie als zure room.Misschien moest je koken? Ik heb alle glazen van cupcakes, er is geen reden om over schoonheid te praten
Axioma, wil je het geheim van het glazuur onthullen?

[LightTatiana]

Ik heb het bereid, niet alleen met één cupcake, maar in siliconen muffinvormpjes, er kwamen 12 stuks uit. Het deeg leek dik, maar steeg goed. Ik weet nog niet hoe het smaakte (ik heb geen zin om 's avonds te eten)
Alleen hier is de vraag over het glazuur - hoe kom je aan zo'n consistentie als zure room. Misschien moest je koken? Ik heb alle glazen van cupcakes, er is geen reden om over schoonheid te praten
Axioma, wil je het geheim van het glazuur onthullen?

LightTatiana, Groeten!

Hier bakte ik vandaag van 's morgens vroeg tot Valentijnsdag deze cupcakes in de vorm van hartjes:



Ik probeerde!
Ik zal het naar mijn geliefde brengen - laat haar me ervoor kussen ...
Breng gewoon het glazuur aan.

LightTatiana! Volg mij!
Doe in een ondiepe kom 2 theelepel oploskoffie en voeg toe 3 h. l. kokend water. Goed mengen!
Van voorbereid (ziften! door een fijne zeef) vooraf met poedersuiker met een theelepel, het poeder onder intensief roeren in de koffieoplossing doseren.
REGEL de consistentie (dikte) van het glazuur zelf naar uw mening en smaak.
Ik ben tevreden met de aanblik van zure room die uit een theelepel stroomt !!! Het is zo gemakkelijk om mee te werken!
Breng aan op de cake terwijl deze nog warm is. We geven het glazuur de tijd om af te koelen.
Is het moeilijk?

niemand zegt dat het moeilijk is. Zure room werkt niet, daar heb ik het over. Misschien is onze koffie anders.
En ik vond de cupcakes lekker, alleen de koffiespirit is niet genoeg (voor mij ben ik een koffieliefhebber en een koffieliefhebber).
Bedankt.

[AXIOMA]

AXIOMAIk hield van de koffietoets in deze cupcake. Glazuur gemaakt van poedersuiker en "BAILEYS".
Een fantastische combinatie.



Bedankt voor het koffiegenot !!!
Inspiratie voor JOU in je werk !!!

Ik vond de cupcake leuk, bedankt)
Ik heb een halve portie gemaakt, gekonfijt fruit toegevoegd. Haastig gekneed. Misschien is daarom de top ongelijk)

Hier is:

Ik heb een cupcake gemaakt volgens jouw recept. Het is niet alleen heerlijk, het is ook geweldig!